Сладко от боровинки - 10 лесни рецепти за зимата

Сладкото от боровинки, приготвено за зимата, е много по -богато на витамин С от цитрусовите плодове, гроздето и дори боровинките. Поради това готовият десерт има антипиретичен ефект и дори повишава имунитета, който е толкова важен за човешкото тяло в студения сезон.

Класическата рецепта за конфитюр от боровинки за зимата

В скандинавските страни от боровинки се приготвя невероятен сос или конфитюр, който се сервира с месни ястия, а по някаква причина у нас се приготвя само сладко, което може да се сервира като самостоятелно ястие или да се използва като пълнеж в бисквитени сладкиши и палачинки.

• 
  Готвене на захарен сироп. За да направите това, изсипете една и половина чаши пречистена питейна вода и един килограм гранулирана захар в тенджера - гответе при постоянно разбъркване на среден огън.
• 
  По това време изплакваме добре плодовете и премахваме всички петънца, листа и клонки - слагаме ги в гевгир, като позволяваме на излишната вода да се отцеди.
• 
  След това сложете боровинките в тенджера към сиропа и варете около 40 минути на минимален огън, като разбърквате от време на време.
• 
  Изсипете готовото сладко в сухи и стерилни буркани и веднага го навийте на руло със специална машина.
• 
  Покривайки с кърпа, оставете за един ден да се охлади напълно и след това го поставете на място за съхранение. Добър апетит!

Обикновено петминутно сладко от боровинки за зимата

Предимствата на петминутното сладко са, че не е нужно да отделяте няколко часа от свободното си време, а също така, с намалено време на термична обработка, се запазва максималното количество хранителни вещества, съдържащи се в плодовете.

Време за готвене - 1 ч. 55 мин.

Време за готвене - 25 минути

Порции - 0,5 л.

Съставки:

• Боровинка - 450 гр.
• Гранулирана захар - 300 гр.

Процес на готвене:

1. Изплакваме добре боровинките под течаща вода, слагаме ги в гевгир, заливаме ги с вряла вода и ги покриваме с гранулирана захар - оставяме ги настрана за 1 час, така че плодовете да са напълно наситени.
2. След като изтече времето, прекъсваме плодовете с потопяем пасатор, но не до гладкост, оставяйки малко парче за приятна текстура на сладко, а не конфитюр.
3. Прехвърляме масата от боровинки в тенджера или тенджера, оставяме да заври (като бъркаме непрекъснато) и след това готвим още около 5 минути на умерен огън под капак.
4. Готовото сладко изсипете в предварително стерилизирани буркани под капак от калай. Покриваме с одеяло, докато се охлади напълно, като го обръщаме върху капаците, за да проверим херметичността.
5. Охладената храна прибираме в хладилника за съхранение. Добър апетит!

Прост конфитюр от боровинки с ябълки

Самостоятелно приготвен десерт от домашно приготвени плодове е не само вкусен, но и много здравословен. Самото сладко от боровинки е много приятно и ароматно, но когато към него се добавят ябълки, текстурата става по -плътна, което ви позволява да се насладите на ястието, дори просто да се намажете върху пресен хляб.

Време за готвене - 55 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции - 1,4 л.

Съставки:

• Боровинка - 1 кг.
• Ябълки - 500 гр.
• Гранулирана захар - 800 гр.

Процес на готвене:

1. Измиваме плодовете под течаща вода, внимателно ги сортираме, опитвайки се да се отървем от всички петънца и клонки, и ги хвърляме в гевгир, като по този начин премахваме излишната вода. След това изсипете избраните боровинки в контейнера, в който ще се приготвя сладкото.
2. Нарежете половин килограм ябълки на малки парченца точно в кората, но изрежете сърцевината.
3. Добавете резенчета ябълка към плодовете, покрийте с гранулирана захар и изпратете на котлона, варете на слаб огън.
4. От момента, в който бъдещото сладко заври, готвим плодове и плодове за около 40 минути, като разбъркваме от време на време.
5. След това изсипете съдържанието на тигана в чисти и сухи буркани и навийте на руло. Обърнете разпенения съд, увийте го с одеяло и го оставете да се охлади напълно. Добър апетит!

Как да си направим сладко от боровинки с круша?

Всеки знае рецептите за зимни заготовки от боровинки с ябълки, но ако замените последната съставка с круша, тогава резултатът е сладко -кисел десерт, който върви добре не само с палачинки и палачинки, но и със сирене!

Време за готвене - 1 ч. 10 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 5.

Съставки:

• Червена боровинка - 600 гр.
• Гранулирана захар - 1,2 кг.
• Круши - 600 гр.
• Вода - ¼ ст.

Процес на готвене:

1. За да сварите сиропа, изсипете малко вода в тенджера, добавете гранулирана захар и круша, нарязана на малки парченца - оставете да къкри на тих огън за около 15 минути след кипене (захарта трябва да се превърне в сироп).
2. След това добавете измитите боровинки и продължете да готвите, като разбърквате от време на време.
3. След около 45 минути проверяваме за готовност - оставете капка конфитюр върху чинийката и ако не се разтече, я махнете от котлона.
4. Внимателно изсипете съдържанието на тигана в стерилни и сухи буркани.
5. Навиваме контейнера, обръщаме го, покриваме с кърпа, докато се охлади напълно. Някъде в един ден го поставяме на място за съхранение. Добър апетит!

Просто замразено сладко от боровинки

Разбира се, най -добре е да използвате боровинки в момента, веднага след като сте ги изтръгнали от храста, обаче такава възможност не винаги е налична. Нека направим сладко от това кисело зрънце, за да се насладим на уникалния му вкус възможно най -дълго. Обръщам внимание на факта, че десертът се получава не само от прясно набрани плодове, но и от замразени.

Време за готвене - 2 часа

Време за готвене - 25 минути

Порции - 1,5 л.

Съставки:

• Боровинка - 1 кг.
• Ябълки - 500 гр.
• Гранулирана захар - 500 гр.
• Вода - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. За да сварите сиропа, изсипете гранулирана захар в тенджера и я напълнете с вода - изпратете я на котлона и гответе, докато се сгъсти, като бъркате непрекъснато.
2. Добавете избрани боровинки към сладкия сироп, оставете да заври - оставете да се охлади напълно и повторете същата процедура отново.
3. След две кипене, омесете плодовете с картофена издърпвачка или леко пробийте с ръчен пасатор.
4. Сложете произволно нарязани ябълки в получената маса и върнете на котлона - гответе още около 15 минути.
5. След като изтече времето, внимателно изсипете сладкото в стерилни буркани и навийте на руло. Съхранявайте на хладно и тъмно място. Добър апетит!

Вкусно сладко от боровинки с портокал

След като сте приготвили само веднъж сладко -кисело витаминно сладко от боровинки и цитрусови плодове, ще го прибирате за всяка зима, като дори увеличавате обема. Такъв десерт на първо място лети от рафтовете на избата, защото върви добре с рула, палачинки и е подходящ за пълнене на сладкиши.

Време за готвене - 55 минути

Време за готвене - 25 минути

Порции - 0,5 л.

Съставки:

• Червена боровинка - 500 гр.
• Портокал - 1 бр.
• Гранулирана захар - 450 гр.
• Розмарин - 2 стръка.

Процес на готвене:

1. Изплакнете плодовете и цитрусовите плодове обилно под течаща вода и подсушете. Извадете кората от портокала, като се опитвате да не докосвате бялата част.
2. Нарежете портокаловите плодове наполовина и изцедете целия сок.
3. Добавете кората към прясно изцедения сок и разбъркайте добре.
4. Изпращаме измитите боровинки в тенджера, покриваме ги с гранулирана захар и ги слагаме на котлона.
5. След това добавете сок с портокалова кора и разбъркайте всичко.
6. Варете на тих огън, като разбърквате от време на време, докато захарните кристали се разтворят напълно.
7. Доведете съдържанието на тенджерата до кипене.
8. Не забравяйте да отстраните получената пяна с решетъчна лъжица. Продължаваме да готвим за около 20-25 минути, като не забравяме да разбъркваме.
9. Докато конфитюрът бълбука на печката, изплакваме старателно бурканите и капаците и след това стерилизираме по удобния за вас начин.
10. Поставете по една клонка ароматен розмарин на дъното на всеки буркан.
11. Изсипете горещо сладко в стерилен съд.
12. Затегнете плътно със стерилни капаци.
13. За да проверим херметичността, поставяме консервите с главата надолу, увиваме ги с одеяло и ги оставяме в това положение, докато изстинат напълно. Добър апетит!

Как да готвя сладко от канела от боровинки?

Ето една много проста и бърза рецепта за приготвяне на конфитюр от боровинки с добавка на канела, лимон и мед. Неговата простота се крие във факта, че ще къкрим плодовете в мултикукър и само веднъж, без няколко етапа на кипене и охлаждане.

Време за готвене - 3 ч. 10 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 5.

Съставки:

• Червена боровинка - 500 гр.
• Гранулирана захар - 300 гр.
• Мед - ½ супена лъжица
• Лимон - ½ бр.
• Канела - ¼ чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. Сортираме плодовете, изплакваме и ги изхвърляме в гевгир или сито, за да се отцеди излишната течност.
2. Нарежете ½ част от лимона директно в кората на малки парченца и прекъснете в блендер до пюре.
3. Сложете боровинки, мед, канела, нарязан лимон в купата за мултиварка.
4. Включваме програмата "Гасене" и настройваме 60 минути на таймера. След като изключим оборудването, стартираме режим „Отопление“ за още 2 часа. През цялото време на готвене на сладкото се препоръчва да се смесва съдържанието на купата няколко пъти.
5. Охлаждаме горещия десерт направо в мултикукър и едва след това го изсипваме в сухи и стерилни буркани с всякакъв удобен за вас обем.
6. Навиваме контейнера с капаци, обръщаме го, за да проверим херметичността и го поставяме на място за съхранение, без пряка слънчева светлина. Добър апетит!

Сладко от боровинки с орехи

Сладко от боровинки с добавка на орех със сигурност ще се хареса на тези, които обичат тръпчив, но в същото време сладък вкус. Такъв десерт е истински склад на витамини и други полезни микроелементи, от които човешкото тяло се нуждае толкова много през всички студени месеци.

Време за готвене - 1 ч. 55 мин.

Време за готвене - 40 минути

Порции - 2 стр.

Съставки:

• Боровинка - 1 кг.
• Ябълки - 1 кг.
• Орехи - 200 гр.
• Гранулирана захар - 1,5-2 супени лъжици.
• Вода - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Измиваме добре плодовете и заливаме с вряла вода, за да премахнем горчивината - поставяме ги на сито, като се отървем от излишната вода.
2. Ядките се смилат или се нарязват на ситно.
3. Обелете един килограм ябълки от кората и капсулата от семена и нарежете сочната каша на филийки със средна дебелина.
4. В тенджера с подходящ размер комбинирайте боровинките и нарязаните ябълки.
5. Пригответе сироп в отделен съд - смесете гранулирана захар с вода и гответе на тих огън, докато се сгъсти.
6. Изсипете плодовете и плодовете с получения сироп и ги изпратете на котлона-оставете да къкри на минимален огън за около 30-35 минути след кипене, а 2-3 минути преди края на готвенето, добавете ядки от орех.
7. Внимателно изсипете горещо сладко в стерилни и сухи буркани - навийте го на руло и след като се охлади напълно го поставете в мазето. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за конфитюр от боровинки и боровинки

Лесно е да приготвите витаминен деликатес за зимата и да се предпазите от недостиг на витамин, като имате под ръка боровинки, боровинки, няколко ябълки, два портокала и гранулирана захар. Сладкото може да се използва не само като самостоятелен десерт, но и като допълнение към сладкиши със сирене, ажурни палачинки и палачинки с брашно.

Време за готвене - 55 минути

Време за готвене - 25 минути

Порции - 4,5 литра.

Съставки:

• Червени боровинки - 5,5 супени лъжици
• Червена боровинка - 5,5 супени лъжици.
• Ябълки - 5 бр.
• Портокали - 2 бр.
• Гранулирана захар - 12 супени лъжици.
• Вода - 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. В дълбок съд смесете измитите плодове, ябълките, нарязани на парчета (без кора) и портокалите, разглобени на филийки.
2. Прекарваме плодове и плодове през месомелачка.
3. Да вземем сироп. За да го приготвите, изсипете 7 чаши пясък и 1,5 чаши пречистена вода в тенджера - изпратете го на огъня.
4. При непрекъснато разбъркване гответе около 15 минути, докато захарните кристали се разтворят напълно.
5. След изтичане на времето добавете пюре от плодове и зрънца към сладкия сироп и оставете да къкри още 15 минути.
6. Свалете от котлона и добавете останалите 5 чаши захар. Разбърквайте, докато зърната се разтворят напълно.
7. Разбъркайте добре всички компоненти заедно и ги изсипете в стерилни буркани. Обръщаме контейнера, за да проверим херметичността, покриваме с одеяло, докато се охлади напълно. Добър апетит!

Как да готвя сладко от боровинки и боровинки у дома?

Червена боровинка и боровинка - образуват невероятна комбинация от сладко -кисели вкусове, която ще се хареса на мнозина. Този деликатес е идеален за пълнене на бисквити и сладкиши, а също така съдържа много витамини.

Време за готвене - 3 ч. 50 мин.

Време за готвене - 25 минути

Порции - 2 стр.

Съставки:

• Боровинка - 1 кг.
• Боровинки - 1 кг.
• Гранулирана захар - 2 кг.

Процес на готвене:

1. Внимателно сортираме боровинките и боровинките, като премахваме всички листа, клонки, петънца - прехвърляме ги в тенджера с подходящ размер или леген.
2. Напълнете плодовете с гранулирана захар и оставете за 3-4 часа, или по-добре за една нощ, така че съставките да дадат естествения си сок.
3. На сутринта изпращаме съда на огъня и оставяме да къкри на бавен огън, докато захарните кристали се разтворят напълно и сокът заври.
4. Доведете съдържанието на тигана до кипене и отстранете получената пяна с помощта на решетъчна лъжица.
5. Продължаваме да готвим поне 30 минути и след това изсипваме горещо в стерилни и сухи буркани. Завийте ги с чисти капаци и ги обърнете с главата надолу, покрийте с одеяло, докато изстинат напълно и ги поставете на склад. Добър апетит!