Je těžké si představit letní drink lépe než chladný a povzbuzující kvas! Málokdo ale ví, že se dá připravit i doma, a dokonce s pomocí tak neobvyklé přísady, jakou je oves. Kvass je velmi chutný a příjemný a také zdravý. A v tomto článku nabízíme různé recepty na ovesný kvas pro každý vkus.
Kvas z ovesných vloček doma
Snadný recept na osvěžující a aromatický kvas z ovesných vloček. Tento lahodný a extrémně zdravý nápoj je připraven s přídavkem medu a droždí a je skvělým způsobem, jak uhasit žízeň.
Doba vaření: 3 dny.
Doba vaření: 10 min.
Porce - 6.
- Ovesné vločky 400 GR.
- Voda 3 l.
- Suché droždí 30 GR.
- Miláček 100 GR.
-
Ovesné vločky omyjeme pod tekoucí vodou. Poté je rozemeleme mixérem. -
Nakrájené ovesné vločky dejte do kastrůlku, zalijte horkou vodou a nechte asi 2 hodiny v troubě vyhřáté na 150 stupňů. -
Po 2 hodinách hrnec vyjměte a nechte kapalinu vychladnout na pokojovou teplotu. Do vychladlého kvasu přidejte droždí s medem, promíchejte všechny přísady. Směs dáme na teplé místo a necháme 3 dny vyluhovat. -
Hotový kvas filtrujeme. -
Nalijte kvas do požadované nádoby a podávejte. Dobrou chuť!
Jak vyrobit lahodný ovesný kvas bez kvasnic?
Kvas bez droždí je nejen vynikajícím osvěžujícím nápojem, ale také vynikajícím prostředkem pro hubnutí, pokud vypijete 1 sklenici půl hodiny před jídlem. Kvas přitom zůstává chutný a aromatický.
Doba vaření: 2 dny.
Doba vaření: 10 min.
Porce - 5.
Složení:
- Ovesné vločky - 500 gr.
- Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce
- Voda - 2,5 litru.
Proces vaření:
- Připravujeme potřebné produkty. Přiveďte vodu k varu a ochlaďte.
- Nalijte ovesné vločky do sklenice a přidejte cukr, díky kterému tekutina začne kvasit.
- Poté do sklenice nalijte vodu a krk spojte gázou. Nechte kvas kvasit dva dny.
- Když se na povrchu kvasu objeví film, bude kvas připraven.
- Tekutinu přefiltrujeme a dáme do lednice. Dobrou chuť!
Podrobný recept na výrobu kvasu z ovsa s rozinkami
Nekomplikovaný recept na letní drink, který potěší celou rodinu. Z takového kvasu můžete také v budoucnu připravit zimnici a okroshku, nebo jej můžete jednoduše podávat s ledem. Oves pak lze znovu použít k výrobě několika dalších porcí kvasu.
Doba vaření: 3 dny.
Doba vaření: 10 min.
Porce - 4.
Složení:
- Oves - 250 gr.
- Granulovaný cukr - 4 lžíce.
- Rozinky - 1 hrst
- Voda - 2 litry.
Proces vaření:
- Připravujeme potřebné produkty.
- Oves důkladně opláchněte a namočte na 1 hodinu do teplé vody.
- Nalijte teplou vařenou vodu do nádoby a rozpusťte v ní cukr. Přidejte oves a rozinky. Krk nádoby zavážeme gázou nebo hadříkem.
- Nechte kvas kvasit na teplém místě po dobu tří dnů. Kvass bude připraven, když se v kapalině objeví bubliny.
- Aby byl kvas nejen chutný, ale také krásný, zmrazíme uvnitř několik kostek ledu s bobulemi.
- Hotový kvas nalijte přes síto do praktické nádoby a ochlaďte v chladničce. Podáváme kvas s ledem a dalšími ozdobami dle vašeho výběru. Dobrou chuť!
Jednoduchý a chutný recept na ovesný kvas bez cukru
Chutný a dietní nápoj připravený na bázi ovsa a medu.Takový kvass nejen uhasí vaši žízeň v horkém dni, ale bude také mnohem užitečnější než jeho protějšek v obchodě díky použití ovsa a neškodného sladidla - fruktózy. Chuť takového kvasu se ukazuje být bohatá, ale zároveň jemná.
Doba vaření: 6 dní.
Doba vaření: 10 min.
Porce - 5.
Složení:
- Oves - 500 gr.
- Med - 2 polévkové lžíce
- Fruktóza - 7 polévkových lžic
- Voda - 2,5 litru.
Proces vaření:
- Ovesná zrna omyjeme v tekoucí vodě a dáme do sklenice, poté tam nalijeme 5 lžic fruktózy a zalijeme studenou vodou. Vodu je lepší předem filtrovat. Voda v plechovce by měla být o půl litru menší než objem plechovky.
- Zakryjeme hrdlo nádoby několika vrstvami gázy a necháme vodu vyluhovat při pokojové teplotě asi 5 dní.
- Vylijeme vyluhovanou vodu a ponecháme oves. Výslednou startovací kulturu naplňte vodou, poté přidejte med se zbytky fruktózy, důkladně promíchejte, sklenici zakryjte gázou a nechte jeden den na teplém místě.
- Hotový kvas přefiltrujeme do džbánu a dáme do lednice.
- Podáváme kvas ke stolu. Dobrou chuť!
Lahodný a zdravý kvas z celého ovsa
Celý ovesný kvas je nejen povzbuzující, ale také zdravý nápoj, vyrobený bez různých chemikálií a kvasnic. Je plný důležitých stopových prvků a vitamínů a sladká chuť kvasu potěší dospělé i děti.
Doba vaření: 7 dní.
Doba vaření: 10 min.
Porce - 6.
Složení:
- Oves - 500 gr.
- Med - 2 polévkové lžíce
- Granulovaný cukr - 7 polévkových lžic
- Voda - 6 litrů.
Proces vaření:
- Nasypte oves na utěrku a roztřiďte trosky. Důkladně jej omyjeme pod tekoucí vodou a přeneseme do sklenice.
- Nalijte na vrchol studenou vodou a promíchejte.
- Zakryjte hrdlo nádoby několikrát složenou gázou a nechte asi 5 dní vyluhovat.
- Vodu slijeme, přičemž necháme oves, který použijeme jako kvásek.
- Startovací kulturu naplňte vodou, nejlépe filtrovanou, přidejte cukr a med a promíchejte.
- Sklenici zakryjte gázou a nechte asi 2 dny vyluhovat.
- Přeceďte kvass přes tkaninu do požadované nádoby. Kvass je připraven, dobrou chuť!
Voňavý ovesný kvas s medem doma
Velmi chutný a pikantní kvas, který je připraven s přídavkem aromatických bylin a medu. Neloupaný oves poskytne tomuto osvěžujícímu nápoji všechny potřebné živiny, takže z takového kvasu budete mít nejen potěšení, ale také prospěch.
Doba vaření: 5 dní.
Doba vaření: 10 min.
Porce - 6.
Složení:
- Oves - 300 gr.
- Voda - 2,5 litru.
- Med - 3 polévkové lžíce
- Máta - 10 gr.
- Ibišek - 15 gr.
- Koření podle chuti
Proces vaření:
- K přípravě kvasu je velmi důležité používat neloupaný oves, protože fermentační procesy závisí na jeho slupce.
- Dali jsme oves a med do sklenice, naplnili je vodou a ponechali malý prostor. Zakryjte gázou a nechte asi 3 dny. Vypusťte první kvas, naplňte kvásek vodou, přidejte med a nechte jeden den.
- Kvas přelijeme sítem do jiné nádoby.
- Přidejte do kvasu ibiškový čaj.
- Přidáme také mátu.
- Nakonec přidejte koření podle chuti.
- V našem případě koření obsahovalo zázvor, skořici, badyán, kardamom, černý pepř, nové koření a hřebíček, ale můžete experimentovat.
- Přidejte do kvasu trochu více medu podle chuti a nechte ho další den. Hotový kvas ochlaďte a podávejte. Dobrou chuť!
