Březová šťáva - 10 receptů doma

Univerzálním základem mnoha domácích nápojů je březová míza. Můžete z něj vyrábět různé druhy kvasu a dalších produktů. Kulinářský nápad slouží jako přirozená náhrada mnoha typů chladicích produktů. Všimněte si 10 osvědčených receptů s podrobnými popisy.

Jak vyrobit kvas z březové mízy s rozinkami doma?

Domácí kvas, bohatý na chuť, může být vyroben z březové mízy a rozinek. Nápoj dokonale uhasí žízeň a slouží také jako náhražka limonád. Lze podávat s pečivem!

Doba vaření: 4 dny

Doba vaření: 3 dny

Porce - 1 litr.

• 
  Březovou mízu několikrát propasírujte přes gázu. Nalijeme ji přímo do čistých a suchých skleněných nádob.
• 
  Rozinky a sušená jablka roztřídíme zvlášť. Ingredience lze v případě potřeby opláchnout a usušit.
• 
  Připravené sušené ovoce potřeme tekutinou do sklenic.
• 
  Polotovary pevně zakryjte plastovými víčky a nechte 3–4 dny kvasit při pokojové teplotě.
• 
  Jasný a bohatý kvas z březové mízy je připraven. Přeceďte a nalijte do sklenic!

---

Jak připravit březovou mízu na dlouhodobé skladování na zimu?

Březová míza, jasná podle chuti, lze připravit na zimu ve sklenicích. Nápoj vás potěší dlouhým skladováním, můžete jej používat po celý rok. Podávejte vychlazené s pečivem nebo jinými dezerty.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 25 minut

Porce - 1 litr.

Složení:

• Březová míza - 1 l.
• Cukr - 60 gr.
• Sušená máta - podle chuti.
• Citron - ¼ ks.

Proces vaření:

1. Nejprve scedíme březovou mízu. K tomu můžete tenkou tkaninu několikrát složit.
2. Do hrnce se šťávou přidejte cukr a plátky citronu.
3. Přidejte k tomu sušenou mátu. Obsah zahříváme, dokud se cukr úplně nerozpustí. Důležité je nepřivést šťávu k varu.
4. Nalijte horkou šťávu do sterilizovaných skleněných nádob. Zavřeme je víčky a vložíme do velkého hrnce s vroucí vodou. Držíme je tam 10-15 minut.
5. Plechovky vyjmeme z pánve a obrátíme dnem vzhůru. Nechte úplně vychladnout.
6. Březová míza ve sklenicích je připravena. Lze ochutnat nebo uložit!

Voňavá březová míza s pomerančem ve 3 litrových sklenicích

Aromatickou březovou šťávu rychle vyrobíte přidáním pomeranče. Nápoj vás potěší lehkou citrusovou vůní a středně sladkou chutí. Podávejte vychlazené!

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 3 l

Složení:

• Březová míza - 3 l.
• Cukr - 160 gr.
• Oranžová - 0,5 ks.
• Kyselina citronová - 0,5 lžičky

Proces vaření:

1. Březovou mízu několikrát přecedíte gázou.
2. Nakrájejte pomeranč na plátky. Kosti opatrně odstraníme.
3. Připravené oranžové kruhy dejte na dno suché a čisté nádoby.
4. V hrnci smíchejte šťávu s cukrem a kyselinou citrónovou. Přiveďte obsah k varu a neustále míchejte, aby se suché přísady rozpustily.
5. Nalijte horkou šťávu do nádoby s pomeranči.Zavřete víkem a nechte úplně vychladnout.
6. Vychlazená šťáva je připravena k pití. Lze skladovat na chladném místě.

Jak uvařit osvěžující březovou mízu s citronem ve sklenicích?

Domácí březová míza je skutečnou spásou od žízně. Jednoduchý nápoj si můžete připravit sami s přidáním citronu. Takový výrobek vás potěší mírnou kyselostí a jasnou vůní.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

Porce - 3 l

Složení:

• Březová míza - 3 l.
• Cukr - 200 gr.
• Citron - 0,5 ks.

Proces vaření:

1. Nejprve důkladně filtrujte březovou mízu. Je vhodné to provést přes plátno nebo jemné kovové síto.
2. Připravený produkt zkombinujte s cukrem v hrnci. Promíchejte a přiveďte k varu. Suchá přísada se musí v kapalině zcela rozpustit.
3. Polovinu citronu opláchněte a nakrájejte na tenké plátky. Kosti lze vyjmout přímo.
4. Kusy citronu dejte do čistých sklenic a zalijte je vroucí šťávou. Nádobu uzavřeme víčky a dáme na chladné místo, dokud úplně nevychladne.
5. Aromatická březová míza s citrusovými tóny je připravena. Podávejte vychlazené.

Neuvěřitelně lahodný nápoj z březové mízy s rozinkami a medem

Domácí výrobek z březové mízy, vonného medu a rozinek potěší milovníky přírodních nápojů. Studený obrobek vyjde bohatý na chuť a mírně sycený. Použijte místo limonád.

Doba vaření: 3 dny

Doba vaření: 2 dny

Porce - 3 l

Složení:

• Březová míza - 3 l.
• Med - 2 polévkové lžíce
• Rozinky - 1 polévková lžíce
• Kyselina citronová - 0,5 lžičky

Proces vaření:

1. Nejprve očistíme březovou mízu od případné kontaminace. Toho lze dosáhnout napínáním.
2. Rozinky zvlášť opláchněte a nechte oschnout na papírových utěrkách. Nepoužíváme zkažené ovoce.
3. Připravíme si čistý kontejner na přípravu nápoje. Můžete si vzít sklenici, láhev nebo džbán.
4. Nalijte vyčištěnou šťávu do nádobí, vmíchejte med, kyselinu citronovou. Ponořte sem hrst rozinek a nechte obrobek 2-3 dny při pokojové teplotě.
5. Po chvíli hotový nápoj znovu přefiltrujeme, ochladíme a ochutnáme!

Konzervace březové mízy pro dlouhodobé skladování kyselinou citronovou

Domácí březová míza není náročná na přípravu na dlouhodobé skladování. K tomu by měla být použita kyselina citronová. Vyzkoušejte rychlý recept na lahodný nápoj z konzervy.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 3 l

Složení:

• Březová míza - 3 l.
• Cukr - 150 gr.
• Větev černého rybízu - 4 ks.
• Kyselina citronová - 1 lžička

Proces vaření:

1. Na dno sterilizované skleněné nádoby dejte snítky černého rybízu.
2. Oddělte filtraci březové mízy přes gázu. Postup několikrát opakujeme.
3. Nalijte připravenou šťávu do hrnce. Smíchejte s cukrem a kyselinou citrónovou. Přivedeme k varu a odstavíme ze sporáku.
4. Nalijte horkou tekutinu do nádoby s rybízem. Zavřeme železným víčkem a necháme úplně vychladnout.
5. Březová míza je připravena! Lze skladovat v chladné místnosti pro dlouhodobé skladování.

Kvas z březové mízy s rozinkami v plastových lahvích

Jasnou chuť domácího kvasu lze získat vařením z březové mízy. Podívejte se na tento zajímavý recept v plastových lahvích s rozinkami. Rychlý proces vaření vás potěší.

Doba vaření: 4 dny

Doba vaření: 3 dny

Porce - 1,5 litru.

Složení:

• Březová míza - 1,5 litru.
• Cukr - 60 gr.
• Rozinky - 30 gr.
• Sušená jablka - 30 gr.

Proces vaření:

1. Březovou mízu důkladně přefiltrujte přes jemné síto nebo několikrát složenou čistou gázu. Postup lze několikrát opakovat.
2. Získáme čistý, homogenní odstín šťávy.
3. Nalijte připravenou kapalinu přes trychtýř do čisté a suché plastové lahve.
4. Předprané rozinky, sušená jablka a cukr dejte do stejné lahve. Pevně ​​utáhněte víko, protřepejte a nechte 3-4 dny na teplém místě.
5. Během této doby bude nápoj dostatečně kvasit.Poté může být filtrován, ochlazen a podáván!

Podrobný recept na výrobu kompotu z březové mízy

Originální domácí kompot lze vyrobit z březové mízy. Nápoj vychází středně sladce as příjemnou lehkou vůní. Podáváme s pečivem nebo dezerty.

Doba vaření: 20 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 1,5 litru.

Složení:

• Březová míza - 1,5 litru.
• Cukr - 120 gr.
• Oranžová - 0,5 ks.

Proces vaření:

1. Pečlivě několikrát přefiltrujte březovou mízu přes pevně složenou gázu nebo síto. Neměly by zde být žádné větvičky ani zrnka písku.
2. Polovinu pomeranče omyjeme a rozdělíme na tenká kolečka. Kosti lze předem odstranit.
3. Scezenou šťávu smíchejte v hrnci s cukrem. Zahříváme a důkladně mícháme, aby se suchý produkt úplně rozpustil.
4. Poté ponořte plátky pomeranče do kapaliny. Přiveďte obsah k varu, vařte další 2-3 minuty.
5. Březový kompot vyjmeme z ohně, zcela vychladneme a nalijeme do sklenic. Si můžete vyzkoušet!

Bohatý a lahodný kvas z březové mízy s ječmenem

Aby byl domácí kvas bohatý a sycený, vařte ho s březovou mízou a ječmenem. Osvědčený recept vás potěší jednoduchým kulinářským postupem. Chuť hotového nápoje jistě ocení vaši blízcí a hosté.

Doba vaření: 5 dní

Doba vaření: 4 dny

Porce - 2 litry.

Složení:

• Březová míza - 2 l.
• Ječmen - 2 polévkové lžíce
• Rozinky - 2 lžičky

Proces vaření:

1. Nejprve roztřídíme rozinky. Bereme pouze čerstvé produkty. Omyjeme a necháme uschnout.
2. Dále změříme požadované množství ječmene a pošleme ho na dobře zahřátou pánev. Smažte 2-3 minuty, dokud se barva nezmění. Dbáme na to, aby se přísada nespálila.
3. Poté filtrujeme březovou mízu. Doporučuje se to provést několikrát, aby nezůstaly žádné nečistoty. Použijte plátno nebo jemné síto.
4. Sklenici nebo láhev opláchneme. Rozložíme do něj ječmen s rozinkami a zalijeme očištěnou šťávou. Nádobu uzavřeme víkem a necháme ji při pokojové teplotě 4-5 dní.
5. Jasný a sycený kvas z březové mízy a ječmene je připraven. Nápoj ochlaďte, nalijte do sklenic a podávejte!

Jak si sami vyrobit domácí březový kvas s žitným chlebem a rozinkami?

Sycený domácí kvas je často připraven s žitným chlebem a rozinkami. Nabízí originální recept s použitím březové mízy. Potěšte své blízké nebo hosty jasným domácím nápojem.

Doba vaření: 4 dny

Doba vaření: 3 dny

Porce - 2 litry.

Složení:

• Březová míza - 2 l.
• Žitný chléb - 3 plátky.
• Rozinky - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Plátky žitného chleba rozdělte na malé kostičky. Vyložíme je do tvaru nebo na plech, pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 15 minut.
2. Dále vytřídíme rozinky ze zkažených částic. Poté produkt opláchneme a necháme zaschnout.
3. Přes několik vrstev gázy nebo jemného síta přefiltrujte základnu nápoje - březovou mízu.
4. Nalijte čistou šťávu do sklenice nebo láhve. Ponoříme do něj teplé krutony a rozinky. Obrobek uzavřeme a udržujeme při pokojové teplotě po dobu 3 dnů.
5. Po třech dnech proběhne kvašení. Poté filtrujeme hotový nápoj, necháme ho několik hodin vychladit v lednici a podáváme ke stolu!