Kvas z březové mízy - 10 receptů doma

Přírodní kvas vyrobený z březové šťávy potěší nejen svou chutí, ale také užitečnými vlastnostmi. Domácí nápoj pomáhá zotavit se po dlouhé zimě. Existuje mnoho variací jeho přípravy. Podívejte se na 10 vyzkoušených a pravdivých receptů s podrobnými popisy.

Kvas z březové mízy s rozinkami doma

Doma je snadné připravit lahodný kvas z březové mízy a rozinek. Nealkoholický nápoj je skvělou alternativou k džusům a limonádám zakoupeným v obchodě. Zkus to!

• Doba vaření: 7 dní
• Doba vaření: 7 dní
• Porce - 1,5 litru.

• 
  Nalijte požadované množství cukru a rozinek. Plastová láhev na výrobu kvasu by měla být důkladně opláchnuta a odstraněna z cizích pachů.
• 
  Rozinky omyjeme a ponoříme na dno připravené plastové nádoby.
• 
  Nalijte sem cukr. K tomu je vhodné použít konev s tenkým krkem.
• 
  Filtrujeme jeden a půl litru březové mízy. Nalijeme do lahve. Obrobek uzavřeme víkem, promícháme a necháme 7 dní na chladném místě.
• 
  Jednoduchý domácí kvas vyrobený z březové mízy a rozinek je připraven! Si můžete vyzkoušet. Takový výrobek lze skladovat v lahvi nejvýše 3 měsíce.

Podrobný recept na výrobu březového kvasu s ječmenem

Jednou z domácích možností sklizně březového kvasu je ječmen. Zajímavý recept vám umožní získat nejintenzivnější a ne sladkou chuť. Užijte si barevný nápoj vlastní výroby.

• Doba vaření: 5 dní
• Doba vaření: 4 dny
• Porce - 2 litry.

Složení:

• Březová míza - 2 l.
• Ječmen - 60 gr.
• Rozinky - 20 gr.

Proces vaření:

Ječmen vytřídíme a vložíme do horké pánve. Smažte výrobek, dokud úplně neztmavne. Míchejte, aby se nepřipálilo.

Poté rozinky omyjeme a necháme trochu oschnout.

Filtrujte březovou mízu gázou. Materiál musí být pevně složen, aby skrz něj neprošly drobné nečistoty.

Připravený ječmen a rozinky vložte do plastové lahve. Nalijeme jim čistou březovou mízu. Nádobu uzavřeme víkem a dáme na teplé místo na 4-5 dní.

Jednoduchý domácí kvas vyrobený z březové mízy a ječmene je připraven. Ochlaďte nápoj a dopřejte ho své rodině!

Osvěžující kvas z březové mízy s instantním chlebem

Jednou z nejrychlejších a nejsnadnějších možností výroby domácího kvasu je březová míza a chléb. Výrobek nemusí trvat několik dní, můžete to udělat za 4 hodiny. Užijte si jasný osvěžující nápoj!

• Doba vaření: 5 hodin
• Doba vaření: 4 hodiny
• Porce - 2 litry.

Složení:

• Březová míza - 2 l.
• Cukr - 120 gr.
• Žitný chléb - 4 plátky.
• Sušené droždí - 0,5 lžičky

Proces vaření:

Žitný chléb nakrájejte na středně velké kostky. Produkt sušte 15 minut v troubě. Vhodná teplota je 180 stupňů.

Březovou mízu předem přefiltrujeme a naplníme horkými krutony do kastrůlku. Obsah nechte vychladnout na teplotu 30 stupňů.

Dále do hmoty přidejte suché droždí a cukr. Promíchejte a nechte produkt 4 hodiny na teplém místě.

Poté tekutinu z buničiny několikrát přefiltrujeme. Produkt chladíme.

Světlý kvas z březové mízy a chleba je připraven. Nalijte do sklenic a podávejte vychlazené!

Kvas z březové mízy se sušeným ovocem v plastových lahvích

Jasnou ovocnou chuť domácího kvasu lze získat z březové mízy a sušeného ovoce. Nápoj není těžké připravit v plastové lahvi za pár dní. Všimněte si původního nápadu!

• Doba vaření: 4 dny
• Doba vaření: 3 dny
• Porce - 2 litry.

Složení:

• Březová míza - 2 l.
• Cukr - 60 gr.
• Rozinky - 30 gr.
• Sušená jablka - 30 gr.

Proces vaření:

Pečlivě filtrujeme březovou mízu, abychom ji vyčistili od nepotřebných prvků. K tomu použijte jemné síto nebo gázu.

Rozinky roztřídíme a omyjeme. Výrobek jsme položili na papírový ručník a nechali zaschnout.

Odměříme požadované množství sušených jablek. Příliš velké kusy lze krájet.

Připravené sušené ovoce ponoříme do plastové lahve. Zde nalijte březovou šťávu, nádobu uzavřete a dejte na 3-4 dny na teplé místo.

Chutný březový kvas je připraven. Přecedíme, zchladíme a nalijeme do sklenic. Si můžete vyzkoušet!

Neuvěřitelně chutný kvas z březové mízy s rozinkami a chlebem

Příjemný a aromatický domácí kvas se často připravuje na chlebu a rozinkách z březové mízy. Osvěžující nápoj vás potěší zajímavým, ale ne složitým kulinářským procesem. Recept si všimněte!

• Doba vaření: 4 dny
• Doba vaření: 3 dny
• Porce - 2 litry.

Složení:

• Březová míza - 2 l.
• Žitný chléb - 4 plátky.
• Rozinky - 30 gr.

Proces vaření:

Žitný chléb nakrájejte na kostky. Vložíme je na plech a pošleme na 15 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.

Během této doby můžete opláchnout a vysušit hrst rozinek. Vyhozené plody vyhodíme, mohou ovlivnit chuť hotového nápoje.

Hlavní produkt filtrujeme přes hustou gázu nebo jemné síto - březovou mízu.

Horké krutony, rozinky a připravenou tekutinu spojíme do společné nádoby. Můžete použít sklenici nebo plastovou láhev. Obrobek uzavřeme a necháme 3 dny na teplém místě.

Po kvašení produkt přefiltrujeme a pošleme na další den do lednice. Poté je kvass připraven, můžete to vyzkoušet!

Jak vyrobit kvas z březové mízy s medem doma?

Voňavý medový kvas je ideální pro vaření s březovou mízou. Vyzkoušejte jednoduchý domácí recept, díky kterému bude váš nápoj připraven za pár dní. Chutné řešení na uhasení žízně!

• Doba vaření: 3 dny
• Doba vaření: 2 dny
• Porce - 3 l

Složení:

• Březová míza - 3 l.
• Med - 2 polévkové lžíce
• Citron - 0,5 ks.
• Suché droždí - 2 lžičky
• Voda - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

Přeložte velký kus gázy 2-3krát. Filtrujeme březovou mízu skrz materiál. Pokud je to nutné, pak několikrát.

Suché droždí zředíme v malém množství teplé vody. Nepoužívejte horké.

Samostatně vymačkejte šťávu z půlky citronu. Odebereme kosti.

Do napnuté tekutiny přidejte droždí, citronovou šťávu a med. Promíchejte a nalijte do praktické nádoby. Můžete použít sklenici nebo láhev. Trváme na tom, že výrobek trvá 2-3 dny při pokojové teplotě.

Hotový medový kvas ochlaďte na březové míze a podávejte. Zkus to!

Jednoduchý a chutný březový kvas bez přidaných kvasnic

Jeden z nejjasnějších kvasů je vyroben z březové mízy. Není těžké připravit si takový nápoj doma bez použití kvasnic. Vezměte na vědomí zajímavou myšlenku lahodného kvasu.

• Doba vaření: 4 dny
• Doba vaření: 3 dny
• Porce - 3 l

Složení:

• Březová míza - 3 l.
• Cukr - 60 gr.
• Borodino suchary - 150 gr.

Proces vaření:

Změříme požadované množství borodino sucharů. Můžete si je také připravit sami. Stačí je sušit v troubě.

Vezmeme tři litry březové mízy. V případě potřeby filtrujte.

Cukr a borodino suchary ponoříme do suché a čisté nádoby.Ingredience naplňte připravenou březovou mízou. Sklenici přikryjte a nechte na teplém místě.

Udržujeme obrobek až do fermentace asi 3 dny. Během této doby nápoj znatelně ztmavne.

Po třech dnech hotový kvas přefiltrujeme, úplně vychladíme a dopřejeme si ho!

Domácí kvas z březové mízy, dlouhodobé skladování na zimu

Světlý domácí kvas z březové mízy lze připravit ve skleněné nádobě. Tato metoda vám umožní skladovat produkt po dlouhou dobu. Lahodný chladivý nápoj lze podávat v jakékoli sezóně.

• Doba vaření: 4 dny
• Doba vaření: 3 dny
• Porce - 2 litry.

Složení:

• Březová míza - 2 l.
• Cukr - 60 gr.
• Rozinky - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

Skleněnou nádobu důkladně opláchněte a sterilizujte. Totéž děláme s víkem.

Nalijte požadované množství cukru na dno připravené nádoby.

V tom zahříváme na kamnech předem napjatou březovou mízu. Není nutné uvádět výrobek do varu.

Nalijte horkou šťávu do sklenice. Přidejte k tomu umyté rozinky. Obrobek zavřeme a dáme na 3-4 dny na teplé místo. Během této doby produkt pravidelně protřepávejte.

Poté, co probíhá fermentační proces, je březový kvas připraven. Uložte jej na chladné místo nebo ho vyzkoušejte!

Jak si vyrobit kvas z březové mízy s kvasnicemi sami?

Jednoduchý a osvědčený způsob, jak vařit středně sladký březový kvas, je přidání kvasinek. Chladná příprava potěší svou chutí a nahradí jakékoli nápoje z obchodu. Zkus to!

• Doba vaření: 5 dní
• Doba vaření: 4 dny
• Porce - 1,5 litru.

Složení:

• Březová míza - 1,5 litru.
• Cukr - 60 gr.
• Kyselina citronová - 1 lžička
• Suché droždí - 1 lžička

Proces vaření:

Tkaninu položte v několika vrstvách na čistý a suchý kastrol. Filtrujeme přes něj březovou šťávu. V případě potřeby postup opakujte.

Do tekutiny ponořte cukr a suché droždí. Míchat.

Hrnec s obsahem zakryjte pokličkou a nechte 4-5 dní na teplém místě. Lze zabalit do ručníku.

Po chvíli nalijte tekutinu do čistých sklenic, lahví nebo džbánu. Nádobu uzavřeme víčky a dáme na chladné místo.

Lahodná chlazená březová míza je připravena! Při podávání můžete přidat několik kostek ledu.

Domácí březový kvas s mladinou

Jasnou chuť domácího kvasu lze získat z březové mízy a mladiny. Tento způsob provedení vám ušetří čas. Lahodný chladivý nápoj může být připraven hned druhý den.

• Doba vaření: 14 hodin
• Doba vaření: 10 hodin
• Porce - 3 l

Složení:

• Březová míza - 3 l.
• Kvasná mladina - 4 polévkové lžíce
• Cukr - 100 gr.
• Suché droždí - 1 lžička
• Rozinky - 1 lžička

Proces vaření:

Březovou mízu několikrát přefiltrujeme. K tomu použijte jemné síto nebo gázu přeloženou 2-3krát.

Poté šťávu nalijte do kastrůlku a na sporáku mírně zahřejte. Stačí dosáhnout teploty 40 stupňů.

Do teplé tekutiny ponořte kvasinkovou mladinu, suché droždí a cukr. Důkladně promíchejte.

Nalijeme obrobek do čisté nádoby nebo láhve. Také sem přidáváme rozinky. Nádobu uzavřeme víkem a necháme 8-10 hodin na chladném místě.

Poté hotový kvas ještě několik hodin chladíme. Poté lze nápoj nalít do sklenic a ochutnat.