Okroshka na kefíru-10 receptů krok za krokem na okroshka s klobásou

Studené polévky jsou skvělé v horkém období. Například slavná okroshka. Obsahuje mnoho zeleniny. Toto jídlo osvěží a zažene žízeň. 10 receptů na okroshku na kefíru, které jsou shromážděny v tomto článku, vám umožní vařit toto lahodné jídlo.

Klasická okroshka na kefíru s klobásou

Každý se dokáže vyrovnat s přípravou okroshky. Jedná se o univerzální pokrm, který lze připravit v letní den a nakrmit celou rodinu. Podle klasického receptu je základem okroshky kefír.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 4.

• 
  Klobásu oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
• 
  Uvařené brambory nakrájíme na kostičky.
• 
  Vejce oloupeme a nakrájíme nadrobno.
• 
  Okurku omyjeme, nakrájíme na tenké plátky.
• 
  Zelenou cibuli a kopr omyjte, setřete z vody a nakrájejte nadrobno.
• 
  Všechny nasekané přísady dejte do mísy, přidejte kysané zelí, zakysanou smetanu, promíchejte.
• 
  Nalijte okroshku se studeným kefírem, solí podle chuti a můžete podávat jídlo na stole.

---

Dobrou chuť!

Osvěžující letní okroshka na kefíru s minerální vodou

Okroshka se obvykle připravuje na základě kefíru. Podle své chuti však můžete přidat minerální vodu, díky čemuž bude pokrm tekutější a osvěžující.

Čas na vaření: 45 minut

Čas na vaření: 45 minut

Porce: 4.

Složení:

• Vařená klobása - 150 gr.
• Hořčice - 20 ml.
• Vařené brambory - 2-3 ks.
• Vařená vejce - 3 ks.
• Okurka - 1 ks.
• Zelená cibule - 10 gr.
• Kopr - 10 gr.
• Kefír - 500 ml.
• Minerální voda - 500 ml.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Uvařenou klobásu, vejce a brambory nakrájíme na malé kostičky.
2. Okurku a bylinky omyjeme. Okurku nakrájejte na kostky, zelenou najemno nasekejte nožem.
3. Nalijte všechny připravené přísady do odměrné nádoby, promíchejte je.
4. Plátky můžete okamžitě rozdělit na porce, podle chuti také přidat hořčici a sůl.
5. Chlazenou minerální vodu a kefír smíchejte zvlášť a poté nalijte na talíře. Určete množství kapaliny na základě požadované konzistence okroshky.

Dobrou chuť!

Vydatná okroshka na kefíru s bramborami a klobásou

Nejuspokojivější verze okroshky obsahuje přísady, jako je klobása a brambory. Aby byla vaše okroshka hustá a jednotná, můžete brambory rozmačkat na bramborovou kaši a teprve poté je přidat do polévky.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 4.

Složení:

• Vařené brambory - 1 ks.
• Okurka - 1 ks.
• Ředkvička - 70 gr.
• Kopr - 1 svazek.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Vařená vejce - 2 ks.
• Vařená klobása - 250 gr.
• Kefír - 400 ml.
• Voda - 250 ml.
• Citron - 0,5 ks.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Okurku omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Ředkvičky omyjeme a nakrájíme nadrobno.
3. Kopr a cibuli omyjte a nakrájejte najemno.
4. Uvařenou klobásu oloupeme a nakrájíme na kostičky.
5. Vejce a brambory také nakrájíme na kostky.
6. Plátky přendejte do velké mísy nebo kastrolu, zalijte studeným kefírem a vodou, promíchejte.Dochutíme solí a pepřem okroshka podle chuti, přidáme citronovou šťávu a podáváme.

Dobrou chuť!

Dieta okroshka na kefíru s kuřecím filetem

Okroshka na kefíru lze přičíst dietním jídlům. Pokud vám záleží na vaší postavě a počítáte kalorie, pak by se tato možnost okroshky rozhodně měla dostat do knihy vašich oblíbených receptů. Okroshka je lehká a bohatá na vitamíny.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 6.

Složení:

• Voda - 1 litr.
• Kuřecí řízek - 300 gr.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Zelená cibule - 50 gr.
• Kyselina citronová podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Okurky - 2-3 ks.
• Kopr - 20 gr.
• Kefír - 1 l.

Proces vaření:

1. Kuřecí prsa uvaříme v osolené vodě. Maso ochlaďte ve vývaru a poté nakrájejte na kostky.
2. Okurky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
3. Uvařená kuřecí vejce natvrdo, oloupejte, oddělte bílky od žloutků. Veverky nakrájejte na malé kostičky.
4. Do kastrůlku nalijte vodu, přidejte kuřecí řízek, okurky a bílky. Nastrouhejte žloutky na jemném struhadle přímo do hrnce.
5. Na konci přidejte nasekanou zeleninu a studený kefír, promíchejte, podle chuti osolte a okroshku můžete podávat na stůl.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu okroshky na kefíru s okurkou

Horké letní období je časem okroshky. Tento studený první chod vyživí, osvěží a zažene žízeň. Vaření je velmi jednoduché: musíte nakrájet přísady, nalít je kefírem a vychladnout.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 4.

Složení:

• Vařené brambory - 1 ks.
• Vařené vejce - 2 ks.
• Okurka - 1 ks.
• Vařená klobása - 100 gr.
• Syrová uzená klobása - 50 gr.
• Dill je parta.
• Kefír - 500 ml.
• Voda - 1 litr.
• Sůl podle chuti.
• Hořčice podle chuti.
• Kyselina citronová podle chuti.

Proces vaření:

1. Uvařenou a uzenou klobásu nakrájíme na kostičky.
2. Vejce nakrájíme na kostky. Okurku omyjeme a nastrouháme. Nasekané ingredience dejte do kastrůlku.
3. Zeleninu omyjte a nakrájejte nadrobno.
4. Uvařené brambory nakrájíme na kostičky.
5. Okroshku ochutíme vychlazeným kefírem, promícháme, přidáme hořčici, sůl a kyselinu citronovou.

Dobrou chuť!

Lahodná okroshka na kefíru s kuřecím masem doma

Lehké kuřecí maso je v dokonalé harmonii s kefírem. Proto okroshka chutná tak dobře. Studená okroshka dokonale zpestří vaše letní menu.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 5.

Složení:

• Brambory - 2-3 ks.
• Kuře - 250 gr.
• Kuřecí vejce - 3 ks.
• Okurky - 4-5 ks.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Kopr - půl svazku.
• Hořčice - 1 lžička
• Kefír - 1,2 l.
• Minerální voda - 60 ml.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Uvařené brambory nakrájíme na kostičky.
2. Kuřecí řízek uvaříme v osolené vodě, vychladíme a nakrájíme na kostičky.
3. Okurky a ředkvičky omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
4. Nasekané ingredience smíchejte ve velké míse.
5. Zeleninu omyjte a nakrájejte nadrobno.
6. Uvařená vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Žloutky rozdrtíme vidličkou a smícháme s hořčicí.
7. Připravte si dresink na okroshku. Poté do žloutkové hmoty přidejte zeleninu, studenou minerální vodu a kefír.
8. Na plátky přidejte zálivku, promíchejte a podávejte.

Dobrou chuť!

Jak vařit lahodnou okroshku na kefíru s červenou řepou?

Toto jídlo je křížencem mezi ledničkou a okroshkou. Vyrábí se krájením zeleniny a chlazeného kefíru. Vždy můžete přidat trochu stolního křenu nebo hořčice, aby bylo jídlo pikantnější.

Čas na vaření: 90 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Řepa - 150 gr.
• Brambory - 200 gr.
• Okurka - 200 gr.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Zelená cibule - 30 gr.
• Kopr - 10 gr.

Proces vaření:

1. Brambory a řepu uvaříme ve slupce. Vejce uvaříme natvrdo.
2. Řepu a brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky.
3. Okurky omyjeme a nakrájíme na kostičky.
4. Vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky.
5. K nakrájeným přísadám přidejte nakrájenou cibuli a kopr.
6. Nasekané suroviny zalijte kefírem a dejte okroshku na chvíli vychladit do lednice. Poté můžete podávat první chod na stole.

Dobrou chuť!

Maso okroshka na kefíru doma

Jakékoli maso od vařeného kuřete po mléčné klobásy lze přidat do masa okroshka nebo nakrájet z uzenin. Ukážeme vám, jak připravit nejchutnější verzi tohoto pokrmu.

Čas na vaření: 30 minut.

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4—6.

Složení:

• Kefír - 600 ml.
• Voda - 600 ml.
• Vařené hovězí maso - 70-80 gr.
• Vařená šunka - 70-80 gr.
• Zelená cibule - 10 gr.
• Okurky - 2 ks.
• Vařené brambory - 200 gr.
• Vařená vejce - 2 ks.
• Cukr - 20 gr.
• Sůl podle chuti.
• Kopr - 10 gr.

Proces vaření:

1. Zelenou cibuli omyjte a nakrájejte nadrobno. Cibuli přendejte do kastrůlku, osolte a přitlačte.
2. Maso nakrájíme na kostky.
3. Okurky omyjeme a nakrájíme na kostičky. Pokud je kůže hořká, musí být odříznuta.
4. Uvařené brambory nakrájíme na kostičky.
5. Uvařená vejce nakrájíme nadrobno.
6. Nakrájené ingredience přendejte do kastrůlku, přidejte kefír, sůl a promíchejte.
7. Přidejte studenou vodu, cukr podle chuti a nasekaný kopr. Pokud je to nutné, vložte okroshku na chvíli do chladničky.

Dobrou chuť!

Jemná a voňavá okroshka s kefírem a zakysanou smetanou

Okroshka se připravuje z kyselých mléčných výrobků, kvasu, minerální vody nebo převařené vody. Každá z těchto možností je svým způsobem dobrá a chutná. Okroshka na bázi kefíru se ukazuje jako velmi jemná a aromatická s příjemnou sladkokyselou pachutí.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 4.

Složení:

• Vařená klobása - 300 gr.
• Vařené brambory - 2-3 ks.
• Okurky - 3-4 ks.
• Vařená vejce - 2-3 ks.
• Zelení podle chuti.
• Kefír - 0,5 l.
• Zakysaná smetana - 4 lžíce
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Uvařenou klobásu nakrájíme na kostičky.
2. Okurky omyjeme a nakrájíme na kostičky.
3. Můžete si vzít jakoukoli zeleninu podle chuti, umýt ji a nakrájet nadrobno.
4. Uvařená vejce nakrájejte nadrobno nebo je nakrájejte pomocí speciálního nástroje.
5. Brambory nakrájíme na kostky.
6. Všechny nakrájené přísady dejte do kastrůlku, naplňte je vychlazeným kefírem, přidejte zakysanou smetanu, promíchejte a podle chuti osolte. Okroshka je připravena, můžete ji podávat na stole.

Dobrou chuť!

Zdravá zeleninová okroshka s kefírem

Zeleninová okroshka je pokrm bohatý na vitamíny a živiny. Je zajímavé, že toto jídlo bylo původně podáváno jako salát ochucený malým množstvím kefíru. Později ho hostesky začaly podávat k obědu jako první chod.

Čas na vaření: 35 minut

Čas na vaření: 35 minut

Porce: 4-5.

Složení:

• Brambory - 1 ks.
• Ředkvička - 100-150 gr.
• Okurka - 1 ks.
• Zelená cibule - 5 gr.
• Kuřecí vejce - 1-2 ks.
• Kopr - 5 gr.
• Kefír - 200 ml.
• Minerální voda - 200 ml.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Brambory dobře omyjte, uvařte ve slupce, vychladněte, oloupejte a nakrájejte na kostky.
2. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
3. Okurku omyjte a nakrájejte nadrobno.
4. Ředkvičky omyjeme a nakrájíme na tenké proužky.
5. Zeleninu omyjte a nakrájejte najemno.
6. V hrnci smíchejte všechny nasekané přísady, podle chuti osolte.
7. Přidejte kefír, minerální vodu a okroshka je hotová.

Dobrou chuť!