Шампиньони в заквасена сметана в тиган-7 рецепти за готвене стъпка по стъпка

Шампиньоните са много гъвкави и лесни за използване гъби, които са лесно достъпни по всяко време на годината. Те също така бързо абсорбират сос от заквасена сметана, придобивайки великолепен кисел вкус, като в същото време стават още по -меки.

Как да готвя гъби, задушени в заквасена сметана в тиган?

Шампиньоните в сос от заквасена сметана могат да бъдат приписани на диетично ястие и могат да се сервират безопасно не само по време на дневното хранене, но и по -близо до вечерята.

Време за готвене: 15 мин.

Време за готвене: 20 мин.

Порции - 3.

• 
  Шампиньоните се използват като основна съставка в тази рецепта. Те изискват специално внимание. На първо място, почистваме гъбите от кожата и отрязваме крака. След това произволно нарежете гъбите на тънки филийки.
• 
  Нарежете лука на малки кубчета.
• 
  Загряваме тиган с растително масло и запържваме гъбите, така че цялата течност да се изпари.
• 
  Добавете нарязания лук към гъбите и продължете да пържите лука, докато се появи лек руж.
• 
  Към сместа добавете заквасена сметана, сол и черен пипер. Разбъркайте всичко добре и оставете да къкри под затворен капак за 15-20 минути. За да не изсъхнат гъбите, налейте малко вода в тигана.
• 
  Можете да оставите гъбите да попият целия сос или да ги оставите за сос. Сервирайте горещо, гарнирано с билки.

Добър апетит!

Как да изпържим вкусно гъбите с пилешко филе в тиган?

С това, което все още можете да си представите най -успешната комбинация от нежно пилешко филе, а не с гъби. Ястието е приятно не само по текстура, но и пълно на вкус. Гъбите с месо се сливат, придавайки си характерния вкус и аромат.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Шампиньони - 150 гр.
• Пилешко бутче - 2 бр.
• Чесън - 3-4 зъба.
• Лук - 3 бр.
• Масло - 40 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зърна черен пипер на вкус.
• Карамфил на вкус.
• Зелените на вкус.

Процес на готвене:

1. Отстранете кожата от пилешките бутчета и изплакнете месото. В хаванче комбинирайте зърна черен пипер, карамфил, бахар и смилайте в хаванче. Натрийте пилешкото месо от всички страни с нарязаната смес от подправки.
2. Обелете пресните гъби и ги нарежете на две или четири части.
3. Загряваме тиган с растително масло и пържим всички бутчета наведнъж до приятна позлата. Уверете се, че пилето не е препечено, в този случай ще се окаже сухо.
4. Когато върху месото се образува лек руж, прехвърлете парчетата пиле в друг съд.
5. Нарежете лука на половин пръстени и комбинирайте с гъбите. Запържете всичко в тиган, предварително загрят с масло, за около 5-8 минути, като разбърквате от време на време. По -добре е да не увеличавате огъня, за да не изгорят гъбите.
6. Добавете част от брашното в тигана с гъби и лук, като разбърквате добре. След това налейте лъжичка вода или е по -добре да използвате бульон. Продължаваме да къкри на слаб огън 15 минути, докато се сгъсти.
7. В случай, че сосът се окаже гъст, все още го разреждаме с малко количество течност.
8. Комбинирайте пържените парчета месо с гъби в един тиган, изсипвайки обилно сос върху пилешките бутчета. По желание добавете сол и подправете с подправки. Остава да къкри на слаб огън за максимум 10 минути с отворен капак, за да може течността да се изпари.
9. Сервирайте бедрото на порции в сос, гарнирайте с пресни билки.

Приятен апетит!

Проста и вкусна рецепта за готвене на картофи с шампиньони в заквасена сметана

Картофите в сос от заквасена сметана с шампиньони определено няма да ви подведат и ще се окажат умерено хрупкави и сочни. Сосът няма да позволи на картофите да изсъхнат и да загубят основните си качества.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Шампиньони - 300 гр.
• Пилешко филе - 1 бр.
• Лук - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Чесън - 4 зъба.
• Зехтин - 70 мл.
• Картофи - 4 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Кориандър на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете пилешкото филе на малки кубчета и го изпратете в тиган, предварително загрят със зехтин.
2. Запържете парчетата за пет минути, докато се получи лек руж.
3. Нарежете морковите и лука на кубчета и добавете към тигана с месо. Оставете да къкри, без да покривате тигана с капак, така че лукът бързо придобива златист оттенък, а морковите стават по -меки.
4. Обелете и нарежете гъбните плодове на доста големи парчета. Изпращаме го в тигана, подправяйки със сол, смлени подправки. Оставяме на слаб огън.
5. Когато зеленчуците с месо намалят значително по обем, добавете ситно нарязани картофи. Напълнете с вода и оставете да къкри, докато картофите са напълно сварени. Колкото по -фино нарязваме, толкова по -малко време ще отнеме готвенето.
6. Разполагаме ястието на порции и украсяваме с нарязани билки.

Приятен апетит

Сочно свинско с гъби в заквасена сметана в тиган

И гъбите, и свинското месо реагират много добре, когато се комбинират със заквасена сметана. Парчета свинско с гъби са сочни и подправени на вкус, което им позволява да се сервират не само като гарнитура, но и като самостоятелно ястие.

Време за готвене: 25 мин.

Време за готвене: 45 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Свинско - 600 гр.
• Шампиньони - 300 гр.
• Лук - 2 бр.
• Горчица - 2 супени лъжици
• Заквасена сметана - 200 гр.
• Сол на вкус.
• Пипер на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. За месо вземете всяка част от свинското месо, изплакнете, попийте с хартиена кърпа и нарежете на малки парченца. Поръсете веднага със сол и черен пипер.
2. Загрейте тиган със слънчогледово олио и запържете парчета месо на силен огън до златисто кафяво, основното е да не изсушите месото и да го изключите навреме.
3. Нарежете лука на половин пръстени, задушете за 6 минути, като бъркате непрекъснато, и разпределете предварително нарязаните шампиньони. Оставете да къкри на тих огън, подправяйки с подправки.
4. Комбинирайте свинско с лук, гъби и подправете с горчица и заквасена сметана.
5. Изпращаме комбинираните съставки на огъня и оставяме да къкри под затворен капак за 30-40 минути, времето може да варира значително в зависимост от съдовете и печката. Готовността се определя от нежността на месото. Ястието може да се сервира самостоятелно или да се използва като сос.

Добър апетит!

Нежна и мека пуйка с гъби в заквасена сметана в тиган

За разлика от всяко друго месо, пуйката заема водеща позиция при приготвянето на много вкусни диетични ястия, които не остават незабелязани от гурметата. Ястието е богато на разнообразие от подправки, които ще добавят подправка към вкуса и невероятен аромат.

Време за готвене: 15 мин.

Време за готвене: 50 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Пуешко филе - 1000 гр.
• Шампиньони - 250 гр.
• Доматена паста - 3 супени лъжици
• Сладък пипер - 3 бр.
• Лук лук - 250 гр.
• Заквасена сметана (15%) - 250 мл.
• Царевично нишесте - 2 супени лъжици
• Растително масло - за пържене.
• Чесън - 2 зъба
• Лимонов сок - 2 супени лъжици
• Сладък червен пипер - 2 супени лъжици
• Сушен розмарин - 1 ч.л
• Смлян черен пипер - ½ чаена лъжичка.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Докато тенджерата с растително масло се загрява на слаб огън, изрежете измитото пуешко филе на малки парченца и изпратете да се запържи.
2. Постепенно увеличете котлона и запържете филетата за пет минути до златисто кафяво. След това прехвърляме пуешкото филе от тенджерата в отделен съд.
3. Нарежете лука на тънки половинки и го прехвърлете в тенджера.
4. Докато лукът придобива златист оттенък, нарязваме чушките и морковите и ги изпращаме към лука. Не забравяйте периодично да разбърквате.
5. Прекарваме чесъна през преса и нарязваме гъбите на няколко части, не смиламе прекалено много. Време е да добавите гъби, нарязан чесън, подправки в тенджерата. След пет минути добавете доматеното пюре, налейте лимоновия сок и оставете да заври. След това покрийте и оставете да къкри за 30 минути.
6. Комбинирайте заквасена сметана с нишесте и изпратете в тенджера. Разбъркайте старателно и оставете да къкри на тих огън, без да довеждате соса до кипене, в противен случай той ще се свие.
7. Сервирайте горещо.

Приятен апетит!

Проста и бърза рецепта за шампиньони в заквасена сметана със сирене в тиган

Сиренето допълва ястието по отношение на вкус и външен вид. Особено за мнозина ще бъде приятна характеристика, че свойството на топеното сирене е, че цялата маса става вискозна.

Време за готвене: 15 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Шампиньони - 500 гр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Заквасена сметана - 200 гр.
• Провансалски билки на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Копър - за декорация.

Процес на готвене:

1. За да приготвим това ястие, ние вземаме средно големи шампиньони, освобождавайки се от необходимостта да ги смиламе. Сложете на тиган, предварително загрят с растително масло, и запържете, докато се образува светло златисто кафява коричка за 7-10 минути.
2. Добавете цялата заквасена сметана към красивите румени гъби.
3. След това поръсете с провансалски билки, сол и други подправки по ваш избор. Разбъркайте заквасената сметана с гъби и оставете да къкри за пет минути.
4. В същото време настържете сиренето на едро ренде. Можете частично да използвате малка.
5. Поръсете гъбите, задушени в заквасена сметана със сирене и оставете на слаб огън за няколко минути, докато се сварят напълно. Това време ще бъде достатъчно, за да се разтопи цялото сирене.
6. Сервирайте горещо. Може да се използва като самостоятелно ястие или като допълнение към гарнитура.

Приятен апетит!

Как да готвя вкусна паста с гъби в заквасена сметана в тиган?

Изборът на вкусна паста от твърда пшеница, напоена с деликатен кремав сос, играе важна роля за това как се получава това ястие, като същевременно гарантира запазването на външния си вид.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Шампиньони - 200 гр.
• Паста - 200 гр.
• Лук - 1 бр.
• Заквасена сметана - 4 супени лъжици
• Зехтин - за пържене.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Копър на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете лука, нарязайте го на случаен принцип и го изпратете да се запържи в тиган със зехтин до златисто кафяво.
2. Когато лукът стане забележимо по -мек, добавете тънко нарязаните гъби. Разбъркайте и запържете за пет минути.
3. След това време добавете малко вода и заквасена сметана, разбъркайте добре и оставете да къкри на тих огън, като не забравяте да разбъркате с шпатула. Оставете да къкри с отворен капак, докато гъбите се сварят напълно, като по този начин се изпари излишната влага. На този етап ние довеждаме пърженето на вкус, добавяме сол, черен пипер и нарязани билки.
4. Докато сосът се задушава, нека преминем към приготвянето на пастата. Напълнете тигана с вода и оставете да заври, след като добавите сол, добавете необходимото количество паста и гответе до готовност. След това го хвърляме обратно в гевгир, като оставяме излишната вода да се отцеди.
5. Пастата може да се добави към тигана с гъби и заквасена сметана. Или поставете съдържанието на тигана върху готовата паста и сервирайте на такива порции.

Приятен апетит!