Tvarohové sušenky „Trojúhelníky“ s cukrem-5 receptů krok za krokem

Jedná se o velmi chutné a zároveň jednoduché sušenky, které zvládne i nezkušený kuchař. A také je skvělé zpestřit dietu dítěte tvarohem, pokud ho odmítá jíst v obvyklé podobě.

Klasický recept na tvarohové sušenky Triangles s cukrem v troubě

Klasickou verzi má většina lidí ráda kvůli snadné přípravě a nízkému obsahu kalorií ve srovnání s analogy.

Doba vaření: 170 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 5

• 
  V míse rozmačkejte tvaroh do hladka a vmíchejte sůl. Pokud je tvaroh granulovaný, je lepší jej nejprve otřít sítem, aby se zbavily velkých hrudek.
• 
  Rozpusťte máslo, přidejte do tvarohové hmoty a také dobře promíchejte.
• 
  Do směsi prosejte mouku s práškem do pečiva. Takže se lépe promíchají, nasytí se vzduchem a v důsledku toho bude těsto lehčí a bez hrudek mouky.
• 
  Začněte všechny ingredience míchat lžící. Když máte pocit, že už je příliš těžké je hníst, přeneste hmotu na povrch posypaný moukou a pokračujte v hnětení těsta rukama. Jakmile je hladký a nelepí se na ruce, vytvarujte z něj kuličku a dejte na hodinu do lednice. Je to nutné, aby mouka absorbovala více vlhkosti, aby se těsto stalo pružným a pružným a nedrobilo se. Až přijde čas, vyjměte ho z lednice a nechte 10 minut při pokojové teplotě, aby se zahřál.
• 
  Pracovní plochu důkladně vysypte moukou a vyválejte plát těsta o tloušťce 2–3 mm. Pokud není mnoho místa, je lepší těsto rozdělit na několik částí, a tak, aby se během válcování ukázalo všude stejné tloušťky, můžete na obě strany vrstvy položit lamely, na kterých bude váleček spočívat.
• 
  Vezměte kulinářský prsten nebo tenkostěnnou sklenici vhodného průměru a z těsta vykrojte kolečka.
• 
  Nalijte cukr na talíř a jeden po druhém do něj namáčejte kruhy těsta: namočte ho na jednu stranu, složte na polovinu s cukrem dovnitř, znovu ponořte na jednu stranu a znovu složte na polovinu s cukrem uvnitř.
• 
  Výsledné trojúhelníky mírně vyrovnejte, jednu stranu opět ponořte do cukru a položte na pergamen nebo silikonovou podložku, sladkou stranou nahoru. Plech s výslednými sušenkami vložte do trouby předehřáté na 200 ̊C a nechte tam 25 minut.
• 
  Když uvidíte, že trojúhelníky jsou již nahoře pokryty zlatou kůrkou, můžete je bezpečně vyjmout z trouby. Zatímco jsou sušenky ještě horké, budou velmi měkké, ale jak chladnou, kůra bude tvrdší a křupavější a vnitřky zůstanou křehké.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na tvarohové sušenky „Triangles“ bez másla

Navzdory skutečnosti, že díky tvarohu jsou tyto sušenky již řádově užitečnější než mnoho receptů, mohou být ještě dietnější, když z nich odstraníte olej. A přesto chutná stejně úžasně.

Doba vaření: 140 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 5

Složení:

• Pšeničná mouka - 250 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Tvaroh - 200 gr.
• Granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce
• Prášek do pečiva - ½ lžičky

Proces vaření:

1. Pomocí vidličky rozmačkejte tvaroh v hluboké míse, dokud nebude měkký a hladký. Vyberte si podle svého uvážení, nedoporučuje se používat pouze solené ve smetaně. Mějte také na paměti, že čím vyšší je procento tuku a čím více vlhkosti v tvarohu, tím více mouky budete potřebovat, abyste získali těsto požadované konzistence.
2. Přidejte cukr do mísy a také důkladně promíchejte.
3. Dalším krokem je přidání vajíčka. Pro pohodlí a jednotnější texturu můžete celou směs rozšlehat ponorným mixérem.
4. Mouku prosejte spolu s práškem do pečiva, aby se těsto ukázalo být poréznější a nebudou v něm hrudky mouky. Po částech přidávejte do tvarohové hmoty mouku, jemně hnětete.
5. Na konci hnětení vložte těsto na 30 minut do lednice, aby se usadilo. Poté štědře posypte pracovní plochu moukou, vyndejte těsto a vyválejte vrstvu silnou 2–3 mm.
6. Vezměte kulatý tvar nebo sklenici s ostrými hranami, která má vhodný průměr, a vykrajujte z těsta kolečka. Shromážděte zbytky těsta do nové hrudky a znovu je vyválejte. Takto pokračujeme, dokud těsto není hotové. Ze zbytků můžete upéct například preclíky.
7. Nalijte trochu cukru na talíř, ponořte do něj jednu stranu tvarohového hrnku, uvnitř ho složte na polovinu s cukrem. Poté znovu ponořte jednu stranu nyní půlkruhu a znovu ji složte na polovinu, také s cukrem uvnitř.
8. Výsledný trojúhelník namočte jednou stranou do cukru a pokládejte na pergamen pokropenou stranou nahoru. Troubu předehřejte na 180 ° C a cukroví v ní pečte asi 25 minut, dokud nebude vrch zlatavě hnědý.
9. Když je vše upečené, vyjměte z trouby a nechte vychladnout, pak kůrka ztuhne a sušenky budou zvenčí křupavé a uvnitř měkké. Dobrou chuť!

Domácí tvarohové sušenky „Trojúhelníky“ s cukrem a skořicí

Recept pro milovníky jemných tvarohových sušenek v kombinaci s aromatickou skořicí, která spolu s pečeným cukrem tvoří chutnou křupavou kůrku.

Doba vaření: 70 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 10

Složení:

• Pšeničná mouka - 330 gr.
• Máslo - 200 gr.
• Tvaroh - 500 gr.
• Granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce
• Sůl - ¼ lžičky
• Prášek do pečiva - 1 lžička
• Skořice - 1 lžička

Proces vaření:

1. Než začnete vařit, vložte máslo na 15–20 minut do mrazáku. Když je dostatečně pevný, vyjměte ho a nahrubo nastrouhejte do hluboké mísy.
2. Do strouhaného másla přidejte tvaroh a vše rozdrťte do pastovitého stavu. Pro větší pohodlí to lze provést tyčovým mixérem.
3. V tuto chvíli přidejte do mísy suché přísady, konkrétně mouku, sůl a prášek do pečiva (do těsta nemusíte přidávat cukr). Těsto můžete hníst hned rukama, pokud je tvarohová hmota dostatečně suchá, ale pokud se zpočátku hodně lepí, pak bude pohodlnější použít stěrku. Množství mouky si také můžete sami upravit podle toho, jak je těsto vlhké.
4. Nakonec byste měli mít měkké, elastické a nelepivé těsto, ze kterého je třeba vytvarovat kouli, vložit do sáčku nebo potravinářské fólie a poté 20 minut chladit.
5. Po uplynutí uvedené doby těsto vyjměte z lednice. Zapněte troubu na 230 ̊C. Tvarohovou základnu dejte na povrch pečlivě posypaný moukou a vyválejte vrstvu silnou asi 5 mm. Pomocí sklenice vhodného průměru vyřízněte kruhy. Tento postup opakujte, dokud není těsto hotové.
6. V mělké míse smíchejte cukr a skořici.
7. Kroužky tvarohu namáčejte do směsi střídavě ve třech fázích: nejprve jednu stranu, poté tento kruh přeložte napůl s cukrem dovnitř a jednou stranou opět ponořte do cukru. Výsledný půlkruh přeložte na polovinu a jednu stranu namočte do směsi skořice a cukru.
8. Vzniklé trojúhelníky rozprostřete na plech vyložený pergamenem nebo silikonovou podložkou a pečte v troubě 15–20 minut, dokud nebudou dozlatova.
9. Jakmile uvidíte, že sušenka získala tmavě zlatý odstín, můžete ji vyjmout a položit na talíř. Když je horký, je stále velmi měkký a křehký, když vychladne, získá zvenku tvrdší kůrku, ale uvnitř zůstane stejně křehký. Dobrou chuť!

Jak si vyrobit vlastní trojúhelníkové sušenky s tvarohem a rozinkami?

Pokud milujete kombinaci tvarohu s rozinkami, ale jen je jíst společně už je trochu nuda, pak bude tento recept skvělou alternativou. Zdravé, chutné, zvenčí křupavé a uvnitř jemné, osloví dospělé i děti.

Doba vaření: 70 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 10

Složení:

• Pšeničná mouka - 400 gr.
• Máslo - 150 gr.
• Tvaroh - 500 gr.
• Rozinky - 50 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 150 gr.
• Sůl - ¼ lžičky
• Prášek do pečiva - 2 lžičky
• Vanillin - 1 špetka;

Proces vaření:

1. Připravte si všechny ingredience.
2. V hluboké míse smíchejte vejce, cukr, vanilin a rozpuštěné máslo.
3. Do hmoty přidejte tvaroh a vše prošlehejte mixérem do pastové konzistence. V této fázi by neměly zůstat žádné hrudky tvarohu. Mějte také na paměti, že v závislosti na obsahu tuku a vlhkosti vašeho tvarohu budete možná potřebovat trochu více mouky.
4. 2/3 mouky a prášku do pečiva prosejte do mísy, přidejte sůl a rozinky a promíchejte stěrkou.
5. Nalijte zbývající mouku na pracovní plochu, položte na ni těsto a pokračujte v hnětení rukama, dokud se hrudka nepřestane lepit na ruce. Zabalte ho do plastu a nechte 20 minut odležet, aby dozrál.
6. Po uplynutí času vyválejte vrstvu o tloušťce asi 4 mm. Můžete ho vyválet řidší, jen dejte pozor, aby rozinky v budoucnu netrhaly příliš tenké těsto. Pomocí kulatého tvaru se správným průměrem vystřihněte kruhy a každý dvakrát přeložte na polovinu a vytvořte trojúhelníky. Můžete je posypat cukrem tak, aby se během pečení vytvořila sladká křupavá kůrka, nebo již hotové sušenky můžete ozdobit moučkovým cukrem.
7. Na plech vyložený pergamenem vyskládejte trojúhelníky tak, aby mezi nimi zůstala vzdálenost, a dejte péct do trouby vyhřáté na 180 ° C na 20 minut. Pokud chcete jemnější sušenky, pečte na nižší teplotu, pokud naopak s křupavější kůrkou, pak na posledních 5 minut změňte režim pečení na „Gril“.
8. Když jsou sušenky opečené, vyjměte je z trouby a položte na talíř. Můžete jíst trojúhelníky, a dokud jsou ještě čerstvé, horké a velmi měkké a již vychladlé, zapité čajem nebo teplým mlékem.

Dobrou chuť!

Originální recept na sušenky z tvarohu „Trojúhelníky vranových nohou“

Pokud opravdu chcete zahrnout tvaroh do stravy dítěte, ale nikdy ho nejí v čisté formě, pak je jedna z variací klasických tvarohových sušenek dokonalá, což způsobí, že obyčejné trojúhelníky budou atraktivnější a vzhledově zajímavější.

Doba vaření: 70 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 6

Složení:

• Pšeničná mouka - 270 gr.
• Máslo - 100 gr.
• Tvaroh - 200 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 80 gr.
• Sůl - 1 špetka;
• Prášek do pečiva - 1 lžička

Proces vaření:

1. Vejce rozbijte do hluboké mísy vhodné velikosti a přidejte tvaroh. Vše rozemlejte do hladka vidličkou nebo punčem ponorným mixérem, aby nevznikly hrudky.
2. Ve stejné míse nastrouháme studené máslo na hrubém struhadle. Pro větší pohodlí by bylo lepší dát to do mrazáku 10-15 minut předtím. Také vše důkladně promíchejte do pasty.
3. Po částech osolte a přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Upravte množství podle toho, jak vlhký byl váš tvaroh. V důsledku toho by těsto mělo být pružné a nelepit se na ruce. Necháme 20 minut odležet, aby lepek v mouce měl čas nabobtnat.
4. Těsto vyválejte na tenkou vrstvu, ne více než 2–3 mm, a pomocí speciální vykrajovátka nebo sklenice s tenkými stěnami vykrajujte kruhy. Shromážděte řízky a srolujte je zpět do vrstvy.Dělejte to, dokud těsto nedojde. Cukr dejte do mělké mísy a ponořte do něj jednu stranu hrnku.
5. Přeložte na polovinu, aby byl cukr uvnitř. Výsledný půlkruh na jedné straně namočte do cukru a čistou stranu přeložte ven. Trojúhelník mírně vyrovnejte a z jedné strany posypte cukrem.
6. Sušenky klademe na plech vyložený pergamenem a pečeme v troubě vyhřáté na 200 ̊C 15 minut. Pokud má vaše trouba nastavení, doporučuje se péct na spodním ohni a po uplynutí stanovené doby ji nechat ještě 5 minut v režimu „Gril“, aby získala kůrku dozlatova.
7. Sušenky vyjmeme a necháme vychladnout do křupava.

Dobrou chuť!