Броколи в тиган - 10 рецепти за вкусни броколи

Броколите като подвид на карфиол, който има по -интензивен зелен цвят, е много полезен за човешкото тяло и се приготвя просто и бързо. Представя ви селекция от ястия от броколи в тиган. Приготвя се както като самостоятелно ястие, така и като гарнитура, която ще направи обяда ви вкусен, здравословен и нискокалоричен.

Как бързо и вкусно да сготвите пресни броколи в тиган?

Пърженето на пресни броколи в тиган е най -лесният начин да направите прекрасна гарнитура към всяко ястие. Това зеле се разглобява на съцветия, бланшира се и след това се пържи в олио без допълнителни съставки.

• 
  Разделете вилиците с броколи с нож на малки съцветия и отстранете дебелите стъбла. След това напълнете съцветия със студена вода за 10 минути.
• 
  В отделен съд сварете чиста вода с малко сол. Прехвърлете накиснатите броколи във вряща вода и бланширайте за не повече от 3 минути от началото на кипенето, защото зелето бързо омеква.
• 
  След 5 минути прехвърлете бланшираните броколи с решетъчна лъжица в кухненска кърпа, за да отстраните максимално излишната течност. През това време загрейте три супени лъжици растително масло с резен масло в тиган (в идеалния случай вземете чиния с уок).
• 
  Прехвърлете изсушените цветчета броколи в сгорещено олио и ги запържете на среден огън от двете страни. Определете степента на печено по ваш вкус. Броколите в тигана са готови. Прехвърлете го в чинии и сервирайте с филия риба и ориз.

Добър апетит!

Как да готвя замразени броколи в тиган?

По -удобно и по -бързо е да сготвите замразени броколи в тиган, отколкото пресни, защото вече са чисти и разделени на съцветия. Смята се, че е дори по -полезен от пресния, защото е замразен веднага след събирането и всички полезни свойства са напълно запазени. Добавете чесън към броколи за аромат.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 5 минути.

Порции: 2.

Съставки:

• Замразени броколи - 400 гр.
• Чесън - 3 скилидки.
• Масло за пържене.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Замразените броколи не трябва да се размразяват предварително. Той се държи във вряща вода за няколко минути, а ако съцветията са малки, те могат да бъдат пържени веднага. Вземете торба броколи в необходимото количество.
2. В отделна тенджера сварете чиста вода и след това изсипете замразените броколи във врящата вода. Варете го не повече от 2 минути от началото на кипенето. През това време зелето бързо се размразява.
3. Хвърлете сварените броколи в гевгир или сито и изплакнете със студена вода. Това охлаждане запазва живия цвят на зеленчука. Оставете зелето в гевгир за няколко минути, за да се отцеди цялата течност.
4. През това време запържете ситно нарязаните скилидки чесън до светло златисто кафяво.
5. Прехвърлете съцветията от броколи към пържения чесън. Поръсете със сол по ваш вкус и запържете поне 5 минути до златисто кафяво. Броколите в тигана са готови. Можете да го сервирате на масата.

Добър апетит!

Как да се запържи вкусно броколи с яйце?

За бърза и засища закуска ви каним да сготвите броколи с яйце в тиган. Тези продукти се комбинират добре и нямате нужда от месо за тях, което ще бъде много по -здравословно. Ястието е подходящо както за бебешка, така и за PP храна.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 5 минути.

Порции: 2.

Съставки:

• Броколи - 500 гр.
• Яйце - 3 бр.
• Масло за пържене.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Първата стъпка е да подготвите всички съставки за приготвяне на закуска. Поставете пресни броколи предварително за 20 минути в студена вода с дръжката нагоре, за да отстраните нитратите от повърхността си. След това изплакнете броколите под течаща вода и ги разделете на отделни малки съцветия.
2. Сварете чиста вода в тенджера и сложете съцветия от броколи във вряща вода за 2-3 минути. След това ги сгънете в гевгир, за да се отцеди цялата течност.
3. Загрейте малко олио в тиган и добавете броколи. Поръсете зелето по ваш вкус със сол и всякакви подправки и запържете за 5-7 минути до светло златисто кафяво. Запържете на среден огън и обърнете пъпките с вилица за равномерно покафеняване.
4. Разбийте три пилешки яйца с пържени броколи. Щом протеинът побелее, бързо смесете съцветията с яйцето, така че да бъдат покрити с яйчено тесто от всички страни. След няколко минути вашите броколи с яйце в тиган ще бъдат готови. Можете да сервирате ястието за закуска.

Добър апетит!

Броколи в тесто за яйца в тиган

Хрупкавото паниране или тесто променя вкуса на всяка храна, а броколите, приготвени по този начин, се считат за най -вкусните. Тестото се приготвя по различни рецепти и с различни добавки. Тази рецепта ви предлага най -лесния и бърз вариант за броколи в тесто в тиган.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 10 минути.

Порции: 1.

Съставки:

• Броколи - 250 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - 2 супени лъжици
• Масло за пържене.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Пресни броколи, първо изплакнете добре под течаща вода, а след това разделете с нож на отделни съцветия. Сварете го във вода с малко сол за 4-5 минути. След това сгънете в гевгир, така че цялата стъклена течност и зелето да се охладят леко.
2. През това време в отделна купа смесете две супени лъжици брашно със сол и всякакви подправки. В друга купа разбийте пилешкото яйце с вилица или бъркалка.
3. Сложете съцветия броколи в купа с брашнена смес и бързо, за да не стане брашното, оваляйте ги в брашно от всички страни.
4. След това изсипете разбитото яйце върху броколите и разбъркайте внимателно и бързо.
5. Загрейте добре маслото в тиган и прехвърлете съцветия в тесто към него. Запържете цветчетата броколи от двете страни на умерен огън до златисто и хрупкаво. Ястието е готово, можете да го сервирате за закуска.

Добър апетит!

Бърза рецепта за броколи със сирене в тиган

Дори знаейки за ползите от броколи, за мнозина неговият вид, безвкусен вкус и специална миризма догонват меланхолията, да не говорим за децата. Но въпреки това, приготвена с други съставки и в предложената рецепта с твърдо сирене и заквасена сметана, тя наистина ще зарадва семейството ви и гостите няма да откажат.

Време за готвене: 40 минути.

Време за готвене: 10 минути.

Порции: 3.

Съставки:

• Броколи - 500 гр.
• Твърдо сирене - 70 гр.
• Заквасена сметана - 150 гр.
• Зеленчуков бульон - 50 мл.
• Сол на вкус.
• Подправки за зеленчуци на вкус.
• Зеленина за декорация.

Процес на готвене:

1. Измиваме вилиците от пресни броколи под течаща вода и разделяме на отделни съцветия, като с нож отстраняваме най -дебелите стъбла.
2. След това сварете броколите във вряща вода за 7-10 минути. Сварените съцветия слагаме в гевгир, така че цялата вода да е стъклена.
3. На предварително загрят тиган с малко количество олио прехвърлете броколи от гевгир и го залейте със заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини.
4. След това поръсете броколите по ваш вкус със сол и подправки, налейте 50 мл зелев бульон и го оставете да къкри под затворен капак и на умерен огън за 4–5 минути.
5. Смелете парче твърдо сирене на едро ренде. След 5 минути равномерно поръсете задушените в заквасена сметана броколи с настъргано сирене, затворете капака на тигана и продължете да готвите зелето, докато сиренето се разтопи напълно.
6. Броколи със сирене в тиган е готово. Прехвърляме го на порционни чинии, украсяваме с всякакви ситно нарязани зеленчуци и сервираме.

Добър апетит!

Броколи с карфиол в тиган

Броколи и карфиол, като два подвида обикновени бели зеле, се завръщат на масата във връзка с желанието на мнозина да се хранят правилно, а освен това са по -полезни, питателни и с ниско съдържание на калории. Можете да ги приготвите заедно по всяко време, като използвате замразени зеленчуци. Експериментирайте с основните съставки и ще имате много страхотни вкусови комбинации за тези зеленчуци, които да гарнирате с пиле или риба.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 10 минути.

Порции: 2.

Съставки:

• Броколи - 300 гр.
• Карфиол - 200 гр.
• Лук - 1 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Захар - ½ чаена лъжичка
• Провансалски билки - ½ чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. В тиган запържете лука, нарязан на малки парченца, докато стане прозрачен. Добавете половин чаена лъжичка захар към лука.
2. След това към пържения лук добавете съцветия от карфиол и броколи. Не е необходимо да размразявате замразено зеле. Сварете прясно за 2-3 минути във вряща вода и след това изхвърлете в гевгир. Запържете зелето на умерен огън и не покривайте тигана с капак, тогава съцветията ще запазят добре формата си.
3. Докато зелето се пържи, разбийте едно пилешко яйце с щипка сол и провансалски билки в купа.
4. След това изсипете тази яйчена смес към вече изпърженото зеле и разбъркайте бързо и внимателно с вилица, така че яйцето да покрие всички зелеви съцветия. Зелето се запържва до златисто кафяво.
5. След това го прехвърлете на порционни чинии и сервирайте горещо за гарнитура с основното ястие.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на броколи с пиле

За тези, които уважават броколи, тази рецепта предлага да го приготвите с пиле. Тези продукти винаги могат да бъдат закупени във всеки супермаркет, а ястието ще се окаже евтино, вкусно и нискокалорично, защото пилето и зелето не отнемат много време за готвене. Добавете заквасена сметана и сладък пипер към ястието.

Време за готвене: 35 минути.

Време за готвене: 10 минути.

Порции: 2.

Съставки:

• Броколи - 1 глава.
• Пилешко филе - 2 бр.
• Сладък пипер - 1 бр.
• Заквасена сметана - 100 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете пресните броколи под течаща вода, разделете на отделни съцветия и след това бланширайте във вряща вода с малко сол за 3 минути. Ако сте замразили броколи, можете да го изпържите веднага, без да го размразявате.
2. Измиваме пилешкото филе, подсушаваме го със салфетка и нарязваме на малки парченца. Нарежете сладкия пипер, обелен от семената, на ивици.
3. В предварително загрят тиган (за диетично ястие, можете и без олио) запържете филетата до побеляване. След това сложете нарязания пипер и запържете също малко.
4. След това сложете сварените или замразени съцветия от броколи в тиган.
5. Поръсете пилето и зелето по ваш вкус със сол и подправки. След това ги изсипете заквасена сметана, разбъркайте малко и покрийте тигана с капак. Варете броколи с пиле на слаб огън за 20-25 минути. През това време пилето и зелето ще станат меки, а месото ще остане сочно.
6. Прехвърляме готовото ястие на порционни чинии и сервираме за вечеря.

Добър апетит!

Проста и бърза рецепта за броколи със заквасена сметана

Броколите в тиган и със заквасена сметана ще бъдат много вкусно и просто ястие за вас, а не само за привържениците на ПП, защото това зеле е много полезно и трябва да бъде включено в диетата както за деца, така и за възрастни. Взимаме заквасена сметана с добро качество и добавяме чесън и подправки за аромат, което ще направи броколито по -вкусно.

Време за готвене: 35 минути.

Време за готвене: 10 минути.

Порции: 3.

Съставки:

• Броколи - 600 гр.
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица.
• Чесън - 3 скилидки.
• Копър - 1 китка.
• Смлян кориандър - 1 ч.ч
• Сол на вкус.
• Вода - 1 супена лъжица.
• Масло за пържене.

Процес на готвене:

1. Изплакнете добре главата с пресни броколи под течаща вода и използвайте нож, за да я разделите на отделни съцветия с произволен и същия размер, както ви харесва. Отстранете удебелените дръжки от зеле.
2. Загрейте маслото в тиган, можете да вземете растително масло с масло и за 3 минути на силен огън изпържете в него съцветия от броколи от всички страни.
3. През това време пригответе дресинг от броколи със заквасена сметана. Нарежете скилидките чесън в купа с чесън и поставете в купа. Добавете към тях ситно нарязан копър, добавете сол и смлян кориандър и сложете чаша заквасена сметана. Смесете добре тези съставки с лъжица. Превръзката е дебела, затова я залейте с чаша вода и разбъркайте отново.
4. След това изсипете този дресинг от заквасена сметана върху изпържените съцветия от броколи и покрийте тигана. Сварете броколите в заквасена сметана за 15 минути и на слаб огън.
5. През това време част от течността ще се изпари, сосът ще стане по -гъст, а броколите ще станат по -меки. Ястието е готово. Можете да разпределите на порционни чинии и да сервирате със сос.

Добър апетит!

Броколи в кремав сос в тиган

Има много възможности за готвене на броколи, но рецептата за броколи в сметана в тиган е призната за най -вкусната. Това ястие се приготвя просто и бързо. Препоръчително е да приемате мазна сметана, а броколите ще са както пресни, така и замразени. В ястието често се добавят подправки: розмарин или пипер, в тази рецепта добавяме френска горчица в боб.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 10 минути.

Порции: 1.

Съставки:

• Броколи - 200 гр.
• Крем 30% - 70 гр.
• Мляко - 40 мл.
• Френска горчица - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Масло за пържене.

Процес на готвене:

1. Изплакнете броколите добре под течаща вода и ги разделете на съцветия със същия размер. Замразените броколи могат да се размразят в студена вода, без да губят свойствата си.
2. Загрейте малко растително масло в тиган и запържете зелевите съцветия на силен огън за 3 минути.
3. След това изсипете количеството течна сметана с мляко, изчислено за броя порции към пържените броколи и посолете ястието по ваш вкус. Разбъркайте всичко малко, покрийте тигана с капак и оставете броколите да къкри на слаб огън за 5 минути.
4. След това сложете две супени лъжици зърнена френска горчица в тиган, внимателно разбъркайте отново, след това ястието се оставя да къкри за няколко минути, без да затваряте капака, и изключете котлона.
5. Броколите в сметанов сос са готови. Можете да го поставите в хубава чиния и да сервирате.

Добър апетит!

Пържени броколи в тиган с чесън

Броколите се считат за символ на здравословното хранене, но когато са сготвени, не предизвикват апетит у мнозина. Друго нещо са пържените броколи в тиган и с чесън. Ще ядете това ястие като отлична и бърза вечеря, както и гарнитура към месо или риба. Рецептата е много проста.

Време за готвене: 15 минути.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 2.

Съставки:

• Броколи - 500 гр.
• Чесън - 3 скилидки.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Подгответе вилиците за броколи за пържене. С остър нож го разделете на съцветия с приблизително еднакъв размер и след това изплакнете добре под течаща вода, защото те могат да съдържат малки гъсеници и прах.
2. В отделна тенджера сварете чиста вода, като добавите 1/2 супена лъжица сол към 2 литра вода и сварете броколито в нея за 2-3 минути. Хвърлете свареното зеле в гевгир и залейте с много студена вода, която ще запази зеления цвят на зеленчука ярък.
3. Обелете скилидките чесън и нарежете на ситно с нож. След това запържете чесъна в горещо растително масло за минута.
4. След това прехвърлете приготвените съцветия от броколи в тиган и го запържете за 5-7 минути, като внимателно го обърнете с вилица, така че съцветията да покафенеят равномерно от всички страни.Сложете пържените броколи с чесън веднага върху чиниите и сервирайте.

Добър апетит!