Лещата е здравословна и вкусна бобова култура, която е богата на протеини и популярна по целия свят. Едно от най -вкусните ястия, които могат да се приготвят от него, е богата супа. В тази статия сме събрали 10 рецепти за това прекрасно първо ястие.
- Как да си направим супа от червена леща?
- Проста и вкусна рецепта за супа от зелена леща
- Вкусна супа от леща с пиле
- Деликатна супа от пюре от леща у дома
- Как да готвя обилна супа от леща с месо?
- Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на супа от леща с гъби
- Постна супа от леща без месо
- Богата супа от леща с картофи
- Бърза и вкусна супа от пушена леща
- Турска супа от леща и булгур
Как да си направим супа от червена леща?
При хладно време е много приятно да се приберете вкъщи и да се затоплите с обилна супа от леща. Поради високото си съдържание на протеини, лещата се счита за достойна алтернатива на месото.
Време за готвене: 40 минути
Време за готвене: 40 минути
Порции: 5-6.
- Лук 70 gr.
- Леща червена 300 gr.
- Чесън 2 зъб.
- Морков 50 gr.
- Доматена паста 40 мл.
- Сол вкус
- Млян черен пипер вкус
- Растително масло за пържене
-
Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват. Запържете лука и морковите в растително масло до омекване. Добавете доматено пюре и оставете да къкри за няколко минути.
-
Изплакнете лещата с течаща вода и я поставете със зеленчуци.
-
Изсипете вода в тенджера и гответе, докато лещата омекне.
-
След това посолете и подправете бульона на вкус.
-
След това пюрирайте супата с пасатор и сервирайте със сметана.
Добър апетит!
Проста и вкусна рецепта за супа от зелена леща
Супата от зелена леща е чудесен вариант за обилен и вкусен обяд. За разлика от други бобови растения, не е необходимо да се накисва и се готви доста бързо. Освен това супата от леща е склад за витамини и минерали за организма.
Време за готвене: 45 минути
Време за готвене: 45 минути
Порции: 4-6.
Съставки:
- Зелена леща - 200-300 гр.
- Моркови - 1 бр.
- Картофи - 4 бр.
- Тиквички - 0,3 бр.
- Лук - 2-3 бр.
- Чесън - 2 зъба
- Домати - 3 бр.
- Български пипер - 0,5 бр.
- Вода - 1,6 литра.
- Зехтин - 3 супени лъжици
- Къри - 1 ч.л
- Зира - 0,5 ч.ч
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Зелените на вкус.
Процес на готвене:
- Изплакнете лещата, сложете в тенджера, залейте с вода и варете 15-20 минути.
- След като лещата омекне, добавете нарязаните картофи към бульона и гответе още 10-15 минути.
- Нарежете лука, тиквичките и доматите, настържете морковите. Нарежете черния пипер на ивици.
- Лукът и морковите се запържват в зехтина.
- След това добавете черен пипер, тиквички, домати и смлян чесън. Подправете пърженето и продължете да готвите още 5-7 минути.
- Поставете зеленчуците на скара и нарязаните билки в бульона, коригирайте супата за сол. Оставете супата да заври и гответе още 5 минути. След това може да се сервира.
Добър апетит!
Вкусна супа от леща с пиле
Супата от леща е малко като грахова супа, но се готви много по -бързо. Бульонът е вкусен, ароматен и богат. Супата обаче ще бъде много по -удовлетворяваща, ако към нея добавите пилешко месо.
Време за готвене: 95 минути
Време за готвене: 35 минути
Порции: 8.
Съставки:
- Пиле - 1,5 кг.
- Леща - 200 гр.
- Картофи - 600 гр.
- Моркови - 150 гр.
- Лук - 150 гр.
- Растително масло - за пържене.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Зелените - за сервиране.
Процес на готвене:
- Нарежете пилето на парчета, сложете в тенджера и залейте с вода. Сварете бульона за около час.
- Лукът се нарязва на ситно.
- Обелете и настържете морковите.
- Запържете лука и морковите в растително масло до омекване.
- Нарежете картофите на кубчета и сложете в пилешкия бульон.
- Когато бульонът заври, добавете измитата леща и гответе 5 минути.
- След това сложете печеното с лук и моркови в тенджера, продължете да готвите супата още 5-7 минути.
- Добавете нарязани билки към супата, разбъркайте и сервирайте.
Добър апетит!
Деликатна супа от пюре от леща у дома
Просто, но много здравословно и питателно ястие от леща. Супа-пюрето се приготвя най-добре от червена леща, кипва добре и придава на супата деликатна консистенция.
Време за готвене: 40 минути
Време за готвене: 40 минути
Порции: 4.
Съставки:
- Червена леща - 300 гр.
- Моркови - 200 гр.
- Лук лук - 200 гр.
- Доматена паста - 1 супена лъжица
- Чесън - 3 зъба.
- Зира - 0,5 ч.ч
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Растително масло - 1 супена лъжица
Процес на готвене:
- Лукът и чесънът се нарязват на ситно, запържват се в растително масло в тенджера с дебело дъно.
- Добавете доматено пюре и кимион към зеленчуците, разбъркайте и запържете за минута.
- Настържете морковите на едро ренде, добавете в тигана и продължете да пържите 2-3 минути.
- След това добавете измитата леща.
- Изсипете 1 литър вода, оставете бульона да заври, оставете да къкри 25-30 минути, докато лещата омекне. Подправете със сол и подправете на вкус 5 минути преди готвене.
- Когато лещата е готова, пасирайте супата с пасатор. Оставете супата отново да заври, разредете я с вряща вода, ако е необходимо.
- Сервирайте гореща супа от леща, украсете с билки.
Добър апетит!
Как да готвя обилна супа от леща с месо?
Богатата супа от леща с бульон от месо перфектно ще ви затопли и затопли в студените дни. Можете да използвате всяко месо за бульон по ваш вкус: пилешко, говеждо, свинско или пуешко.
Време за готвене: 120 минути
Време за готвене: 50 минути
Порции: 6.
Съставки:
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Говеждо месо - 700 гр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Целина - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 6 зъба
- Розмарин - 1 чаена лъжичка
- Риган - 1 ч.л
- Леща - 1 супена лъжица.
- Зелените - 4 супени лъжици
Процес на готвене:
- Изплакнете говеждото месо, попийте го с хартиени кърпи, нарязани на кубчета. Поставете месото в предварително загрят тиган и запържете на силен огън до златисто кафяво, добавете сол и черен пипер в края.
- Нарежете целина, моркови, лук и чесън и ги запържете отделно в растително масло до омекване.
- Сложете пърженето на месо и зеленчуци в тенджера, налейте 1-1,2 литра вода. Поставете капак върху тенджерата и оставете бульона да къкри на среден огън за един час.
- Изплакнете лещата с вода.
- Добавете лещата към супата и гответе още 40 минути. Подправете супата със сол и подправете на вкус, добавете нарязани билки и сервирайте първото ястие на масата.
Добър апетит!
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на супа от леща с гъби
Лещата има специални ползи за здравето и е с високо съдържание на фибри и аминокиселини. Затова се приготвя голямо разнообразие от ястия от леща. Например, тази рецепта прави страхотна супа от леща и гъби.
Време за готвене: 60 минути
Време за готвене: 60 минути
Порции: 4.
Съставки:
- Леща - 125 гр.
- Шампиньони - 100 гр.
- Лук - 2 бр.
- Лимон - 1 бр.
- Магданоз - 1 връзка.
- Чесън - 2 зъба
- Зеленчуков бульон - 1,5 л.
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Сушен лют пипер - 1 бр.
- Дафинов лист - 1 бр.
- Смлян черен пипер - 1 щипка.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
- Лукът и чесънът се нарязват на ситно.
- Нарежете лютите чушки на малки парченца.
- Измийте гъбите, обелете и нарежете на кубчета.
- Нарежете магданоза на ситно с нож.
- Загрейте зехтина в тенджера с тежко дъно, задушете лука и чесъна до прозрачност.
- След това добавете гъбите в тигана.
- Когато гъбите покафенеят, изсипете зеленчуковия бульон в тенджера, покрийте и гответе 5 минути от кипене.
- Изстискайте сока от лимона.
- Изплакнете лещата с течаща вода.Добавете леща и дафинов лист към тенджерата. Продължете да къкри за половин час, след това посолете, подправете и добавете лимонов сок.
- Добавете магданоза към супата, оставете отново да заври и сервирайте.
Добър апетит!
Постна супа от леща без месо
Червената леща е чудесна за приготвяне на обилна супа, сварява се добре и бързо. Дори и без месо, ще имате страхотна, здравословна и питателна супа за обяд.
Време за готвене: 50 минути
Време за готвене: 40 минути
Порции: 4.
Съставки:
- Леща - 100 гр.
- Вода - 2 литра.
- Картофи - 3 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Целина - 1 бр.
- Постно масло - 4 супени лъжици
- Сушен чесън - 0,5 ч.ч
- Соев сос - 1 супена лъжица
- Лимонов сок - 0,5 супени лъжици.
- Магданоз - 2 клона.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
- Изплакнете лещата с течаща вода, прехвърлете я в тенджера, залейте с вода и гответе. Гответе 20 минути след кипене.
- Обелете, измийте и нарежете картофите на кубчета. Обелете лука и го нарежете на ситно. Обелете и настържете морковите. Нарежете стъблото на целина на кубчета.
- Загрейте растителното масло в тиган и запържете лука първо до прозрачност, след това добавете морковите и целината, продължете да пържите още 5 минути.
- В друг тиган запържете картофите до златисто кафяво. Добавете сотираните зеленчуци в тигана към лещата.
- Оставете супата да заври, добавете сушен чесън, соев сос и лимонов сок. След черен пипер и сол продължете да готвите супата още 20 минути.
- Накрая добавете нарязаните билки и сервирайте супа от леща.
Добър апетит!
Богата супа от леща с картофи
За питателна храна супата от леща е чудесна. Дори и без добавяне на месо, лещата ще насити тялото и ще даде сила. Ястието се готви много бързо и се оказва дебело и богато.
Време за готвене: 45 минути
Време за готвене: 35 минути
Порции: 5-6.
Съставки:
- Картофи - 2 бр.
- Вода - 1,5-2 литра.
- Червена леща - 200 гр.
- Лук - 1 бр.
- Слънчогледово масло - 20 мл.
- Магданоз - 20 гр.
- Моркови - 1 бр.
- Зърна черен пипер - 3 бр.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
- Обелете лука и морковите, нарежете лука на кубчета, настържете морковите. След това запържете зеленчуците в растително масло до омекване.
- Обелете картофите и ги нарежете на кубчета.
- Изсипете необходимото количество вода в тенджера, поставете на огън. Когато водата заври, добавете сол и подправки, сложете картофите.
- Изплакнете лещата с течаща вода няколко пъти. Добавете лещата в тенджерата 5 минути след поставянето на картофите. Продължете да готвите супата за 15-20 минути.
- Добавете зеленчуковото пържене веднага след лещата. Когато лещата и картофите са готови, изключете котлона и оставете супата да се стръми, покрита, за 10 минути.
- Добавете нарязани билки към супата по желание и сервирайте първото ястие.
Добър апетит!
Бърза и вкусна супа от пушена леща
В допълнение към факта, че лещата е много полезен продукт, в някои страни те се считат за символ на късмет и просперитет. Ето защо определено си струва да включите хранителни супи от леща във вашата диета.
Време за готвене: 40 минути
Време за готвене: 40 минути
Порции: 6.
Съставки:
- Лук с луковици - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Чесън - 1 зъб
- Пушено месо - 500 гр.
- Картофи - 3 бр.
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Вода - 2,5-3 литра.
- Леща - 300 гр.
- Зелените на вкус.
Процес на готвене:
- Загрейте растително масло в тенджера, запържете в него нарязан лук и моркови.
- Нарежете картофите на кубчета. Налейте вода в тенджера, оставете да заври, сложете картофи и гответе за 15 минути.
- Нарежете пушеното месо на порции.
- Изплакнете лещата с течаща вода.
- Поставете лещата във врящ бульон. След 5 минути добавете пушени меса и дафинов лист, продължете да готвите 20 минути. След това отстранете дафиновия лист, сол и черен пипер и добавете нарязани билки.
- Сервирайте супата с крутони или пресен хляб.
Добър апетит!
Турска супа от леща и булгур
Ярка и вкусна супа, направена от прости и достъпни продукти. Но супата се приготвя по турска рецепта, поради което има затоплящ пикантен вкус. Това ястие е идеално за семейни ястия.
Време за готвене: 45 минути
Време за готвене: 35 минути
Порции: 4.
Съставки:
- Булгур - 100 гр.
- Леща - 100 гр.
- Бульон от месо - 2 л.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Доматена паста - 1 супена лъжица
- Сладък червен пипер - 1 ч.л
- Мента - 2 супени лъжици
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Сол на вкус.
- Подправки на вкус.
Процес на готвене:
- Изплакнете булгура и лещата няколко пъти с течаща вода.
- Изсипете бульона в тенджера и поставете на огън.
- Поставете булгура и лещата в бульон, оставете да заври и оставете да къкри 20 минути, покрити.
- Нарежете лука на малки кубчета и запържете в растително масло до прозрачност.
- След това добавете доматено пюре, подправки към лука и запържете за 3 минути.
- Когато лещата и булгурът са готови, добавете запържването към супата и гответе още 7-10 минути.
- Турската супа от леща и булгур може да се сервира веднага след готвене.
Добър апетит!