Колраби - 10 вкусни рецепти

Колраби е вид зеле. Колраби се приготвя най -добре, когато е млад и сочен. Може да се пържи, задуши, пече или яде сурово. Статията съдържа 10 различни рецепти, според които можете да готвите вкусни ястия от колбара.

Вкусна салата от кольраби

Колраби е сочен и много здравословен сорт зеле. По съдържание на витамин С той не отстъпва на портокал. Предлагаме ви да приготвите вкусна салата от прясно зеле от колбара.

• 
  Измийте добре зелето и го обелете.
• 
  Нарежете колерата на тънки ивици.
• 
  Обелете морковите, измийте и настържете.
• 
  Измийте краставиците и също ги нарежете на ивици.
• 
  Измийте зелените и ги нарежете на ситно. Можете да вземете всякакви зеленчуци по ваш вкус.
• 
  Комбинирайте всички нарязани съставки в купа, добавете сол и растително масло, разбъркайте и салатата е готова.

---

Добър апетит!

Зеле от кольраби, пържено в тиган

Колраби, пържени в тиган, могат да се сервират като гарнитура към различни месни и рибни ястия. Това ястие от кольраби може да бъде нискокалорична алтернатива на пържените картофи.

Време за готвене: 25 минути

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 2.

Съставки:

• Колраби зеле - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Зелените - 3 супени лъжици
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте и обелете колерабата.
2. Нарежете зелето на тънки ивици.
3. Сложете тигана на огън, налейте растително масло. След това изложете колерата и я запържете на силен огън за 1-2 минути. След това намалете огъня и гответе зелето още 5-6 минути, разбъркайте много леко колбарата.
4. Обелете морковите и ги нарежете на ивици.
5. Добавете морковите в тигана и гответе още 3-4 минути, като разбърквате от време на време.
6. Извадете люспите от лука и го нарежете на половин пръстени.
7. Добавете лука в тигана, разбъркайте и гответе още 5 минути.
8. Добавете нарязани билки, сол и смлян пипер минута преди готвене, разбъркайте.
9. Сервирайте горещо пържено кольраби със заквасена сметана.

Добър апетит!

Как да си направим вкусна супа от пюре от колраби?

Лесна и здравословна супа от колраби. Тази рецепта ще бъде особено интересна за тези, които наблюдават фигурата си или просто се опитват да се хранят правилно, както и за вегетарианците.

Време за готвене: 25 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции: 4.

Съставки:

• Колраби - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Картофи - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 1 зъб
• Целина - 1 бр.
• Зеленчуков бульон - 0,5 л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Крем - 2-4 супени лъжици.
• Растително масло - 1-2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Обелете, измийте и нарежете зеленчуците.
2. Изсипете растително масло в тенджера с дебело дъно и запържете лука и чесъна в него.
3. След това добавете моркови и колбара, разбъркайте и пържете още 3-4 минути.
4. След това изсипете зеленчуковия бульон, добавете картофи и целина. Добавете сол и смлян пипер, задушете супата за 10 минути.
5. Изсипете част от бульона в друг съд, останалото пюрирайте с пасатор. След това изсипете бульона обратно в тенджерата, добавете сметана, сол и черен пипер на вкус.
6. Оставете супата да заври и ястието е готово, можете да го сервирате на масата.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за задушена колбара

Колраби не е най -популярният вид зеле, но е много здравословен и вкусен. В тази рецепта ще разгледаме как да приготвим вкусно яхния от колраби. Ястието може да се сервира самостоятелно или като гарнитура към месо.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 4.

Съставки:

• Колраби - 3 бр.
• Моркови - 3 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Мляко - 1 супена лъжица.
• Брашно - 1 супена лъжица
• Масло - 50 гр.
• Копър на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян бял пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Колрабите се измиват, обелват и нарязват на кубчета.
2. Обелете и нарежете морковите също.
3. Обелете лука и го нарежете на ситно. В тенджера с тежко дъно разтопете маслото и задушете лука в него до златисто кафяво.
4. След това изложете морковите, продължете да готвите за 3-4 минути. След това добавете колбара, налейте мляко, добавете брашно, разбъркайте и оставете да заври.
5. Оставете да къкри, докато кольраби се свари. Добавете сол и смлян пипер няколко минути преди края на задушаването.

Добър апетит!

Коларадова салата с моркови и краставици

Вкусното и сочно кольраби е отлична основа за зеленчукова салата. Той върви добре с много видове зеленчуци. Ще приготвим прекрасна салата от колраби, краставици и моркови.

Време за готвене: 15 минути.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 2.

Съставки:

• Колраби - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Заквасена сметана - 100 мл.
• Краставица - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Зелените на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете и нарежете на тънки ивици колбарата и морковите.
2. Измийте краставиците и ги нарежете на филийки.
3. Поставете зеленчуците в купа и подправете със заквасена сметана.
4. Нарязваме копъра на ситно с нож.
5. Добавете билките и солта към салатата, разбъркайте и сервирайте.

Добър апетит!

Вкусна колбара, изпечена във фурната

Нискокалоричното зеле от зелево зеле е истинска находка за тези, които обичат вкусна и здравословна храна. Такова предястие може да се сервира дори на празнична трапеза, изглежда красиво и апетитно.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 2.

Съставки:

• Колраби - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Масло - 50 гр.
• Сирене - 2 броя.

Процес на готвене:

1. Измийте и обелете колерабата.
2. След това внимателно изрежете пулпата от кольраби, оставяйки стените широки 7-10 милиметра. Получените "чаши" се бланшират във вряща вода за 7-10 минути.
3. Лукът и морковите се нарязват на ситно и се запържват в маслото до омекване.
4. След това добавете пулпата от кольраби в тигана и продължете да готвите, докато омекне. Накрая посолете и подправете зеленчуците.
5. Разбийте яйцето в отделен съд и го разбийте с вилица. Добавете яйцето в тигана със зеленчуците и разбъркайте бързо.
6. Напълнете формичките от кольраби със зеленчукови пържени картофи и ги поставете в устойчив на фурна съд. Изсипете една чаша вода във формата и я поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
7. Печете колераби за 30-35 минути, 5 минути преди готвене, сложете отгоре парче сирене. Когато сиренето се разтопи и покафенее, ястието е готово, сервирайте го.

Добър апетит!

Коларадова салата с майонеза и чесън

Сега все повече хора се стремят да се хранят по -здравословно и здравословно. Колраби е здравословен зеленчук, богат на витамини и минерали. Салатите от колраби могат да се правят по всяко време на годината.

Време за готвене: 15 минути.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 2.

Съставки:

• Колраби - 1 бр.
• Чесън - 1-2 зъба.
• Лук - 0,5 бр.
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Майонеза на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Твърдо сварени яйца.
2. Извадете люспите от лука и ги нарежете на половин пръстени.
3. Обелете чесъна и прекарайте през преса.
4. Колраби измийте, обелете и настържете.
5. Обелете яйцата и ги нарежете на ситно.
6. Смесете нарязаните съставки, посолете и подправете с майонеза. Салатата е готова, можете да я сервирате на масата.

Добър апетит!

Проста рецепта за салата с колара, яйце и краставица

Колраби сега се продава в почти всеки магазин за хранителни стоки и пазар. Не е скъп, но е много полезен и универсален зеленчук. Този вид зеле може да се използва за приготвяне на различни видове закуски и салати.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 2.

Съставки:

• Колраби - 1 бр.
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Зелен лук на вкус.
• Зелените - за сервиране.
• Краставица - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Заквасена сметана - 100 мл.

Процес на готвене:

1. Сварете твърдо сварените яйца.
2. Измийте колерата, обелете я и я настържете.
3. Измийте краставицата и също настържете.
4. Измийте зеления лук и го нарежете на ситно.
5. Смесете всички съставки в купа, подправете със заквасена сметана и сол на вкус. Гарнирайте с листа магданоз и сервирайте.

Добър апетит!

Как да приготвим салата от колраби за зимата?

Вкусна витаминна подготовка за зимата. За домакините имайте предвид, че кольраби, подобно на други зеленчуци, може да се използва при готвене на манджи.

Време за готвене: 60 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции: 6.

Съставки:

• Колраби - 600 гр.
• Моркови - 150 гр.
• Чесън - 30 гр.
• Целина - 4 бр.
• Бахар грах - 6 бр.
• За маринатата:
• Вода - 500 мл.
• Сол - 0,5 супени лъжици
• Захар - 60 гр.
• Трапезен оцет - 50 мл.

Процес на готвене:

1. Пригответе всички необходими съставки. Колраби измийте, обелете и настържете.
2. Обелете морковите и също настържете.
3. Измийте и стерилизирайте бурканите за зашиване. На дъното на всеки буркан поставете стрък целина, няколко грах и обелени скилидки чесън.
4. След това поставете сместа от колераби и моркови в бурканите. Сварете необходимото количество вода в тенджера, добавете сол и захар, разбъркайте, докато се разтворят напълно. След това изсипете оцета, оставете маринатата да заври и свалете от котлона. Изсипете горещата марината в бурканите.
5. Покрийте заготовките с капаци и ги поставете в тенджера с вряла вода. Стерилизирайте бурканите за 20-25 минути. След това навийте капаците на кутиите, увийте ги в одеяло и оставете да изстинат напълно. Съхранявайте салатата от колраби на хладно място.

Добър апетит!

Вкусна подготовка за кисела колбара за зимата

Вкусните заготовки от колраби са подходящи за дългосрочно съхранение, така че много домакини мариноват това зеле за зимата. Колко просто и вкусно е да мариновате колбара за зимата, ще научите от нашата рецепта.

Време за готвене: 60 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции: 4.

Съставки:

• Колраби - 1 бр.
• Моркови - 3-4 бр.
• Копър - 1-2 клона.
• Чесън - 1-2 зъба.
• Чили - 2 гр.
• Кориандър - 0,5 ч.ч
• Сол - 1 ч.л
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Трапезен оцет - 2 супени лъжици
• Дафинов лист - 1 бр.
• Бахар грах - 1-2 бр.

Процес на готвене:

1. Обелете и нарязайте колбарата и морковите.
2. Сварете 300 милилитра вода в тенджера, потопете в него колбарата и изсипете оцета, гответе 10-12 минути.
3. След това изхвърлете зелето в гевгир.
4. Пригответе и марината. В тенджера заври 200-250 мл вода, добавете сол, захар и подправки. След като захарта и солта се разтворят напълно, добавете оцета, разбъркайте и махнете маринатата от котлона.
5. Измийте и стерилизирайте бурканчето за мариноване добре. Поставете чесън, копър и чили на дъното.
6. След това сложете колераби и моркови на слоеве.
7. Изсипете маринатата и сложете отгоре още едно стръкче копър.
8. Поставете детайла върху раменете във вряща вода, стерилизирайте за 10-15 минути. След това навийте буркана и го охладете с главата надолу. Съхранявайте шевовете на хладно място.

Добър апетит!