Líné zelné závitky v troubě v rajčatové a zakysané smetaně - 5 receptů krok za krokem

Líné zelné závitky, přestože se liší zjednodušeným způsobem vaření, nejsou vůbec pro líné. A nejuniverzálnější a harmonická rajčatovo-zakysaná smetanová omáčka, která je vytvořena pro pokrmy s mletým masem a zelím, pomůže doplnit jednoduché jídlo.

Líné zelné závitky v troubě v rajčatovo-kysané smetanové omáčce se zelím, rýží a mletým masem

Miska vařená v troubě se ukáže být co nejvíce dietní, lehká a rovnoměrně upečená a tohoto výsledku není dosaženo při každé metodě vaření. Neváhejte se uchýlit k tomuto receptu, pokud vás tento výsledek zajímá.

Doba vaření: 90 min.

Doba vaření: 60 min.

Porce - 4.

• 
  Nejprve si uvaříme rýži, která je nezbytná pro výrobu plněných zelných rohlíků. Krupici pošleme do vroucí vody, osolíme a znovu přivedeme k varu. Poté snížíme oheň na minimum a vaříme deset minut. Hotovou rýži dejte na síto, slijte přebytečnou vodu a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
• 
  Hlávku zelí očistíme odstraněním vrchních listů a vyříznutím pařezu. Poté nakrájíme nakrájené zelné listy na malé kostičky. To samé děláme s cibulí.
• 
  Nakrájené zelí s cibulí vložte do mísy a zalijte čerstvě převařenou vodou a poté nechte 10 minut vyluhovat. Po uplynutí této doby vyhodíme zeleninu do cedníku, aby byla veškerá voda skleněná.
• 
  Chilli papričku podélně rozkrojte, odstraňte všechna semínka a nakrájejte co nejjemněji. Nyní jsme dali veškerý obsah dohromady. K mletému masu přidejte vychladlou rýži, zelí s cibulí a nakrájenou papriku. Vše dobře promíchejte, podle chuti osolte a opepřete.
• 
  Z připravené směsi tvoříme zelné rolky ve formě řízků. Ponoříme je do strouhanky a pošleme je smažit do pánve předehřáté s rostlinným olejem. Smažte, dokud lehce nezhnědne.
• 
  Opečené kapustové zelí přendejte do zapékací mísy. A zapneme troubu, aby se zahřála na 180 stupňů.
• 
  Na omáčku smíchejte rajčatovou pastu s tukovou zakysanou smetanou, přidejte pepř a sůl a pečlivě promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo po celém objemu.
• 
  Lenivé zelné rohlíčky obložíme hotovou rajčatovo-zakysanou smetanou, kterou jsme předem vložili do formy. Zelné rohlíky zasíláme 40-45 minut dusit v předehřáté troubě.

Misku podávejte horkou, naaranžujte po částech a ozdobte čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!

Líné zelné závitky s čínským zelím, rajčatovou pastou a zakysanou smetanou

Pekingské zelí je nejen vynikající alternativou k bílému zelí, ale také ho překonává svými šťavnatými a neuvěřitelně jemnými mladými listy. Dokončení pokrmu je dáno kombinací kyselosti rajčatové pasty a zakysané smetany.

Doba vaření: 150 min.

Doba vaření: 80-90 min.

Porce - 2.

Složení:

• Mleté maso - 300 gr.
• Zakysaná smetana (20%) - 2 polévkové lžíce
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Rýže - 180 gr.
• Pekingské zelí - 1 ks.
• Pšeničná mouka - 3 lžíce
• Cibule cibule - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Čínské zelí nakrájíme na tenké plátky.
2. Oloupanou cibuli nasekejte co nejjemněji.
3. Jakékoli maso předáváme vašemu vkusu přes mlýnek na maso, nebo používáme zakoupené mleté ​​maso.
4. Dalším krokem je přidat do mletého masa nakrájenou zeleninu, do jednoho vrazit vejce a dobře promíchat. Ve stejné fázi musíte přidat sůl a pepř.
5. Na konci přidejte do hlavní hmoty uvařenou bílou rýži a opatrně promíchejte veškerý obsah. Poté vytvoříme malé zelné válečky, které si předem namočíme ruce ve studené vodě.
6. Vytvořené zelné rolky stočte do mouky a dejte na plech vymazaný rostlinným olejem. Formu se zelnými rohlíky posíláme na 20 minut do předehřáté trouby, aby se všechny komponenty chytly.
7. V tuto dobu si připravíme zeleninové smažení v rajčatovo-zakysané smetaně. K tomu nakrájejte cibuli na kostičky a orestujte na rostlinném oleji do zlatova. Poté k cibuli přidejte nastrouhanou mrkev, trochu čínského zelí, koření podle chuti a na středním ohni duste do měkka.
8. K zelenině přidejte zakysanou smetanu s rajčatovou pastou jako omáčku a dobře promíchejte. V této formě dusíme zeleninu několik minut.
9. Pro jemnost a další šťavnatost nalijte trochu převařené vody a dále duste pod uzavřeným víkem dalších 10–15 minut, dokud se tekutina zcela neodpaří.
10. Po 20 minutách vyjmeme plech z trouby a zelné rohlíky zakryjeme zeleninovou omáčkou. Zbývá uvést pokrm do plné připravenosti. Zelné rolky pokryté zeleninou vraťte do trouby a pečte 15–20 minut.
11. Zkontrolujeme připravenost plněného zelí a všechny zveme ke stolu. Pokrm můžete podávat buď samostatně, nebo jako přílohu.

Dobrou chuť!

Líně plněné zelné závitky s mletým kuřecím masem v rajčatovo-zakysané smetaně

Pokud jste na pochybách s výběrem mletého masa, zastavíte se u kuřete, rozhodně nebudete litovat. Koneckonců, je nenáročný na přípravu a je vždy vhodný v zeleninových pokrmech.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 30 min.

Porce - 6-8.

Složení:

• Mleté kuře - 500 gr.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce
• Bílé zelí - 800 gr.
• Rýže - 200 gr.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Cibuli a mrkev zpočátku nasekejte a pošlete je restovat do pánve předehřáté s rostlinným olejem. Smažte zeleninu do zlatova.
2. Poté přidejte k změklé zelenině mleté ​​kuře a dále vařte na středním ohni, dokud neztmavne. To bude trvat asi 10 minut, poté okamžitě přidáme rajčatovou pastu a zakysanou smetanu. Vše dobře promíchejte a dále duste v rajčatovo-zakysané smetaně.
3. Souběžně s tím nasekáme připravenou hlávku zelí co nejjemněji a pošleme ji na pánev. Mezitím uvaříme rýži tradičním způsobem, dokud nebude poloviční.
4. Jakmile je rýže mírně uvařená, přendejte ji na pánev a znovu promíchejte. Přidejte pepř ve stejné fázi.
5. 10 minut před vypnutím přineseme naše jídlo podle chuti, přidáme sůl a všechny druhy koření.
6. Misku podávejte horkou a podle potřeby přidejte vychlazenou zakysanou smetanu.

Dobrou chuť!

Jak vařit líné zelné rolky ve vrstvách v rajčatové a zakysané smetaně?

Neuvěřitelně lahodná zeleninová kastrolka zvaná líné zelné závitky. Miska bude obzvláště chutná v letní sezóně, která je bohatá na zeleninu.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 35-45 min.

Porce - 6.

Složení:

• Mleté maso - 500 gr.
• Rajčatová pasta - 50 ml.
• Rýže - 1 polévková lžíce
• Bílé zelí - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Zakysaná smetana (20%) - 250 ml.
• Petržel - 1 svazek.
• Kopr - 1 svazek.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Dobře omyté rýžové krupice dejte do kastrůlku s vroucí osolenou vodou v poměru 1: 2 a vařte na mírném ohni.K plnému vaření bude stačit 15 minut, za tu dobu se rýže uvaří a veškerá tekutina se nakonec odpaří. Poté rýži ochlaďte a nechte do dalšího použití.
2. Ze zelí odstraňte největší ze všech listů a nechte vařit ve vroucí osolené vodě po dobu 10-15 minut. Poté slijeme vodu a listy zelí necháme vychladnout.
3. V tuto chvíli rozetřete mrkev na hrubém struhadle a oloupanou cibuli nakrájejte na půlkolečka. Smažte všechnu nakrájenou zeleninu na pánvi předehřáté na rostlinném oleji do zlatova.
4. Poté dejte do pánve rajčatovou pastu, zakysanou smetanu a navíc trochu vody, vše dobře promíchejte a zálivku dále duste pět minut.
5. V tuto chvíli spojte již vychladlou rýži s mletým masem a důkladně promíchejte. Poté na plech položte polovinu celého smažení a přesně stejné množství masové náplně a vyrovnejte povrch špachtlí.
6. Na mleté ​​maso rozložíme kapustové listy.
7. První tři vrstvy jsou připraveny. Ve stejném pořadí rozložte další vrstvy ze zbývajících přísad.
8. Na formu položte list fólie a pošlete ji na jednu hodinu do trouby předehřáté na 180 stupňů. Po uplynutí této doby vyjmeme plech s hotovými línými zelnými rohlíky, které začneme rozdělovat na porce. Podávejte s nasekanou petrželkou.

Dobrou chuť!

Šťavnaté líné zelné závitky v troubě v rajčatovo-kysané smetaně bez smažení

Klasická verze líných zelných rohlíků vyžaduje minimum vašeho úsilí a zároveň není chuťově horší než tradiční zelné závitky, proto ji určitě vyzkoušejte a bude vám chutnat.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 35-45 min.

Porce - 4-5.

Složení:

• Kuřecí maso - 350 gr.
• Rajčatová pasta - 400 ml.
• Bílá rýže - 1 polévková lžíce
• Bílé zelí - 300 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Zakysaná smetana (20%) - 150 ml.
• Rostlinný olej - 1,5 lžíce.
• Sůl podle chuti.
• Černý pepř podle chuti.

Proces vaření:

1. Připravené kuře nakrájejte na kostičky a vyšlehejte v mixéru do hladka při vysokých rychlostech.
2. Listy zelí nahodile nasekejte a přendejte do mísy mixéru. Znovu porazte všechny přísady.
3. Poté přejdeme k přípravě zbytku zeleniny. Oloupanou cibuli nakrájejte na kostky a tři mrkve na středním struhadle.
4. Vařte rýži, dokud nebude připravena, a kombinujte s nakrájenou cibulí a nakrájenou mrkví.
5. Přeneste obsah z misky mixéru do stejné nádoby, přidejte sůl a pepř a důkladně promíchejte.
6. Začněme tvarovat plněné zelné rolky. Placičky, které nejsou příliš velké, vytvarujeme a ihned vložíme do pekáčku vymazaného rostlinným olejem.
7. Zatímco se trouba zahřívá na 180 stupňů, připravte omáčku. Do rajčatové pasty vmíchejte zakysanou smetanu a sůl s mletým pepřem. Všechny komponenty dobře promíchejte do hladka. Zelné závitky zalijte připravenou omáčkou a pečte na 180 stupňů 30-40 minut.
8. Hotové zelné rolky podávejte po částech ke stolu a podle potřeby ozdobte nasekanou zelení.

Dobrou chuť!