Palačinkový dort - 10 receptů doma s fotografií krok za krokem

Dort lze sbírat nejen ze sušenkových koláčů. Skvělý lahodný dort lze vyrobit doma z palačinek. K tomuto dortu jsou vhodné jakékoli krémy a postřikovače, což činí tento dezert velmi rozmanitým. Zde je 10 nejchutnějších receptů.

Klasický palačinkový koláč se zakysanou smetanou

Jednoduchý a chutný palačinkový dort se zakysanou smetanou. Toto je nejlevnější způsob, jak udělat šťavnatý domácí koláč. Díky tenkým palačinkám se ukáže být měkký a jemný.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 4.

• 
  Vejce rozšleháme s cukrem a solí.
• 
  Poté do mísy přidejte mléko, promíchejte.
• 
  Dále přidejte prosátou mouku a vypracujte těsto, které bude konzistencí připomínat hustou zakysanou smetanu.
• 
  Přidejte jedlou sodu a rostlinný olej, znovu promíchejte těsto.
• 
  Připravte si krém. Kyslou smetanu a cukr vyšlehejte mixérem.
• 
  Palačinky pečte na předehřáté pánvi.
• 
  Hotové palačinky přeložte na sebe a potřete zakysanou smetanou.
• 
  Palačinkový dort ozdobte čokoládovými lupínky a čerstvým lesním ovocem.

---

Dobrou chuť!

Jak udělat lahodný palačinkový dort s tvarohovým krémem?

Středně sladký palačinkový koláč s tvarohovým krémem. Vaření tohoto dezertu vám zabere určitý čas, ale výsledek vás rozhodně potěší.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 80 minut

Porce: 10.

Složení:

• Pro test:
• Mléko - 0,5 l.
• Máslo - 30 gr.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Pšeničná mouka - 1,5-2 polévkové lžíce.
• Cukr - 3 lžíce
• Sůl - 1 špetka
• Pro krém:
• Tvaroh - 300 gr.
• Bobule - 150-200 gr.
• Máslo - 120 gr.
• Moučkový cukr - 100 gr.

Proces vaření:

1. Do mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, sůl a vejce. Tyto přísady rozmixujte do hladka.
2. Do mísy nalijte po malých dávkách mléko a uhnětte palačinkové těsto. Těsto necháme 10–15 minut odpočinout.
3. Tvaroh protřete jemným sítem, abyste získali homogenní jemnozrnnou hmotu. Máslo a moučkový cukr vyšlehejte zvlášť. Poté spojte tvaroh a máslovou hmotu.
4. Do těsta přidejte rozpuštěné máslo a promíchejte.
5. Smažte palačinky bez oleje na dobře zahřáté pánvi.
6. Palačinky ochlaďte. Položíme je na sebe a potřeme tvarohovým krémem.
7. Jahody omyjte a osušte. Palačinkový dort ozdobte jahodami a lahodná pochoutka je hotová.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný pudinkový palačinkový dort

Skvělá kombinace jemných palačinek a pudinku. Aby měl dezert tající konzistenci, udělejte palačinky co nejtenčí a dejte dortu čas máčet.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 80 minut

Porce: 8.

Složení:

• Pro test:
• Mléko - 500 ml.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Cukr - 2 polévkové lžíce
• Rostlinný olej - 30 ml.
• Pro krém:
• Mléko - 500 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Pšeničná mouka - 3 lžíce
• Cukr - 150 gr.
• Vanilín - 1 gr.
• Máslo - 200 gr.

Proces vaření:

1. Uhněteme těsto. V míse rozšleháme vejce a cukr, přidáme rostlinný olej a mléko. Poté přidejte mouku, promíchejte.
2. Na dobře rozehřáté pánvi upečte tenké palačinky.
3. Na přípravu pudinku nalijte 400 ml mléka do hrnce a přidejte cukr. Hrnec postavte na oheň a obsah přiveďte k varu.
4. V oddělené míse rozšlehejte zbývající mléko, vejce, mouku a vanilku. Výslednou hmotu přidejte na pánev. na mírném ohni hmotu zahustíme.
5. Sejměte pánev z ohně a do smetany přidejte máslo, promíchejte. Pudink by měl být hladký a lesklý.
6. Každou palačinku potřete krémem a naskládejte na sebe. Dort se ukáže být neuvěřitelně jemný a středně sladký.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu čokoládového palačinkového dortu

Všichni milovníci čokolády nyní mohou získat lahodné dezerty ještě snadněji a rychleji. Variantu čokoládového palačinkového dortu lze podávat ve všední dny a při zvláštních příležitostech.

Čas na vaření: 45 minut

Čas na vaření: 45 minut

Porce: 10.

Složení:

• Pro test:
• Pšeničná mouka - 300 gr.
• Kuřecí vejce - 3 ks.
• Kondenzované mléko - 0,5 plechovky.
• Černá čokoláda - 60 gr.
• Mléko - 500 ml.
• Kakao - 2 polévkové lžíce
• Moučkový cukr - 2 lžíce
• Máslo - 2 polévkové lžíce
• Olivový olej - ¼ lžičky
• Sůl - 1 špetka
• Pro krém:
• Smetanový sýr - 400 gr.
• Vařené kondenzované mléko - 0,5 plechovky.
• Tukový krém - 200 ml

Proces vaření:

1. Do kastrůlku nalijte 250 mililitrů mléka, přidejte máslo a čokoládu. Hrnec postavte na mírný oheň a přiveďte všechny ingredience do hladka. Poté výslednou směs ochlaďte.
2. Vejce a krupicový cukr vyšlehejte zvlášť. Pokračujte v šlehání a přidejte hmotu z mléčné čokolády.
3. Samostatně smíchejte mouku, kakao a sůl. Tuto směs prosejte do misky s tekutými přísadami a nahraďte těsto na palačinky.
4. Pro první palačinku potřete předehřátou pánev olivovým olejem. Zbytek palačinek pečte na dobře rozehřáté pánvi bez oleje z obou stran.
5. Připravte si krém. Smetanu vyšlehejte do hladka, přidejte k ní kondenzované mléko a dobře promíchejte.
6. Smetanový sýr rozmačkejte silikonovou stěrkou, poté ho přidejte ke šlehačce a promíchejte.
7. Palačinky potřete vzniklým krémem a naskládejte na sebe. Na dort nalijte vařené kondenzované mléko. Lahodný dezert je připraven.

Dobrou chuť!

Jak upéct sladký palačinkový koláč s kondenzovaným mlékem?

Šťavnatý dort z palačinek a kondenzovaného mléka osloví zejména děti. Ukázalo se, že je měkké a sladké. Lze podávat s teplými i studenými nápoji.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 80 minut

Porce: 6.

Složení:

• Kuřecí vejce - 6 ks.
• Mléko - 500 ml.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• Cukr - 4 polévkové lžíce
• Rostlinný olej - 1,5 lžíce.
• Vařené kondenzované mléko - 200 ml.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Kuřecí vejce rozšleháme s cukrem a solí. Poté nalijte mléko při pokojové teplotě a dobře promíchejte.
2. Dále přidejte prosátou mouku a vypracujte těsto bez hrudek. Než začnete péct palačinky, přidejte do těsta rostlinný olej a znovu ho promíchejte.
3. Pánev dobře zahřejte, v případě potřeby ji na první palačinku namažte trochou rostlinného oleje. Palačinky pečte z obou stran dozlatova.
4. Hotové palačinky trochu ochlaďte, potřete je vařeným kondenzovaným mlékem a naskládejte na sebe.
5. Výsledný koláč ozdobte čerstvými bobulemi a lístky máty.

Dobrou chuť!

Jemný palačinkový dort s mascarpone doma

Tenké mléčné palačinky jsou velmi dobré pro dorty. Pokud jste takový dezert ještě nezkusili, pak tento recept napraví drobné opomenutí. Dortový krém je vyroben z mascarpone, díky čemuž je dort neuvěřitelně křehký.

Čas na vaření: 3-4 hodiny.

Čas na vaření: 70 minut

Porce: 8.

Složení:

• Mléko - 700 ml.
• Kuřecí vejce - 4 ks.
• Pšeničná mouka - 280 gr.
• Cukr - 3 lžíce
• Sůl - 0,5 lžičky
• Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce
• Mascarpone - 500 gr.
• Kondenzované mléko - 380 ml.

Proces vaření:

1. V míse rozšleháme vejce se solí a cukrem.
2. Poté přidejte prosátou mouku a mléko, vypracujte těsto bez hrudek.
3. Přidejte rostlinný olej a těsto znovu dobře promíchejte.
4. Palačinky pečte na dobře rozehřáté pánvi z obou stran dozlatova.
5. Hotové palačinky trochu ochlaďte.
6. V samostatné misce rozšlehejte mascarpone s kondenzovaným mlékem.
7. Palačinky namažte výsledným krémem a naskládejte je na sebe.
8. Vložte dort na několik hodin do lednice, aby nasákl, před podáváním ozdobte čokoládovými lupínky.

Dobrou chuť!

Lahodný a šťavnatý palačinkový dort s kuřecím masem a houbami

Vydatná verze palačinkového dortu, který lze podávat k obědu nebo večeři. Měkké palačinky jsou ideálně kombinovány s bílým masem a houbami; obecně je jídlo velmi šťavnaté a chutné.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 8-10.

Složení:

• Na palačinky:
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• Mléko - 2 polévkové lžíce
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Sůl - 1 špetka
• Cukr - 1 lžička
• Pro plnění:
• Kuřecí řízek - 700 gr.
• Žampiony - 400 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Kopr - 0,5 svazku.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce
• Na omáčku:
• Zakysaná smetana - 4 lžíce
• Majonéza - 3 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Tvrdý sýr - 150-200 gr.

Proces vaření:

1. V hluboké míse smíchejte prosátou mouku, mléko, vejce, máslo, sůl a cukr. Měli byste mít hladké těsto bez hrudek.
2. Pánev dobře rozehřejeme, pomocí silikonového štětce ji potřeme rostlinným olejem a nalijeme těsto na první palačinku, z obou stran ho opečeme do zlatova. U zbytku palačinek nemusíte pánev mazat olejem.
3. Palačinky trochu ochlaďte. Mezitím se pusťte do plnění.
4. Cibuli a houby nakrájíme na malé kostičky, osolíme a okořeníme. Smažte tyto přísady v rostlinném oleji, na konci přidejte nasekaný kopr.
5. Kuřecí řízek uvaříme v osolené vodě, přendáme ho do mixéru a nakrájíme.
6. Cibuli a houbovou rýži smíchejte s kuřecím masem.
7. Samostatně smícháme zakysanou smetanu a majonézu, omáčku osolíme a okořeníme. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
8. Sbírejte dort v rozdělené formě. Postupně do něj vkládejte palačinky, namažte je zakysanou smetanou a majonézovou omáčkou a položte náplň. Vrch dortu vymažeme omáčkou a posypeme strouhaným sýrem.
9. Koláč pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 20-25 minut. Podávejte horký palačinkový koláč s kuřecím masem a žampiony, je velmi chutný.

Dobrou chuť!

Jak udělat vydatný masový a tvarohový palačinkový koláč?

Chcete překvapit a potěšit své blízké zajímavým pokrmem k večeři? Poté připravte palačinkový koláč s masem a sýrem. Navíc je to jednodušší a rychlejší než balit náplň do palačinek.

Čas na vaření: 90 minut

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 4-6.

Složení:

• Žitné kynuté těsto - 100 gr.
• Mléko - 250 ml.
• Cukr - 1,5 lžičky
• Sůl - 1,5 lžičky
• Pšeničná mouka - 170 gr.
• Jedlá soda - 1 gr.
• Voda - 220 ml.
• Sýr - 150 gr.
• Kuřecí vejce - 4 ks.
• Koření podle chuti.
• Maso - 800 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Máslo - 1 polévková lžíce
• Krém - 5 polévkových lžic

Proces vaření:

1. Polovinu mouky prosejeme do mísy, přidáme k ní 100 gramů kvásku, promícháme.
2. Poté trochu nalijte mléko a dobře promíchejte, aby nebyly hrudky.
3. V samostatné misce rozšlehejte vejce a nalijte do těsta. Smíchejte ingredience.
4. Poté přidejte cukr a sůl, promíchejte.
5. Dále přidejte zbylou mouku, jedlou sodu a vodu, promíchejte do hladka.
6. Rozehřejte pánev, potřete ji rostlinným olejem a vlijte palačinkové těsto, smažte z obou stran dozlatova. Smažte na středním plameni, před každou porcí těsta vymažte pánev olejem.
7. Umístěte palačinky na stoh a nechte vychladnout.
8. Maso omyjeme a nakrájíme na větší kousky. Oloupejte cibuli.Maso a cibuli protáhněte mlýnkem na maso, mleté ​​maso osolte a okořeňte podle chuti.
9. Mleté maso osmahněte do změknutí na rostlinném oleji, přidejte k němu jedno vařené vejce. Suroviny rozmixujte mixérem do hladka.
10. Nastrouhejte sýr na středním struhadle.
11. Žáruvzdornou formu zakryjte fólií, dno vymažte máslem. Vložte do ní palačinky, potřete je masovou náplní a posypte sýrem.
12. Sbírejte dort, dokud vám nedojdou přísady.
13. V míse smíchejte dvě vejce a smetanu a vzniklou hmotu nalijte na dort.
14. Navrch posypeme strouhaným sýrem.
15. Misku zakryjte fólií a pošlete ji do trouby předehřáté na 220 stupňů po dobu 15-20 minut. Poté alobal sundejte a vařte dalších 10 minut nezakrytý.
16. Vyjměte dort z formy a podávejte horký.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na palačinkový koláč s banány

Upozorňujeme na lahodný palačinkový dort s banány. K jeho přípravě nepotřebujete troubu a postačí i včerejší palačinky, které nebyly snědeny.

Čas na vaření: 3 hodiny.

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 4.

Složení:

• Banány - 2 ks.
• Kuřecí vejce - 4 ks.
• Pšeničná mouka - 100 gr.
• Cukr - 140 gr.
• Mléko - 1 polévková lžíce
• Máslo - 50 gr.
• Tvaroh - 400 gr.
• Zakysaná smetana - 50 ml.
• Černá čokoláda - 40 gr.
• Vanilka podle chuti.
• Sůl - 1 špetka

Proces vaření:

1. Do mísy nalijte mléko, přidejte vejce, cukr, prosátou mouku, sůl a jeden banán. Pomocí mixéru vyšlehejte ingredience do hladka. Hotové těsto dejte do lednice a začněte vyrábět krém.
2. Pomocí mixéru spojte banán, zakysanou smetanu, cukr a vanilku. Poté do této hmoty přidejte tvaroh, promíchejte.
3. Vyndejte těsto z lednice. Předehřejte pánev a opečte na ní tenké hnědé palačinky. Pánev pokaždé namažte máslem, aby se palačinky nepřipálily.
4. Když jsou palačinky úplně vychladlé, začněte sestavovat dort. Palačinky položte na rovnou misku a zalijte banánovým krémem.
5. Horní a okraje dortu také potřete krémem. Dort posypte čokoládovými lupínky a vložte do chladničky na několik hodin namočit. Poté můžete koláč podávat s čajem.

Dobrou chuť!

Neuvěřitelně lahodný palačinkový dort Red Velvet s máslovým krémem

Tento dort chutná skvěle a má neobvyklý vzhled. Tenké červené palačinky potřeme máslem a skládáme na sebe. Po krátkém namočení se tento dezert jednoduše rozpustí v ústech.

Čas na vaření: 4-5 hodin.

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 6.

Složení:

• Mléko - 600 ml.
• Mouka - 240 gr.
• Kakao - 10 gr.
• Sůl - 0,5 lžičky
• Moučkový cukr - 90 gr.
• Kuřecí vejce - 4 ks.
• Vanilkový cukr - 15 gr.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Červené potravinářské barvivo - 1 lžička
• Krém 33% - 500 ml.
• Tvaroh - 300 gr.
• Moučkový cukr - 190 gr.

Proces vaření:

1. Vejce předem vyjměte z lednice, aby se zahřála na pokojovou teplotu. Do mísy prosejeme mouku, kakao a moučkový cukr, přidáme sůl, vanilkový cukr a vejce, smícháme všechny ingredience.
2. Poté postupně nalijte mléko a rostlinný olej, těsto promíchejte do hladka.
3. Poté přidejte potravinářské barvivo, promíchejte, misku zakryjte potravinovou fólií a nechte 30-40 minut při pokojové teplotě.
4. Připravte si krém. Do vychladlé smetany nasypeme krupicový cukr a šleháme mixérem. Poté přidejte smetanový sýr a míchejte ingredience při nízké rychlosti mixéru.
5. Pánev rozehřejeme, potřeme rostlinným olejem a vlijeme těsto na první palačinku. Smažte palačinku na středním ohni z obou stran. U zbytku palačinek už pánev nemusíte mazat olejem.
6. Vychladlé palačinky dejte na rovný talíř a potřete je máslem.
7. Krémem potřete také okraje a vršek dortu. Když je dort sestaven, vložte jej do chladničky na 3-4 hodiny, aby nasákl.

Dobrou chuť!