Burgerové karbanátky-8 domácích receptů krok za krokem

Burgery jsou všudypřítomné v nabídkách všech druhů barů a restaurací. Jedná se o lahodný šťavnatý řízek s bylinkami a sýrem, orámovaný křupavými buchtami. Takový lahodný předkrm lze připravit doma, proto jsme vybrali 8 receptů na vynikající kotlety.

Domácí hovězí hamburger

Hovězí placička je nejchutnější částí hamburgeru. Proto by mělo být dobře udělané, ale ne přesušené. Z koření není třeba přidávat nic nadbytečného, ​​stačí sůl a čerstvě mletý pepř.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 3.

• 
  Maso omyjte a osušte papírovými utěrkami.
• 
  Projděte maso přes mlýnek na maso, osolte a okořeňte podle chuti, promíchejte a nechte 10-15 minut.
• 
  Mleté maso rozdělte na tři části, z každé vytvořte kulatý plochý řízek.
• 
  Do horké pánve nalijte rostlinný olej, kotlety opečte na prudkém ohni z obou stran. Poté snižte teplotu, přikryjte pánev pokličkou a placičky duste do změknutí.
• 
  Pokud se po propíchnutí z kotlet uvolní čistá šťáva, jsou hotové a můžete přistoupit k sestavení hamburgeru.

Dobrou chuť!

Šťavnaté a dietní kuřecí hamburgery

S kuřecími řízky můžete připravit odlehčenou verzi hamburgerů. Navzdory skutečnosti, že kuřecí prsa jsou považována za dietní maso, kotlety z něj jsou šťavnaté a chutné. Hodí se ke křupavému salátu, smetanovému sýru a žitným buchtám.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 25 minut

Porce: 4.

Složení:

• Kuřecí prsa - 500 gr.
• Zelení podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Strouhanka - 0,5 lžíce.
• Rostlinný olej podle chuti.

Proces vaření:

1. Kuře omyjeme, osušíme papírovými utěrkami a nakrájíme na malé kousky.
2. Přeneste maso do mixéru a nasekejte ho.
3. Mleté maso přendejte do mísy, přidejte nasekané bylinky, sůl a mletý pepř podle chuti, promíchejte. Slepé řízky, aby odpovídaly velikosti housek.
4. Kotlety stočte do strouhanky a opečte z obou stran na rostlinném oleji.
5. Voňavé kuřecí řízky dejte na nadýchanou housku, přidejte bylinky, sýr a váš domácí burger je hotový.

Dobrou chuť!

Jak si vyrobit vlastní vepřové karbanátky?

Abyste potěšili rodinu a přátele lahodnými a uspokojivými hamburgery, musíte nejprve usmažit masové placičky. K tomuto podnikání se nejlépe hodí mleté ​​vepřové maso; vaše kotlety budou nadýchané a šťavnaté.

Čas na vaření: 100 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 4.

Složení:

• Mleté vepřové maso - 430 gr.
• Cibule - 0,5 ks.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Uzená paprika - 0,5 lžičky
• Muškátový oříšek - 1 špetka.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Do mletého vepřového masa přidejte papriku, sůl, muškátový oříšek a mletý pepř. Cibuli nakrájejte velmi jemně nebo procházejte mlýnkem na maso. Přidejte cibuli k mletému masu a dobře promíchejte.
2. Výsledné mleté ​​maso rozdělte na čtyři části.Pomocí kruhu na vaření a kousku pergamenu vytvarujte kulaté placičky. Mleté maso dobře utěsněte.
3. Každý řízek namažte rostlinným olejem. Placičky položte na sebe a dejte na 1 hodinu do mrazáku.
4. Poté předehřejte pánev, přidejte rostlinný olej a karbanátky opečte na silném ohni 2–3 minuty z každé strany.
5. Poté karbanátky přendejte do misky a vložte do trouby na 2,5–3 minuty, dokud nebudou uvařené. Poté můžete začít sestavovat hamburgery.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na grilované karbanátky doma

Jednoduchý recept na křupavé karbanátky. Pokud plánujete večírek v přírodě, pak se vám gril bude hodit, můžete na něm smažit lahodné karbanátky.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Mleté hovězí maso - 800 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - k mazání roštu.

Proces vaření:

1. Přeneste mleté ​​maso do vhodné nádoby, osolte a opepřete a dobře promíchejte.
2. Z mletého masa tvarujte karbanátky o něco větší než houska, protože se během procesu smažení mírně zmenší.
3. Uprostřed na kotletách udělejte malé prohlubně, je to nutné, aby kotlety udržely svůj tvar. Kotlety si připravte předem a před smažením je uložte do lednice.
4. Gril dobře předehřejte, gril namažte rostlinným olejem. Placičky položte na gril. Kotlety smažte 5-7 minut z každé strany, dbejte na to, aby nepřipálily.
5. K sestavení hamburgerů použijte hotové hovězí karbanátky.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu domácích hamburgerů v troubě

Kdo by neměl rád hamburgery? Je to jedno z nejchutnějších a nejživějších pouličních jídel v okolí. Burgery si můžete udělat doma a udělat je co nejzdravější: kotlety nesmažte, ale pečte v troubě, použijte celozrnné housky a přidejte spoustu čerstvé zeleniny.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Mleté maso - 400 gr.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Mleté maso dejte do mísy, přidejte sůl, masové koření a čerstvě mletý černý pepř, dobře promíchejte.
2. K mletému masu nemusíte přidávat vejce a chléb, aby byly co nejpřirozenější. Porazte mleté ​​maso na dno mísy, stane se homogennější.
3. Slepé kotlety s mokrýma rukama.
4. Plech na pečení namažte rostlinným olejem a rozložte na něj obrobky. Kotlety pečte v troubě na 180 stupňů 20-30 minut. Pokud máte funkci grilu, zapněte ji 10 minut před koncem pečení.
5. Hotové řízky dejte na housky, přidejte omáčku, zeleninu a sýr podle chuti.

Dobrou chuť!

Jak uvařit lahodné a šťavnaté karbanátky na elektrickém grilu?

Kotlety připravené podle tohoto receptu jsou vhodné pro všechny hamburgery, mohou být doplněny čerstvou zeleninou, sýrem a omáčkami. Grilovací kotlety způsobí, že maso bude uvnitř šťavnaté a zvenčí dobře hnědne.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 8.

Složení:

• Mleté hovězí maso - 500 gr.
• Mleté vepřové maso - 500 gr.
• Bílý chléb - 250 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Mléko - 1 polévková lžíce
• Česnek - 1-2 zuby.
• Mletá červená paprika - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Kečup podle chuti.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Chléb nalámejte na malé kousky a namočte do mléka na 10 minut.
2. Cibuli nakrájejte velmi jemně, česnek protlačte lisem. Přeneste zeleninu do mísy, přidejte kečup a koření, promíchejte.
3. Chléb rozmačkejte rukama, přidejte do misky a obsah znovu dobře promíchejte.
4. Poté smíchejte aromatickou hmotu s mletým hovězím a vepřovým masem.
5. Z mletého masa připravte ploché kotlety, které položte na vyhřívaný elektrický grilovací rošt.
6. Kotlety smažte z obou stran dozlatova po dobu 5-7 minut.
7. Placičky lze podávat jako samostatné jídlo nebo s nimi lze připravit hamburgery.

Dobrou chuť!

Jak si vyrobit karbonátové karbanátky z hovězího masa sami doma?

Výroba lahodných karbanátových karbanátků je mnohem snazší, než byste si mohli myslet. Kromě čerstvého mramorovaného hovězího masa budete potřebovat i dobrou litinovou pánev.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 4.

Složení:

• Mramorované hovězí maso - 400 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Olivový olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Maso omyjte a osušte papírovými utěrkami. Hovězí maso nakrájíme na kostky.
2. Projděte maso přes mlýnek na maso nebo nakrájejte v mixéru.
3. K mletému masu přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř, dobře promíchejte.
4. Mleté maso rozdělte na 4 stejné části a pomocí varného kruhu vytvořte rovnoměrné kulaté karbanátky.
5. Řezy namažte olivovým olejem a naskládejte na sebe, aby se neslepily, přeneste je listy pergamenu. Placičky dejte na 10 minut do mrazáku.
6. Poté karbanátky orestujte na litinové pánvi. Kotlety nejprve nechte na prudkém ohni zhnědnout, poté plamen snižte a připravte je. Placičky jsou připraveny na montáž hamburgerů.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na domácí krůtí hamburgery

Krůtí maso je oblíbené pro svou lehkost a dietní vlastnosti. A samozřejmě na ni nezapomeňte, pokud jde o hamburgery. S krůtími řízky nebudou hamburgery tak těžké na žaludek a lidé, kteří si hlídají jejich váhu, si je mohou dovolit.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Parmezán - 100 gr.
• Strouhanka - 60 gr.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Domácí majonéza - 3 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mletá krůta - 650 gr.

Proces vaření:

1. V míse smíchejte mletého krocana, strouhaný parmezán, strouhanku a majonézu.
2. Z mletého masa vytvořte ploché kotlety, zakryjte je potravinářskou fólií a dejte na půl hodiny do lednice.
3. Poté kotlety posypte solí a pepřem a grilujte je na grilovací pánvi, dokud nebudou uvařené, 8–12 minut na každé straně.
4. Hotové řízky dejte na housku, potřete omáčkou, přidejte bylinky a zeleninu podle chuti.
5. Lahodné a krásné předkrm je připraveno.

Dobrou chuť!