Леко осолени домати - 10 мигновени рецепти с чесън и билки

Тайната за готвене на леко осолени домати са прости неща: доматите трябва да са свежи и силни, с отстранени дръжки. Доматите от различни сортове могат да се осолят. Това могат да бъдат жълти, зелени и червени домати.

Незабавно леко осолени домати с чесън и билки в торба

Приготвянето на ястието не изисква много усилия. След 24 часа вече можете да се насладите на вкусни и ароматни леко осолени домати с пържени картофи или месо.

Време за готвене: 24 ч. 35 мин.

Време за готвене: 35 мин.

Порции в контейнер: 1.

• 
  Изберете по -плътните домати и ги изплакнете под течаща вода. Избършете с кухненска кърпа и отрежете върховете на всеки плод. Така че доматите са по -добре наситени с марината и осолени.
• 
  Отделете 4 скилидки чесън от главата и ги обелете. Нарежете чесъна на ситно или го накълцайте с чесън. Измиваме копъра и го оставяме да изсъхне върху хартиена кърпа. След това нарязайте на ситно зеленчуците.
• 
  Сложете доматите в плик за храна, след това изпратете нарязан копър, чесън и чадър от копър, както и сол, захар, черен пипер и листа от хрян.
• 
  Връзваме торбата и леко я разклащаме. За надеждност поставяме опаковката със съдържанието в друга, така че доматеният сок да не изтича, когато започне да се откроява.
• 
  Оставяме доматите на масата при стайна температура. След един ден доматите могат да се консумират като отделно ястие или в комбинация с гарнитура.

Добър апетит!

Бързо осолени домати в тенджера

Доматите ще бъдат напълно сварени за максимум 24 часа. Ако не искате доматите да са прекалено солени, можете да съкратите времето за марината с няколко часа.

Време за готвене: 10 ч. 45 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции в контейнер: 1.

Съставки:

• Домат - 1 кг.
• Сол - 2 супени лъжици
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Копър - 1 китка.
• Дафинов лист - 2-3 бр.
• Чесън - 4 зъба.
• Бахар грах - 4 бр.
• Кориандър - ½ чаена лъжичка
• Оцет 9% - 3 супени лъжици
• Вода - 1 литър.

Процес на готвене:

1. Нека започнем да приготвяме доматената марината. Налейте вода в тенджера и поставете съда на котлона. Изсипете сол и захар в течността. Разтворете ги на слаб огън. След това изпращаме пипер и кориандър. Нарязваме дафиновия лист. Когато маринатата заври, гответе още 4 минути. Добавете оцет и свалете тигана от котлона. Изключваме оборудването.
2. Измиваме копъра и го подсушаваме с хартиена кърпа. Нарежете на ситно. Обелете скилидките чесън и ги нарежете също.
3. Измиваме доматите и ги потупваме с кърпа. Отрязахме местата, където дръжките бяха прикрепени към плодовете. Поставете доматите на дъното на голяма тенджера. Поръсете ги отгоре с копър и чесън.
4. Чакаме саламурата да се охлади и я изсипваме в тенджера с домати, копър и чесън. Покриваме контейнера с капак и оставяме за 2 часа при стайна температура. След това го поставете в хладилника за една нощ.
5. Сервираме домати с всяка гарнитура към масата за вечеря.Ястието се оказва сладко, с лека киселинност, необичайно лятно и ароматно.

Добър апетит!

Как да готвя леко осолени домати с чесън и билки в буркан?

Ястието се съхранява в хладилник за не повече от три дни от момента на пълното му приготвяне. За мариноване се избират по -еластични и твърди сортове домати, без повреди и гниене.

Време за готвене: 15 часа 10 минути.

Време за готвене: 40 мин.

Порции в контейнер: 1.

Съставки:

• Домат - 1 кг.
• Копър чадъри - 2-3 бр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Зърна черен пипер - 2-3 бр.
• Касис лист - 2 бр.
• Вода - 1 литър.
• Сол - 1 супена лъжица
• Захар - ½ супена лъжица

Процес на готвене:

1. Проверяваме буркана и капака за осоляване за видими повреди. Ако няма такива, почистете контейнера със сода за хляб и гъба. Изплакваме с топла вода. Поставяме контейнера във фурната и го стерилизираме.
2. Отделете скилидките чесън от цялата глава и ги обелете. Слагаме ги в чист буркан цели или нарязани на филийки. Към чесъна добавете листа от касис, пипер и копър.
3. Измиваме доматите със струя хладка вода. Избърсваме ги и правим разрез в областта на закрепване на дръжката под формата на кръст. Изтриваме самото място.
4. Сложете готовите домати в буркан и ги покрийте с касис, добавете чесън и копър.
5. Поставяме съд с вода върху горелката и я оставяме да заври. Добавете сол и захар във вряща вода. Когато се разтворят, изсипете течността в буркана и го покрийте с капак. Изключете печката. Даваме на буркана с домати време да се охлади при стайна температура и след това поставяме контейнера на хладно място за 12 часа.

Добър апетит!

Незабавно леко осолени чери домати

Чери доматите са по -малки от другите сортове домати, което ги прави солени по -бързо и по -лесно за ядене. Има още един трик за по -бързо готвене на доматите - те трябва да бъдат нарязани или пробити с клечка за зъби преди осоляване.

Време за готвене: 10 ч. 35 мин.

Време за готвене: 35 мин.

Порции в контейнер: 1.

Съставки:

• Чери домати - 500 гр.
• Копър - 1 китка.
• Магданоз - 1 връзка.
• Чесън - 4 зъба.
• Сол - 1 ч.л

Процес на готвене:

1. Измиваме доматите и билките. Изсушете съставките с хартиена кърпа. Магданозът и копърът се нарязват на ситно.
2. Отделете толкова скилидки от чесъна, колкото е посочено в списъка със съставките на рецептата. Отървете се от люспите и нарежете чесъна на филийки (можете да го смилате с машина за чесън).
3. Поставете билките и чесъна в отделен дълбок съд. Поръсете съставките със сол и разбъркайте до гладкост.
4. Пробийте чери домати с нож или клечка за зъби. Слагаме ги в купа с билки и чесън. Смесете съставките с ръце. Слагаме ги в плик за храна. И след това го поставяме в друг, за да не изтече отделеният сок.
5. Оставяме ястието на масата и го оставяме да ври няколко часа при стайна температура. След това изпращаме пакета с домати, билки и чесън в хладилника за една нощ.

Добър апетит!

Домати в саламура с чесън у дома

Ястието съдържа много полезни свойства, богато е на витамини, които са необходими за човешкото тяло. Сочните домати вървят добре с картофи под всякаква форма, както и с леко пилешко или пуешко месо.

Време за готвене: 24 ч. 55 мин.

Време за готвене: 55 мин.

Порции в контейнер: 1.

Съставки:

• Чери домати - 2 кг.
• Вода - 1,5 литра.
• Сол - 1,5 супени лъжици
• Захар - 3 супени лъжици
• Ябълков оцет 6% - 1 супена лъжица
• Чесън - 3 зъба.
• Копър чадъри - 1-2 бр.
• Копър - 1 китка.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Смес от чушки на вкус.

Процес на готвене:

1. Изсипете необходимото количество вода (за предпочитане пречистена) в дълбок съд. Добавете захар и сол към течността. Смесете съставките и изпратете оцета в купата. Разбъркайте отново продуктите, докато захарта и солта се разтворят напълно.
2. Измиваме копърните чадъри и ги поставяме върху хартиена кърпа. Когато копърът изсъхне, го нарежете на ивици. Разстиламе го на дъното на тавата.
3. Отделете 3 скилидки от главата на чесъна.Обелваме ги и ги нарязваме на филийки. След това филиите се смилат на по -малки парчета. Разстиламе чесъна към чадърите на копъра.
4. Изваждаме доматите от клона. Измиваме ги и ги избърсваме с кърпа. Изпращаме го в тенджера с билки и чесън.
5. И така, последният щрих. Изсипете смлян пипер и смес от чушки в тенджера със съдържанието на вкус. Напълнете продуктите със саламура, така че да покрие напълно доматите. Смесете съставките.
6. Изплакнете копъра и потупайте с хартиена кърпа. Нарязваме го на малки трохи. Изсипете в тенджера. Смесваме продуктите. Покриваме тигана с капак и оставяме контейнера в хладилника за един ден.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за леко осолени домати с оцет

Самото ястие се приготвя много бързо - за максимум половин час, но можете да опитате доматите само за един ден. Оцетът ще запази доматите свежи за по -дълго време и ще придаде необичаен вкус на реколтата.

Време за готвене: 24 ч. 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции в контейнер: 1.

Съставки:

• Домат - 2 кг.
• Вода - 1,5 литра.
• Сол - ½ супена лъжица
• Ябълков оцет 5% - 1 супена лъжица
• Захар - 3 супени лъжици
• Чесън - 4 зъба.
• Лют пипер - ½ бр.
• Копър - 1 китка.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете обилно доматите. Избърсваме ги с кухненска кърпа и отстраняваме дръжките.
2. След това вземаме главата чесън и отделяме 4 скилидки. Отлепваме ги. Нарежете първо чесъна на филийки, а след това на малки кубчета.
3. Поставяме дълбока купа на масата и наливаме в нея вода (за предпочитане филтрирана). Изсипете сол и захар в течността и смесете продуктите. Изсипете оцета и отново разбъркайте съставките, докато захарта и солта се разтворят.
4. Изплакнете купката копър и го избършете леко с хартиена кърпа. Нарежете продукта на ситно. Стерилизираме буркана и капака. Поставете по -голямата част от копъра и чесъна на дъното на контейнера. След това изпращаме домати.
5. Обелете и изплакнете половината люти чушки с течаща вода. Смелете чушката и я изпратете в буркан с празно място заедно с черен смлян пипер.
6. Изсипете марината върху съдържанието на буркана и поръсете с останалия копър. Покриваме буркана с капак и затваряме контейнера. Поставяме контейнера в хладилника за 24 часа.

Добър апетит!

Леко осолени зелени домати с незабавен чесън

Сладко -киселите зелени плодове се влюбиха в много домакини. Най -често те се добавят към салати, както и за зашиване. Ястието се приготвя бързо и ще украси уютна семейна вечеря или празнична трапеза.

Време за готвене: 72 часа 40 минути

Време за готвене: 40 мин.

Порции в контейнер: 4-5.

Съставки:

• Зелени домати - 7 кг.
• Чесън - 1 глава.
• Копър чадъри - 2 бр.
• Листа от хрян - 2 бр.
• Гроздови листа - 7-8 бр.
• Зърна черен пипер на вкус.
• Сол на вкус.
• Захар на вкус.
• Червен пипер на вкус.
• Дафинов лист на вкус.
• Люти чушки - 2 бр.

Процес на готвене:

1. Изсипете доматите в голяма, дълбока купа. Напълнете ги с хладка вода и изплакнете. Отстраняваме продукта от дръжките. Избършете чистите домати с кърпа.
2. Измиваме зелените с течаща вода - копър, листа от хрян, грозде и дафинови листа. След това ги изтриваме. Слагаме го на дъното на тавата.
3. След това изпращаме зърна пипер в контейнера. Обелваме главата на чесъна и слагаме скилидките в тенджера. Следващият слой е да поставите част от доматите.
4. Измиваме черния пипер и го избърсваме с кърпа. Почистваме и двата шушулки от сърцевината и нарязваме на малки парченца. Изсипете го в тенджера върху доматите и поръсете с подправки. Поставете останалите зелени домати.
5. Сега нека приготвим саламурата за детайла. Изсипете вода в купа. След това добавете сол, захар и червен пипер. Разбъркайте съставките, докато добавките станат хомогенни и се разтворят. Изсипете маринатата върху съставките в тенджера.
6. Покрийте заготовката с гроздови листа. Покрийте с чиния и поставете буркан с вода отгоре. Съхранявайте на топло място в продължение на 3 дни. След това прехвърляме доматите в буркани и пълним със саламура. Покрийте с капаци и приберете в хладилника.

Добър апетит!

Вкусни домати с незабавна горчица

Опитайте старомодна рецепта с домати. В резултат на това получавате много вкусни, ароматни, с пикантна нотка на домати, които спокойно могат да се използват като предястие към всяка гарнитура.

Време за готвене: 24 часа 45 минути

Време за готвене: 35 мин.

Порции в контейнер: 1.

Съставки:

• Домат - 5 бр.
• Листа от касис - по избор.
• Дафинови листа - 2-3 бр.
• Бахар грах - 1 щипка.
• Зърна черен пипер - 1 щипка.
• Горчица на прах - 10 gr.
• Вода - 1 литър.
• Захар - 1-2 супени лъжици
• Сол - 1-2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Измиваме доматите и ги избърсваме с кухненска кърпа. Взимаме малка тенджера и поставяме няколко листа от касис на дъното. Поставете домати върху листата. Покриваме ги с останалите листа.
2. Изсипете вода в контейнера. Изсипете захар и сол в течността. Изпращаме дафинови листа в сместа. Натиснете леко с чиния с нож върху зърната пипер. Изсипете граха в тенджера с марината.
3. Поставете тенджерата със саламура на котлона и оставете да заври. Добавете горчицата. Разбъркайте добре сместа и я оставете на мира, докато саламурата стане прозрачна.
4. Напълнете доматите със саламура и покрийте с марля. Поставихме потисничеството отгоре. Оставяме детайла при стайна температура за един ден.
5. Преместваме детайла в хладилника. Сервирайте домати с гарнитура.

Добър апетит!

Как да мариноваме домати с филийки много бързо за 2 часа?

Ако нарязвате доматите на филийки, доматите ще се мариноват по -бързо. След 2 часа можете да се насладите на вкусно и здравословно ястие с картофи, месо и всяка друга гарнитура.

Време за готвене: 2 ч. 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции в контейнер: 1.

Съставки:

• Домат - 1 кг.
• Сол - 2 супени лъжици
• Захар - 4 супени лъжици
• Оцет 9% - 40 мл.
• Растително масло - 40 мл.
• Горчица - 1 чаена лъжичка
• Чесън - 5 зъба
• Копър - 1 китка.

Процес на готвене:

1. Обелваме скилидките чесън от люспите и ги смиламе с помощта на машина за чесън. Сложете готовия чесън в дълбока купа. Изплакваме куп копър и му даваме време да изсъхне. След това се нарязва на ситно и се добавя в купата с чесън.
2. Към сместа добавете горчица, растително масло, оцет, сол и захар. Смесете добре всички съставки в купа.
3. Измиваме доматите. Избърсваме ги и отстраняваме дръжките, ако има такива. Нарежете доматите на големи филийки и след това внимателно изрежете с нож местата за закрепване на стъблата.
4. Сложете доматите в тенджера или дълбока голяма купа. Напълнете доматите със сместа. Оставете доматите да се варят за няколко часа. В процеса на осоляване смесете масата няколко пъти.
5. След като доматите престоят 2 часа при стайна температура, разстелете ястието върху чинии и го използвайте с всяка гарнитура.

Добър апетит!

Леко осолени домати, пълнени със зеле

За приготвянето на ястието е необходимо малко калайджия. Прекараното време обаче си заслужава. Внимавайте с избора на храна: избирайте само силни и твърди домати и прясно зеле без развалени участъци.

Време за готвене: 27 часа 25 минути

Време за готвене: 1 ч. 25 мин.

Порции в контейнер: 1.

Съставки:

• Домат - 2 кг.
• Зеле - 1 бр.
• Сладък български пипер - 4 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Лют червен пипер - 1 бр.
• Чесън - 1 бр.
• Копър - 1 китка.
• Целина - 1 китка.
• Кориандър - 1 китка.
• Вода - 1 литър.
• Сол - 2 супени лъжици
• Захар на вкус.
• Листа хрян на вкус.

Процес на готвене:

1. Измиваме и избърсваме доматите. Отрежете "опашката", така че да получите капачка. След това внимателно изрежете пулпата с нож и я накълцайте. Слагаме го в отделен контейнер.
2. Настържете зелето с остър нож. Посолете и омесете с ръце, докато сокът излезе.
3. Почистваме морковите от горния слой. Изплакнете зеленчука старателно и го натрийте на едро ренде. Измиваме зеленчуци, люти чушки и чушки.
4. Освобождаваме и двата вида пипер от сърцевината. Нарязваме на ситно копъра, сладките и люти чушки. Сложете всички зеленчуци и билки в отделен съд и разбъркайте.
5. Смажете доматите със захар и сол от вътрешната страна. Напълнете доматите със зеленчуков пълнеж.Постелете дъното на тигана с листа от хрян. Разстиламе първия слой домати с пълнеж. Измиваме кориандъра и целина. Избършете и намажете доматите заедно с копъра.
6. Почистваме главата на чесъна от обвивката и я нарязваме с чесън. Поставете половината от порцията върху зеленчуците. Следва още един слой домати. Продължаваме процеса, докато изложим всички домати.
7. Добавете останалия чесън към доматената каша. Доведете водата до кипене в чайник или на котлона. Разтворете солта във вряща вода и изсипете течността в сместа от пулп и чесън. Разбъркайте масата и изсипете съдържанието на тигана с нея. Покриваме контейнера с капак и поставяме отгоре нещо тежко. Настояваме доматите за един ден при стайна температура. След това го поставете в хладилника за 2-3 часа.

Добър апетит!