Vepřový guláš s omáčkou na pánvi - 10 lahodných receptů

Sníte o překvapení své rodiny kuchařským talentem? Uvařte tradiční vepřový guláš s omáčkou. Nejde o žádné nudné jídlo v jídelně, ale o druh kulinářské poezie. Správně a s uvařenou duší zanechává nezapomenutelný chuťový vjem.

Vepřový guláš na pánvi s moukou

Vydatný a chutný guláš se dá uvařit na pánvi, jen ho potřebujete se silným dnem, aby se jídlo nepřipálilo. Budeme vařit se zeleninou, paprikou a kořením.

Doba vaření - 2 hodiny.

Porce - 7.

• 
  Kousek vepřového masa na guláš opláchněte studenou vodou a nakrájejte na malé kostičky. Vložte je do mísy, dochuťte solí a moukou podle svého vkusu a poté dobře promíchejte.
• 
  Na pánvi na přípravu guláše dobře rozehřejte slunečnicový olej a osmažte na něm kousky masa do zlatova.
• 
  Smažené maso posypte suchou paprikou a ještě trochu orestujte.
• 
  Poté nalijte 2 šálky čisté vody do pánve a maso na mírném ohni duste 1 hodinu.
• 
  Zeleninu na guláš oloupeme, omyjeme, cibuli a mrkev nakrájíme na malé kostičky a papriky nakrájíme na nudličky. Nakrájenou cibuli orestujte na samostatné pánvi na troše oleje do průhlednosti.
• 
  Poté k tomu přidejte nakrájenou mrkev a papriku a vše spolu smažte dalších 5-7 minut.
• 
  Do vepřového masa uvařeného na pánvi (po hodině dušení) dejte lžíci rajčatové pasty, vložte tam osmaženou zeleninu a jemně promíchejte. Guláš dusíme dalších 30-40 minut se zavřeným víkem.
• 
  Na konci vaření posypte pokrm nasekaným česnekem, kořením a přidejte vavřínové listy. Miska je připravena. Uspořádejte v servírovacích miskách. Podáváme jako přílohu k bramborové kaši, těstovinám nebo jakýmkoli cereálním pokrmům a posypeme čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Vepřový guláš s rajčatovou omáčkou

Upozorňujeme na poněkud neobvyklý recept na přípravu bohatého a jemného vepřového guláše. Maso se v něm smaží a poté se vaří v kastrolu ve vývaru s rajčatovou pastou a kořením. Není třeba maso odbíjet. Z koření se k takovému guláši dobře hodí chmel suneli, kmín a koriandr.

Složení:

• Vepřové maso - 0,7 kg.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce l.
• Tuřínová cibule - 2 ks.
• Mouka - 3 lžíce l.
• Sůl, česnek a koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Kousek vepřového masa, nejlépe s vrstvami tuku, opláchněte studenou vodou, osušte kuchyňskou utěrkou a nakrájejte na střední kousky.
2. Cibuli očistíme a nakrájíme na kousky libovolné velikosti.
3. Kousky masa smažte 10 minut v horkém rostlinném oleji a míchejte vidličkou.
4. Poté do masa vložte nakrájenou cibuli a vše smažte ještě několik minut na středním ohni za stálého míchání.
5. V samostatném hrnci uvařte 1 litr vody s kořením, rajčatovou pastou a solí podle svého vkusu.
6. Smažené maso a cibuli vložte do vroucí marinády.
7. Vepřové maso vařte na mírném ohni asi 1 hodinu.
8. Na samostatné suché pánvi osmažte požadované množství mouky do krémova.
9. Do smažené mouky vložte nasekaný česnek a zřeďte ho malým množstvím vývaru, dokud nezískáte hustou omáčku.
10. Výslednou hustou česnekovou omáčku nalijte do kastrolu k uvařenému masu, důkladně promíchejte a vařte ještě několik minut, aby se rajčatová omáčka stala požadovanou hustou konzistencí.
11. Vařený jemný guláš podávejte s vařenými bramborami, rýží nebo těstovinami.

Dobrou chuť!

Lahodný vepřový guláš se zakysanou smetanou

Je vám nabídnut recept na vynikající jídlo pro vaše každodenní menu. Guláš se zakysanou smetanou bude chutný a uspokojivý. Není těžké jej připravit.

Složení:

• Vepřové maso - 0,5 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Kečup nebo rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce l.
• Mouka - 2 polévkové lžíce l.
• Zakysaná smetana - 200 ml.
• Cukr - 1 lžička
• Sůl, česnek a koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Maso opláchněte studenou vodou, osušte ručníkem a nakrájejte na malé kostičky nebo tyčinky.
2. Pánev (nejlépe s vysokými boky) rozehřejte s rostlinným olejem a osmažte na ní kousky masa osolené podle svého vkusu ze všech stran dozlatova.
3. Smažené maso přendejte z pánve do samostatné nádoby.
4. V misce smíchejte rajčatovou pastu nebo kečup s lžící oleje a přeneste směs na pánev, kde se smažilo vepřové maso.
5. K rajčatům přidáme nakrájenou cibuli a za stálého míchání ji na mírném ohni dusíme 10 minut.
6. Smažené maso pak přendejte na cibuli, zalijte dvěma sklenicemi převařené vody, promíchejte a guláš pod uzavřeným víkem duste 35–40 minut.
7. Po uplynutí této doby přidejte k masu mouku, přidejte nasekaný česnek, cukr, koření a uvedené množství zakysané smetany.
8. Guláš promíchejte, aby nebyly kousky mouky, a duste dalších 10 minut na mírném ohni. Nezapomeňte odebrat vzorek a upravit podle potřeby.

Miska je připravena. Podávejte a jezte pro své zdraví!

Jednoduchý recept na vepřový guláš v kastrůlku

Vaše pozornost je věnována receptu na vaření tohoto lahodného pokrmu v kastrolu, protože někdy potřebujete uvařit velkou porci masa a vše se nevejde na pánev. Hrnec vezměte pouze se silnými boky a dnem, jinak by se maso mohlo připálit. Vaření čerstvého masového guláše se zeleninou a rajčatovým protlakem, které lze nahradit čerstvými rajčaty.

Složení:

• Vepřové maso - 1 kg.
• Tuřínová cibule - 4 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Rajčatová pasta - 4 lžíce l.
• Mouka - 3-4 lžíce l.
• Sůl, koření, vavřín podle chuti.

Proces vaření:

1. Maso opláchněte studenou vodou, osušte ubrousky a nakrájejte na kousky nebo kostky.
2. V kastrůlku dobře rozehřejte slunečnicový olej a vložte do něj nakrájené maso.
3. Maso osolte podle chuti, smažte na středním ohni dozlatova.
4. Během této doby oloupejte cibule a mrkev.
5. Cibuli nakrájejte na malé kostičky a mrkev nakrájejte na hrubém struhadle.
6. Nakrájenou zeleninu vložte do kastrůlku s masem a smažte je všechny dohromady 10 minut za občasného míchání.
7. Potřebné množství rajčatové pasty rozpustíme ve 2/3 sklenic čisté vody a touto směsí zalijeme maso a zeleninu. Těstoviny můžete nahradit čerstvým rajčatovým protlakem (3-4 kusy).
8. Guláš dusíme v rajčatové omáčce zakryté pokličkou 30 minut na mírném ohni.
9. Poté rozpusťte mouku v půl sklenici vody a nalijte do kastrůlku, maso v omáčce dobře promíchejte, aby nevznikly hrudky mouky. Mouku můžete předsmažit na suché pánvi, bude to chutnější.
10. Do guláše dejte vavřínové listy, posypte je oblíbeným kořením a duste ještě pár minut, aby omáčka získala hustou konzistenci. Ochutnejte misku a vypněte teplo. Guláš na pánvi je připraven.

Dobrou chuť!

Vepřový guláš s omáčkou v pomalém hrnci

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, že skutečný guláš lze vařit pouze ve speciálním pokrmu, dostanete recept na šťavnatý a aromatický guláš připravený pomocí multivarku. Chudý vepřový guláš se připravuje se sójovou omáčkou, rajčatovým protlakem a kořením podle osobní chuti.

Složení:

1. Vepřové maso - 500 g.
2. Čerstvá rajčata - 4 ks.
3. Mrkev a cibule - 1 ks.
4. Sójová omáčka a mouka - 2 polévkové lžíce l.
5. Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce l.
6. Koření a sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Maso opláchněte studenou vodou, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na středně stejné kousky.
2. Misku spotřebiče namažte malým množstvím rostlinného oleje (nejlépe olivového).
3. Vložte do něj nakrájené maso a zalijte určeným množstvím sojové omáčky.
4. Rajčata omyjeme, zbavíme stonků a rozmixujeme mixérem do hladka. Poté je přeneseme do masa.
5. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkolečka a vložíme do mísy s masem.
6. Mrkev očistíme, opláchneme, rozdrtíme na hrubém struhadle a přidáme do mísy spotřebiče.
7. V samostatné nádobě smíchejte rajčatovou pastu se dvěma sklenicemi teplé vody.
8. Tuto směs podle chuti přidejte sůl, koření a mouku a metličkou míchejte do hladka.
9. Maso nalijte do pomalého hrnce se vzniklou rajčatovou směsí a vše dobře promíchejte.
10. Na zařízení nastavíme režim „Stew“ a guláš vaříme 25 minut, ne více.
11. Odebereme vzorek z připravené misky a upravíme jej podle svého uvážení.
12. Guláš s omáčkou v pomalém hrnci je připraven. Podáváme s jakoukoli přílohou.

Dobrou chuť!

Lahodný recept na vepřový guláš s rajčaty

Čerstvá rajčata dodávají vepřovému guláši něhu a šťavnatost. Pomocí tohoto receptu připravíte skvělou večeři pro ženy, které neustále hubnou, a pro hladové muže. Můžete jej doplnit chutnou přílohou. Budeme vařit v hluboké pánvi.

Složení:

• Vepřové maso - 0,7 kg.
• Tuřínová cibule a rajčata - 2 ks.
• Paprika - 2 polévkové lžíce l.
• Kmín a sůl - 1 lžička.
• Mouka - 2 polévkové lžíce l.
• Zakysaná smetana - 100 g.

Proces vaření:

1. Vepřové maso opláchněte, osušte a nakrájejte na kostky 2x2 cm.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkolečka.
3. Na pánvi dobře rozehřejte olej a orestujte na něm nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná. Poté cibuli posypeme paprikou a kmínem a smažíme další 2 minuty.
4. Nakrájené maso vložte do pánve s cibulí a lehce orestujte. Maso můžete smažit na samostatné pánvi a poté přenést na cibuli.
5. Maso naplňte čistou vodou tak, aby bylo zcela zakryté, a duste na mírném ohni pod uzavřeným víkem, dokud nebude uvařené.
6. Oloupejte čerstvá rajčata tak, že je zalijete vroucí vodou a nakrájíte na malé kousky nebo nasekáte v mixéru, jak chcete.
7. Po 20 minutách dušení přeneseme rajčata na maso. Maso posypte solí a pepřem podle vaší chuti.
8. Když je maso hotové, přidejte na pánev pšeničnou mouku, přidejte zakysanou smetanu a dobře promíchejte guláš. Zhasněte ještě několik minut. Pokud je omáčka hustá, přidejte do pánve trochu vody. Nezapomeňte odebrat vzorek.

Guláš s rajčaty je připraven. Dobrou chuť!

Guláš s houbovou omáčkou

V tomto receptu jste zváni vařit vepřový guláš s čerstvými houbami. Houby dodají omáčce nádhernou chuť. Spolu s bramborovou kaší nebo těstovinami budete mít vydatnou a chutnou večeři.

Složení:

• Vepřové maso - 250 g.
• Houby (žampiony) - 200 g.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčatová pasta a mouka - 1 polévková lžíce l.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce l.
• Paprika a cukr - 1 lžička
• Sůl a koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Kousek vepřového masa opláchněte a nakrájejte na malé kostičky.
2. Houby omyjte a nakrájejte na plátky nebo podélné plátky.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
4. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej a maso na něm osmažte do zlatova. Smažte na středním ohni.
5. Poté přidejte nakrájenou cibuli na pánev a orestujte ji s masem, také do zlatova.
6. Poté vložte do pánve nakrájené houby. Pokrm posypeme paprikou, solí a pepřem podle chuti, přidáme mouku a vše restujeme 3-4 minuty.
7. Poté k masu přidejte rajčatovou pastu a zalijte sklenicí čisté vody.
8. Do guláše přidejte cukr, mletý česnek a trochu citronové šťávy pro zvýraznění chuti. Guláš dobře promíchejte a duste pod uzavřeným víkem 15 minut.
9. Poté sundejte pánev na guláš ze sporáku a přidejte zakysanou smetanu.
10. Vložte guláš zpět na oheň, přiveďte k varu a vypněte oheň.
11. K večeři lze podávat guláš s houbami.

Dobrou chuť!

Vepřový guláš se zeleninovou omáčkou

V tomto receptu jste zváni zpestřit si domácí menu vařením vepřového guláše v omáčce se zeleninou. Veškerá zelenina ve vaší chladničce se přidá do omáčky. Nejlepší přílohou takového guláše je rýže. Připravte si lahodnou večeři podle tohoto receptu.

Složení:

• Chudé vepřové maso - 400 g.
• Mrkev, cibule, lilek a paprika - 1 ks.
• Rajčata - 5 ks.
• Mouka - 2 polévkové lžíce l.
• Paprika - 1 polévková lžíce l.
• Cukr - 1 lžička
• Sůl a koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Kousek masa na guláš opláchneme studenou vodou, přebytečnou vlhkost odstraníme ručníkem a nakrájíme na malé kousky, na jedno „sousto“.
2. V misce na guláš (guláš, pánev nebo kastrol se silným dnem) dobře rozehřejte rostlinný olej a osmažte v něm kousky masa. Nejprve smažte 1–2 minuty na silném ohni, dokud není maso dozlatova, poté na mírném ohni za stálého míchání kousků maso opékejte 7–8 minut.
3. Cibuli oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a přidáme k restovanému masu. Smažte cibuli s masem, dokud nebude průhledná.
4. Poté maso osolte, posypte suchou paprikou a libovolným kořením podle vašeho výběru.
5. Mrkev oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a přidáme k masu. Vařte ještě několik minut, aby byla mrkev a maso dobře nasyceny chutí koření.
6. Poté do masa přidejte požadované množství mouky, dobře promíchejte a maso smažte s moukou další 1 minutu.
7. Poté do misky s gulášem nalijte jednu a půl sklenice čisté vody, guláš promíchejte do hladka a vše duste půl hodiny pod zavřeným víkem. Pokud je omáčka hustá, přidejte trochu vody.
8. Oloupejte čerstvá rajčata tak, že je zalijete vroucí vodou a v mixéru z nich uděláte homogenní pyré. Výsledné rajčatové pyré nalijte na maso. Vyzkoušejte omáčku a přidejte trochu cukru, pokud je omáčka kyselá.
9. Lilek a pepř opláchněte, odstraňte stopky, semínka a nakrájejte je na podélné kousky. Na samostatné pánvi s olejem nejprve osmažte lilek a poté přidejte nakrájené papriky. Vařte tuto zeleninu, dokud neucítíte vůni pečené papriky, bude to trvat několik minut.
10. Smažené papriky a lilek vložíme do mísy s gulášem, promícháme a dusíme na mírném ohni dalších 10 minut. Ke konci dušení můžete přidat 2–3 lžíce. l. zakysaná smetana.
11. Guláš v zeleninové omáčce je připraven.

Jezte pro své zdraví!

Recept na maďarský vepřový guláš

Dostanete recept na pravé maďarské jídlo - vepřový guláš. Měl by být pálivý, červený, aromatický a obsahovat spoustu koření. Máslo a zelenina před smažením jí dodají zvláštní chuť.

Složení:

• Vepřové maso - 0,5 kg.
• Máslo - 2 lžíce l.
• Tuřínová cibule, paprika a mrkev - 1 ks.
• Mouka a rajčatová pasta - 1 polévková lžíce l.
• Sůl a koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Zeleninu na guláš očistíme od slupek, stonků a semínek a poté opláchneme.
2. Nakrájejte cibuli na náhodné kousky.
3. Mrkev utřete na hrubém struhadle.
4. Sladkou papriku nakrájejte na malé kostičky.
5. Pánev dobře rozehřejte s rostlinným olejem.
6. Smažte v něm mrkev a cibuli na vysoké teplotě po dobu 7 minut.
7. Poté přidejte kousky sladké papriky a zeleninu duste dalších 10 minut. Smaženou zeleninu přendejte do nádoby na dušení guláše.
8. Kousek vepřového masa omyjeme studenou vodou, otřeme ručníkem a maso nakrájíme na porce.
9. Do pánve, kde se smažila zelenina, přidejte rostlinný olej a nakrájené maso osmažte do poloviny. Kousky masa pravidelně míchejte.
10. Smažené maso přendejte k zelenině, promíchejte a zalijte čistou vodou tak, aby jím bylo maso zcela zasypáno.
11. Guláš dusíme pod zakrytým víkem jednu hodinu.
12. Po uplynutí této doby nasypte do guláše mouku zředěnou ve vodě, přidejte rajčatovou pastu a požadované množství másla. Maso osolte a posypte kořením podle svého vkusu. Na maďarský guláš je dobrá suchá paprika, kmín a kmín.
13. Guláš dobře promíchejte a duste dalších 20 minut.
14. Vždy podávejte s čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Vepřový guláš s omáčkou, vařený v troubě

V tomto receptu jste zváni vařit vepřový guláš v troubě. Vařené v troubě a dokonce i v bílé omáčce se ukáže být neobvykle jemné a voňavé. Potěšte svou rodinu chutnou večeří.

Složení:

• Vepřové maso - 1,2 kg.
• Zakysaná smetana a majonéza - 100 ml.
• Cibule - 2 ks.
• Mouka a sójová omáčka - 2 polévkové lžíce l.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
• Sůl a suché koření (česnek, petržel a černý pepř) podle chuti.

Proces vaření:

1. Maso opláchněte studenou vodou, osušte ručníkem a nakrájejte na porce přibližně 2x2 cm.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkolečka.
3. Na pánvi rozehřejeme slunečnicový olej a maso a cibuli na něm prudce opečeme. Maso neustále míchejte a smažte do zlatova.
4. Maso opečené s cibulí přendejte do zapékací mísy a posypte solí a moukou, poté dobře promíchejte.
5. V samostatné malé nádobě uvařte omáčku s půl sklenicí vody a kořením. Vezměte suchý česnek a petrželku 1 polévková lžíce. l., a podle chuti přidejte černý pepř. Do omáčky přidejte zakysanou smetanu, majonézu, sójovou omáčku a šťávu z půlky citronu.
6. Maso nalijte do formy s výslednou aromatickou omáčkou a důkladně promíchejte.
7. Guláš pečte v troubě při 180 ° C jednu hodinu.
8. Poté k masu přidejte 2 vavřínové listy, snižte teplotu trouby na 150 ° C a pokračujte v pečení dalších 15 minut.
9. Vypněte troubu, nechte misku 30 minut louhovat a poté ji můžete podávat k večeři. Ozdobte bramborovou kaší nebo uvařte rýži.

Jezte pro své zdraví!