Сладко от нектарини-7 рецепти стъпка по стъпка за зимата

За да приготвите сладко от нектарин, трябва да вземете узрели, но плътни плодове, които ще запазят формата си по време на готвене, накиснете в захарен сироп и ще се превърнат в ароматни и напояващи устата парчета кехлибар. Сладкото се приготвя бързо и не изисква специални умения, така че всяка домакиня може да се справи с такава подготовка.

Сладко от нектарини без семена за зимата

Проста рецепта за вкусна подготовка за зимата. Деликатните нектарини след кипене запазват приятен златист цвят, невероятен аромат и приятен вкус. Приготвянето на такъв деликатес е лесно, а процесът не изисква много време.

Време за готвене: 3 часа 20 минути.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 4.

• 
  Измийте добре нектарините, нарежете ги на две половини и отстранете семената.
• 
  Нарежете плодовете на малки парченца, изсипете ги в термоустойчив съд и добавете определеното количество захар. Оставяме нектарините на топло място, така че да изпуснат сока. Това ще отнеме около 2 часа.
• 
  Преместваме съда с нектарините на котлона и довеждаме масата до кипене, а след това задушаваме плодовете на много слаб огън за около час.
• 
  Стерилизираме буркани за съхранение на сладко от нектарина с пара. Като алтернатива можете да поставите контейнерите във фурната за 15 минути или да ги поставите в микровълнова печка за 3-5 минути при максимална мощност.
• 
  Преместваме сладкото в подготвени буркани, навиваме го и го оставяме с главата надолу под топло одеяло, докато се охлади. След това конфитюрът може да се съхранява на хладно място.

Сладко от кехлибар от резени нектарин за зимата

При приготвянето на такова сладко е важно да се нарязва нектарина на равномерно красиви филийки, така че резените плодове да се наситят равномерно със захарен сироп и да придобият красив кехлибарен оттенък.

Време за готвене: 40 минути - готвене, 2 дни - инфузия.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Нектарин - 1 кг
• Гранулирана захар - 1 кг
• Вода - 1,5 супени лъжици.
• Лимонов сок - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Измийте нектарините, отстранете семената и ги нарежете на дори красиви филийки със същия размер.
2. В тенджера смесете водата и захарта, оставете сместа да заври и варете сиропа, докато сместа стане гладка и захарта се разтвори.
3. Добавете лимонов сок към сиропа и разбъркайте добре.
4. Сложете филийките нектарин в получената маса, оставете сиропа да заври и гответе на много слаб огън за около 5 минути. Махнете сладкото от котлона и, покривайки с капак, оставете да се влива в продължение на един ден. Периодично разбърквайте сместа през това време. След това отново върнете масата на огъня, оставете да заври и варете 5 минути. След това оставете отново да се влива в продължение на 24 часа.
5. След определеното време нектарините се сваряват отново в сиропа за около 15 минути, като се отстранява пяната, след което се изсипват в стерилизирани буркани и се затварят плътно. Съхранявайте детайла на хладно място.

Проста и вкусна рецепта за петминутно сладко от нектарин

Много бърз начин да си набавите ароматно сладко от нектарина за зимата. Кратката термична обработка ви позволява да запазите максималната полза от плодовете и в същото време е достатъчна, за да запазите десерта през цялата зима.

Време за готвене: 12 часа - инфузия, 20 минути - готвене.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Нектарин - 600 гр.
• Гранулирана захар - 500 гр.

Процес на готвене:

1. Измийте нектарините, отстранете семената от тях и нарежете плодовете на филийки.
2. Напълнете филийките със захар и разклатете контейнера с тях няколко пъти, така че захарта да се разпредели равномерно върху нектарините. Оставете ги да престоят 12 часа.
3. След определеното време прехвърлете резените нектарин в тенджера, оставете масата да заври и оставете да къкри 5 минути на тих огън.
4. Стерилизирайте бурканите за съхранение на сладко, направете същото с капаците.
5. Полученото сладко се прехвърля в буркани, затваря се и се оставя да се охлади на топло място, след което се пренарежда за съхранение на хладно място.

Как да си направим сладко от лимонов нектарин за зимата?

Лимонът с кората добавя цитрусова нотка към сладкото, неутрализира прекомерната сладост на нектарина и добавя витамини. Тъй като конфитюрът се приготвя с минимална топлинна обработка, се оказва невероятно вкусна витаминна бомба, която да поддържа тялото през зимата.

Време за готвене: 3 часа 40 минути.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 8.

Съставки:

• Нектарин - 2 кг
• Гранулирана захар - 2 кг
• Лимон - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Измийте нектарините, подсушете ги и ги нарежете на филийки.
2. Смелете необеления лимон с пасатор или месомелачка.
3. Изсипете резени нектарини, настърган лимон и захар в топлоустойчив съд, разбъркайте и оставете в топла стая за няколко часа, за да се разтвори напълно захарта.
4. Поставяме контейнера с плодове на слаб огън, довеждаме до кипене и веднага изключваме. Оставете масата да се охлади и я загрейте отново, за да заври. Процедурата трябва да се повтори 5 пъти.
5. Полученото сладко се поставя в стерилизирани контейнери и се затваря плътно. Сервирайте с чай или като допълнение към млечни десерти или палачинки.

Вкусно сладко от нектарини с портокал

Портокаловата кора придава на нектарина екзотичен вкус и наситен златист цвят. Такъв препарат може да се яде с хляб и масло с чай или да се сервира като сос за сладолед или млечни десерти.

Време за готвене: 12 часа - инфузия, 20 минути - готвене.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Нектарин - 1 кг
• Гранулирана захар - 1 кг
• Портокал - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Измийте нектарините, отстранете семената от тях и ги нарежете на равни филийки.
2. Изсипете портокала с вряща вода и нарежете на четвъртинки, без да белите.
3. Поставете резени нектарин, резенчета портокал и захар на слоеве с подходящ размер в тенджера, оставете да се влива в продължение на 8-10 часа.
4. След като изтече определеното време, поставете съда с плодове на слаб огън, оставете да заври и гответе за 5 минути. Оставете да се влива в продължение на 12 часа, след което отново кипете за няколко минути.
5. Прехвърлете нектарово-оранжевата маса в стерилизирани буркани и затворете плътно. Съхранявайте на студено и сервирайте с чай или добавете като пълнеж към печени изделия или млечни десерти.

Ароматно сладко от нектарини с ядки за зимата

Ядките превръщат десерта в истински кралско лакомство. Това сладко може да се сервира като допълнение към семейно чаено парти или приятелски събирания. Освен това прави много вкусен пълнеж за пайове.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Нектарин - 1 кг
• Гранулирана захар - 1 кг
• Портокал - 1 бр.
• Лимон - ½ бр.
• Бадеми - 200 гр.

Процес на готвене:

1. Изплакнете добре и подсушете нектарините, отстранете семената и ги нарежете на чисти равномерни филийки.
2. Поставете нарязаните плодове в огнеупорен съд и добавете захар.
3. Увийте портокала и лимона с кората в месомелачка или нарязайте на ситно с кухненски робот или пасатор.
4. Бадемите се заливат с вряла вода, за да се отстрани кожата, след което се добавят към нектарините със захар. Поставете усукани цитрусови плодове там.
5. Загрейте масата на слаб огън и гответе 10-15 минути, така че масата да започне да се сгъстява. Подредете сладкото в стерилизирани контейнери и запечатайте. Добър апетит!

Плътно кехлибарено сладко от нектарини

Плътното кехлибарено сладко с нотка ванилия ще впечатли и най -изискания гурме. Такъв десерт заслужава да бъде поднесен като сос за десерти на тържество или като сос за печени изделия, панакота или сладолед.

Време за готвене: 1 час 35 минути.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Нектарин - 1 кг
• Гранулирана захар - 300 гр.
• Ванилия (шушулка) - 1 бр.

Процес на готвене:

1. За да направите гъсто сладко, трябва да изберете зрели и плътни нектарини. Измийте ги добре, отстранете кожата и отстранете семената. Нарежете плодовата каша на малки парченца.
2. Изсипете нарязани плодове в тенджера, добавете захар и оставете на стайна температура за 15-20 минути, за да се получи сок.
3. Сложете масата на слаб огън, оставете да заври и оставете да къкри за половин час.
4. Обелете шушулката ванилия от семената и добавете към сладкото.
5. С помощта на потопяем блендер омесете съдържанието на тигана в пюрето и загрейте още около 30 минути, след което подредете в стерилизирани буркани, затворете плътно и съхранявайте на хладно място. Наслади се!