Jahodový kompot na zimu-10 lahodných receptů krok za krokem

Chcete -li připravit jahodový kompot na zimu, musíte přidat hustší bobule a nechat malé ovoce celé a velké nakrájet na polovinu nebo na čtyři části. Na jahody je lepší nalít vroucí vodu: nebudou se vařit a zůstanou neporušené.

Jahodový kompot na zimu ve 3litrové nádobě

Aby si jahodový kompot udržel dlouho čerstvost, musí být bobule celé, bez hniloby. Množství cukru lze také zvýšit, pokud má rodina chuť na sladké.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut.

Porce: 1

• 
  Bobule třídíme: nezralé a zkažené vyhoďte. Několikrát opláchneme studenou vodou. Nakonec jahody necháme ve vodě, aby zrnka písku a špíny klesly ke dnu.
• 
  Stonky odstraníme. Bobule vybíráme s nejvyšší hustotou, aby zůstaly v kompotu neporušené. Je žádoucí, aby byly také malé. Pokud jsou bobule velké, nakrájejte je na středně velké kousky.
• 
  Na sporák dáme hrnec s vodou a přivedeme k varu.
• 
  Sterilizujte nádobu: vyčistěte sodou a opláchněte vodou. Jahody rozložíme na dno nádoby a zcela je zalijeme vroucí vodou. Trváme na pár minut pod víkem.
• 
  Dejte jemné síto na volný kastrůlek a kompot přefiltrujte. Nalijte cukr a kyselinu citronovou do jahodové tekutiny. Promícháme.
• 
  Pošleme bobule zpět do nádoby a naplníme sirupem. Vodu sbíráme v samostatné pánvi. Na dno pánve dejte ručník a dejte sklenici. Na sporáku přiveďte k varu vodu v hrnci.
• 
  Nádobu přikryjte pokličkou a duste dalších 15 minut. Snižujeme požár.
• 
  Zavřete víko a otočte nádobu dnem vzhůru. Zabalíme ho dekou a necháme vychladnout. V průběhu času získá kompot krásnou bohatou barvu.

Dobrou chuť!

Jak připravit jahodový kompot bez sterilizace na zimu?

Jak víte, čím méně kompot vaříme, tím více vitamínů si zachová. Tohoto výsledku lze dosáhnout, pokud jahodový kompot není sterilizován.

Doba vaření - 2 hodiny.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut.

Počet porcí v kontejneru: 1-2.

Složení:

• Jahody - 400 gr.
• Cukr - 250 gr.
• Voda - 3 litry.

Proces vaření:

1. Sklenice a víčka nejprve sterilizujeme pomocí parní lázně (měly by se nejprve opláchnout).
2. Rozložte na pracovní stůl čistý ručník, položte na něj sklenice a položte víčka.
3. Třídíme jahody. Zbavíme se poškozených a rozmazlených. Opláchneme studenou vodou. Vysušte papírovou utěrkou. Zbavíme se stonků.
4. Položíme bobule do sklenic. V případě potřeby je lze nakrájet na kousky. Ujistěte se, že sklenice jsou z 1/3 plné jahod.
5. Nalijte vodu do hrnce a dejte ji na sporák. Zapneme a čekáme, až se voda vaří.
6. Jahody ve sklenicích zalijte vroucí vodou a zakryjte víčky. Nechte kompot vařit 15 minut.
7. Vodu slijte do kastrůlku bez bobulí. Jahodovou tekutinu přivedeme k varu a přidáme cukr. Znovu přiveďte k varu.
8. Nalijte sirup do sklenic jahod. Srolujte a dejte víčka dolů. Zabalíme to dekou.Po vychladnutí uložíme zavařovací sklenice s kompotem do spíže.

Dobrou chuť!

Jak uvařit na zimu lahodný kompot z lesních jahod?

Nápoj z lesních jahod se ukáže být bohatý a má sladkou a kyselou chuť. Pokud je kompot příliš krycí, lze jej zředit převařenou vodou.

Doba vaření - 6 hodin.

Doba vaření - 1 hodina 40 minut.

Počet porcí v kontejneru: 10-12.

Složení:

• Lesní jahody - 4 kg.
• Cukr - 1,3 kg.
• Voda - 9-10 litrů.

1. Nejprve si připravíme cukrový sirup. Vodu vyčistíme a nalijeme do kastrůlku. Zapneme sporák a na hořák položíme nádobu s vodou. Přiveďte k varu na středním ohni. Přidejte cukr a míchejte lžící, dokud se cukr nerozpustí (5 minut).
2. Třídíme jahody. Odstraníme ocasy a vybereme shnilé bobule. Jahody opláchněte v cedníku pod tekoucí studenou vodou. Nechte ho pár minut v umyvadle, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
3. Vezměte hlubokou misku a nalijte bobule. Naplňte je cukrovým sirupem. Pevně ​​zakryjte potravinovou fólií a nechte 3-4 hodiny. Během této doby budou mít jahody čas na spuštění šťávy.
4. Sklenice a víčka očistíme sodou a dobře opláchneme vodou. Víčka vložíme do samostatné nádoby s vodou. Dali jsme přiložený sporák a vařili 15 minut. Sklenice sterilizujeme v troubě.
5. Po sterilizaci dáme sklenice na čistou desku stolu a začneme připravovat bobulový sirup. Nalijte vodu do velkého hrnce a zahřejte na vysoké teplotě. Přeneste jahody do sklenic a nalijte sirup do hrnce. Počkáme, až se vaří, a vaříme další 4 minuty.
6. Nalijte sirup do sklenic s jahodami a zakryjte víčky. Pokud se voda ve velkém hrnci zahřeje až na 50 stupňů, vložte tam sklenice kompotu. Voda by měla sahat až po „ramena“. Vodu ohřejeme na 85 stupňů a snížíme teplo. Banky uchováváme 15–20 minut.
7. Vyjmeme plechovky kompotu z pánve, srolujeme. Obracíme břehy a přikryjeme dekou. Po 2-3 dnech, když sklenice kompotu vychladnou, přeneseme do sklepa.

Dobrou chuť!

Lahodný jahodový kompot s citronem a mátou

S citronem a mátou jahodový nápoj připomíná mojito, jen mnohem zdravější. Ocení to nejen děti, ale i dospělí. Všechny přísady musí být čerstvé a množství cukru si můžete upravit, jak uznáte za vhodné.

Doba vaření - 2 hodiny 40 minut.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut.

Počet porcí v kontejneru: 1-2.

Složení:

• Jahody - 400 gr.
• Voda - 2,5-2,7 litru.
• Máta - 25 gr.
• Citron - 50 gr.
• Cukr - 250 gr.

Proces vaření:

1. Sklenice nejprve očistěte houbou a sodou a umyjte je. Na sporák dáme malou nádobu s vodou a přivedeme k varu. Nalijte převařenou vodu do sklenic až do poloviny. Také umyjeme víčka a nalijeme vařící vodu do samostatné misky na 5 minut.
2. Jahody třídíme: zbavíme se poškozených bobulí a stébel. Citron a mátu omyjeme.
3. Nalijte vychladlou vodu ze sklenic do dřezu. Na dno sklenic dejte jahody, dva plátky citronu a pár snítek máty. V hrnci uvařte vodu a nalijte ji do sklenic. Zakryjte je víčky a nechte 60 minut.
4. Po jedné hodině nalijte sirup z plechovek do kastrůlku (můžete použít jemné síto) a plechovky zakryjte víčky. Nalijte cukr. Poté, co voda s cukrem vře, vařte další 3 minuty.
5. Nalijte sladkou směs zpět do sklenic. Zakryjte víčky a srolujte. Otočíme plechovky s víčky a necháme je zabalené jeden den. Následně kompot uložíme do spíže.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na jahodový a pomerančový kompot

Pokud jsou pomeranče lehké a příliš velké, rozhodně nebudou šťavnaté a chutné. Pro nápoj je lepší zvolit středně velké a těžší pomeranče. Jahody by měly být sladké odrůdy. Poté bude kompot mírně kyselý a nepříliš sladký.

Doba vaření - 1 hod. 50 min.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut.

Počet porcí v kontejneru: 1.

Složení:

• Cukr - 80-120 gr.
• Voda - 3 litry.
• Jahody - 200-300 gr.
• Oranžová - ½ ks.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravíme jahody.Vložíme do cedníku a propláchneme, chvíli necháme, aby byla přebytečná tekutina skleněná. Rozložte papírový ručník a rozložte jahody, aby absorbovaly zbývající vlhkost. Pokud jsou jahody příliš velké, nakrájejte je na malé kousky a zbavte je stopky.
2. Pomeranč omyjeme, nožem nakrájíme na dvě stejné části. Polovinu slupky, kosti očistíme. Odstraňujeme bílé pruhy, jinak bude kompot hořký. Řezejte co nejmenší.
3. Sterilizujte nádobu a víko v troubě. Nejprve byste je měli očistit sodou a opláchnout pod tekoucí vodou. Po sterilizaci dejte na dno nádoby jahody a nasekaný pomeranč.
4. Aby proces běžel rychleji, vaříme v konvici vodu. A pak to nalijte malým proudem do sklenice s jahodami a plátky pomeranče. Sklenici přikryjeme pokličkou a kompot necháme 10–15 minut louhovat.
5. Po 15 minutách nalijte jahodovo-oranžovou tekutinu do kastrůlku. Zapneme sporák a do tekutiny vsypeme cukr. Přivést k varu. Sklenici přikryjte víčkem a srolujte. Otočte nádobu kompotem dnem vzhůru, zabalte ji a nechte dva dny vychladnout. Po dvou dnech jsme jej uložili na chladné místo pro skladování.

Dobrou chuť!

Aromatický jahodový kompot na zimu s kyselinou citrónovou

Pokud do jahodového nápoje přidáte trochu kyseliny citronové, získá svěžejší, mírně nakyslou a bohatou chuť. Jahodový kompot se ukáže být sladký a díky citronové vůni to tak moc nejde.

Doba vaření - 1 hod. 15 min.

Doba vaření - 1 hodina.

Počet porcí v kontejneru: 1.

Složení:

• Jahody - 300-350 gr.
• Cukr - 300 gr.
• Kyselina citronová - 1 lžička
• Voda - 2,8 litru.

Proces vaření:

1. Nejprve byste měli vytřídit jahody. Zbavíme se zkažených a poškozených bobulí, opláchneme je cedníkem. Cedník s jahodami necháme ve dřezu, aby odtékal přebytečnou vodu. Poté můžete bobule trochu osušit papírovou utěrkou. Ze sušených jahod odstraňte stopky.
2. Hrnec dáme na sporák a zalijeme vodou. Potřebujeme to na výrobu sirupu. Zapněte sporák na středním ohni a přiveďte vodu k varu. Přidejte cukr a vařte dalších 5 minut. Cukr by se měl rozpustit. Nalijte kyselinu citronovou minutu před tím, než je sirup zcela připraven. Také se potřebuje rozpustit.
3. Dózu a víčko pro budoucí kompot sterilizujeme v parní lázni nebo v troubě.
4. Na dno nádoby dáme jahody a naplníme je vařícím sirupem až úplně nahoru. Sklenici přikryjte víčkem a ihned srolujte.
5. Na vychladnutí a uvaření kompot potřebuje zhruba 7-8 hodin, proto je lepší kompot stočit přes noc. Sklenici otočte dnem vzhůru a dejte na chladné místo. Přikryjte ho teplou dekou a zabalte.

Dobrou chuť!

Jak připravit jahodový kompot Victoria ve 3litrových sklenicích?

Bobule Victoria jsou velmi křehké, proto byste při jejich sběru měli být velmi opatrní. Nejlepší je vařit z nich kompot bezprostředně po sklizni, jinak rychle ztratí svůj vzhled a zhorší se.

Doba vaření - 1 hod. 15 min.

Doba vaření - 50 min.

Počet porcí v kontejneru: 1.

Složení:

• Bobule Victoria - 500 gr.
• Cukr - 300 gr.
• Voda - 2,5 litru.

Proces vaření:

1. Třídíme Viktoriiny bobule. Na kompot se nejlépe hodí silnější, nepoškozené a nepříliš zralé bobule, jinak se rozvaří ze strmé vroucí vody. Ořízneme ocasy a jahody opláchneme studenou vodou. To se nejlépe provádí cedníkem.
2. Na kuchyňský stůl rozložíme papírové utěrky a na ně dáme jahody, aby úplně uschly. Sklenici a víko kompotu omyjeme sodou, prozkoumáme praskliny a štěpky (sklenice musí být neporušená). Nechte sklenici a víko zaschnout.
3. Zapněte sporák a dejte na hořák hrnec s vodou. Čekáme, až se rozvaří. Sklenici vložíme do vroucí vody a sterilizujeme. Dali jsme tam víko. Na druhém hořáku přiveďte kompotovou vodu k varu.
4. Jahody posíláme do sklenice. Obvykle je 1/3 plná, ale můžete dát více. Naplňte bobule vroucí vodou.Sklenici uzavřeme víčkem a necháme 10–15 minut vyluhovat.
5. Nalijte cukr do kastrůlku a pomocí cedníku vylijte přítomnou jahodovou tekutinu. Vraťte bobule, které spadly do cedníku, do nádoby a zakryjte víkem. Nálev jahodového cukru přivedeme k varu. Nalijte tekutinu do nádoby a stočte víko.
6. Otočte nádobu a dejte víko na podlahu na chladné místo. Zabalíme do deky a necháme 1-2 dny. Poté ho dáme do spíže nebo sklepa.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu kompotu z jahod a třešní

Není žádným tajemstvím, že pro kompot je nejlepší vybrat celé a silné bobule. Sladké třešně musí být zbaveny semen, protože je známo, že obsahují kyselinu kyanovodíkovou. Z tohoto důvodu může být kompot skladován nejvýše rok.

Doba vaření - 1 hodina 45 minut.

Doba vaření - 1 hodina.

Počet porcí v kontejneru: 1.

Složení:

• Třešeň - 0,6 kg.
• Jahody - 0,45 kg.
• Voda - 2 litry.
• Cukr - 0,3 kg.
• Kyselina citronová - 4 gr.

Proces vaření:

1. Připravme si bobule na válcování kompotu. Vypláchneme je v cedníku a necháme chvíli působit, abychom se zbavili přebytečné vlhkosti. Jahody roztřídíme, zbavíme stonků. Odstraňte semena z třešně. Nalijte připravené bobule do různých nádob.
2. Zapneme troubu a sklenici vložíme dovnitř (dnem vzhůru), dáme víko. Sterilizujeme.
3. Zatímco jsou sklenice a víko v troubě, stihneme připravit sirup. Na hořák dáme hrnec s vodou. Zapněte sporák a na středním ohni přiveďte vodu k varu. Přidejte cukr a sirup vařte dalších 10 minut. Několik minut před vyjmutím pánve se směsí ze sporáku nalijte kyselinu citrónovou.
4. Na dno nádoby rozložíme třešně a poté jahody. Naplňte je sladkou tekutinou, aby nezůstalo prázdné místo. Sklenici přikryjeme víčkem.
5. Na sporák opět dejte hrnec s vodou. Přivést k varu. Sklenici kompotu vložte do vroucí vody a sterilizujte půl hodiny na mírném ohni.
6. Po 30 minutách sklenici vyjměte z vody a srolujte. Dáme ho vzhůru nohama na jakékoli chladné místo a zabalíme ho dekou. Po dni jsme ho dali do spíže na uskladnění.

Dobrou chuť!

Na zimu kompot z jahod a malin ve 3 litrových sklenicích

Jahodový kompot je velmi užitečný zejména v zimě, kdy organismu tolik chybí vitamíny. Pro doplnění zdravého nápoje vitamínem C doporučujeme přidat do kompotu čerstvé maliny.

Doba vaření - 1 hodina 25 minut.

Doba vaření - 1 hod. 5 min.

Počet porcí v kontejneru: 2.

Složení:

• Jahody - 1 kg.
• Maliny - 1 kg.
• Cukr - 500-600 gr.
• Voda - 4 litry.

Proces vaření:

1. Třídíme jahody a maliny. Maliny často obsahují červy, proto by jim měla být věnována zvláštní pozornost. Jahod zbavíme stopky. Bobule revidujeme, aby byly celé a silné. Opláchneme pod tekoucí teplou vodou. Bobule osušte. K tomuto účelu používáme papírový ručník.
2. Do trouby vložíme dvě plechovky, přiklopíme víčky. Je třeba je sterilizovat. Zapneme troubu.
3. Nalijte vodu do hrnce a dejte ji na sporák. Zahrnujeme. Přiveďte vodu k varu na středním ohni.
4. Do hotových sklenic nalijte maliny a mírně je protřepejte, aby ležely naplocho na dně nádoby. Poté přidejte jahody. Bobule zalijte vroucí vodou a zakryjte víčky. Nechte 5 minut louhovat.
5. Vypusťte kapalinu zpět do hrnce. Bobule by neměly opadávat, takže je nejlepší to udělat přes jemné síto. Zapneme sporák a na mírném ohni přivedeme bobulový sirup k varu. Přidejte cukr. Vařte 10-15 minut, dokud se nerozpustí.
6. Nalijte sirup zpět do sklenic a zakryjte víčky. Shrnujeme se. Sklenice obrátíme dnem vzhůru a necháme 1–2 dny na tmavém a chladném místě. Nezapomeňte to zabalit koberečkem nebo dekou. Sklenice s kompotem skladujeme do budoucna ve sklepě v obvyklé poloze (víčka nahoru).

Dobrou chuť!

Lahodný a jednoduchý recept na jahodový a višňový kompot

Třešeň má zvláštní vůni a chuť. Dokonce i třešňové listy přidané do čaje mu dodávají výraznou vůni, natož bobule.Třešňová dužina navíc obsahuje vitamín C, velké množství minerálů a stopových prvků, jako je zinek a fluorid.

Doba vaření - 1 hod. 15 min.

Doba vaření - 55 min.

Počet porcí v kontejneru: 2.

Složení:

• Jahody - 500 gr.
• Třešně - 500 gr.
• Cukr - 2 lžíce
• Voda - 6 litrů.

Proces vaření:

1. Nejprve byste měli roztřídit třešně a jahody. Zbavíme jahod a shnilých bobulí, třešně odstraníme semena. Směs bobulí omyjeme v cedníku, nejlépe samostatně.
2. Umyté bobule položte na papírový ručník, aby se absorbovala přebytečná vlhkost. Jahody a třešně nasypte do samostatných misek.
3. Bereme velký kastrol. Nalijte do ní třešně a poté jahody.
4. Naplňte bobule šesti litry vody. Pánev s budoucím kompotem dáme na hořák. Zapneme sporák a vaříme kompot 10 minut.
5. Plechovky a víčka na sešívání předem umyjeme sodou. Vidíme, že banky jsou nedotčené.
6. Položíme sklenice, dáme víčka na čistý suchý ručník a osušíme.
7. Obracíme banky. Do vroucího kompotu nalijte cukr a míchejte, dokud nebude zcela rozpustný.
8. Nalijte nápoj do sklenic a srolujte. Sklenice otočte víčky dolů a dejte je na chladné a suché místo, aby vychladly. Zabalíme to dekou. Za den jsme sklenice uložili do spíže.

Dobrou chuť!