Шарлот с кайсии-5 рецепти стъпка по стъпка във фурната

Деликатната каша от кайсия разкрива целия си вкус по време на печене. Веднага ще усетите медно-захарна нотка във вкуса, която се допълва от дискретна и много деликатна киселост. Побързайте да напълните дома си с невероятен аромат и подарете на приятелите си частица от вашата топлина.

Буйна шарлотка с кайсии във фурната

Меката и пухкава шарлотка не трябва да е ябълкова. Тортата ще бъде покрита с хрупкава кафява коричка, под която успешно ще се скрият ярко жълти кайсии, които крещят за слънцето, лятото и доброто настроение.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции - 6-8.

• 
  Измиваме добре кайсиите, подсушаваме ги и ги нарязваме първо на половинки, а след това на филийки.
• 
  Намажете тавата за печене на шарлот с леко разтопено масло. След това изпращаме подготвената форма в хладилника.
• 
  За да приготвите тестото, разбийте яйцата и отделете белтъците от жълтъците, след което ги оставяме в хладилника, за да изчакат по -нататъшна употреба.
• 
  И веднага разбийте жълтъците с миксер, докато побелеят. Без да спирате работата на миксера, постепенно добавете гранулирана захар и продължете да разбивате на ниска скорост, докато масата се увеличи в обем.
• 
  Изсипете пшенично брашно, пресято с бакпулвер, в разбитите жълтъци и използвайте миксер, за да доведете всичко до хомогенност.
• 
  Добавете малко сол към охладените протеини и разбийте, докато се появят остри върхове. След това ги смесваме с леки движения отдолу нагоре в гъста брашна маса.
• 
  Извадете намаслената форма от хладилника и напълнете с кайсии. Напълнете равномерно разпределените плодове с готово тесто и ги изпратете да се пекат 30 минути във фурна, предварително загрята до 180 градуса.
• 
  След това време проверяваме готовността на тортата с дървено шишче, на изхода тя трябва да остане суха. Готовият шарлот охладете леко и сервирайте на порции към масата.

Приятен апетит!

Ястие с балон с кайсии на кефир във фурната

Един красив външен вид си струва да отделите час от времето си за приготвянето на тази шарлота. Комбинацията от два вида брашно във взаимодействие с кефир ще помогне да се постигне поресто, пухкаво и в същото време плътно тесто, което може да задържи кайсиите от консерва на повърхността.

Време за готвене: 50-55 минути

Време за готвене: 35 мин.

Порции - 6-8.

Съставки:

• Кайсии от консерва - 400 гр.
• Пилешко яйце - 3 бр.
• Пшенично брашно - 180 гр.
• Царевично брашно - 45 гр.
• Кефир - 200 мл.
• Гранулирана захар - 200 гр.
• Сол - 1 щипка
• Сода - 0,2 ч.ч
• Пудра захар - 1 супена лъжица
• Масло - 20 гр.

Процес на готвене:

1. За тестото изсипете захар, сол в кефир при стайна температура и разбъркайте добре с бъркалка.
2. Забийте пилешки яйца в същата купа и продължете да разбивате всичко до гладкост.
3. Смесете разтопеното масло в хомогенна течна маса.
4. След това пресяваме пшенично и царевично брашно и след това добавяме сода за хляб.
5. Така омесваме тестото, което по своята консистенция наподобява мазна заквасена сметана.
6. Покрийте формата за печене с парче масло и поръсете с брашно, за да не загори.
7. Хомогенно плътно тесто се разпределя равномерно по цялата повърхност на подготвената форма.
8. Тъй като кайсиите се консервират, първо ги поставяме в сито, за да се отцеди сиропът. И едва след това ги поставяме във форма с тесто.
9. Изпращаме шарлотката с кайсии да се пече във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 35 минути. Преди да извадите сладкиша от формата, проверете готовността на тестото с дървена клечка за зъби.
10. На охладена шарлотка с кайсии пресейте пудрата захар и сервирайте.

Приятен апетит!

Как да изпечем вкусна шарлотка с кайсии и ябълки?

Не можете да вземете решение за избора на плодове, тогава не се колебайте да вземете два наведнъж и ще получите плодова чиния, която ще бъде оценена както от възрастни, така и от деца. И най -успешната и хармонична ще бъде комбинацията от различни киселинни и вкусови характеристики на такъв дует като ябълки и кайсии.

Време за готвене: 60-70 мин.

Време за готвене: 40-45 мин.

Порции - 8-10.

Съставки:

• Пилешко яйце - 3 бр.
• Пшенично брашно - 180-200 гр.
• Гранулирана захар - 150-200 гр.
• Ябълка - 3 бр.
• Кайсии - 5-6 бр.
• Масло - 20 гр.

Процес на готвене:

1. Изваждаме продуктите предварително, така че да са на стайна температура. След това отделяме белтъците от жълтъците и ги пълним с равно количество гранулирана захар. И веднага започваме да разбиваме първо белтъците, после жълтъците, докато се образува буйна пяна.
2. След това комбинираме двете разбити смеси заедно и разбъркваме добре помежду си.
3. Пресейте пшеничното брашно в получената яйчена смес и разбийте отново с миксер до максимална хомогенност.
4. За плънката първо обелете ябълките и кайсиите от кората, семената и след това произволно нарязайте на малки филийки.
5. Покрийте формата за печене с лист пергаментова хартия и я напълнете с нарязани плодове. Изсипете приготвеното тесто върху плодовия слой и го изпратете да се пече във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 40-45 минути.
6. След това време проверяваме готовността на баницата и оставяме да изстине, след което нарязваме на порции и сервираме с чай.

Приятен апетит!

Проста и вкусна рецепта за шарлотка с кайсии и заквасена сметана

Такава шарлотка може да се нарече идеална и да се сервира на празничната трапеза на най -важните дати, защото сметановото тесто буквално се топи в устата ви и не оставя нито грам тегло, особено в комбинация с мека и сочна кайсия.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 35-40 мин.

Порции - 10.                       

Съставки:

• Пилешко яйце - 3 бр.
• Гранулирана захар - 130 гр.
• Ванилова захар - 10 гр.
• Пшенично брашно - 150-180 гр.
• Заквасена сметана - 130 гр.
• Бакпулвер - 10 гр.
• Кайсии - 500 гр.
• Пудра захар - по избор
• Растително масло - за смазване на формата.

Процес на готвене:

1. Изсипете обикновена и ванилова захар в разбитите яйца и разбийте с миксер на ниска скорост, докато масата в обем се увеличи.
2. Внимателно смесете заквасената сметана в хомогенна яйчена маса и разбийте, без да използвате миксер.
3. След като се приготви течната основа, пристъпете към омесване на тестото. Изсипете на части брашно, пресято с бакпулвера, и разбъркайте цялото съдържание с шпатула, опитвайки се да поддържате великолепието на тестото.
4. Продължаваме да смесваме всички съставки, докато тестото стане умерено гъсто и хомогенно.
5. Намажете тавата за печене с тънък слой растително масло и поръсете със захар отгоре.
6. Измиваме добре кайсиите, разрязваме ги на две половини и след като премахнем всички семена, ги слагаме на дъното на формата.
7. Напълнете кайсиевата форма с тесто, покривайки цялото свободно пространство между плодовете.
8. В края изгладете тестото с шпатула или лъжица и го изпратете да се пече във фурна, предварително загрята до 170 градуса, за 35-40 минути. Времената могат да варират в зависимост от характеристиките на вашата фурна.
9. След това време проверяваме готовността на тестото с дървено шишче, което трябва да остане сухо на изхода.
10. Поръсете шарлата със заквасена сметана с кайсии с пудра захар и сервирайте, разделяйки на порции.

Желаем ви приятно чаено парти!

Извара шарлота с кайсии у дома

Умерено сладка хрупкава база от крехко тесто, издържа на вкусен пълнеж от извара с кайсии. След първата хапка вашите гости ще се зарадват и вече няма да има значение дали ще го наречете баница, кайсиев шарлот или класически чийзкейк.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 45 мин.

Порции - 6-8.

Съставки:

• Яйчен жълтък - 2 бр.
• Масло - 100 гр.
• Гранулирана захар - 50 гр.
• Бакпулвер - 1 ч.ч
• Пшенично брашно - 200-220 гр.

За пълнене:

• Кайсии - 10-12 бр.
• Извара - 200 гр.
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици
• Екстракт от ванилия на вкус.
• Пудра захар - на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо комбинирайте всички сухи съставки. Изсипете бакпулвер, гранулирана захар, пудра захар и нарязано масло в пресятото пшенично брашно. Смиламе цялото съдържание на трохи.
2. След това добавете отделените от протеините жълтъци и активно замесете еластичното тесто. Оставете го директно върху чинията в хладилника за около 30 минути.
3. За да приготвим пълнежа, избърсваме изварата през сито, по този начин се освобождаваме от излишните зърна.
4. Към настърганото извара добавете яйца, 100 грама захар и няколко капки ванилов екстракт. Разбъркайте всичко добре.
5. След това добавете пшенично брашно и разбъркайте отново до пълна хомогенност.
6. Извадете костилките от добре измитите кайсии и нарежете плодовете на малки филийки.
7. Отделяме четвъртата част от охладеното тесто и разточваме голямата част под формата на тънък слой и я поставяме във форма, притискайки я плътно до дъното и ръбовете. След това с помощта на вилица правим дупки, за да излиза парата.
8. За да се изпече равномерно основата и да не се деформира, покрийте я с пергаментова хартия и я напълнете с всякакви зърнени храни. В тази форма изпращаме да се пече в предварително загрята фурна за 13 минути.
9. Четвъртата част от тестото се разточва на тънко и се нарязва на ивици с остър нож.
10. След 13-15 минути извадете формата с основата за тортата и извадете хартията, поръсена със зърнени храни.
11. Когато основата се охлади малко, напълнете я с кайсии.
12. Сложете отгоре пълнежа с извара, като го разпределите равномерно по цялата повърхност.
13. Върху пълнежа с извара поставете лентите тесто, като от тях образувате решетка. Печем изварата с кайсии във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за половин час.
14. След това време тестото с пълнежа се втвърдява, което означава, че баницата може да се охлади и бързо да се сервира.

Приятен апетит!