Свински джолан на фурна-10 вкусни рецепти стъпка по стъпка

Истинско мъжко ястие, което ще бъде оценено от представители на силната половина на човечеството. Процесът на готвене на свински джолан е доста дълъг и трудоемък, но резултатът винаги си заслужава. Подбрахме за вас 10 вкусни рецепти за свински джолан, изпечени във фурната със снимка стъпка по стъпка. Опитай!

Свинско джоланче печено по баварски

Порции - 6

Време за готвене - 4 часа

Традиционно немско ястие, което ще се превърне в основното ястие на вашата трапеза. Тази рецепта е много вкусна и автентична; любителите на месни ястия няма да могат да минат, без да я опитат. Тази рецепта трябва да бъде планирана предварително, тъй като процесът ще ви отнеме известно време.

• 
  Първо, трябва за кратко да накиснете прясно свинско джоланче в топла вода, да изстържете кожата и да изплакнете обилно под течаща вода. Можете да използвате четка за това.
• 
  Потопете почистения, измит джолан в голяма тенджера и го напълнете с чиста вода. Оставете джолана да заври и след това отстранете получената пяна. Посолете бульона добре, добавете сместа от дафинов лист и черен пипер. Можете да добавите други подправки по ваш вкус. Непременно сложете обеления лук във врящия бульон и сварете месото в продължение на три часа на слаб огън.
• 
  Извадете сварения джолан от тенджерата и го оставете да се охлади леко.
• 
  Вземете форма за печене и я подредете с фолио на няколко слоя. Направете прорези на джолана и го поставете във формата, след което изсипете тъмната бира във формата за джолан.
• 
  Комбинирайте доматено пюре, соев сос, мед и горчица в отделен съд. Разбъркайте соса старателно с вилица.
• 
  Обелете чесъна и нарежете на ситно с нож или прекарайте през преса за чесън. Ако не обичате да бъркате с чесън, можете да вземете гранулиран чесън от супермаркета. Добавете чесъна към соса и разбъркайте добре.
• 
  Намажете обилно целия джолан със сос от всички страни и не забравяйте да поставите няколко резенчета чесън в разрезите в кожата на джолана.
• 
  Покрийте джолана с фолио и поставете във фурна, предварително загрята до 180-200 градуса, за час и половина. Не забравяйте редовно да поливате джолана с бира, в която се пече във фурната.
• 
  Докато джоланът се пече, комбинирайте лъжица паста с лъжица соев сос и лъжица мед за друг сос; доста дебел.
• 
  Отворете джолана след час от началото на готвенето и намажете обилно горната част на джолана със сос. Изсипете бирата от формата върху продукта и поставете във фурната без фолио за двадесет минути.
• 
  След това време отново залейте джолана с бира и го оставете във фурната, докато повърхността на джолана придобие наситен цвят. Това ще отнеме приблизително петнадесет минути.
• 
  Готовият джолан може да се сервира горещ или студен - по ваша преценка.

Добър апетит!

Как да изпечете вкусно свински джолан във фолио?

Месото във фолио се пече добре, става нежно и ароматно, топи се в устата. Не пропускайте да изпечете свинския джолан във фолио и няма да съжалявате за това решение. Приготвянето на това ястие ще отнеме много време, но няма да ви разсейва твърде много от обичайните домакински задължения.

Съставки:

• Прясно свинско джоланче - 1 бр.
• Лук луковица - 1 бр.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Карамфил - 3-4 бр.
• Черен пипер - 5 грах.
• Бахар - 5 граха.
• Сол на вкус.
• Чесън - 5 скилидки.
• Зехтин - 4 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Първо, трябва да измиете и сварите свинското джоланче, което ще отнеме доста време. Опитайте се веднага да изберете най -чистия джолан, за да не се занимавате с измиването му дълго време. Изстържете кожата, разтрийте старателно с четка и изплакнете продукта в гореща течаща вода.
2. Поставете джолана в голяма тенджера и излейте в студена пречистена вода, така че джоланът да се покрие значително с вода. След това включете котлона и оставете месото да заври. Отстранете пяната с лъжица, намалете леко огъня и сложете дафинов лист, черен пипер и бахар в тенджера. Обелете лука, изплакнете, залепете карамфил в него и го изпратете в тигана. От този момент нататък джоланът трябва да се вари поне два часа, така че месото да се свари, но да не се плъзне от костта.
3. Извадете готовия джолан от бульона и го охладете леко. Постелете тава или лист за печене с фолио, оставяйки достатъчно, за да увиете джолана. Поставете джолана върху фолиото и направете няколко напречни разреза. Обелете чесъна и го нарежете на филийки, които залепват в прорезите на джолана. Четкайте зехтина от всички страни и завийте във фолио.
4. Във фурна, предварително загрята до 200 градуса, поставете кокалчето във фолио за час и половина. Около половин час преди края на времето за готвене разгънете храната и намажете отново с масло. След това изпратете кокалчето в тази форма обратно във фурната, докато се свари и покафенее.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за свински джолан, изпечен в ръкав

Апетитен и пикантен джолан се получава, когато се пече в ръкав във фурната. Отделете време и зарадвайте мъжката част от семейството с това апетитно месно ястие, с нежно месо и златистокафява кора.

Съставки:

• Свински джолан - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• Горчица в паста - 2 супени лъжици
• Соев сос - 1 супена лъжица
• Пипер на зърна - 5 бр.
• Дафинов лист - 3 бр.
• Лук луковица - 1 бр.
• Карамфил - 5 бр.
• Зехтин - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Накиснете джолана добре в топла вода, след това изстържете цялата мръсотия от кожата и измийте обилно в течаща вода. Поставете джолана в голяма тенджера, посолете и оставете да заври на силен огън. Намалете топлината и обезмаслете.
2. След това сложете дафинови листа, чушки, както и обелен лук и карамфил в тенджера. Покрийте тенджерата с капак и сварете месото на умерен огън до омекване. Дръжката не трябва да остава мокра, но месото не трябва да изостава много от костта. Готовият джолан охладете малко.
3. Нарежете чесъна на филийки, направете разрези на джолана и вмъкнете чесъна в разрезите. След това комбинирайте соевия сос, горчицата, олиото и подправките по ваш избор в отделна купа. Разбъркайте старателно соса и обработете джолана старателно от всички страни. Поставете продукта в ръкав за печене и завържете.
4. Загрейте фурната до около 180-200 градуса и след това поставете кокалчето в ръкав върху лист за печене или във форма - което е по -удобно за вас - вътре в горещата фурна. Можете да забравите за джолана поне за час. След това време отворете ръкава за печене и оставете джолана да покафенее във фурната за още половин час.
5. Сервирайте готовото ястие горещо или охладено на вкус. Можете да сварите картофи или да нарежете пресни зеленчуци като гарнитура към това прекрасно ястие.

Нежен свински джолан в бира, изпечена във фурната

Ароматният и нежен свински джолан в тъмна бира е просто истински кулинарен шедьовър. Това ястие ще бъде високо оценено от месоядите, въпреки факта, че цената на ястието не е толкова висока. Ще трябва да се запасите с малко време, но резултатът няма да ви накара да съжалявате за прекараното време.

Съставки:

• Дръжка - 1 бр.
• Тъмна бира - 3 л.
• Горчица със зърна - 3 супени лъжици
• Натурален мед - 1 супена лъжица
• Чесън - 2 скилидки.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете обилно джолана под течаща вода, изстържете мръсотията и обелете кожата с четка. Измийте джолана възможно най -старателно, за да го поддържате чист и красив.
2. Използвайте нож, за да направите малки дупки в кожата и поставете парчетата чесън в тях. След това поставете джолана в тенджера и го покрийте с бира. Не забравяйте да запазите малко бира за соса, буквално чаша.
3. Дръжката ще се вари в бира за около два часа, на тих огън и покрита. Докато джоланът се вари, пригответе соса: за това комбинирайте бира, горчица, сол и мед. Разбъркайте добре съставките и оставете настрана.
4. Извадете джолана от бирата и го поставете в съд за печене (стъклен или незалепващ), намажете старателно продукта от всички страни с горчица, бира и меден сос. Поставете кокалчето във фурната за час и половина, като го загреете предварително до 180 градуса.
5. След определеното време извадете сочния и румен джолан от фурната и веднага го сервирайте с картофи, зеленчуци, зеле.

Как да готвя вкусно свински джолан с картофи?

Чудесен вариант за ястие с горещо месо, което се приготвя с гарнитура. Процесът не е бърз, но ястието излиза толкова удовлетворяващо и вкусно, че не се пести време. Опитай!

Съставки:

• Дръжка - 1 бр.
• Лук луковица - 1 бр.
• Картофи - 0,5 кг.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Смес от чушки и грах - ½ супена лъжица.
• Сол на вкус.
• Карамфил - 4-6 бр.
• Зехтин - 2 супени лъжици
• Чесън - 3-4 скилидки.
• Риган - ½ чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. За да започнете, вземете прясна, чиста свински джолан и го накиснете в топла вода за петнадесет минути. След това старателно изтъркайте кожата на джолана и я измийте обилно под течаща вода, като избършете всякакви замърсявания.
2. Поставете джолана в тенджера, посолете и изсипете в студена чиста вода, така че да покрие значително джолана. Включете котлона и оставете джолана да заври, след което отстранете пяната с лъжица и намалете котлона. Сложете дафинови листа, чушки, обелен лук и карамфил в бульон. Покрийте тенджерата с капак и задушете кокалчето на умерен огън за около два часа. Докато джоланът се готви, изплакнете добре младите картофи и ги сварете в друга тенджера в корите.
3. Когато джоланът е сварен, извадете го от тигана и охладете леко. Охладете готовите картофи и ги нарежете на филийки. Поставете картофите в съд за печене и поставете джолана отгоре.
4. В малка купа комбинирайте риган, смлян чесън и зехтин, за да направите сос за ястието. Направете няколко напречни разфасовки на джолана и след това изсипете чесновото масло и ригана върху джолана и картофите. Поставете контейнера с чинията в предварително загрята до 180 градуса за час и половина. През това време месото и картофите ще бъдат перфектно изпечени и наситени с аромата на обикновен сос.
5. Сервирайте готовия джолан с картофи директно във формата, в която сте пекли ястието. Яжте джолана горещ, подправен с горчица или друг сос по ваш избор.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на джолан с мед и горчица

Апетитен и пикантен джолан, с фин горчичен аромат и приятна сладост на мед, това е отлично празнично ястие, което ще украси вашата трапеза. Не забравяйте да изучите тази рецепта и няма да съжалявате за резултата.

Съставки:

• Прясно свинско джоланче - 1 бр.
• Лук луковица - 1 бр.
• Карамфил - 4-5 бр.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Сол на вкус
• Натурален течен мед - 1 супена лъжица.
• Горчица - 2 супени лъжици
• Зехтин - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Изплакнете обилно свинското джоланче в течаща вода, след което изстържете цялата мръсотия от кожата и изплакнете отново. Поставете го в голяма тенджера, налейте чиста вода и оставете джолана да заври. След това отстранете цялата пяна от повърхността на бульона, добавете дафинови листа, сол, подправки и обелен лук.
2. Покрийте тенджерата с джолана с капак и го варете два часа и половина на умерен огън, така че месото да има време да се свари. Извадете готовия джолан от бульона и охладете.
3. След това пригответе соса. За да направите това, смесете горчицата с мед и зехтин и намажете джолана добре с този сос. Включете фурната и задайте температурата на 200 градуса. Когато фурната се загрее, поставете ястието с кокалчетата там за час и половина и изпечете продукта до готовност.
4. Сервирайте горещия румен джолан горещ, като сервирате с варени картофи и пресни зеленчуци.

Много вкусно!

Нежен и сочен свински джолан без кости във фурната

Отличен вариант за ястие, което ще отиде както за сандвичи, така и като самостоятелно ястие. Дръжката без кости може да се яде студена и гореща - красива е под всякаква форма.

Съставки:

• Дръжка - 1 бр.
• Смлян черен пипер - 1 ч.ч
• Ароматни билки - 1 ч.л
• Сол на вкус.
• Зехтин - 3 супени лъжици
• Гранулиран чесън - ½ чаена лъжичка
• Червен пипер - ½ чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. Сложете прясно свинско джоланче в подсолена чиста вода и го оставете за няколко часа да се накисне. След това изстържете цялата мръсотия от кожата и изплакнете обилно джолана под чешмата с течаща вода.
2. Направете надлъжен разрез чак до костта и изрежете костта от месото. Можете да оставите костта в бульона или да я изхвърлите, но пригответе месото за печене.
3. Натрийте свинското месо старателно с черен пипер и сол, поръсете със смес от билки и го втрийте добре в месото. След това навийте руло от джолана и го завържете с памучен конец, като наденица. Поставете джолана в контейнер с капак и оставете в хладилника за един ден.
4. Ден по -късно, когато месото е достатъчно мариновано в подправки, извадете го от хладилника и включете фурната на 180 градуса. Смесете чесъна и червения пипер със зехтин и разтрийте добре джолана от всички страни, след това го поставете в тава за печене или върху лист за печене с фолио и поставете в гореща фурна за половин час.
5. След половин час намалете температурата във фурната до 130 градуса и печете месото за около час, до пълна готовност. Сервирайте готовия нарязан джолан, студен или горещ - по ваша преценка.

Една проста рецепта за пълнен свински джолан във фурната

Отлично, обилно ястие за гурмета и истински готвачи. Ако сте свикнали да купувате различни ролки за нарязване в магазина, тогава определено трябва да опитате да готвите такова ястие със собствените си ръце, то ще надмине всяко стоково ястие по ваш вкус сто пъти.

Съставки:

• Свински джолан - 1 бр.
• Пилешко месо - 600 гр.
• Зелените на вкус - куп.
• Сол и черен пипер на вкус.
• Лукови люспи - две шепи.
• Подправки за месо - на вкус.

Процес на готвене:

1. Сложете прясно свинско джоланче в подсолена чиста вода и го оставете за няколко часа да се накисне. След това изстържете цялата мръсотия от кожата и изплакнете обилно джолана под чешмата с течаща вода. Направете надлъжен разрез чак до костта и изрежете костта от месото. Можете да оставите костта в бульона или да я изхвърлите, но пригответе месото за печене.
2. Вземете пилешко месо и го изплакнете в течаща вода, след което разтрийте старателно с подправки от всички страни. Разстелете пилето върху свинския джолан, след това нарязайте на ситно зелените и поръсете пилето с него.
3. Сложете корите от лук в тенджера и изтеглете в много вода. Сварете обвивката за около половин час, след което прецедете бульона. Отделете пулпата с бульона и направете руло.
4. Навийте пилешкия джолан на стегнато руло и внимателно го завържете с конец или въже, подходящо за фурната.След това сложете пълненото джоланче в дълбок съд, устойчив на фурна, и изсипете бульона от люспите, така че джоланът да е напълно покрит с течност. Покрийте контейнера с фолио или капак и включете фурната.
5. Когато фурната се загрее до 180 градуса, поставете съд с кокалче в бульон от лук за три до четири часа. Охладете готовия джолан и съхранявайте в хладилник. Можете да го сервирате със сандвичи, картофи или зеленчуци по ваш вкус.

Ароматно руло от свинско джоланче

Можете лесно да направите вкусно руло от джолана. Такова ястие не се приготвя достатъчно бързо, но се отличава с оригиналния си вкус и аромат. Не пропускайте да опитате това ястие и да го оцените!

Съставки:

• Дръжка - 1 бр.
• Смлян черен пипер - 1 ч.ч
• Сол на вкус.
• Зехтин - 3 супени лъжици
• Гранулиран чесън - ½ чаена лъжичка
• Червен пипер - ½ чаена лъжичка
• Моркови - 2 бр.
• Зелените (копър и магданоз) - китка.

Процес на готвене:

1. Сложете свинския джолан в подсолена чиста вода и го оставете за няколко часа да се накисне. След това изстържете всякаква мръсотия от кожата и изплакнете обилно свинското месо под течаща вода в мивката.
2. Измийте и обелете морковите с белачка за зеленчуци или остър малък нож. Извадете месото от джолана от костта, като направите надлъжен разрез на джолана. Натрийте самото месо отвътре със сол и подправки, а морковите нарежете на тънки ивици и ги разстелете по ръба на джолана. Изплакнете зелените и нарежете с нож, разпределете върху морковите.
3. Навийте рулото на месо и след това го завържете с памучен конец или връв, за да предотвратите размотаването на рулото. Комбинирайте гранулиран чесън с червен пипер и зехтин, разбъркайте и намажете с четка от всички страни. След това натрийте повърхността със сол и увийте в хартия за печене.
4. Загрейте фурната до 180 градуса и извадете рулото в хартия върху лист за печене, който се поставя във фурната за около два часа. След това сервирайте горещото руло с всякакви гарнитури, които харесвате.

Свински джолан, запечен с кисело зеле

Свинско джоланче, изпечено във фурна, с кисело зеле е отлично ястие, много удовлетворяващо и апетитно. Получавате както месо, така и гарнитури, което ви спестява много време.

Съставки:

• Дръжка - 1 бр.
• Лук луковица - 1 бр.
• Нарязано кисело зеле - 0,5 кг.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Смес от чушки и грах - ½ супена лъжица.
• Сол на вкус.
• Карамфил - 4-6 бр.
• Зехтин - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Първо вземете прясна свински джолан и го накиснете в топла вода за петнадесет минути. След това старателно изтъркайте кожата на дръжката и измийте добре продукта под течаща вода, като избършете всякакви замърсявания с четка.
2. Поставете джолана в тенджера, посолете и изсипете в студена чиста вода, така че да покрие значително джолана. Включете котлона и оставете джолана да заври, след което отстранете пяната с лъжица и намалете котлона.
3. Сложете дафинови листа, чушки, обелен лук и карамфил в тенджера с джолан. Покрийте тенджерата с капак и оставете джолана да къкри на умерен огън за около два до два часа и половина. Месото трябва да се свари, но да не пада от костите.
4. Когато джоланът е сварен, извадете го от тигана и охладете леко. Поставете зелето в съд за печене като възглавница за джолана.
5. Направете няколко напречни разреза на джолана, след това поръсете със зехтин и поръсете с подправки на вкус. Поставете съда с ястието във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за час и половина. През това време месото ще бъде перфектно изпечено и накиснато в зелевия сок.

Сервирайте готовия джолан с кисело зеле директно във формата, в която сте пекли ястието. Яжте ястието горещо, подправено с горчица или друг сос по ваш избор.