Зеленчуци, печени на фурна-10 рецепти за готвене стъпка по стъпка

Зеленчуците, печени на фурна, са една от най -често срещаните гарнитури за различни месни и рибни ястия. Съставът на такова ястие може да бъде много разнообразен в зависимост от сезона и вашите предпочитания. Статията съдържа 10 вкусни рецепти за печени зеленчуци във фурната.

Зеленчуци, печени във фурна, във фолио

Печенето на зеленчуци във фурната във фолио ще ви позволи да ги приготвите без пресушаване. Зеленчуците са ароматни, сочни и много вкусни.

• 
  Измийте зеленчуците. Нарежете патладжана и тиквичките на големи кубчета.
• 
  Нарежете шампиньоните и доматите на четвъртинки.
• 
  Обелете чушката от семената и преградите, нарежете я на кубчета. Нарежете чесъна много ситно или прекарайте през преса.
• 
  Прехвърлете зеленчуците в купа, добавете растително масло, сол и ги подправете, разбъркайте.
• 
  Покрийте формата за печене с фолио, поставете зеленчуците.
• 
  Покрийте зеленчуците с фолио отгоре и закрепете ръбовете. Печете зеленчуци във фурната на 210 градуса за около час. След това отстранете горния лист фолио и гответе зеленчуците за още 20 минути.
• 
  Можете да сервирате печени зеленчуци на масата като гарнитура или като самостоятелно ястие.

Добър апетит!

Сочни зеленчуци в ръкав за печене

Ароматните зеленчуци, изпечени в собствен сок, са особено актуални през лятото. Специално устройство, ръкав, ви позволява да запазите максимално вкуса и сочността на избраните от вас зеленчуци.

Време за готвене: 90 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 4-6.

Съставки:

• Картофи - 2 бр.
• Тиквички - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Целина - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Чесън - 2 зъба
• Броколи - 100 гр.
• Брюкселско зеле - 100 гр.
• Домати - 2-3 бр.
• Сол - 10 гр.
• Червен пипер - 1 ч.ч
• Растително масло - 50 мл.
• Магданоз - 10 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Сушен босилек - 1 ч.ч

Процес на готвене:

1. Обелете картофите, нарежете на кубчета.
2. Обелете морковите и ги нарежете на филийки.
3. Измийте тиквичките и ги нарежете на кубчета.
4. Стъблото на целина се нарязва на ситно.
5. Обелете чушката от семената и преградите, нарязайте пулпата на кубчета.
6. Нарежете брюкселското зеле наполовина.
7. Разглобете броколите на съцветия.
8. Нарежете доматите на малки филийки.
9. Нарежете чесъна много ситно или прекарайте през преса. Нарежете лука на тънки филийки.
10. Смесете зеленчуците, добавете нарязан магданоз.
11. Поставете зеленчуците в ръкав за печене, добавете сол и подправки, закрепете ръбовете на ръкава и леко разклатете съдържанието. Поставете опаковката във формата за удобство.
12. Печете зеленчуци във фурната на 180-200 градуса за 45-50 минути. Сервирайте готови зеленчуци с месо или риба.

Добър апетит!

Вкусни зеленчуци на скара във фурната

Зеленчуците на скара, вкусни с лек аромат на дим, са прекрасно ястие за пикник и семейни събирания сред природата. Можете обаче да печете зеленчуци на скара и у дома. Ще научите как да направите това от нашата рецепта.

Време за готвене: 45 минути

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 4-6.

Съставки:

• Тиквички - 1 бр.
• Патладжан - 1 бр.
• Български пипер - 0,5-1 бр.
• Шампиньони - 200 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зехтин - 30 мл.

Процес на готвене:

1. Измийте зеленчуците. Нарежете шампиньоните на филийки.
2. Месото от чушка се нарязва на ивици.
3. Нарежете тиквичките и патладжана на тънки филийки.
4. Поставете решетка за печене върху лист за печене и поставете нарязаните зеленчуци свободно върху нея. Подправете със сол, подправете и поръсете със зехтин.
5. Печете зеленчуци във фурната на 180 градуса за 30 минути.
6. Когато зеленчуците се запекат добре, ги прехвърлете в чиния и сервирайте.

Добър апетит!

Зеленчуци, печени на фурна на големи парчета

Готвенето на зеленчуци е лесно. За тази рецепта трябва да измиете зеленчуците, да ги нарежете на големи парчета, да подправите и да ги изпратите във фурната. Тази гарнитура ще се хареса на всички гости.

Време за готвене: 70 минути

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 4.

Съставки:

• Тиква - 200 гр.
• Лук - 50 гр.
• Смлян черен пипер - 0,5 гр.
• Слънчогледово масло - 40 мл.
• Моркови - 90 гр.
• Картофи - 400 гр.
• Сол - 10 гр.

Процес на готвене:

1. Нарежете тиквената каша на големи кубчета.
2. Нарежете морковите на полукръгове.
3. Нарежете лука на четири части.
4. Нарежете картофите на големи кубчета.
5. Намажете тава за печене с растително масло, сложете в нея зеленчуци, посолете и ги подправете.
6. Печете зеленчуци във фурната на 180 градуса за 40-50 минути. Сервирайте готовите зеленчуци като гарнитура към месни ястия.

Добър апетит!

Зеленчуци, изпечени във фурна на лист за печене със сирене

Зеленчуци и сирене могат да се използват за приготвяне на лека, но обилна вечеря. Освен това зеленчуците, изпечени във фурната, запазват полезните си свойства и цялата си сочност. Разтопената кашкавал ще направи ястието да изглежда още по -апетитно.

Време за готвене: 100 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 5-6.

Съставки:

• Картофи - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Броколи - 400 гр.
• Зелен грах - 100 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Сирене - 100 гр.
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Подправки на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 2 ч.ч

Процес на готвене:

1. Покрийте листа за печене с фолио, намажете го с растително масло. Обелете картофите и морковите, нарежете на едри парчета и поставете върху фолио.
2. След това добавете броколи и зелен грах.
3. Нарежете лука на кръгчета и ги добавете към други зеленчуци. Подправете зеленчуците със сол и подправете.
4. В купа разбийте яйцата и заквасената сметана до гладкост, добавете малко сол и подправки. Изсипете получената смес върху зеленчуците, покрийте формата с фолио и изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за час.
5. Настържете сиренето. Извадете листа за печене от фурната и поръсете зеленчуците със сирене, гответе още 10 минути.
6. Когато сиренето се разтопи и покафенее, извадете ястието от фурната, разделете на порции и сервирайте.

Добър апетит!

Зеленчукова яхния във фурната в тенджера

За зеленчукова яхния почти всеки зеленчук, който можете да намерите в хладилника си, ще работи. Печените зеленчуци в саксии на порции са особено подходящи за вегетарианци и гладуващи.

Време за готвене: 100 минути

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 2.

Съставки:

• Каша - 1 супена лъжица.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Тиквички - 1 бр.
• Магданоз - 0,5 връзки.
• Копър - 0,5 китка.
• Зехтин - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Пригответе съставките, от които се нуждаете, за да приготвите зеленчуковата си яхния.
2. Препоръчително е кашата да се накисва за една нощ.
3. Нарежете лука на половин пръстени. Нарежете на кубчета тиквичките, морковите, чушките.
4. В тенджера с тежко дъно в зехтин запържете лука до златисто кафяво, след това добавете останалите зеленчуци и продължете да пържите 10 минути.
5. Сложете боб мунг в саксиите, след това сложете пържените зеленчуци, подправете съдържанието на саксиите.
6. Изсипете достатъчно вода във всеки съд, за да покриете зеленчуците. Поставете саксиите във фурна, предварително загрята до 180 градуса, и печете 1 час. След това изключете фурната и оставете зеленчуците да дойдат още 20 минути.
7. Нарежете билките с нож, поръсете ястието и сервирайте яхнията директно в саксиите.

Добър апетит!

Как да готвя зеленчуци, печени с пиле във фурната?

Зеленчуците, изпечени във фурна, с пилешко месо са пълноценен обяд или вечеря за цялото семейство. Може да се счита за диетичен, но в същото време е много задоволителен и питателен. Можете да изберете всеки зеленчук според вашия вкус.

Време за готвене: 70 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 6.

Съставки:

• Пилешко филе - 500 гр.
• Бекон - 200 гр.
• Тиквички - 500 гр.
• Домати - 300 гр.
• Гъби - 300 гр.
• Карфиол - 300 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте пилешкото филе и го нарежете на малки парченца.
2. Нарежете бекона на ленти.
3. Измийте тиквичките и ги нарежете на кубчета.
4. Измийте доматите. Нарежете малките зеленчуци на четвъртинки, по -големите на кубчета.
5. Нарежете гъбите на филийки.
6. Разглобете карфиола на съцветия.
7. Сложете нарязани зеленчуци, пилешко филе и бекон във форма, разбъркайте съставките.
8. Посолете и подправете детайла. Поставете ястието във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 35-40 минути. Разбъркайте зеленчуците няколко пъти по време на печене.
9. Сервирайте горещо изпечени зеленчуци с пиле.

Добър апетит!

Как да печем вкусно зеленчуци с картофи във фурната?

Зеленчуци, печени на фурна с картофи, е ястие, което дори начинаеща домакиня може да сготви. Такова ястие може да се сервира на масата като самостоятелно постно ястие или като гарнитура към всяко ястие с месо.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции: 6-8.

Съставки:

• Картофи - 1 кг.
• Моркови - 1 бр.
• Патладжан - 3 бр.
• Български пипер - 3 бр.
• Домати - 5-6 бр.
• Аспержи на зърна - 200 гр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Зехтин - 70 мл.
• Подправки на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте и обелете зеленчуците. Нарежете картофите, патладжаните и морковите на филийки. Нарежете чушката на големи кубчета.
2. Посолете зеленчуците, подправете, поръсете с растително масло и разбъркайте.
3. Първо поставете картофите, патладжаните и морковите върху лист за печене. Поставете листа за печене във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 20 минути. След това добавете нарязаните домати, чушките, нарязания чесън и боб аспержи.
4. Печете ястието за още 15 минути.
5. През това време зеленчуците ще се покрият с апетитна златистокафява коричка. Разделете ястието на чинии и сервирайте.

Добър апетит!

Вкусен зеленчуков рататуй във фурната

Рататуй е известно френско ястие, приготвено от прости и достъпни продукти. Зеленчуците се нарязват достатъчно едро и се пекат във фурната, поради което запазват полезните си свойства и остават сочни.

Време за готвене: 55 минути

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 6.

Съставки:

• Тиквички - 1 бр.
• Домати - 3 бр.
• Зехтин на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Пармезан - 30 гр.
• Чесън - 4 зъба.
• Магданоз - 0,5 връзки.
• Патладжан - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Намажете тава за печене със зехтин, поръсете със сол и смлян черен пипер.
2. Измийте тиквичките и патладжана и ги нарежете на филийки.
3. Измийте доматите и ги нарежете на филийки.
4. Подредете зеленчуците във форма в кръг, редувайки се между тях.
5. Прекарайте чесъна през преса, разстелете го върху зеленчуците. Посолете, подправете, поръсете със зехтин и поръсете със сирене. Покрийте формата с фолио.
6. Поставете ястието със зеленчуци във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 30-40 минути. 5 минути преди готвене, махнете фолиото, за да покафенят зеленчуците малко. Поръсете готовия рататуй с нарязан магданоз и сервирайте.

Добър апетит!

Сочни зеленчуци, запечени със заквасена сметана

Приготвянето на зеленчукови ястия във фурната е много лесно. Най -добре е да вземете сочни зеленчуци: домати, патладжани, тиквички, чушки или други по ваш вкус. Разстелете зеленчуците върху лист за печене, подправете със заквасена сметана и подправки и печете във фурната.

Време за готвене: 90 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 8.

Съставки:

• Тиквички - 1 бр.
• Картофи - 2-3 бр.
• Домати - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Сирене - 100 гр.
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за смазване на формата.

Процес на готвене:

1. Измийте и обелете зеленчуците.
2. Нарежете картофите на тънки филийки. Намажете тава за печене с растително масло, изложете картофите, посолете и подправете на вкус.
3. Нарежете тиквичките на филийки и поставете върху картофите, също посолете и подправете.
4. Нарежете лука на кръгчета и поставете върху тиквичките.
5. След това сложете слой домати, напълнете празното място със заквасена сметана и поръсете с настъргано сирене.
6. Затворете формата с капак и печете зеленчуците във фурната на 200 градуса за 40-60 минути.
7. Зеленчуците, запечени в заквасена сметана, са идеално ястие за семейна вечеря.

Добър апетит!