Кой не обича ароматните слънчеви лисички? Ако имате много от тях, чудесно, нека приготвим обилно ястие с картофи на базата на тези гъби. Ако няма достатъчно лисички, добавете ги при пържене на картофи, ястието пак ще стане много по -вкусно и по -апетитно. Не забравяйте за зеленината, за да излъчите горския аромат и да добавите цвят.
Как да изпържим вкусно лисички с картофи в тиган?
Напълно просто неусложнено ястие, което въпреки това ще зарадва любителите на лисичките. Основното нещо е лукът да се запече предварително в масло. Това ще придаде деликатен кремообразен завършек и ще подобри естествения вкус на гъбите. Разбира се, картофите се използват най -добре млади. Неговата мека, ронлива плът е идеалният фон за лисички.
-
Сортираме лисичките от случайни отломки, почистваме ги с нож от мръсотия и старателно ги изплакваме в течаща вода. След това ги сваряваме във вряща подсолена вода за петнадесет минути. След готвене сложете гъбите в гевгир и оставете влагата да се отцеди колкото е възможно повече. -
Обелете лука и го нарежете на ситно с нож. Правим същото с чесъна. В дълбок тиган разтопете маслото до течно състояние и изсипете нарязания лук и чесън в него. Пържете, като разбърквате, докато леко се зачерви. -
Добавете приготвените лисички, разбъркайте. Сол на вкус. -
Обелете картофите, нарежете ги на малки парченца и ги сложете в тиган с лисичките. Посолете на вкус, разбъркайте и продължете да пържите с отворен капак, докато картофите са готови и златисто кафяви. Това ще отнеме приблизително петнадесет до двадесет минути. -
Измиваме зелените, подсушаваме и нарязваме на ситно с нож. Сервирайте горещи лисички с картофи, поръсете с билки, горещи.
Добър апетит!
Пържени лисички с картофи и лук в тиган
В тази рецепта предлагаме да се запържат лисичките и картофите отделно. Какво ще даде? Така гъбите и картофите ще се окажат по -румени, златистата кора ще покрие картофите от всички страни. Сместа ще се окаже по -ронлива и спретната: парче по парче. За аромат и сочност, не забравяйте да добавите лук към лисичките. Най -доброто допълнение към ястието са пресните зеленчуци. Те ще добавят витамини и ще помогнат за по -лесното смилане на ястието.
Време за готвене: 45 мин.
Време за готвене: 20 мин.
Порции - 4.
Съставки:
- Лисички - 400-500 gr.
- Картофи - 8 бр. среден размер.
- Лук с луковици - 1 бр. среден размер.
- Растително масло - за пържене.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Копър на вкус.
Процес на готвене:
- Почистваме лисичките и ги изплакваме обилно. Нарежете големите гъби на по -малки парчета. Оставете влагата да се отцеди след изплакване.
- В тиган загрейте малко количество растително масло без мирис, разстелете лисичките и ги запържете, като разбърквате от време на време, за десет до петнадесет минути. Обелете лука и го нарежете на малки парченца. Добавете още малко олио към пържените гъби и добавете лука, разбъркайте и посолете. Продължаваме да пържим на среден огън, докато се появи лек руж - около десет минути.
- Обелете картофите, изплакнете и подсушете. Нарежете грудките на тънки филийки.В друг тиган загрейте растителното масло и сложете нарязаните картофи на хлабав слой в него. Пържете на средно силен огън до златисто кафяво на дъното. Заем обърнете картофите и запържете от другата страна. Сол на вкус. Запържете картофите до омекване за още петнадесет до двадесет минути.
- Към готовите картофи добавете пържени лисички с лук, пипер на вкус, разбъркайте внимателно. Измиваме зелените, подсушаваме и нарязваме на ситно. Поръсете върху чинията. Сервирайте горещи картофи с лисички.
Добър апетит!
Нежни лисички с картофи в заквасена сметана в тиган
Лисичките могат да се приемат както пресни, така и замразени. Запържете картофите отделно с румени парчета. В друг тиган запържете гъбите, лука и заквасената сметана. Накрая смесете златните картофи и лисичките със заквасена сметана. Оказва се деликатно, сочно ястие. Поръсете с ароматни билки и се насладете.
Време за готвене: 35 мин.
Време за готвене: 20 мин.
Порции - 4.
Съставки:
- Лисички - 450-500 gr.
- Картофи - 4-5 бр. среден размер.
- Лук с луковици - 1 бр. среден размер.
- Чесън - 3-4 малки скилидки.
- Заквасена сметана 20-25% - 150 gr.
- Растително масло - за пържене.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Зелените на вкус.
Процес на готвене:
- Приготвяме лисичките: почистваме замърсяванията с нож и старателно измиваме плодните тела. След измиване източете водата и нарежете гъбите на малки парченца.
- Обелете лука и го нарежете на ситно.
- В тиган загрейте малко количество растително масло без мирис, изсипете нарязаните лисички и ги запържете, докато влагата се изпари. В този момент добавете, ако е необходимо, още растително масло и сложете лука, запържете го до прозрачност. Добавете заквасена сметана, сол, черен пипер на вкус и чесън, прекаран през преса. Разбърквайте от време на време, пържете до омекване за десет до петнадесет минути.
- Обелете картофите, изплакнете и подсушете. Нарежете на тънки филийки. В отделен тиган загрейте растителното масло и сложете нарязаните картофи в него. Пържете до омекване и до златисто кафяво. Разбърквайте от време на време, сол на вкус.
- Сложете пържените картофи с лисичките в заквасена сметана, добавете сол на вкус, разбъркайте и оставете да къкри всичко заедно още три до пет минути. Сервирайте ястието на масата горещо, поръсете с билки.
Добър апетит!
Стъпка по стъпка рецепта за готвене на лисички с месо и картофи
Месото в комбинация с лисички и картофи се оказва много вкусно и удовлетворяващо. Предлагаме ястието да се приготви в мултикукър, за да се осигури равномерно задушаване - парчета месо ще се разпаднат на влакна. В тази рецепта ние приемаме говеждо месо, въпреки че може да се използва абсолютно всяко месо. Не забравяйте да го мариновате преди готвене.
Време за готвене: 1 час 20 минути. с изключение на времето за мариноване
Време за готвене: 20 мин.
Порции - 4.
Съставки:
- Лисички - 200 гр.
- Телешко месо - 500 гр.
- Картофи - 500 гр.
- Лук с луковици - 1 бр. среден размер.
- Моркови - 1 бр. среден размер.
- Растително масло - за пържене.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Лимонов сок - 2 супени лъжици
- Дафинов лист - 2 бр.
- Червен пипер - щипка.
- Смес от билки на вкус.
- Зелените на вкус.
Процес на готвене:
- Изсушете месото с хартиени кърпи и нарежете на малки парченца по зърното. Поставете месото в купа, поръсете със сол, черен пипер, червен пипер, смес от билки, залейте с лимонов сок. Разбъркайте добре и поставете в хладилник за мариноване за поне час и половина.
- След мариноване загрейте малко растително масло в бавна готварска печка в режим "Пържене". Пържим месото за десет минути, като не забравяме да разбъркваме.
- Приготвяме лисичките: почистваме замърсяванията с нож и изплакваме обилно. Обелете лука и го нарежете на тънки пера. В отделен тиган загрейте малко количество растително масло без мирис, изсипете нарязания лук. Пържете до прозрачен и светло златист вид.След това добавете подготвените лисички. Разбърквайки от време на време, пържете още седем до десет минути.
- Разстиламе лисичките, запържени с лук, в купа за мултикукър с месо, разбъркваме.
- Обелете картофите с моркови, изплакнете и подсушете. Нарежете картофите на ситно, а морковите на тънки кръгчета. Сложете картофи с моркови с месо и гъби. Добавете дафинови листа, билки, добавете сол. Изсипете вода в такова количество, че леко да покрие картофите.
- Зададохме режима "Гасене" за един час. Сервирайте готовото ястие горещо, гарнирано с нарязани билки.
Добър апетит!
Как да готвя картофи с лисички в сметана?
Лисичките често се пържат с добавяне на заквасена сметана - комбинацията е станала почти традиционна. Чудесна алтернатива е кремът. Ястието придобива повече сочност, вкусът е мек кремав, няма киселинност. Предлагаме да печем лисички с картофи и сметана във фурната - визуално храната се оказва по -привлекателна и по -малко караница.
Време за готвене: 1 час.
Време за готвене: 20 мин.
Порции - 4.
Съставки:
- Лисички - 400 гр.
- Картофи - 700 гр.
- Лук с луковици - 1 бр. среден размер.
- Чесън - 2 скилидки.
- Масло - 150 гр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Крем 10% - 250 мл.
- Копър - 1 китка.
Процес на готвене:
- Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. В тиган загрейте 50 грама масло до течно състояние и изсипете нарязан лук в него. Запържете до прозрачност и омекване, като разбърквате от време на време.
- Почистваме лисичките, изплакваме, подсушаваме. Ако е необходимо, нарязайте големи гъби на по -малки парчета. Изсипете приготвените лисички в тиган с лук.
- Разбъркайте, посолете на вкус, покрийте с капак и пържете до омекване за около двадесет минути. Разбърквайте от време на време.
- Обелете чесъна и го прекарайте през преса. Измиваме копъра, подсушаваме го и го нарязваме на ситно с нож.
- В отделен съд смесете сметаната, чесъна, прекаран през преса, нарязаните билки, солта и черния пипер на вкус.
- На дъното на съда за печене сложете 50 грама масло, нарязано на парчета.
- Обелете картофите, измийте, подсушете и нарежете на тънки ивици. Поставете половината картофени филийки на дъното на формата върху маслото.
- След това поставяме слой гъби с лук, опитвайки се да ги разпределим равномерно по цялата площ.
- Покрийте лисичките с останалите картофи. Поставете отгоре останалото масло, нарязано на парчета.
- Напълнете всички съставки със сметана, чесън и билки.
- Поставяме формата във фурна, предварително загрята до 180 градуса, и печем четиридесет до четиридесет и пет минути, докато картофите станат напълно меки.
- Изваждаме готовото ястие от фурната, охлаждаме го леко и го поставяме на порционни чинии. Освен това, когато сервирате, можете да поръсите отгоре настъргано сирене - кремообразният вкус ще се засили.
Добър апетит!
