Тиква в тиган-8 стъпка по стъпка рецепти за печена тиква

Тиквата е много полезен универсален зеленчук, с който лесно можете да приготвите вкусно и здравословно ястие, както осолено, така и сладко. За всеки повод трябва да изберете свой собствен сорт тиква: по -сладкият за десерти и по -пикантният за гарнитури, предястия и основни ястия.

Как бързо и вкусно да изпържите тиква в тиган?

Проста рецепта за готвене на тиквички в тиган. Минималният набор от съставки и лекотата на изпълнение ще позволят дори на неопитна домакиня да се справи със задачата. Подправките ще направят ястието по -ярко на вкус.

• 
  Тиквата се обелва от семената, кората и влакната, така че остава само пулпата.
• 
  Зеленчукът се нарязва на тънки филийки. По-добре е дебелината им да не надвишава 2-3 мм.
• 
  Сложете филийките тиква в дълбок съд, поръсете със сол и разбъркайте добре. Удобно е да направите това с ръце, за да разпределите солта по -равномерно. Оставете тиквата за 20 минути, за да се отцеди сокът.
• 
  Филийките тиква се изсушават с хартиена кърпа, потапят се от всички страни в брашно и се зачервяват в тиган с масло. Обикновено, за да се появи красива коричка, трябва да запържите зеленчука за 4-5 минути от всяка страна на среден огън.
• 
  Сложете готовите филии върху салфетка, за да премахнете излишната мазнина, поръсете зеленчуците с любимата си подправка и сервирайте със заквасена сметана и чеснов сос.

Сочна тиква, задушена в тиган

Рецепта за тези, които предпочитат да готвят зеленчуци с по -щадящ метод на готвене. При задушаване продуктът запазва високия си вкус и оставя повече витамини и хранителни вещества вътре.

Време за готвене: 35 мин.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Тиква - 400 гр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Подправки на вкус.
• Ориз - 150 гр.
• Моркови - 2 бр.
• Луковица лук - 2 бр.

Процес на готвене:

1. Тиквата се обелва, семената и влакната се измиват и изсушават, след което зеленчукът се нарязва на големи кубчета.
2. Нарежете обеления лук и моркови на случаен принцип на малки парченца или ги настържете, ако искате по -деликатна консистенция на ястието.
3. В тиган с масло леко запържете лука и морковите, след което добавете тиквените кубчета. Покрийте тигана със зеленчуци и гответе на слаб огън за около 10 минути.
4. Оризът се измива и се изсипва в тиган с тиква, лук и моркови. Ястието се посолява и се добавят любимите ви подправки, смесват се, заливат се с вряла вода и се задушават още 20 минути. Отоплението трябва да е сравнително ниско.
5. Сервирайте горещо задушена тиква, гарнирана с нарязани билки, като самостоятелно ястие или като гарнитура.

Сладка тиква на парчета със захар в тиган

Рецепта за тези, които предпочитат тиква за десерт. Съставките включват ябълки, канела, стафиди и орехи, което прави тиквата, приготвена по този начин, истинско кралско ястие.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Тиква - 500 гр.
• Масло - 50 гр.
• Ябълка - 3 бр.
• Гранулирана захар - 5 супени лъжици. л.
• Канела - 1 щипка
• Вода - 100 мл
• Стафиди - 50 гр.
• Орех на вкус.

Процес на готвене:

1. Тиквата трябва да се обели на каша, като се отстранят кожите и семената. Нарежете тиквената каша на малки парченца и поставете в купа.
2. Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на парчета пропорционално на тиквата.
3. Сложете парче масло в дълбок тиган, разтопете го и добавете резени тиква и ябълка. Поръсете отгоре с половината захар и канела. Всичко се смесва и съдържанието на тигана се държи на среден огън под капак за 25 минути, за да омекне тиквата.
4. Стафидите се измиват и слагат в тигана заедно с останалата захар, разбъркват се и се варят, докато течността се изпари напълно. След това трябва да готвите ястието още малко, като бъркате непрекъснато, така че филийките да се карамелизират.
5. Готовото ястие се сервира горещо и след охлаждане, гарнирано с нарязани орехи.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на тиква с лук в тиган

Това ястие е подходящо както като самостоятелен продукт за обяд или вечеря, така и като гарнитура към месо или риба. Важно е зеленчуците да се нарязват не много ситно, за да не се превърнат в каша по време на готвене и да се запази целостта на парчетата.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Тиква - 200 гр.
• Картофи - 400 гр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Подправки на вкус.
• Луковица лук - 2 бр.

Процес на готвене:

1. Зеленчуците - тиква и картофи - се обелват, измиват и нарязват на доста големи парчета със същия размер.
2. Разделете лука на половин пръстени.
3. Резени картофи се запържват в дълбок тиган със загрято олио и след 10 минути тиквата се поставя на същото място. За да поддържате зеленчуците във форма, по -добре е да не покривате тигана с капак и да разбърквате от време на време.
4. След още 10 минути добавете лука към зеленчуците и продължете да пържите.
5. Ястието трябва да се осоли и подправките да се добавят само в самия край на готвенето, в противен случай процесът на готвене на зеленчуци може да отнеме повече време от обикновено. Готовото ястие се гарнира с билки и се сервира. Добър апетит!

Вкусна тиква, пържена с чесън в тиган

Чесънът прави ястията от тиква по -пикантни и ароматни. Хрупкави, препечени филийки тиква, овкусени с чесън, са идеални както за лека закуска, така и като гарнитура към месни ястия. Пресните билки вървят добре с чесън, който може да се използва за украса на тиквено ястие.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Тиква - 200 гр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Пшенично брашно на вкус.
• Чесън на вкус.
• Копър - ½ китка.
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете обелената тиква на филийки, чиято дебелина трябва да бъде около 0,5 см.
2. Нарязаният зеленчук се поставя в дълбок съд, поръсва се със сол и се оставя да изтича сока.
3. След около половин час можете да изсушите филийките тиква и да ги потопите в брашно от всички страни.
4. Чесънът и копърът се нарязват на ситно, към тях се добавя подправка.
5. Приготвените филийки се запържват в сгорещено олио до красив златист цвят, след което се слагат в купа, където се поръсват с пресен чесън и копър с подправки. Ястието може да се яде горещо или да се сервира охладено като лека закуска.

Как да готвя тиква с месо в тиган?

Богато на вкус ястие, което ще се хареса на привържениците на здравословната диета и тези, които предпочитат обилни ястия: свинското месо върви добре с тиква, а лютите чушки добавят жар към печеното.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Свинско филе - 500 гр.
• Растително масло - 3 супени лъжици. л.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Лют пипер - 1 бр.
• Чесън - 4 зъба.
• Доматена паста - 1 супена лъжица. л.
• Смлян кимион - 2 ч.ч
• Кафява захар - 1 чаена лъжичка
• Смлян кориандър - ½ чаена лъжичка.
• Смляна канела - ½ чаена лъжичка.
• Сол - ½ чаена лъжичка
• Домати в собствен сок - 1 консерва.
• Леко осолен пилешки бульон - 750 мл
• Тиква (каша без кора и семена) - 500 гр.

Процес на готвене:

1. Нарежете тиквата на кубчета, лука на половин пръстени.
2. Свинското месо се измива, подсушава и нарязва на филийки пропорционално на тиквените филийки.
3. Ситно нарязаният чесън и лютите чушки се запържват в дълбок тиган в загрято олио, след което се добавя лукът и се задушава за няколко минути.
4. Добавете месо към пържените зеленчуци и гответе всичко заедно още 7-10 минути, като добавите малко бульон.
5. Изсипете кубчета тиква в тиган към месото, добавете подправки, доматено пюре, малко кафява захар и сол, домати в собствения им сок и останалия бульон. Варете яхнията, покрита с слаб огън, за около 25 минути.
6. Яхнията се сервира в дълбоки купи с получения сос, поръсва се с люти чушки и билки по желание. Наслади се!

Проста и вкусна тиквена рецепта със заквасена сметана

Тиквата може да се приготви в деликатен сос и тогава вкусът на този зеленчук ще бъде разкрит по нов начин. Добре излъчва аромата на тиквена заквасена сметана-чеснов сос с билки. Лесно е да го приготвите и по този начин да изненадате близките си с оригинално и здравословно ястие.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Тиква - 500 гр.
• Заквасена сметана - 200 гр.
• Чесън - 3 зъба.
• Зелените - 1 китка.
• Смлян червен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. В дълбока купа смесете заквасената сметана (за по -голяма полза и вкус е по -добре да ядете по -мазна) с малко сол, черен пипер, червен пипер, нарязан чесън и билки. Разбъркайте старателно соса и го оставете да се запари.
2. Тиквата, обелена от кората и семената, се нарязва на кубчета или тънки филийки.
3. Парчета тиква се запържват в дълбок тиган с загрято олио, така че да бъдат покрити с еднаква златиста коричка.
4. Изсипете пържените зеленчукови филийки със заквасена сметана и чеснов сос, разбъркайте и варете няколко минути, след това добавете 30 мл вода, донесете на вкус със сол и черен пипер и задръжте под капак на среден огън за още 3 минути.
5. Готовото ястие се сервира с нарязани билки и черен хляб.

Сладка тиква с мед за десерт

Оригинално тиквено предястие с мед, чесън и розмарин. Карамелизираната тиква се оказва нежна, ароматна и с ярък вкус. Такова ястие е подходящо дори за празнична трапеза или приятелско парти.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Тиква - 600 гр.
• Масло - 35 гр.
• Мед - 1 супена лъжица. л.
• Пресен розмарин - 1 стрък.
• Чесън - 1 зъб
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте тиквата, отстранете сърцевината, но не я белете. Нарежете на филийки.
2. Разтопете маслото в тиган с незалепващо покритие, след което добавете едро нарязан чесън и розмарин.
3. Запържете филийките тиква в ароматно масло от всички страни; отделете около 6 минути от всяка страна.
4. Добавете мед в тигана и продължете да готвите, като обърнете парчетата, така че медът да ги обгърне от всички страни. Важно е да не прегрявате тигана, за да избегнете изгарянето на меда. Посолете леко тиквените филийки.
5. Можете да поднесете тиква в тази форма със сос от заквасена сметана, в който са поставени ситно нарязан чесън и кориандър.