Křen s rajčaty a česnekem na zimu - 8 receptů s fotografiemi krok za krokem

Článek obsahuje 8 vynikajících receptů na tradiční ruské občerstvení. Křen je všemi oblíbená pikantní roláda, která se hodí k oblékání obilovin a těstovin a používá se také jako omáčka k masovým pokrmům.

Křen s rajčaty a česnekem na zimu bez vaření

Rajčatový předkrm s pikantní chutí a skvělou vůní. Jak asi uhodnete, má takové jméno díky své přísadě, kořenu křenu.

• 
  Rajčata omyjeme, zbavíme stonků a nakrájíme na čtvrtky.
• 
  Oloupejte a omyjte kořen křenu.
• 
  Česnek oloupeme.
• 
  Nyní musíte mleté ​​připravené přísady. To lze provést pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
• 
  Křen ochutíme cukrem a solí podle chuti, dobře promícháme. Svačinu rozdělte do sterilizovaných sklenic.
• 
  Aby křen nekysel a byl dobře skladovaný, namažte víčka předem hořčičnou omáčkou.

Dobrou chuť!

Jak připravit křen s rajčaty a česnekem s vařením na zimu?

Křen nebo jiným způsobem kobra, křenový předkrm, adjika, světlo a tak dále. Tomu lidé říkají studené kořeněné jídlo z rajčat, křenu a česneku. Lze jej snadno připravit na zimu a doplnit různými pokrmy.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 12.

Složení:

• Rajčata - 2 kg.
• Kořen křenu - 300 gr.
• Česnek - 5 hlav.
• Pálivá červená paprika - 1 ks.
• Cukr - 2 lžičky
• Sůl - 3,5 lžičky

Proces vaření:

1. Oloupejte a omyjte kořeny křenu. Oloupejte stroužky česneku. Pálivou papriku lze předem oloupat ze semen, aby se mírně snížila hořkost.
2. Rajčata omyjte, nakrájejte na zeleninu a dejte na 1-2 minuty do vařící vody. Poté, počínaje řezy, odstraňte kůži. Rajčata rozemeleme mixérem.
3. Kořen křenu, česnek a feferonku rozemelte na oddělené porce.
4. Všechny nakrájené přísady dejte do kastrůlku, přidejte cukr a sůl. Hovno přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 5-7 minut.
5. Hotové občerstvení vložte do sterilizovaných sklenic a zavřete víčky. Šití ochlaďte pod kryty a poté uložte na chladné místo.

Dobrou chuť!

Jak vařit křen s rajčaty a česnekem, aby nekysl?

Křen je skvělý pikantní předkrm k rybím a masovým pokrmům, v každém sklepě je vždy pár sklenic této rolády. V tomto receptu se naučíte vařit křen, který dobře udrží po celou zimu a nebude kynout.

Čas na vaření: 90 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Rajčata - 1 kg.
• Kořen křenu - 50 gr.
• Česnek - 50 gr.
• Cukr - 1 lžička
• Sůl - 1 lžička

Proces vaření:

1. Oloupejte a omyjte kořen křenu. Abyste se zbavili přebytečné hořkosti, nalejte křen na několik minut vroucí vodou.
2. Česnek oloupeme. Křen nakrájejte na malé kousky a rozdrťte v mixéru spolu s česnekem.
3. Rajčata omyjte, nakrájejte stonek, nakrájejte na čtvrtky a zeleninu rozemelte v mixéru.
4. Rajčatovou směs smíchejte s nasekaným křenem a česnekem.A výslednou směs znovu zatočte v mixéru.
5. Ke křenu přidejte sůl a cukr, dobře promíchejte. Kecy nechte hodinu, aby se uvolnily případné vzduchové bubliny, které se v něm vytvořily po šlehání v mixéru.
6. Rozložte hovno do sterilizovaných sklenic, srolujte s čistými víčky a uložte do lednice.

Dobrou chuť!

Pikantní křen s rajčaty, česnekem a feferonkou

Křen je super přírodní domácí výrobek vyrobený z produktů, které jsou nejvíce šetrné k rozpočtu. Takový předkrm může zpestřit vaše menu a vnést do známých pokrmů nové chutě.

Čas na vaření: 70 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 10.

Složení:

• Rajčata - 2 kg.
• Hořký pepř - 1 ks.
• Česnek - 100 gr.
• Křen - 100 gr.
• Cukr - 0,5 lžíce.
• Sůl - 1 polévková lžíce
• Ocet 9% - 0,5 lžíce

Proces vaření:

1. Rajčata omyjeme, zbavíme stonků a nakrájíme na čtvrtky. Oloupejte kořen česneku a křenu.
2. Pálivou papriku omyjeme a odstraníme semínka.
3. Všechny připravené přísady rozemelte v mixéru nebo pomocí mlýnku na maso v malých porcích a poté rozmixujte. Přidejte sůl a cukr, promíchejte.
4. Výslednou hmotu vložte na sporák, přiveďte k varu a vařte na středním ohni 30-40 minut. Na konci přidejte ocet, promíchejte.
5. Křen položte na sterilizované nádoby, švy pevně uzavřete víčky. Sklenice ochlaďte přikrytím dekou a poté je uložte na chladné místo.

Dobrou chuť!

Křen na zimu s jablky doma

Na zimu nemusíte válet okurky a rajčata, ale sračky se musí udělat. Toto teplé občerstvení lze dokonce jíst s chlebem. Navíc s přidáním jablek se jeho chuť ještě zjemní.

Čas na vaření: 1–2 dny.

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 16.

Složení:

• Rajčata - 4 kg.
• Jablka - 3-4 ks.
• Bulharský pepř - 600 gr.
• Pálivé papriky - 1-3 ks.
• Česnek - 200 gr.
• Kořen křenu - 100-150 gr.
• Sůl - 2-3 lžíce
• Cukr - 5-6 polévkových lžic
• Ocet 9% - 100 ml.

Proces vaření:

1. Rajčata a papriky omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Jablka omyjeme, jádřinec nakrájíme na semínka a také nakrájíme. Česnek oloupeme. Z kořene křenu odřízněte horní vrstvu, omyjte ji a nasekejte.
2. Všechny přísady postupně protáhněte mlýnkem na maso. Aby vám křen a pálivé papriky neřízly oči a nos, připevněte na mlýnek na maso celofánový sáček a přímo do něj tyto přísady namelte.
3. Smíchejte všechny rozdrcené přísady, přidejte sůl a cukr.
4. Na konci přidejte ocet, znovu dobře promíchejte. Křen nechte 1-2 dny v lednici, občas promíchejte.
5. Poté vložte vyluhovaný křen do sterilizovaných sklenic, zavřete víčka a uložte do lednice.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na výrobu křenu s aspirinem na zimu

Jednou z hlavních složek křenu je křen, dává mu jedinečnou chuť a vůni. A také toto předkrm je bohatý na vitamín C. Muži mají křen velmi rádi, hodí se zejména k masu a sádlu.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 16.

Složení:

• Rajčata - 4-5 kg.
• Sladká paprika - 1 kg.
• Česnek - 400 gr.
• Kořen křenu - 600 gr.
• Aspirin - 15 ks.
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Sůl - 8 polévkových lžic

Proces vaření:

1. Zeleninu omyjte a nakrájejte na kousky, aby bylo vhodné ji projít mlýnkem na maso. Oloupejte kořen křenu a česnek.
2. Posuňte rajčata a papriky skrz mlýnek na maso.
3. Poté také nasekejte kořen křenu a česnek, promíchejte ingredience.
4. Poté přidejte sůl, cukr a aspirin, dobře promíchejte. Aspirin zde funguje jako konzervační látka, nenechá kecy pokazit.
5. Když se sůl, cukr a aspirin úplně rozpustí, vložte hovno do sterilizovaných sklenic, zakryjte čistými víčky a uložte do chladničky.

Dobrou chuť!

Křen s rajčaty a paprikou

Křen je populární v každém ročním období.Vaření je jednoduché a není obtížné, nevyžaduje ani vaření a je perfektně skladováno v chladničce několik měsíců. Potěšte své blízké touto horkou svačinou.

Čas na vaření: 1–2 dny.

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 16.

Složení:

• Rajčata - 4 kg.
• Bulharský pepř - 600 gr.
• Pálivá paprika - 1-2 ks.
• Česnek - 200 gr.
• Kořen křenu - 100 gr.
• Sůl - 2-3 lžíce
• Cukr - 5-6 polévkových lžic
• Ocet 9% - 100 ml.

Proces vaření:

1. Zeleninu omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
2. Poté všechny připravené ingredience roztočte přes mlýnek na maso.
3. Přeneste všechny ingredience do velké mísy a dobře promíchejte.
4. Do zeleninové hmoty přidejte sůl, cukr a ocet, znovu dobře promíchejte.
5. Křen nechte v lednici 1–2 dny vyluhovat. Poté vložte do čistých sklenic, uzavřete je a svačinu uložte do lednice.

Dobrou chuť!

Křen ze zelených rajčat a křen s česnekem

Originální předkrm s jedinečnou chutí, na který budou vaši hosté dlouho vzpomínat a žádat o recept. Ze zelených rajčat lze vyrobit všechny známé kecy, bude mít příjemnou chuť.

Čas na vaření: 30 minut.

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 8.

Složení:

• Zelená rajčata - 1 kg
• Chilli papričky - 4 ks.
• Česnek - 1 hlava.
• Sůl - 1 polévková lžíce
• Kořen křenu - 350 gr.

Proces vaření:

1. Rajčata omyjte, uřízněte bod uchycení stonků a zeleninu nakrájejte na čtvrtky.
2. Kořen křenu oloupeme, dobře omyjeme a na pár minut zalijeme vroucí vodou. Česnek oloupeme.
3. Pálivou papriku nakrájíme na kolečka.
4. Všechny přísady rozemelte jednotlivě v mixéru nebo je rozmixujte na mlýnku na maso.
5. Nakrájené ingredience přendejte do jedné nádoby, přidejte sůl a dobře promíchejte. Zelený rajský křen dejte do sterilizovaných sklenic, zavřete je. Svačinu skladujte v lednici.

Dobrou chuť!