Křehké sušenky - 10 jednoduchých a chutných receptů doma

Křehké sušenky jsou velmi jednoduché, chutné a doslova se rozplývají v ústech. Existují velmi jednoduché sušenky, bez jakýchkoli přísad, ale kromě nich můžete vyrábět sušenky s různými náplněmi. Níže najdete 10 jednoduchých a chutných receptů na domácí sušenky s fotografií krok za krokem. Pokud jste se chtěli naučit péct cukroví, pak jsou tyto recepty pro vás.

Jednoduchý recept na domácí máslové sušenky

Porce - 10-20 ks.

Doba vaření - 1 hodina 15 minut

Z tohoto receptu budou perfektní, jednoduché a chutné domácí cukroví. Můžete dát sušenkám různé tvary, vyrábět prášky a chovat se, jak uznáte za vhodné. Tento recept vás naučí, jak připravit základní sušenky, které skvěle doplní váš čaj nebo kávu.

• 
  Vezměte čerstvé máslo a nakrájejte ho na kostky ostrým nožem. Máslo vložte do praktické nádoby a dejte stranou, aby se rozpustilo. To vám zabere asi půl hodiny.
• 
  Poté začněte šlehat vejce a krystalový cukr. Šleháme, dokud se nevytvoří nadýchaná pěna, a poté postupně přidáváme kostky rozpuštěného másla a dále šleháme.
• 
  Smíchejte mouku se solí a práškem do pečiva, promíchejte. Poté začněte směs prosívat sítem do mísy těsta. Důkladně promíchejte, ale ne příliš dlouho, pomocí speciálního mixovacího nástavce ve formě háčku.
• 
  Ze vzniklého těsta vytvarujte kouli a zabalte ji do potravinové fólie. Vložte těsto na půl hodiny do chladničky, aby těsto lépe vyzrálo a vyválelo se.
• 
  Na pracovní plochu nasypeme mouku a položíme těsto. Těsto rozválíme válečkem na tloušťku pěti milimetrů. Získáte jednotnou vrstvu křehkého těsta.
• 
  Z připraveného křehkého těsta vykrajujte sušenky pomocí různých forem nebo šálku. Poté rozložte pečicí papír na plech a přeneste do něj sušenky. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
• 
  Vložte plech s cukrovinkami do již předehřáté trouby a pečte je patnáct minut. Poté pekáč vyjměte a před podáváním nechte sušenky zcela vychladnout.

Lahodné sušenky vařené v margarínu

Cookies vařené v margarínu se neliší od těch vařených v másle. Chutné sušenky vyjdou levněji díky použití margarínu. Určitě zkuste nahradit máslo margarínem a výsledkem budete mile překvapeni.

Složení:

• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Pšeničná mouka, prvotřídní - 250 gr.
• Krémový margarín - 150 gr.
• Granulovaný cukr - 80 gr.
• Vanilkový cukr - ½ sáčku
• Skořice - ½ lžičky
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Stolní sůl - špetka

Proces vaření:

1. Čerstvý krémový margarín nakrájejte na kostky pomocí ostrého nože. Odložte kostky margarínu do nádoby, která vám vyhovuje, a dejte ji na teplé místo k rozmrazení margarínu.

2. Kuřecí vejce spojte s krystalovým cukrem, vanilkovým cukrem a šlehejte do nadýchanosti a poté postupně přidávejte kostky rozpuštěného margarínu a dále míchejte směs ingrediencí.

3. Kvalitní mouku smíchejte se solí, práškem do pečiva a skořicí, poté promíchejte. Směs suchých surovin začněte prosívat sítem do mísy se základnou těsta. Hladké těsto na křehké těsto jemně a důkladně promíchejte rukama v míse.

4. Ze vzniklého těsta vytvarujte kouli, kterou poté zabalte do potravinářské fólie. Kuličku z křehkého těsta dejte na zhruba dvacet minut až půl hodiny do lednice, aby těsto lépe vyzrálo a vyválelo se.

5. Pracovní prostor lehce poprášíme moukou a položíme těsto. Těsto rozválíme válečkem na vrstvu, na tloušťku pěti milimetrů.

6. Z připraveného křehkého těsta vykrajujte sušenky pomocí různých forem nebo šálku. Alternativně můžete stejné kousky těsta jednoduše uštípnout, než vykrajovat. Poté rozložte pečicí papír na plech a přeneste do něj sušenky. Zapněte troubu, aby se zahřála na 180 stupňů.

7. Vložte plech s cukrovinkami do již horké trouby a pečte patnáct minut. Poté pekáč vyjměte a před podáváním nechte sušenky zcela vychladnout.

Klasické sušenky s marmeládou a drobenkou

Velmi sladké a jemné drobivé sušenky plněné džemem a drobenkou - prostě nádherné. Tyto sušenky jsou skvělé pro jakýkoli čajový večírek, děti je mají velmi rády. Tyto sušenky najdete v obchodě, ale domácí verze bude chutnat mnohonásobně lépe.

Složení:

• Pšeničná mouka - 2 lžíce.
• Máslo nebo margarín - 100 gr.
• Vanillin - špetka
• Kuřecí vejce - 1-2 ks.
• Granulovaný cukr - ½ lžíce.
• Jedlá soda - ¼ lžičky
• Ocet - ¼ lžičky
• Hustá marmeláda - ½ lžíce.

Proces vaření:

1. Vyjměte máslo nebo margarín z chladničky a nakrájejte na kousky. Nechte přísadu mírně rozpustit, ale neroztaje se. Olej není nutné zahřívat, stačí ho nechat při pokojové teplotě.

2. Když se máslo rozpustí, přidejte k němu cukr, vanilin a pomocí mixéru vyšlehejte máslo do krémové směsi. Poté do základu přidejte slepičí vejce a znovu prošlehejte mixérem.

3. Poté jedlou sodu uhaste octem a vlijte do směsi másla a vajec. Dobře promíchejte. Mouku odměřte a prosejte sítem, poté odložte asi třetinu sklenice mouky stranou. Druhou část mouky přidejte na základnu a rukama nebo spirálovým nástavcem vypracujte těsto.

4. Těsto je třeba rozdělit na dvě části v poměru 3: 4. Do menší části přidejte pšeničnou mouku, znovu uhněteme těsto a dáme do lednice nebo mrazničky zmrazit.

5. Vezměte plech a vyložte ho pečícím papírem. Papír můžete trochu posypat moukou a těsto na něm rozválet na jednotnou tenkou vrstvu, ne větší než jeden a půl centimetru na výšku. Okraje těsta můžete oříznout na kruh nebo čtverec, aby byly všechny sušenky úhledné.

6. Když je těsto rozválené na plechu, otevřete sklenici se silným džemem a těsto rovnoměrně rozetřete. Džemová vrstva by měla být docela hustá, nelitujte toho.

7. Druhou část těsta vyjměte z chladničky / mrazničky a nastrouhejte na hrubém struhadle. Sušenkový základ rovnoměrně posypte drobenkou z písku a můžete se pustit do pečení cukroví.

8. Troubu zahřejte na teplotu 200 stupňů a vložte tam plech s polotovary na 20–25 minut, dokud nebude úplně uvařený.Hotové sušenky ochlaďte, nakrájejte na stejné čtverce nebo diamanty a podávejte.

Jak upéct cukroví v troubě?

Lahodné a tak jednoduché sušenky s cukrem se velmi snadno připravují ve vaší kuchyni, aniž byste si tuto pochoutku koupili v obchodě. Na pečení tohoto dezertu na čaj nebudete potřebovat mnoho času a úsilí, protože není nic jednoduššího než sušenky.

Složení:

• Pšeničná mouka - 1,5 lžíce.
• Krémový margarín - 150 gr.
• Moučkový cukr - 0,5 lžíce
• Kuřecí vejce - 3 ks.
• Vanilkový cukr - 1 sáček
• Tučná zakysaná smetana - 1 polévková lžíce
• Cukr - na poprášení

Proces vaření:

1. Mouku s vanilkovým cukrem prosejte do mísy, přidejte moučkový cukr a promíchejte. Poté musíte krémový margarín vytáhnout z lednice, nakrájet na kousky a počkat, až změkne.

2. Do prosáté mouky přidejte změklý margarín a poté oddělte bílky od žloutků a přidejte žloutky k mouce a margarínu. Do směsi přísad dejte lžíci zakysané smetany.

3. Ze všech surovin v míse ručně uhněteme těsto, dokud nebude hladké a hladké. Z těsta vytvarujte kouli a dejte ji na 20-30 minut pod igelit do lednice.

4. Troubu předehřejte na 190 stupňů a zatímco se trouba zahřívá, vyválejte těsto na jednotnou tenkou vrstvu a pomocí formiček z něj vykrojte cukroví.

5. Rozložte pečicí papír na plech a vyložte na něj vykrajovátka, posypte cukroví cukrem a vložte do trouby péct, dokud nebude úplně uvařená. To bude trvat asi patnáct minut.

6. Hotové sušenky vyjměte z trouby a vyjměte z plechu, nechte vychladnout. Sušenky pak můžete naservírovat ke stolu nebo je uložit do papírového sáčku.

Šlehané lahodné sušenky přes mlýnek na maso

Samotné sušenky jsou velmi jednoduché a chutné. Ale můžete ho vařit ještě rychleji a snadněji procházením mlýnkem na maso. Takové cookies budou navzdory své jednoduchosti vypadat docela krásně a určitě osloví domácnosti a hosty.

Složení:

• Celozrnná mouka - 5 polévkových lžic.
• Granulovaný cukr - 1,3 lžíce.
• Kuřecí vejce - 2-3 ks.
• Máslo nebo margarín - 250 gr.
• Prášek do pečiva na těsto - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

1. Nejprve vyjměte margarín / máslo z mrazničky nebo chladničky a nakrájejte ho na kousky. Nechte máslo dobře rozpustit, poté začněte dělat těsto.

2. Do těsta dejte vejce a krystalový cukr, vezměte mixér a důkladně promíchejte ingredience. Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme do mísy s máslem a cukrem.

3. Těsto nejprve promíchejte lžící a poté hněte rukama. Je nutné dosáhnout jednotné, hladké a husté konzistence. Těsto, které jde do mlýnku na maso, by mělo být hustší než to, které se krájí formičkami.

4. Vezměte obyčejný mlýnek na maso bez nože a vložte tam těsto. Projděte to velkým drátěným stojanem a získejte horu červů na těsto.

5. Na plech rozetřete pečicí papír a na něj dejte těsto rozlámané na stejné kousky z mlýnku na maso. Troubu dáme vyhřát na 180 stupňů.

6. V horké troubě položte plech na pečení s vykrajovátkem a pečte výrobek dvacet minut, dokud nebude pochoutka plně uvařená.

7. Sušenky vyjměte a ochlaďte, poté je můžete podávat nebo uložit do papírového sáčku.

Dobrou chuť!

Jemné, jemné křehké sušenky se zakysanou smetanou

Křehké sušenky vařené se zakysanou smetanou jsou velmi chutné, měkké, drobivé a jemné. Takové sušenky mají příjemnou strukturu, téměř se nedrobí a doslova tají v ústech. Tento recept určitě využijte ve svém volném čase.

Složení:

• Pšeničná mouka - 2 lžíce.
• Máslo nebo margarín - 60 gr.
• Kuřecí vejce - 2 ks. (malý)
• Granulovaný cukr - ½ lžíce.
• Zakysaná smetana (20%) - ½ lžíce.
• Jedlá soda - špetka
• Vanilkový cukr - ½ sáčku

Proces vaření:

1. Máslo nebo margarín předem vyjměte z lednice a nakrájejte na kousky. Olej by se měl při pokojové teplotě rozpustit a změknout.

2. Smíchejte mouku a jedlou sodu, přidejte vanilkový cukr. Do změklého másla přidejte krystalový cukr a kuřecí vejce, zakysanou smetanu, promíchejte a šlehejte, dokud nebudou víceméně homogenní.

3. Mouku prosejte do směsi másla, cukru a vajec pomocí síta a začněte hnětet hladké plastové těsto. Zabalte ho do fólie a dejte do lednice doslova na půl hodiny.

4. Odpočinuté těsto dejte na pečicí papír a rozválte ho válečkem, vrstvu lehce posypte krystalovým cukrem. Zapněte troubu, aby se zahřála na 190 stupňů. Nakrájejte sušenky z těsta na vykrajovátka. Pokud nejsou žádné formy, postačí obyčejné sklo.

5. Vložte papír se sušenkami na plech do předehřáté trouby a pečte cukroví, dokud nebude dvacet minut plně uvařené. Uvařené sušenky vyjměte z trouby a před podáváním s čajem vychladněte.

Podrobný recept na přípravu sušenek s tvarohem

Velmi chutné sušenky, které svou chutí mírně připomínají šťávy. Ingredience jsou téměř stejné, takže pokud jste někdy dělali odšťavňovače na bázi tvarohu, snadno zvládnete i tento recept.

Složení:

• Pšeničná mouka - 2 lžíce.
• Máslo nebo margarín - 100 gr.
• Vanillin - špetka
• Kuřecí vejce - 1-2 ks.
• Granulovaný cukr - ½ lžíce.
• Jedlá soda - ¼ lžičky
• Ocet - ¼ lžičky

Plnicí:

• Tvaroh - 300 gr.
• Granulovaný cukr - 100 gr.
• Kuřecí vejce - 1 ks.

Proces vaření:

1. Máslo nebo margarín předem vyjměte z lednice a nakrájejte. Nechte mírně rozmrazit při pokojové teplotě.

2. Do rozpuštěného mastného základu přidejte cukr, vanilin a pomocí mixéru to vše rozšlehejte do homogenní krémové směsi. Poté přidejte kuřecí vejce na základnu a směs znovu prošlehejte mixérem.

3. Jedlou sodu uhaste octem a vlijte do směsi másla a vajec. Dobře promíchejte. Mouku odměřte a prosejte sítem, poté odložte asi třetinu sklenice mouky stranou. Zbylou mouku přidejte do mísy s ostatními přísadami a vypracujte jednotné těsto.

4. Těsto na sušenky rozdělte na dvě části v poměru přibližně 3: 4. Do menší části přidejte pšeničnou mouku, znovu uhněteme těsto a dáme do lednice nebo mrazničky (do sáčku) zmrazit.

5. Plech vyložte pečicím papírem. Těsto na něm vyválejte do stejnoměrné tenké vrstvy tak, aby nebyla větší než jeden a půl centimetru na výšku. Začněte plnit.

6. Spojte tvaroh s cukrem a kuřecím vejcem, důkladně promíchejte. Nemusíte dělat krémovou hmotu, stačí rovnoměrně spojit všechny ingredience na náplň.

7. Těsto rozválené na plechu hustě rozetřete tvarohovou náplní. Tvarohová vrstva by měla být docela hustá.

8. Vyjměte druhou část těsta, která měla právě zmrznout, a nastrouhejte ji na hrubém struhadle. Sušenky rovnoměrně posypte a můžete se pustit do pečení.

9. Troubu předehřejte na teplotu 200 stupňů a vložte tam plech s polotovary na 20–25 minut, dokud nebude zcela uvařený. Hotovou pochoutku ochlaďte, nakrájejte na stejné čtverce nebo kosočtverce a podávejte.

Domácí pečení čokoládových sušenek

Sladké čokoládové sušenky se připravují stejně snadno jako běžné sušenky. Je velmi něžný, chutný a úžasně voní po čokoládě. Zkus to!

Složení:

• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Pšeničná mouka, prvotřídní - 250 gr.
• Krémový margarín - 150 gr.
• Granulovaný cukr - 80 gr.
• Vanilkový cukr - ½ sáčku
• Hořká čokoláda - 8 polévkových lžic
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Stolní sůl - špetka

Proces vaření:

1.Nakrájejte čerstvý krémový margarín a kostky margarínu odložte stranou, rozmrazte při pokojové teplotě. Měl by být měkký a poddajný.

2. V míse mixéru smíchejte cukr, kuřecí vejce a vanilkový cukr a šlehejte do nadýchanosti. Poté do směsi postupně přidávejte rozpuštěné kostky margarínu a pokračujte v šlehání základu na křehké těsto.

3. Mouku smíchejte se solí, práškem do pečiva a čokoládou, promíchejte. Tuto část přísad je třeba pečlivě prosít do mísy se základnou na těsto a poté pečlivě a důkladně uhněteme hladké těsto na křehké těsto.

4. Ze vzniklého křehkého čokoládového těsta vytvarujte kouli a vložte do igelitového sáčku nebo potravinové fólie. Umístěte míč na dvacet minut do lednice - pak bude snazší jej rozválet.

5. Těsto rozválíme na tenkou rovnoměrnou vrstvu silnou asi pět milimetrů. Vrstvu vyválejte na pečicí papír nebo na moukou posypaný povrch. Předehřejte troubu na 180 stupňů a začněte vyrábět cukroví.

6. Sušenky vykrajujte z těsta pomocí šálku nebo vykrajovátek. Sušenky klademe na pečicí papír, které zase dáme na plech v horké troubě.

7. Pečte sušenky po dobu dvaceti minut, dokud nejsou zcela uvařené, a proč vyjměte pamlsek z trouby a před podáváním jej ochlaďte.

Domácí křehký chléb bez vajec

Pokud jste chtěli sníst něco sladkého, a rozhodli jste se upéct cukroví, ale v lednici nebyla vajíčka, není třeba zoufat. Křehké sušenky budou fungovat skvěle bez vajec, hlavní věcí je správně dodržet proporce v receptu.

Složení:

• Máslo / margarín - 100 gr.
• Moučkový cukr - 50 gr.
• Bramborový škrob - 1 polévková lžíce
• Pšeničná mouka - 125 gr.
• Vanillin - špetka

Proces vaření:

1. Máslo nebo máslový margarín by mělo být ponecháno při pokojové teplotě asi půl hodiny. Změkčený mastný základ musí být vyšlehán mixérem na nadýchanou krémovou hmotu.

2. Poté do másla přidejte cukr a špetku vanilinu, znovu důkladně prošlehejte, až bude nadýchané.

3. Smíchejte mouku se škrobem a směs suchých přísad prosejte na máslo, vyšlehané s cukrem, poté začněte hnětet homogenní hladké těsto, které by se vám nemělo lepit na ruce.

4. Těsto můžete rozdělit do cukrářské stříkačky nebo rozdělit na malé kuličky malé velikosti. Umístěte kuličky na pečicí papír a vyrovnejte sušenky tak, aby vytvářely svěží kruhy.

5. Troubu předehřejte na 180 stupňů a poté sušenky položte na pečicí papír na plech v horké troubě. Sušenky pečte při konstantní teplotě dvacet minut, dokud nejsou propečené.

Rychlý a snadný recept na křehké pečivo s ořechy

Voňavé, čerstvé sušenky s ořechy jsou skutečným zázrakem. Vůně při pečení této pochoutky zahřeje váš domov a naplní ji útulností. Udělejte si tyto úžasné sušenky ve svém volném čase, právě včas na víkendovou domácí sladkost.

Složení:

• Pšeničná mouka - 175 gr.
• Máslo - 155 gr.
• Ořechy (oblíbená odrůda) - 70 gr.
• Cukrový písek - 30 gr.
• Moučkový cukr - 25 gr.
• Sůl - špetka

Proces vaření:

1. Při přípravě těsta na sušenky nastavte troubu na předehřátí na 180 stupňů.

2. Vezměte opražené ořechy a nasekejte je v misce mixéru nebo je nakrájejte nožem na malé kousky.

3. Máslo, které je nejprve nutné změkčit, šlehejte s cukrem, dokud nevznikne jemná nadýchaná krémová hmota.

4. Poté do mouky přidejte špetku soli a tyto přísady prosejte přes jemné síto. Prosejte přímo do mísy na másle a poté začněte hnětet těsto. Nalijte ořechy do těsta a pokračujte v hnětení, dokud nebude hladké.

5. Těsto rozebereme na stejně velké kousky, stočíme do kuliček a z každé kuličky vytvarujeme koláče.Položte je na pečicí papír rozložený na plech.

6. Umístěte plech na 20 minut do trouby a poté pečte cukroví, dokud nebude dvacet minut plně uvařené.

7. Vyjměte horké vařené sušenky z trouby, posypte moučkovým cukrem a dejte na misku vychladnout.

Velmi chutné!