Pečené houby se sýrem-10 receptů krok za krokem

Žampiony se sýrem jsou vynikající vydatné jídlo, vhodné k obědu, večeři, ke svátečnímu stolu. Kreativní kuchaři vymysleli spoustu receptů na plněné žampiony a my se s vámi podělíme o 10 nejlepších receptů na plněné žampiony v troubě se sýrem krok za krokem s fotografií. Určitě vyzkoušejte ty nejlepší!

Pečené plněné žampiony se sýrem a česnekem

Porce - 5

Doba vaření - 30 minut

Chutné a aromatické houby plněné česnekem a sýrem budou skvělé teplé i studené. Toto předkrm se připravuje velmi snadno a rychle, nejdůležitější je vybrat ty správné houby na nádivku.

• 
  Nejprve si připravte houby. Musí být důkladně opláchnuty tekoucí vodou a poté musí být nohy odříznuty co nejblíže základně víčka. Umístěte každý klobouk do pekáče. Zkuste houby uspořádat velmi těsně k sobě, protože se během pečení hodně zmenší. Do každého klobouku určitě vložte malý kousek másla - pro šťavnatost.
• 
  Poté musíte připravit náplň pro houby. K tomu nastrouhejte vybraný sýr na jemném struhadle, které neteče (ideální volbou je suluguni nebo parmezán). Poté česnek protlačte lisem na česnek. Smíchejte sýr s česnekem a poté k přísadám přidejte majonézu. Směs důkladně promíchejte.
• 
  Šampiňónové čepice naplňte pevně směsí sýra, česneku a majonézy tak, aby nahoře byla kůra. Poté začněte péct misku. Troubu je třeba zahřát na 180 stupňů a formu s houbami tam umístit na 20-25 minut.
• 
  Hotové žampiony budou krásné, zrzavé a velmi šťavnaté. Můžete je podávat okamžitě, nebo můžete houby pro začátek nechat úplně vychladnout - za studena jsou velmi chutné!

Jednoduchý a chutný recept na plněné žampiony se sýrem

Nejjednodušší, ale velmi chutný recept, který je vhodný do trouby a dokonce i na pečení na grilu v grilu. Na tomto pokrmu strávíte minimum času, protože jste skvěle doplnili jakoukoli sadu jídel.

Složení:

• Žampiony - 0,5 kg.
• Tvrdý sýr - 200 gr.
• Směs provensálských bylin podle chuti.
• Máslo - 30 gr.

Proces vaření:

1. Oloupejte a omyjte žampiony pod tekoucí vodou. Nohy musí být odstraněny řezáním až k samému kořenu. V důsledku toho byste měli ponechat pouze dutá víčka.
2. Sýr musí být nastrouhán na středním struhadle nebo nakrájen na malé kostičky. Smíchejte ji se směsí provensálských bylinek a můžete také přidat do náplně a dalšího koření.
3. Umístěte čepice žampionů do pekáčku, nebo alobal rozložte na plech a žampiony rozložte na alobal. Vyjměte máslo z chladničky a nakrájejte na kousky podle počtu víček.
4. Do každé čepice nejprve vložte kousek másla a poté do každé houby vložte stejné množství sýrové a kořenící náplně. Hotový polotovar bude muset být vložen do již předehřáté trouby, takže zapněte troubu, aby se zahřála o 180-190 stupňů.
5. Když je trouba předehřátá, vložte do ní houby na 20 minut. Během této doby musí dosáhnout připravenosti. Hotovou misku vyjměte z trouby a podávejte horkou nebo studenou na velký talíř.

Jak upéct žampiony plněné sýrovými stehýnky?

Tento recept je takříkajíc bez odpadu. Houbová náplň využije nohy, které se obvykle vyhazují. Recept je jednoduchý, chutný a jídlo je docela uspokojivé a má málo kalorií.

Složení:

• Žampiony - 0,5 kg.
• Sýr Suluguni - 50 gr.
• Parmezán - 50 gr.
• Mletý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Pro začátek si vezměte velké královské houby s velkými klobouky. Musí být důkladně omyty tekoucí vodou a poté očištěny od filmu a odříznuty nohy, přičemž se co nejvíce přibližují k základně.
2. Houby osušte a položte na alobal na plech nebo do pekáče. Poté začněte připravovat náplň. Chcete -li to provést, nakrájejte sýr na náhodné kousky a vložte ho spolu s houbami do mixéru. Suroviny pomeleme, aby byly víceméně homogenní a přidáme mletý pepř.
3. Zapněte troubu na 180-190 stupňů a začněte plnit houby. Do houbových čepic vmíchejte stejné množství náplně a víčka pevně nacpejte směsí sýra a nožiček.
4. Vložte formu s obrobkem do horké trouby a označte 25 minut. Po uplynutí této doby vyjměte hotový pokrm z trouby a podávejte přímo ve formě nebo položením předkrmu na velkou misku.

Dobrou chuť!

Lahodné žampiony zapečené s kuřecím masem a sýrem

Velmi uspokojující pokrm, který jednoduše ohromí úžasnou chutí a vůní! Chutná náplň z kuřecího filetu s kořením smaženým na pánvi dobře doplní chuť hub a udělá pokrm výživným.

Složení:

• Velké žampiony - 0,5 kg.
• Bílá cibule - 1 ks.
• Kuřecí řízek - 1 ks.
• Tvrdý sýr - 100 gr.
• Koření podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Nejprve je třeba připravit houbovou náplň. Chcete -li to provést, vezměte kuřecí řízek a důkladně ho opláchněte tekoucí vodou. Kuřecí maso osušte papírovou utěrkou a dejte stranou.
2. Dále oloupejte jednu cibuli a také ji opláchněte ve vodě. Cibuli nakrájíme najemno ostrým nožem. Poté nalijte do vhodné pánve trochu rostlinného oleje a namočte tam cibuli.
3. Na mírném ohni zpěníme cibuli a zároveň najemno nakrájíme kuřecí řízek. Přidejte kuře na pánev s restovanou cibulkou a pokračujte ve smažení přísad, čímž zvyšujete teplotu pod pánví. Dochutíme solí a kořením podle chuti.
4. Žampiony opláchněte a odstraňte nohy a vyřízněte je až na samotný kořen. Poté přiveďte kuře na pánvi do změknutí a začněte plnit klobouky. Do každé houby pevně vmíchejte náplň.
5. Zapněte troubu o 180-200 stupňů, aby byla již předehřátá, když je obrobek připraven. Tvrdý sýr nastrouhejte na středním nebo jemném struhadle a bohatě posypejte každý klobouk sýrem.
6. Do již horké trouby vložte žáruvzdornou formu s obrobkem na 25 minut. Během této doby budou mít houby čas vařit a sýr zhnědne. Předkrm vyjměte z trouby a podávejte ihned nebo před podáváním vychladněte.

Podrobný recept na houby s mletým masem a sýrem

Jakékoli mleté ​​maso je ideální pro plnění žampionů. Zvláště chutné je plnit houby mletým hovězím masem a sýrem. Díky kombinaci masa a hub bude pokrm velmi uspokojivý a může sloužit nejen jako předkrm, ale také jako hlavní jídlo na stole.

Složení:

• Velké žampiony - 0,5 kg.
• Mleté hovězí maso - 0,3 kg.
• Bílá cibule - 1 ks.
• Tvrdý sýr - 150 gr.
• Kopr a petržel - ½ svazku.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř podle chuti.
• Olivový olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Vezměte nejčerstvější mleté ​​hovězí maso a připravte ho na náplň. K tomu budete muset smažit mleté ​​maso spolu s cibulí a kořením. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno nožem, poté do pánve dáme trochu olivového oleje a cibuli do ní namočíme.
2. Na mírném ohni musíte cibuli osmahnout, pravidelně ji míchat a nenechat ji spálit. Když je cibule průsvitná, přidejte k ní mleté ​​hovězí maso a zahřejte, protože z mletého masa se uvolní velké množství tekutiny.
3. Na středním ohni orestujte mleté ​​hovězí maso a cibuli, směs pravidelně míchejte na pánvi. Přidejte sůl a mletý černý pepř, poté nasekejte bylinky a přidejte také do pánve.
4. Pokračujte ve smažení náplně, dokud není mleté ​​maso zcela uvařené, a poté připravte houby. Je třeba je očistit od filmů, umýt a zbavit nohou. Umístěte klobouky hub do ohnivzdorné formy a položte je těsně vedle sebe.
5. Zapněte troubu na 180-200 stupňů a poté začněte plnit houby. Do každého víčka vložte stejné množství mletého masa a víčka pevně nacpejte. Poté nastrouhejte sýr na jemném struhadle a na klobouky posypte mleté ​​maso sýrem, aby se při pečení vytvořila chutná kůrka.
6. Vložte formu s houbami do trouby na 25 minut. Po uplynutí stanoveného času vyjměte hotový pokrm z trouby a podávejte s různými přílohami - rýží, salátem nebo bramborami.

Dobrou chuť!

Jak vařit houby plněné šunkou a sýrem?

Jednoduchá a rychlá možnost občerstvení, když jsou hosté téměř na prahu. Doslova potřebujete čtyřicet minut na to, aby bylo jídlo zcela připravené - ne tak dlouhé na oběd. Bohatá vůně hub a šunky se sýrem naplní vaši kuchyni vůní a okamžitě přivede všechny ke stolu!

Složení:

• Žampiony - 0,4 kg.
• Šunka (jakákoli) - 150 gr.
• Tvrdý sýr - 150 gr.
• Bílá cibule - 1 ks.
• Máslo - na smažení.
• Mletý pepř podle chuti.

Proces vaření:

1. Nejprve oloupejte houby z filmů, opláchněte je pod tekoucí vodou a odstraňte nohy a odřízněte je na samém základně. Poté každý klobouk trochu seškrábněte lžící, aby vytvořil větší zářez.
2. Uspořádejte houbové čepice v žáruvzdorné formě, pevně je přitlačte k sobě a postarejte se o náplň. Nakrájejte šunku na velmi malé kostky a také nakrájejte nohy, které jste odstranili z hub. Cibuli oloupeme a omyjeme, poté nakrájíme najemno.
3. Do pánve nalijte trochu oleje a namočte do něj cibuli a žampiony. Cibuli opečte na mírném ohni, dokud cibule nezprůhlední. Poté do pánve vložte šunku a přísady posypte mletým pepřem. Vše promíchejte a smažte, dokud směs šunky a cibule nebude křupavá.
4. Zapněte troubu na 180 stupňů a nastrouhejte tvrdý sýr na středním nebo jemném struhadle. Poté začněte náplň roztírat po houbových čepičkách a každou houbu pevně napěchujte mletým masem. Na konci posypte houby sýrem a pošlete misku s nádobou na dvacet minut do trouby.
5. Žampióny jsou hotové, když sýr zhnědne. Vyjměte misku z trouby a podávejte přímo v zapékací misce nebo položením hub na misku.

Pečené houby pečené v troubě se sýrem a zakysanou smetanou

Toto předkrm se díky kyselé smetaně v náplni ukazuje jako velmi jemné. Toto chutné jídlo se perfektně hodí do jakéhokoli obědového nebo svátečního menu a kromě toho je připraveno velmi rychle a snadno.

Složení:

• Velké žampiony - 10 ks.
• Zakysaná smetana - 150 gr.
• Tvrdý sýr - 100 gr.
• Bílá cibule - 1 ks.
• Zelení podle chuti.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Houby opláchněte pod tekoucí vodou, poté odstraňte nohy, ale nevyhazujte je.Houby naaranžujte do žáruvzdorné misky se zářezem nahoru a začněte připravovat náplň pro houby.
2. Cibuli, bylinky a žampiony nakrájíme nadrobno. Poté nalijte olej do pánve a vložte tam směs cibule, bylinek a žampionových nožiček. Smažte přísady na mírném ohni dozlatova a poté přidejte zakysanou smetanu.
3. Náplň osolíme a dusíme jen pár minut. Poté vypněte teplo a začněte plnit. Zapněte troubu na 180 stupňů a nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Houby naplňte náplní a pevně ji vložte do víček. Poté posypeme sýrem houby.
4. Vložte formu s houbami do předehřáté trouby a označte na dvacet minut. Po uplynutí stanovené doby vyjměte hotovou misku z trouby a podávejte horkou přímo ve formě.

Dobrou chuť!

Lahodný recept na žampiony zapečené s rajčaty a sýrem

Další možnost zalévání úst pro žampiony pečené v troubě, kterou byste měli určitě vyzkoušet. Toto jednoduché a chutné jídlo nenechá nikoho lhostejným a perfektně se vejde do jakéhokoli poledního menu. Zkus to!

Složení:

• Velké žampiony - 15 ks.
• Majonéza - 3-4 polévkové lžíce.
• Tvrdý sýr - 150 gr.
• Rajče - 1 ks.
• Olej na smažení.

Proces vaření:

1. Oloupejte houby z filmů a opláchněte je pod tekoucí vodou. Odřízněte nohy a dejte je stranou. Houby naaranžujte do zapékací mísy a pusťte se do přípravy náplně.
2. Houbová stehna nakrájejte nadrobno a dejte je opéct na pánev s trochou oleje. Rajčata nakrájejte na kolečka, podle počtu čepic ve formě. Nastrouhejte sýr na středním struhadle.
3. Smažené žampionové stehna spojíme s majonézou a strouhaným sýrem, promícháme. Do každého uzávěru vložte plátek rajčete a poté naplňte víčka majonézou, stehny a tvarohovou náplní.
4. Zapněte troubu, aby se zahřála na 180 stupňů, a počkejte, až se zahřeje. Vložte formu s houbami na dvacet minut do horké trouby, poté hotové jídlo vyjměte.
5. Houby nechte mírně vychladnout, poté je položte na talíř a podávejte s různými saláty a přílohami.

Jednoduchý recept na houby plněné slaninou a sýrem

Vůně smažené slaniny a sýra s houbami zaplní nejen vaši kuchyň, ale celý dům. Tento jednoduchý, ale velmi uspokojivý předkrm je ideální k lehkému jídlu při příležitosti dovolené nebo romantické večeře.

Složení:

• Žampiony - 0,4 kg.
• Slanina - 150 gr.
• Tvrdý sýr - 150 gr.
• Olivový olej - na smažení.
• Mletý pepř podle chuti.

Proces vaření:

1. Houby nejprve očistěte, poté opláchněte pod tekoucí vodou a odstraňte nožičky a uřízněte je na samotném podstavci. Potom lžičkou lehce oškrábejte vnitřek každého klobouku, aby se vytvořil větší zářez.
2. Houby naaranžujte do zapékací mísy, houby pevně přitlačte a začněte připravovat náplň. Slaninu nakrájejte na plátky a stehna, které jste odstranili z hub, nakrájejte nadrobno.
3. Do pánve nalijte trochu olivového oleje a namočte do něj houbová stehna. Smažte houbové stehna do zlatova. Poté je položte na talíř a začněte smažit slaninu do křupava.
4. Zapněte troubu na 180 stupňů a nastrouhejte tvrdý sýr na středním nebo jemném struhadle. Poté začněte pokládat smažené žampionové stehna přes žampiónové čepice a každou houbu pevně nacpejte. Do každé houby pak položte stočený proužek slaniny. Na konci posypte houby sýrem a pošlete misku s nádobou na dvacet minut do trouby.
5. Žampióny jsou hotové, když sýr zhnědne. Vyjměte misku z trouby a podávejte přímo v zapékací misce nebo položením hub na misku.

Žampióny plněné tvarohem

Delikátní sýrová náplň a žampióny zalévající ústa jsou perfektní kombinací pro lehkou večeři nebo romantický večer s vínem. Příprava této elegantní svačiny vám nebude trvat dlouho a výsledek bude prostě vynikající.

Složení:

• Velké žampiony (královské) - 0,5 kg.
• Tvaroh - 200 gr.
• Čerstvá zelenina - ½ svazku.
• Sójová omáčka - 2 lžíce
• Olivový olej - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Houby opláchněte pod tekoucí vodou a poté odstraňte filmy a ořízněte nohy až k samému kořenu. Nohy můžete odhodit - nejsou potřeba. Vložte houby do plastového sáčku a přidejte sójovou omáčku s olivovým olejem.
2. Pytel hub důkladně protřepejte, aby se vše promíchalo. Chvíli odstavíme, aby se houby lehce marinovaly a připravíme si náplň.
3. Zkombinujte tvaroh s jemně nasekanými bylinkami a kořením dle vlastního výběru. Poté naplněnou misku odstavte a houby vyjměte ze sáčku. Houbové čepice dejte na plech nebo do zapékací mísy a pošlete je do trouby předehřáté na 180 stupňů doslova na patnáct minut, aby se houby uvařily.
4. Hotové žampiony necháme vychladnout, slijeme z nich šťávu (která se během pečení objeví ve vybrání čepiček) a každou čepičku naplníme sýrem a bylinkami. K tomu můžete použít cukrářskou stříkačku, pak bude tvar sýra v každé houbě velmi krásně navržen.
5. Hotové jídlo podávejte na krásné misce a houby pokládejte (volitelně) na polštář listů salátu.