Задушени тиквички - 10 стъпка по стъпка рецепти в тиган

Много домакини използват тиквички за приготвяне на леки закуски, салати или пълноценно второ ястие: те се комбинират със сосове, зеленчуци и месо. В процеса на задушаване те практически не губят полезните си свойства и съдържат малко количество калории.

Задушени тиквички в заквасена сметана в тиган

Задушените тиквички могат да се сервират като лека закуска за обяд или с всяко месно ястие като котлети или печени меса. Също така тиквичките със заквасена сметана ще направят отлична здравословна вечеря.

Време за готвене - 1 час 10 минути.

Време за готвене - 50 мин.

Порции в контейнер - 1.

• 
  Нека подготвим лука и морковите за пържене. Обелваме лука, нарязваме го на две части. Смелете всяка част на малки кубчета. Почистваме и морковите и ги изплакваме с топла вода, за да премахнем замърсяванията. Натриваме го на едро ренде в дълбока купа.
• 
  Изсипете малко количество масло в тигана. Слагаме го на печката и включваме техниката. Загряваме за една минута. Изсипете лука и го запържете за около 2-3 минути. Разбърквайте постоянно с шпатула.
• 
  След това изпращаме моркови. Прекарваме го заедно с лука за 3-4 минути.
• 
  Пържейки лук и моркови, ние се разсейваме от тиквички. Измиваме необходимото количество и го избърсваме с кърпа. Нарежете кората и нарежете зеленчука на средно големи кубчета.
• 
  Изпращаме тиквичките в тигана с лук и моркови. Запържете го за около 20 минути. Не забравяйте да разбърквате постоянно.
• 
  Нека се погрижим за останалите съставки. Изплакнете зелените и ги подсушете с хартиена кърпа. Нарежете на ситно. Освободете чесъна от люспите. Нарязваме го и на малки парченца. Сложете чесъна и половината от билките в тигана. Изсипете заквасена сметана, сол и черен пипер. Разбъркайте съдържанието на съда до гладкост и гответе още 10-15 минути.
• 
  Поръсете готовите тиквички в заквасена сметана с останалите билки и сервирайте с гарнитура от месо.

Добър апетит!

Зеленчуци с тиквички, задушени в тиган

За да направите тиквичките по -ароматни, не забравяйте да добавите зелени и билки, пресни или сухи. Ако искате да готвите тиквичките във фурната, гледайте да не загорят.

Време за готвене - 2 часа.

Време за готвене - 1 час 30 минути.

Порции в контейнер - 1.

Съставки:

• Луковица лук - 2 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Моркови - 3-4 бр.
• Тиквички - 4 бр.
• Домат - 3 бр.
• Копър - 70 гр.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Зехтин - 4 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Вода - 1 литър.

Процес на готвене:

1. Първо, нека приготвим всички съставки. Обелете лука и чесъна от люспите и филмите. Отстранете кожата на морковите с нож. Измиваме морковите с топла вода с помощта на гъба или четка. Измиваме домати, копър и тиквички. Подсушете ги със салфетка или хартиена кърпа.
2. Нарежете лука и чесъна на ситно. Смелете морковите на едро ренде. Разпределяме готовите съставки върху различни чинии. Нарежете тиквичките на филийки със средна дебелина и също сложете в отделен съд.
3. Изсипете студена вода в електрическа кана и оставете да заври. Сложете доматите в дълбок съд и ги залейте с вряла вода. След няколко минути излейте водата, оставете доматите да се охладят и отстранете кожата. Нарежете пулпата на малки кубчета. Накълцайте копъра.
4. Изсипете две супени лъжици зехтин в тигана. Поставяме контейнера върху горелката и включваме печката, за да се затопли. След няколко минути добавете лука и чесъна. Запържете ги до златисто кафяво. Разбърквайте постоянно с шпатула. Добавете моркови. Запържете съставките за около 5-7 минути и бъркайте непрекъснато. Изпращаме домати в тигана. Запържете масата за 10 минути. Поръсете със сол и черен пипер на вкус.
5. Изсипете другата половина от зехтина в голяма тенджера. Слагаме тигана на горелката и включваме котлона. Загряваме контейнера с масло за няколко минути. Разстелете тиквички и пържени зеленчуци на пластове. Леко посолете първия и следващите слоеве тиквички и поръсете с черен пипер. Оставете ястието да заври на тих огън. Добавете дафинови листа и покрийте тигана с капак. Оставете да къкри за 30 минути.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за задушени тиквички с картофи

Ястието се оказва много сочно, тъй като съставките в рецептата съдържат достатъчно течност. За да избегнете воднистостта на сварените тиквички, изберете по -плътен домат.

Време за готвене - 1 час 45 минути.

Време за готвене - 1 ч. 5 мин.

Порции в контейнер - 1.

Съставки:

• Тиквички - 3 бр.
• Картофи - 0,5 кг.
• Домат - 3 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Доматен сок - 100 мл.
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Крем - по избор.
• Копър - 1 китка.
• Вода - 1 литър.

Процес на готвене:

1. Обелете картофите и ги изплакнете под течаща топла вода. Изплакваме и тиквичките и ги избърсваме с кухненска кърпа. Нарежете картофите и тиквичките на малки кубчета.
2. Обелваме лука от люспите, а морковите от горния слой. Измиваме морковите в топла вода. Нарежете лука на ситно, а морковите настържете на едро ренде.
3. Изсипете слънчогледовото масло в тигана и го поставете върху горелката. Включваме печката и я загряваме за около минута. Изсипете картофените кубчета и запържете.
4. Измиваме доматите. Изсипете вода в чайник и заври. Напълнете доматите с вряла вода за няколко минути и след това ги поставете в студена вода. Отстранете кожата. Премахваме мястото, към което е прикрепена дръжката. Нарежете доматите на кубчета.
5. Сложете подготвените зеленчуци в чист тиган. След това изпращаме доматите, пълним всички съставки с доматен сок и сметана. Поръсете със сол и черен пипер.
6. Покрийте съда с капак и оставете да къкри на слаб огън за 30-40 минути. Измиваме копъра с вода и го подсушаваме. Смелете зелените. Поръсете готовия асортимент с него и сервирайте.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за зеленчукова яхния от тиквички с домати

Ако е необходимо, пресните домати могат да бъдат заменени с няколко супени лъжици доматено пюре. Времето, отделено за готвене, зависи от „младостта“ на тиквичките: по -зрелите тиквички отнемат повече време за готвене.

Време за готвене - 1 ч. 15 мин.

Време за готвене - 50 мин.

Порции в контейнер - 1.

Съставки:

• Тиквички - 1 кг.
• Моркови - 2 бр.
• Лук - 2 бр.
• Домат - 2-3 бр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Зелените - 1 китка.
• Сол на вкус.
• Пипер на вкус.
• Вода - 1 литър.

Процес на готвене:

1. Изплакваме тиквичките с топла вода и ги избърсваме с кухненска кърпа. Отстранете кората с нож. Ако тиквичките са млади, тогава кората не трябва да се отстранява, тъй като е много тънка и сочна. Почистете сърцевината на тиквичките с лъжица. Нарежете тиквичките на средно големи кубчета.
2. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Изсипете маслото в тигана и поставете контейнера върху горелката. Включваме печката. Загрейте тиган с олио за около минута. Запържете лука на силен огън до златисто кафяво. Разбърквайте постоянно с шпатула.
3. Обелваме морковите с малък нож. Измиваме го с топла течаща вода. Нарежете зеленчука на малки кубчета. Добавете морковите към лука и ги запържете за 2-3 минути. Разбъркайте.
4. Измиваме доматите.Слагаме ги в дълбока купа. Налейте вода в чайника, оставете да заври (ако няма електрическа кана, заври вода на котлона). Залейте доматите с вряла вода и оставете за 2 минути. След няколко минути ги потапяме в ледена вода и след това лесно отстраняваме кожата. Премахваме мястото, където е прикрепено стъблото. Нарежете доматите на средни кубчета.
5. Добавете нарязаните тиквички към лука и морковите. Разбъркайте съставките и покрийте тигана с капак. Намаляваме огъня и оставяме масата да гаси.
6. След 15 минути, когато зеленчуците омекнат, отново ги смесете и отново покрийте тигана с капак. Ако има малко течност, добавете малко преварена или филтрирана вода. Задушаваме ястието за 10 минути.
7. Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Добавете нарязани домати и чесън в тигана. Сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте съдържанието на контейнера и оставете за 10 минути. Не покривайте с капак.
8. Измиваме и подсушаваме зелените. Смелете го и поръсете върху приготвените зеленчуци.

Добър апетит!

Сочни и ароматни тиквички, задушени с месо

Ястието с месо се оказва много сочно и ароматно. Когато сте готови, можете да излеете по малко заквасена сметана върху всяка порция, за да направите вечерята или обяда си още по-вкусни.

Време за готвене - 1 час 45 минути.

Време за готвене - 1 ч. 5 мин.

Порции в контейнер - 1.

Съставки:

• Тиквички - 3 бр.
• Свинско месо - 500 гр.
• Домат - 3 бр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Чесън - 3-4 зъба.
• Магданоз - 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Обелете лука и морковите. Измиваме морковите с топла вода и нарязваме (на ренде или с нож) на малки кубчета или сламки. Нарежете лука колкото е възможно по -дребно. Изплакнете свинското месо и го нарежете на средни кубчета.
2. Изсипете растително масло в дълбок тиган. Поставяме контейнера върху горелката и включваме печката. Загрейте за около минута и добавете лука. Запържете го до златисто кафяво. След това изпращаме моркови. Разбъркайте го с лука и запържете за няколко минути, докато морковите омекнат.
3. Изсипете месото в тиган и запържете на силен огън за 1-2 минути. През това време разбъркайте храната енергично. Когато месото започне да изстисква, намалете огъня и запържете свинското, докато течността изври. Разбърквайте непрекъснато.
4. Изсипете вода и разбъркайте съставките. Оставете да къкри 60 минути. Ако водата заври по -рано, добавете още малко течност. Покрийте тигана свободно с капак.
5. Измиваме доматите. Разстиламе доматите в дълбок съд и изсипваме вряща вода (вряща вода в електрическа кана или в тенджера на котлона). Чакаме няколко минути. Преместваме доматите в ледена вода. След това отстраняваме кожата. Нарежете пулпата на малки кубчета.
6. Измиваме тиквичките и зелените. Подсушете ги с хартиена кърпа. Отстраняваме се от люспите на чесъна. Нарежете кората на тиквичките, разрежете я наполовина и отстранете сърцевината. Смелете тиквичките на кубчета. Нарежете първо ситно чесъна, а след това и магданоза.
7. Към месото добавете нарязани тиквички, домати и половината чесън. Сол и черен пипер на масата на вкус. Разбъркайте и, ако е необходимо, налейте малко вода. Покрийте тигана с капак и оставете сместа да къкри още 30 минути. Периодично разбърквайте съставките.
8. След половин час махнете капака от тигана и добавете останалия нарязан чесън към ястието, поръсете с билки. Разбъркайте и извадете тигана от горелката. Изключете печката. Оставяме ястието на мира за 15-20 минути. След това сервираме на масата на порции.

Добър апетит!

Как да сготвим вкусни тиквички с кайма в тиган?

За готвене се препоръчва да изберете млади тиквички, тъй като те са по -здравословни и сочни. Също така зеленчукът помага за отстраняване на излишната течност от тялото, което предотвратява появата на отоци.

Време за готвене - 2 часа 15 минути.

Време за готвене - 1 ч. 35 мин.

Порции в контейнер - 1.

Съставки:

• Тиквички - 2 бр.
• Свинско месо - 200 гр.
• Телешко месо - 150 гр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Яйца - 1 бр.
• Ориз - 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Доматена паста - 2-3 супени лъжици
• Заквасена сметана 15% - 3 супени лъжици
• Растително масло - 1-2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Изплакнете свинското и телешкото месо и подсушете с хартиени кърпи. Нарежете на средно големи парчета. Смелете месото в кайма с помощта на месомелачка.
2. Изплакваме ориза няколко пъти, наливаме водата в мивката. Прехвърлете ориза в тенджера и добавете вода. Поставяме контейнера върху горелката. Включваме печката. Сварете ориза до омекване.
3. Забийте едно яйце в купа с кайма, намажете ориза. Сол и черен пипер на масата на вкус.
4. Изваждаме люспите от лука. Нарежете го на ситно и го изсипете в купа с останалите съставки. Разбъркайте до гладкост.
5. Измиваме тиквичките. Избършете ги с кърпа и ги нарежете на кръгли парчета. Почистваме сърцевината с нож.
6. Пълним „калъпите“ от тиквички с кайма. Поставяме тиквичките с масата в голяма дълбока тенджера. Налейте малко вода, сол. Поставяме контейнера на печката и включваме оборудването. Оставете ястието да заври.
7. Взимаме втория лук и го обелваме. Нарежете на малки парченца. Обелете морковите от горния слой и изплакнете с топла вода. Разтрийте на едро ренде.
8. Изсипете растително масло в тигана. Поставяме контейнера върху горелката и включваме печката. Загряваме. Добавете лука и запържете за няколко минути. След това изпращаме моркови. Пържете още 2-3 минути. Разбърквайте непрекъснато. Добавете доматено пюре. Разбъркайте и продължете да пържите.
9. След няколко минути изсипете заквасената сметана. Посолете соса и разбъркайте до гладкост. Изсипете соса върху тиквичките. Покрийте тигана и оставете да къкри 40 минути.

Добър апетит!

Прост и бърз начин за приготвяне на задушени тиквички с гъби

За готвене можете да изберете абсолютно всякакви гъби: шампиньони, стриди или горски гъби. Основното е, че те са свежи. Сушените гъби не са подходящи за това ястие.

Време за готвене - 1 час.

Време за готвене - 40-45 минути.

Порции в контейнер - 1.

Съставки:

• Шампиньони - 200 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Тиквички - 1 бр.
• Растително масло - 1-2 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Измиваме младите тиквички. Изсушете го с кухненска кърпа. Не отстранявайте кората. Нарежете зеленчука по дължина на две части. Нарязваме всяка част на филийки.
2. Обелете лука и морковите. Измиваме морковите с топла вода и ги нарязваме заедно с нож. Нарежете на половин пръстени. Нарежете лука на кубчета.
3. Сортираме гъбите, почистваме ги от горния слой. Изплакваме с топла вода. Подсушете с хартиени кърпи. Нарязваме.
4. Изсипете растително масло в тигана. Слагаме го на печката, включваме. След няколко минути, когато тиганът с масло се затопли, добавете лука и го запържете за няколко минути. След това изпращаме морковите, смесваме ги с лука и продължаваме да пържим още около 5 минути.
5. Изпращаме тиквички и гъби в тигана. Смесете съставките. Продължаваме да пържим. Сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте отново масата.
6. Задушаваме зеленчуците 7 минути без капак. След това покрийте тигана с капак и продължете да къкри за около 10 минути.

Добър апетит!

Как да готвя сочни тиквички с ориз в тиган?

Оризът за бъдещото ястие трябва да се приготви предварително, така че да има време да се охлади. А зеленчуците се приемат най -добре пресни, тъй като замразените ще направят гарнитурата водна.

Време за готвене - 1 час.

Време за готвене - 50 мин.

Порции в контейнер - 1.

Съставки:

• Тиквички - 180 гр.
• Домат - 140 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Сладък български пипер - 1 бр.
• Растително масло - 25 мл.
• Ориз - 50 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Вода - 1,5 литра.

Процес на готвене:

1. Изсипете ориза в малка дълбока купа и го изплакнете с топла вода. Изтичаме водата в мивката. Извършваме тази процедура няколко пъти. Сложете ориза в тенджера или тенджера. Изсипете пречистена вода, поставете контейнера върху горелката. Включете котлона и сварете ориза до омекване.
2. Изплакваме тиквичките под течаща топла вода и ги избърсваме с кухненска кърпа. Ако тиквичките не са млади, обелете ги. Нарежете тиквичките на кубчета.
3. Изваждаме люспите от лука. Нарязваме го на кубчета.
4. Изплакнете доматите и избършете излишната влага с хартиена кърпа. Нарежете доматите на малки кубчета.
5. Измиваме чушката, подсушаваме я и я разрязваме по дължина на две части. Отърваваме се от всяко ядро. Изплакнете отново двете части на чушката и ги нарежете на малки кубчета.
6. Слагаме тиган на горелката. Изсипете масло. Включваме котлона и загряваме контейнера с масло за няколко минути. Прехвърляме лука и тиквичките в контейнера. Разбъркайте зеленчуците по време на процеса на пържене.
7. След 5 минути сложете черен пипер и домати върху лука и тиквичките. Посолете и поръсете масата с подправки, разбъркайте и оставете сместа да къкри на тих огън.
8. Прехвърляме ориза към зеленчуци, смесваме съставките до гладкост. Напълнете 100 мл вода. Задушете смес от зеленчуци и ориз за 10 минути.

Добър апетит!

PP диетични тиквички с пилешки гърди

Ястието се счита за диетично, защото задушените тиквички съдържат минимално количество калории. Те се съветват да ядат, ако е необходимо, за да спазват определена диета. За по -задоволително хранене можете да добавите пилешки гърди.

Време за готвене - 1 ч. 5 мин.

Време за готвене - 50 мин.

Порции в контейнер - 1.

Съставки:

• Пилешки гърди - 1 бр.
• Тиквички - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Копър - 1 китка.
• Растително масло - 1-2 супени лъжици
• Вода - ½ супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Обелете морковите от горния слой. Изплакваме го старателно от замърсявания, като същевременно си помагаме с четка или гъба. Попийте морковите с хартиена кърпа, за да поемете излишната течност. Нарежете морковите на половин пръстени.
2. Изваждаме люспите на лука. Нарежете на две части и всяка смелете на половин пръстени.
3. Изплакваме тиквичките и ги избърсваме с кухненска или хартиена кърпа. Първо нарежете зеленчука на кръгли филийки, а след това на малки кубчета. Ако тиквичките са "стари", кожата трябва да се отстрани и да се изреже сърцевината.
4. Ние обработваме пилешките гърди: премахваме филмите и вените. Изплакваме го с хладка вода и го подсушаваме с хартиена кърпа. Нарежете пилето на малки парченца.
5. Слагаме тигана на горелката. Изсипете растително масло в него. Включваме котлона и даваме време на тигана с масло да се загрее. Сложете лука и морковите в контейнер и започнете да пържите.
6. След 3 минути разстелете пилешките гърди. Посолете и поръсете съставките с подправки, разбъркайте ги до гладкост. Изсипете половината вода в чашата. Изсипете го в тиган, който покриваме с капак. Оставяме да ври 5 минути.
7. Разстиламе тиквичките в сместа. Покрийте отново тигана и оставете да къкри за около 7 минути. Измиваме куп копър, подсушаваме го и го нарязваме на ситно. Поръсете готовото ястие с него.

Добър апетит!

Зеленчукова яхния от тиквички с карфиол

Експертите препоръчват да се ядат зеленчуци както пресни, така и задушени, тъй като те са полезни за стомаха и сърцето. Тиквички и карфиол - нискокалорични, богати на витамини и минерали - чудесна комбинация за здравословна диета.

Време за готвене - 1 час 25 минути.

Време за готвене - 1 ч. 5 мин.

Порции в контейнер - 1.

Съставки:

• Карфиол - 500 гр.
• Тиквички - 500 гр.
• Моркови - 1-2 бр.
• Домат - 1-2 бр.
• Лук - 1-2 бр.
• Зелените на вкус.
• Зехтин - 2 супени лъжици
• Сол - ½ чаена лъжичка
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Вода - 1,2 литра.

Процес на готвене:

1. Подреждаме карфиола. Премахваме всички листа и развалени съцветия. Отделете останалите съцветия едно от друго. Налейте вода в тенджера, поставете съда върху горелката и включете котлона. Добавете сол във вряща вода и разбъркайте леко. Разстиламе зелето и го оставяме да ври 5 минути. Изпращаме зелето на гевгир.
2. Освобождаваме луковиците от люспи и филми. Разрязваме ги на половинки. Ние смиламе всеки от тях.
3. Почистваме морковите от мръсотия. Изплакваме под течаща топла вода. Подсушете с хартиена кърпа. Смелете на ренде.
4. Добавете зехтина в тигана. Придвижете се до горелката. Задайте котлона на средна степен и изсипете лука в контейнера. Пържете 2-3 минути.
5. Изсипете настърганите моркови.Разбъркайте и продължете да пържите в продължение на три минути.
6. Измиваме тиквичките, избърсваме ги и отрязваме кората. Смелете зеленчука на кубчета. Изсипете тиквичките при лука и морковите. Запържете съставките за 3 минути, разбърквайте непрекъснато. Намалете топлината, добавете малко вода. Покрийте тигана с капак и оставете храната да къкри за 10-15 минути.
7. Измиваме доматите и билките, избърсваме ги с хартиена кърпа. Настържете доматите на ситно ренде. Нарежете зелените възможно най -малко. Преместете карфиола в тигана. Напълнете масата с настъргани домати. Чакаме зеленчуците да заврят. Поръсете със сол, черен пипер и билки. Разбъркайте до гладкост и оставете да къкри 3-4 минути.

Добър апетит!