Сладко от диня-8 рецепти стъпка по стъпка за зимата

Сладкото от диня е необичаен десерт, който може да се сервира като самостоятелен продукт или да се използва през студения сезон като съставка за печене, сос за десерти или като допълнение към плодови смутита. Сладкото се приготвя бързо и лесно, има изискан и ярък вкус, напомнящ за лятото.

Сладко от динена каша за зимата у дома

Сладкото от пулпата на динята се оказва ароматно, с вискозна консистенция. Удобно е да го намажете върху хляб или да добавите като пълнеж за печене.

Време за готвене: 2 часа.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

• 
  За да направите сладко от диня, не е необходимо да използвате прясна диня: можете да вземете пулпата на зрънце, което вече лежи в хладилника.
• 
  Тя трябва да бъде нарязана на малки парчета, като се вземе предвид фактът, че до края на готвенето те ще бъдат почти 2 пъти по -малки. Изсипете нарязаната каша от диня с вода и гответе за около 45 минути, докато масата стане мека и почти хомогенна.
• 
  Отстранете кората от лимона, изцедете сока.
• 
  В тенджера пригответе захарен сироп с лимонов сок. Трябва да вземете 150 мл вода, 500 г гранулирана захар. и кипете масата за няколко минути.
• 
  Добавете 1 кг гранулирана захар към динената каша, разбъркайте и изчакайте, докато се разтвори, след което добавете лимоновата кора и гответе за около 5 минути.
• 
  Добавете захарен сироп към динята и гответе, като разбърквате от време на време, докато сместа се сгъсти. Това обикновено отнема около час. По време на готвенето постепенно добавяйте още 500 г в тигана. Сахара. В края на готвенето трябва да получите ароматна вискозна маса.
• 
  Изсипете сладкото от диня в подготвени стъклени съдове и оставете на топло място да се охлади, след което съхранявайте в хладилник или изба.

Как да готвя сладко от динени кори за зимата?

Обикновено изхвърлените кори от диня правят невероятно ароматно и невероятно вкусно сладко. Този необичаен и оригинален сладък препарат за зимата ще впечатли дори проницателния гурме и е подходящ за тези, които са свикнали да подхождат рационално към бюджета, използвайки всички части на продуктите.

Време за готвене: 4 часа 50 минути - готвене, 8-10 часа - инфузия.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Диня (кора) - 1 кг.
• Гранулирана захар - 1,5 кг.
• Лимон - 1 бр.

Процес на готвене:

1. За такова сладко трябва да изберете сортове дини с дебела кора. Извадете зелената кора от корите и нарежете бялата част на малки парченца.
2. Корите от динята се покриват със захар и се оставят на студено за една нощ.
3. Лимонът се нарязва на ситно, без да се бели.
4. Сложете парчетата кори от диня със захар в тенджера и варете около 20 минути на среден огън, след това сложете нарязания лимон и гответе още 5 минути. След това масата трябва да се остави да се запари за около 4 часа и след това да се вари отново за 15 минути.
5. Сладкото е готово, когато парчетата кори от диня станат прозрачни с лек златист оттенък. Подредете детайла в буркани и затворете плътно с капаци или пергамент.

Ароматно сладко от динени кори с лимон

Динените кори, приготвени по тази рецепта, придобиват ярък златист оттенък и гостите никога няма да се досетят от какво е направен ароматният и невероятно вкусен конфитюр.

Време за готвене: 40 минути - готвене, 6 часа - инфузия.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Диня (кора) - 1 кг.
• Гранулирана захар - 500 гр.
• Лимон - 1 бр.
• Вода - 1,5 л
• Сода - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Отстранете зелената кора и розовата плът от корите. Бялата част от кората, не нарязана твърде ситно, на малки парченца или кубчета.
2. Разтворете посоченото количество сода в топла вода и сложете нарязаните кори от диня в разтвора, оставете ги да киснат за 3 часа. Този процес е необходим, за да могат парчетата диня да кристализират и да станат прозрачни по време на топлинната обработка.
3. Изплакнете напоените кори и покрийте със захар в съд с подходящ размер. Оставете ги да се варят за около 3 часа.
4. Доведете масата диня-захар до кипене и гответе 10 минути, след това охладете и кипете отново за 10 минути.
5. Нарежете лимона на малки кубчета, без да премахвате кората. По време на третото 10-минутно кипене добавете цитрусови плодове към динята.
6. Изсипете сладко от диня в буркани и затворете плътно. Добър апетит!

Как да си направим вкусно сладко от динена каша с портокал?

Сладко от диня с портокал изненадва с екзотичния си аромат и неочаквано ярък вкус. Този деликатес е лесен за приготвяне и изисква минимално количество съставки.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 10.

Съставки:

• Диня (каша) - 3 кг.
• Портокал - 3 бр.
• Гранулирана захар - 1 кг.

Процес на готвене:

1. Обелете динената каша и нарежете на кубчета.
2. Не обелвайте портокалите, нарязайте заедно с кората пропорционално на парчетата диня.
3. Сложете всичко в тенджера с подходящ размер, покрийте със захар и гответе на слаб огън за 15 минути, след което оставете да се охлади. Повторете процедурата няколко пъти.
4. Стерилизирайте бурканите за съхранение на детайла, като го държите над пара, затоплете го във фурната или микровълновата.
5. Сгънете сладкото в подготвени контейнери и затворете плътно. Някои от лакомствата могат да бъдат оставени пресни за сервиране. Наслади се!

Вкусно сладко от арнински кори от диня

В арменската рецепта за приготвяне на сладко от динени кори се използват ванилия и кардамон. Подправките придават на деликатеса невероятен аромат и интересен вкус. Този десерт няма да остави безразлични нито възрастни, нито деца.

Време за готвене: 1 час 10 минути - готвене, 16 часа - инфузия.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Диня (кора) - 1 кг.
• Лимон - 1 бр.
• Вода - 3,5 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 1,2 кг.
• Ванилия на вкус.
• Кардамон на вкус.

За накисване:

• Сода - 3 ч.ч
• Вода - 3 литра.

Процес на готвене:

1. Корите на динята, която ще се използва, трябва да бъдат обелени от зелената кора и остатъци от розова плът. Бялата част трябва да бъде изрязана с къдрав нож: това е почит към традицията.
2. Потопете нарязаните филийки във водно-содов разтвор, предварително набодете всяко парче с вилица. Накиснете разтвора за 4-6 часа, след това изплакнете и задръжте в чиста вода за около половин час.
3. В тенджера пригответе захарен сироп от вода и половин гранулирана захар. Сгънете парчетата кора от диня там и варете 20 минути, след което оставете за 8 часа.
4. Оставете сместа да заври отново, добавете останалата захар и варете на тих огън за още 20 минути. Повторете процедурата отново, в края на готвенето добавете лимонов сок, ванилия и кардамон. За по -наситен вкус можете да добавите лимонова кора към сладкото.
5. Готовото сладко подредете с прозрачни и леко хрупкави филийки в буркани и затворете плътно. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от диня с ябълки

За тази рецепта киселите ябълки са по -подходящи: те, заедно с лимон, неутрализират сладостта на динята. Освен това пектинът в ябълките придава на сладкото специална - деликатна - консистенция.

Време за готвене: 40 минути.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Диня (пулп) - 1 кг.
• Ябълка - 1 кг.
• Лимон - 1 бр.
• Гранулирана захар - 1 кг.

Процес на готвене:

1. Извадете семената от пулпата на динята и нарежете на големи кубчета.
2. Извадете кората от ябълките, отстранете сърцевината и нарежете по аналогия с динята.
3. Сложете всичко в топлоустойчив съд и оставете да къкри в собствения си сок, докато плодовете омекнат, след което пюрирайте масата. Сложете сладкото на огъня, добавете захар и гответе за около 40 минути, докато сместа започне да се сгъстява.
4. Нарежете лимона заедно с кората, добавете към сладкото и пасирайте отново всички заедно.
5. Подредете сладкото в буркани и затворете плътно. Съхранявайте сладко от ябълки и дини на хладно място, където пряка слънчева светлина няма да попада върху детайлите.

Вкусно сладко от пулпата от диня за зимата

Сладко от динен пулп е невероятно деликатен десерт, който може да се консумира като самостоятелен продукт или да се използва за приготвяне на мусове, смутита или като пълнеж за печене.

Време за готвене: 2 часа 10 минути.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Диня (пулп) - 1 кг.
• Гранулирана захар - 1 кг.
• Лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
• Лимонова кора - 1 чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. Нарежете динята, отделете я от корите и се отървете от семките. Нарежете пулпата на големи парчета.
2. Сгънете натрошената диня в топлоустойчив съд, добавете лимонов сок и кора, покрийте със захар. Оставете да изцеди сок за половин час - час.
3. Прехвърлете съда на котлона и оставете сместа да къкри на тих огън за около час, като разбърквате от време на време.
4. Пасирайте сладкото с помощта на ръчен блендер и внимавайте, защото е горещо.
5. Подредете получения десерт в стерилизирани стъклени буркани и затворете плътно. Наслади се!

Плътно желе от диня с желатин за зимата

Лесна за приготвяне рецепта за десерт от диня за зимата, с която дори неопитна домакиня може да се справи. Резултатът е топяща се текстура с приятен аромат на ванилия и богат аромат на диня.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 8.

Съставки:

• Диня - 3 кг.
• Гранулирана захар - 500 гр.
• Желатин - 30 гр.
• Ванилин на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете динята на филийки, отстранете семената и кората, а пулпата нарежете на малки парченца.
2. С помощта на кухненски робот или блендер разбийте динята в картофено пюре, за по -деликатна консистенция смелете масата със сито.
3. Изсипете около чаша сок от настъргана диня и смесете сока с желатин, оставете да набъбне.
4. Прехвърлете динената маса в тенджера, покрийте със захар и оставете да заври, за да се разтвори захарта, след което свалете от огъня, изсипете сока с желатин и разбъркайте добре. Добавете ванилин и разбъркайте отново.
5. Изсипете желето в стерилизирани буркани и затворете плътно. Можете да съхранявате десерта на хладно място. Добър апетит!