Рибна супа - 10 рецепти стъпка по стъпка

Ползите от рибената чорба са неоспорими. Бульонът е наситен с витамини от групи В, С, Е, Н и РР, а също така съдържа желязо, цинк и йод. Затова периодично е необходимо да включите това хранително ястие в диетата си. Специално за това сме подбрали 10 рецепти за рибена чорба.

Как да си направим вкусна рибна супа от консерва?

Най -лесният и бърз начин да приготвите рибена супа е да използвате рибна консерва. За да направите това, по -добре е да изберете риба от по -мазни сортове: скумрия, розова сьомга или сайри.

Време за готвене: 35 минути

Време за готвене: 35 минути

Порции: 5-6.

• 
  Обелете, изплакнете и нарежете картофите на кубчета.
• 
  Обелете лука и го нарежете на ситно.
• 
  Изплакнете морковите, обелете и настържете на средно ренде.
• 
  Пасирайте рибата с вилица.
• 
  Сварете вода в тенджера. Първо изложете картофите, посолете и гответе за 5 минути.
• 
  След това добавете лука и морковите, гответе още 5-7 минути.
• 
  Добавете дафинови листа и супа от черен пипер.
• 
  Поставете рибата последна, разбъркайте и продължете да готвите супата, докато картофите са готови.
• 
  В края добавете нарязани билки и можете да сервирате рибена супа на масата.

---

Добър апетит!

Рибена супа с ориз и картофи

Рибената супа ще ви затопли и ще задоволи глада ви. Супеният бульон може да се приготви с помощта на рибна консерва или специални комплекти супи, които сега могат да бъдат намерени в почти всеки магазин.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 35 минути

Порции: 6.

Съставки:

• Сьомга - 250 гр.
• Ориз - 0,5 супени лъжици.
• Зелен грах - 100 гр.
• Стрък целина - 1 бр.
• Картофи - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Бял лук - 1 бр.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Бахар грах - 3 бр.
• Зърна черен пипер - 3 бр.
• Сушен майоран - 0,5 ч.ч
• Индийско орехче - 1 щипка.
• Растително масло - 3 супени лъжици
• Копър на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте рибата, нарежете я и я сложете в тенджера. Налейте 1,5-1,7 литра вода и поставете на огън. оставете бульона да заври, отстранете пяната, добавете сол и оставете да къкри за 10 минути.
2. Обелете, измийте и нарежете картофите на кубчета. Изплакнете ориза няколко пъти с вода. Поставете картофите и ориза в тенджера. Добавете също дафинови листа и зърна черен пипер. Оставете бульона да заври и гответе 10-15 минути.
3. Нарежете лука, морковите и целина на малки кубчета.
4. Запържете зеленчуците в растително масло до омекване.
5. Сложете задушените зеленчуци в тенджера и продължете да готвите супата още 5 минути.
6. Накрая добавете зеления грах, риган, индийско орехче и билки. Оставете супата да заври, покрийте я, свалете от котлона и я оставете да се вари 5-7 минути.

Добър апетит!

Класическо ухо от сьомга у дома

Уха е страхотно ястие, което може да се приготви на пикник и у дома. За основата на бульона вземете глава сьомга и ще бъдете снабдени с богата и здравословна супа.

Време за готвене: 65 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 6.

Съставки:

• Сьомга глава - 1 бр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Зелените - 1 китка.
• Сол на вкус.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Картофи - 3 бр.

Процес на готвене:

1. Размразете главата на сьомгата напълно и измийте. Обелете зеленчуците.
2. Поставете главата на сьомгата в тенджера, налейте вода, добавете дафинов лист и лук. Гответе съставките след кипене в продължение на 20 минути.
3. Нарежете втория лук, картофите и морковите на кубчета.
4. Поставете зеленчуците в тенджера и гответе още 15 минути.
5. Докато зеленчуците се варят, извадете главата от бульона, разглобете я, върнете месото в тигана. Накрая посолете ухото на вкус и добавете билки. Оставете супата да престои под капака за 10 минути, след което сервирайте.

Добър апетит!

Рибна супа от пъстърва и опашка

Пъстървата е доста мазна риба. Той има голяма месеста глава и опашка, така че бульоните от тези части са подхранващи и богати. Предлагаме ви да приготвите вкусна рибна чорба от пъстърва.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 50 минути

Порции: 6-8.

Съставки:

• Глава и опашка от пъстърва - 600 гр.
• Картофи - 100 гр.
• Моркови - 50 гр.
• Лук лук - 60 гр.
• Копър - 10 гр.
• Зърна черен пипер - 8 бр.
• Дафинов лист - 4 бр.
• Кимион - 0,5 ч.ч
• Царевична крупа - 2 супени лъжици
• Сол - 10 гр.
• Вода - 1,5 литра.

Процес на готвене:

1. Измийте добре главата и опашката на сьомгата, отстранете хрилете и отрежете перката.
2. Сложете парчета сьомга в тенджера, добавете половината лук и морковите, налейте вода и сложете тигана на огън. Когато водата заври, отстранете пяната и оставете да къкри за 10 минути при слаб кипене.
3. Нарежете картофите, морковите и лука на кубчета.
4. Добавете зеленчуци и копър в тенджерата и гответе още 10 минути.
5. След това добавете дафинов лист, кимион, зърна черен пипер и сол към супата, разбъркайте и гответе още 7-8 минути.
6. Извадете рибата от супата и отделете филетата от костите. Изсипете царевична зърна в бульона и го оставете да къкри на тих огън, докато ловите риба.
7. Поставете филето от сьомга в супата, разбъркайте. Добавете зеленина на вкус и сервирайте рибена супа.

Добър апетит!

Консервирана супа от сайра с просо

Обикновено към рибената супа се добавят различни зърнени храни, ориз или просо. С просото супата е по -гъста и по -задоволителна. И най -важното, рибената чорба от консерва се приготвя много бързо.

Време за готвене: 35 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 6-8.

Съставки:

• Вода - 2 литра.
• Консервирана сайра - 1 консерва.
• Картофи - 3 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Просо - 3 супени лъжици
• Дафинови листа - 1-2 бр.
• Зелените на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Обелете зеленчуците, измийте, нарежете лука на кубчета, настържете морковите на средно ренде. Запържете лука и морковите в растително масло.
2. Нарежете картофите на малки кубчета.
3. Изплакнете просото с течаща вода няколко пъти.
4. Сварете вода в тенджера, добавете просо и гответе за 7 минути. След това добавете картофите и гответе още 10 минути. След това изложете печеното с лук и моркови, разбъркайте и посолете супата.
5. Отворете консервите и намачкайте рибата с вилица.
6. Сложете рибата в тенджера, добавете дафинови листа и зърна черен пипер. Варете супата до готовност на картофите. Накрая добавете билките на вкус, разбъркайте и сервирайте рибената супа.

Добър апетит!

Финландска рибна супа със сметана

Това е истински кулинарен шедьовър. Вкусна, богата с подчертан кремообразен вкус и аромат, рибна супа по финландската рецепта. Супата се готви бързо и се изяжда още по -бързо. Невъзможно е да се спре само на една порция.

Време за готвене: 45 минути

Време за готвене: 45 минути

Порции: 5.

Съставки:

• Комплект супа от сьомга или сьомга - 1 опаковка.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Рибен сос - 1 супена лъжица
• Зелените на вкус.
• Лук - 2 бр.
• Зърна черен пипер - 5 бр.
• Картофи - 3 бр.
• Филе от сьомга - 200 гр.
• Крем - 200 мл.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Подгответе необходимите съставки, обелете и измийте зеленчуците.
2. Сложете в тенджера комплекта супа, дафиновия лист, зърната пипер и лука. Изсипете 1-1,2 литра вода, поставете тигана на огън и заври, след това намалете огъня и гответе 20 минути, отстранете пяната от повърхността.Когато бульонът е готов, прецедете го и отстранете пулпата от костите.
3. Изсипете малко растително масло в тенджера, запържете лука в него до златисто кафяво.
4. След това изрежете нарязаните картофи и моркови, налейте рибения бульон, посолете на вкус и варете супата, докато картофите омекнат.
5. След това сложете филето от сьомга в супата, гответе 5 минути. Поставете кашата без кости в супата и изсипете сметаната, оставете супата да заври.
6. Добавете рибен сос към супата, разбъркайте, махнете тигана от котлона, покрийте и оставете супата да се накисне за 5-7 минути. Финландската рибна супа е готова, сервирайте с пресен хляб.

Добър апетит!

Рибна чорба от скумрия в олио

Много проста, но вкусна супа, приготвена от скумрия в масло и най -често срещаните зеленчуци. Тази супа може да се нарече спасител, защото винаги можете да я направите, когато няма време, но искате домашна храна.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 6.

Съставки:

• Скумрия в олио - 245 гр.
• Картофи - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Ориз - 1 супена лъжица
• Вода - 1-1,5 литра.
• Сол на вкус.
• Сушен риган - на вкус.
• Сушен босилек - на вкус.
• Дафинов лист - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Обелете, измийте и нарежете картофите на малки парченца.
2. Обелете морковите, измийте, нарежете на полукръгове.
3. Обелете лука и го нарежете на ситно.
4. Сварете вода в тенджера, добавете зеленчуци и гответе за 5 минути.
5. След това добавете измития ориз в тенджерата и гответе още 10 минути.
6. Намачкайте скумрията с вилица и поставете в тенджера, добавете риган, босилек и дафинов лист. Разбъркайте и варете супата, докато картофите омекнат.
7. Сервирайте супата веднага след готвене, ако желаете, можете да добавите пресни билки.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за рибна супа с крема сирене

Вкусна рибна супа с топено сирене, която ще нахрани цялото семейство. Супата изглежда красива и апетитна, а ароматът й е просто вълшебен. Важно е да използвате естествено сирене, тъй като сиренето на растителна основа няма да се стопи в бульона.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции: 4-6.

Съставки:

• Морски костур - 800 гр.
• Картофи - 4 бр.
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Топено сирене - 400 гр.
• Подправки за риба - 1 супена лъжица
• Зелените на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Мащабирайте лаврак и го сложете в тенджера. Изсипете вода, добавете половин морков и лук. Сварете бульона на слаб огън в продължение на 20 минути, след като заври. Отлепете пяната, докато готвите.
2. Обелете, измийте и нарежете картофите на малки кубчета. Сварете картофите в отделна тенджера до омекване.
3. Останалата част от лука и морковите се нарязва на ситно и се запържва в растително масло.
4. Прецедете рибения бульон, отделете филето от костур от костите.
5. Когато картофите се сварят, източете водата. Сложете картофи, филета от костур и пържене на зеленчуци в рибен бульон, подправете на вкус. Поставете тенджера супа на среден огън.
6. Нарежете топеното сирене на малки кубчета. Поставете сиренето в тенджера и при непрекъснато бъркане варете супата, докато сиренето се разтвори напълно. Накрая добавете нарязаните билки и сервирайте рибената супа.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на рибена супа от минтай

Почти всеки вид риба е подходящ за готвене на рибена супа. Например минтаят прави вкусна и лека рибна супа. Рецептата е много проста: добавете зеленчуци, пресни билки и рибни подправки към бульона.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 6.

Съставки:

• Минтай - 400 гр.
• Булгур - 50 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Растително масло - 1 ч.л
• Подправки за риба - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изсипете растително масло в тенджера с дебело дъно и запържете нарязания лук и моркови. Печете зеленчуци до омекване.
2. След това добавете филе от минтай в тигана и оставете да къкри за няколко минути.
3. Изсипете вода в тенджера, добавете сол и подправки на вкус, оставете бульона да заври.
4. След като водата заври, добавете булгура и варете супата на умерен огън за 15-20 минути.
5. Накрая добавете нарязаните билки и сервирайте рибената супа.

Добър апетит!

Консервирана рибна супа в доматен сос

Класиката на съветското готвене е консервирана супа в доматен сос. Предлагаме ви да използвате тази проста рецепта и да запомните вкуса, познат от детството. Това е идеалното първо ястие за вкусна и питателна храна.

Време за готвене: 45 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 6.

Съставки:

• Консервирана сардина в доматен сос - 240 гр.
• Вода - 1,5 литра.
• Ориз - 2 супени лъжици
• Картофи - 2 бр.
• Моркови - 0,5 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 1-2 зъба.
• Растително масло - 1,5 супени лъжици.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Бахар грах - 2 бр.
• Люспи лют червен пипер - 0,2 ч.ч
• Магданоз - за сервиране.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете, измийте и нарежете картофите на кубчета. Изсипете вода в тенджера, добавете картофи, оставете водата да заври и варете 5 минути.
2. Изплакнете ориза със студена вода, сложете в тенджера и продължете да готвите още 10 минути.
3. Лукът и морковите се нарязват на ситно и се запържват в растително масло до златисто кафяво. Когато оризът е почти готов, добавете зеленчуковото пържене към супата и гответе супата за 10 минути на слаб огън.
4. След това поставете консервите, люспите чили, чесъна и пипера в тенджера.
5. Оставете супата да заври, покрийте я, свалете от котлона и я оставете да ври 10 минути. Преди сервиране добавете нарязан магданоз.

Добър апетит!