Kvas bez droždí doma-7 receptů krok za krokem

Aby byl domácí kvas měkčí a jemnější, vařte jej bez přidání droždí. I bez takové nezbytné přísady můžete získat lahodný a kvalitní nápoj. Výrobek je ideální pro výrobu letní okroshky. Získejte 7 různých, snadno sledovatelných nápadů na vaření krok za krokem!

Domácí kvas z černého chleba bez droždí

Jeden z nejjednodušších a nejoblíbenějších receptů na domácí kvas je na černém chlebu. Nápoj se snadno připravuje bez přidání droždí. Do tří dnů obdržíte jasný a bohatý produkt.

Doba vaření: 3 dny

Doba vaření: 3 dny

Porce - 8

• 
  Odřízněte požadovaný kus hnědého chleba a rozdělte ho na tenké plátky.
• 
  Nakrájený výrobek položte na plech s pergamenem. Vložíme do předehřáté trouby na 10 minut. Plátky lze během sušení obracet.
• 
  Připravíme si čistou a suchou dózu. Ponoříme do něj hotové krutony z černého chleba. Pro pohodlí by měly být rozbité. Sem také posíláme 40 gramů cukru. Naplňte jídlo teplou převařenou vodou a trvejte tři dny v teplé místnosti.
• 
  Po třech dnech obrobek kvasí. Přeceďte ji přes několik vrstev gázy. Poté nápoj dáme do lednice k úplnému vychladnutí.
• 
  Bohatý a jasný chlebový kvas bez kvasnic je připraven. Nalijte to do sklenic a pomozte si!

Domácí kynutý kvas bez droždí na 3litrovou nádobu

Je vhodné připravit vysoce kvalitní kvas doma pomocí hotového kynutého těsta. Všimněte si osvědčeného receptu na třílitrovou plechovku. Dopřejte sobě a svým blízkým bohatý studený nápoj.

Doba vaření: 3 dny

Doba vaření: 2 dny

Porce - 8

Složení:

• Černý chléb - 300 gr.
• Žitné kynuté těsto - 1 polévková lžíce.
• Cukr - 40 gr.
• Voda - 2,5 litru.

Proces vaření:

1. Plátek černého chleba nakrájejte na malé kousky. Rovnoměrně je rozložíme na plech a pečeme v troubě co nejteplejší asi 10 minut. Dbáme na to, aby byl výrobek suchý a nespálený.
2. Krutony položte na dno čisté velké nádoby. Dali jsme sem cukr. Naplňte jídlo teplou převařenou vodou a nechte obrobek na teplém místě po dobu jednoho dne.
3. Blank po chvíli doplníme žitným kváskem v uvedeném množství. Jemně promíchejte a nechte na stejném místě další 1-2 dny.
4. Po těchto dnech bude nápoj dobře kvasit, zbývá ho jen přecedit přes gázu nebo jemné síto a zcela vychladnout.
5. Studený kvásek bez kvasnic je připraven. Můžete jej nalít do sklenic a ochutnat!

Podrobný recept na výrobu kvasu z žitné mouky

Lahodný a krásný bílý kvas je vyroben na bázi žitné mouky. Nápoj jistě svým vzhledem překvapí každého. Vyzkoušejte recept na domácí produkt na letní vedra.

Doba vaření: 5 dní

Doba vaření: 2 dny

Porce - 10

Složení:

• Žitná mouka - 1 polévková lžíce
• Cukr - 80 gr.
• Rozinky - 1 polévková lžíce
• Voda - 500 ml.

Proces vaření:

1. Připravíme potřebné produkty pro výrobu kvasu s moukou.
2. Nalijte žitnou mouku do velké mísy a míchejte s vodou, dokud z ní nebude hustá zakysaná smetana. Ve stejné směsi rozpustíme požadované množství cukru.
3. Sem jsme dali rozinky. Není nutné jej prát.Hmotu přikryjeme ručníkem a dáme na několik dní na teplé místo. Přibližně 2-3.
4. Hotové kynuté těsto vyjde mírně nakyslé. Nalijte ji do velké nádoby, vyjměte všechny rozinky a zalijte studenou vodou. Podle chuti přidejte trochu cukru.
5. Trváme na kvasu ještě 2 dny na teplém místě. Po tomto postupu lze hotový nápoj filtrovat, ochladit a podávat. Zkus to!

Lahodný kvas s rozinkami bez kvasnic doma

Vaření kvasu bez kvasnic je měkčí. Aby proces fermentace probíhal a byl získán kvalitní produkt, je nejlepší přidat do přípravku rozinky. Podívejte se na tento vynikající domácí recept!

Doba vaření: 3 dny

Doba vaření: 2 dny

Porce - 8

Složení:

• Černý chléb - 300 gr.
• Cukr - 40 gr.
• Rozinky - 2 polévkové lžíce
• Voda - 2,5 litru.

Proces vaření:

1. Černý chléb nakrájejte na malé kousky. Pošleme je na 10 minut do trouby předehřáté na maximální teplotu.
2. Krekry posíláme do čisté a suché nádoby. Přidáme k nim cukr.
3. Hrst rozinek předem omyjeme. Necháme zaschnout na papírovém ubrousku. Poté také pošleme přísadu do nádoby.
4. Naplňte obsah teplou převařenou vodou, zavřete víko a nechte 2-3 dny teplé.
5. Po kvašení hotový produkt jakýmkoli pohodlným způsobem přefiltrujte a poté vložte do chladničky, dokud úplně nevychladne a neochutná. Pro skladování lze nápoj plnit do lahví.

Jednoduchý a chutný recept na kvas z ovsa bez kvasnic

Kvas, chuťově zajímavý a rychlý na přípravu, lze připravit bez kvasnic s přídavkem ovsa. Tento jasný nápoj ideálně uhasí vaši žízeň v horkém počasí a nahradí šťávy a nealkoholické nápoje zakoupené v obchodě.

Doba vaření: 3 dny

Doba vaření: 3 dny

Porce - 8

Složení:

• Oves - 2 polévkové lžíce
• Cukr - 40 gr.
• Rozinky - 30 gr.
• Termíny - 20 gr.
• Voda - 2 litry.

Proces vaření:

1. Nalijte umytý a sušený oves na dno skleněné nádoby.
2. K tomu přidáme také data bez pecky. 2-3 kusy stačí.
3. Rozinky omyjeme a osušíme. Rozetřeme na zbytek surovin.
4. Jídlo plníme cukrem.
5. Do mísy s obsahem nalijte vychlazenou převařenou vodu. Zakryjte nádobu gázou a nechte ji 3 dny v teplé místnosti.
6. Po chvíli nápoj kvasí, což naznačuje jeho úplnou připravenost. Napněte obrobek.
7. Světlý kvas na ovsu bez kvasnic lze ochladit v chladničce a nalít do hrnků. Zkus to!

Domácí kvas z bílého chleba bez droždí

Barva domácího kvasu do značné míry závisí na použitých produktech. S pomocí chleba Borodino můžete získat bohatý tmavý nápoj. Pokud tedy chcete uvařit jemný lehký výrobek, věnujte pozornost receptu z bílého produktu.

Doba vaření: 16 hodin

Doba vaření: 12 hodin

Porce - 8

Složení:

• Bílý chléb - 300 gr.
• Cukr - 40 gr.
• Rozinky - 1 polévková lžíce
• Voda - 2,5 litru.

Proces vaření:

1. V hrnci vařte 2,5 litru vody. Po varu přidejte cukr, promíchejte a vařte hmotu, dokud se úplně nerozpustí.
2. Plátky bílého chleba nakrájejte na malé kousky. Ponoříme je do sladké horké tekutiny a necháme 4 hodiny kynout. Udržujeme obrobek na teplém místě.
3. Po 4 hodinách přidejte k obsahu hrst rozinek. Pánev přikryjte pokličkou a udržujte na teplém místě dalších 12 hodin.
4. Po uplynutí této doby musí být produkt několikrát přefiltrován přes plátno. Výslednou tekutinu dáme do lednice, dokud není zcela vychladlá.
5. Hotový nápoj nalijte do sklenic a podávejte s oblíbenými pochoutkami. Dobrou chuť!

Jak si doma připravit lahodný kvas na bázi sladu?

Nasycený kvas můžete připravit sami za několik dní. Použijte jednoduchý recept bez sladu a bez přidaných kvasnic. Užijte si chuť hotového letního nápoje.

Doba vaření: 3 dny

Doba vaření: 3 dny

Porce - 8

Složení:

• Žitný slad - 50 gr.
• Cukr - 40 gr.
• Černý chléb - 150 gr.
• Voda - 2,5 litru.

Proces vaření:

1. Černý chléb nakrájejte na tenké plátky. Výrobek sušíme v maximálně předehřáté troubě asi 10 minut.Chléb by se neměl připalovat, proto ho položte na pečicí papír.
2. Dále rozlomte strouhanku a ponořte ji do připravené nádoby. Posíláme sem také cukr a žitný slad. Naplňte jídlo teplou převařenou vodou.
3. Zakryjte hrdlo nádoby gázou. Obrobek dáme na 3 dny na teplé místo.
4. Po třech dnech nápoj dostatečně vykvasil, měl by být filtrován a zcela ochlazen.
5. Připraveno! Nalijte jasný kvas do sklenic a pomozte si!