Квас от брезов сок - 10 рецепти у дома

Естественият квас, направен от брезов сок, не само радва с вкуса си, но и с полезни свойства. Домашна напитка помага за възстановяване след дълга зима. Има много варианти на приготвянето му. Вижте 10 изпитани и верни рецепти с описания стъпка по стъпка.

Квас от сок от бреза със стафиди у дома

У дома е лесно да направите вкусен квас от брезов сок и стафиди. Безалкохолната напитка е чудесна алтернатива на закупените в магазина сокове и лимонади. Опитай!

• Време за готвене: 7 дни
• Време за готвене: 7 дни
• Порции - 1,5 литра.

• 
  Изсипете необходимото количество захар и стафиди. Пластмасова бутилка за приготвяне на квас трябва да се изплакне старателно и да се отстрани от чужди миризми.
• 
  Измиваме стафидите и ги потапяме на дъното на подготвения пластмасов съд.
• 
  Изсипете захар тук. За това е удобно да се използва лейка с тънък врат.
• 
  Филтрираме един и половина литра брезов сок. Изсипваме го в бутилката. Затваряме детайла с капак, разбъркваме и оставяме на хладно място за 7 дни.
• 
  Един прост домашен квас от брезов сок и стафиди е готов! Можете да опитате. Такъв продукт може да се съхранява в бутилка за не повече от 3 месеца.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на брезов квас с ечемик

Един от домашните варианти за прибиране на брезов квас е ечемикът. Интересна рецепта ви позволява да получите най -интензивен и не сладък вкус. Насладете се на цветна напитка, приготвена самостоятелно.

• Време за готвене: 5 дни
• Време за готвене: 4 дни
• Порции - 2 литра.

Съставки:

• Брезов сок - 2 л.
• Ечемик - 60 гр.
• Стафиди - 20 гр.

Процес на готвене:

Сортираме ечемика и го слагаме в горещ тиган. Запържете продукта до пълното му потъмняване. Разбъркайте, за да не загори.

След това измиваме стафидите и ги оставяме да изсъхнат малко.

Филтрирайте брезовия сок с марля. Материалът трябва да се сгъва плътно, така че да не преминават малки замърсявания.

Сложете приготвения ечемик и стафидите в пластмасова бутилка. Към тях наливаме чист брезов сок. Затваряме контейнера с капак и го поставяме на топло място за 4-5 дни.

Прост домашен квас от брезов сок и ечемик е готов. Охладете напитката и поглезете семейството си с нея!

Освежаващ квас от брезов сок с разтворим хляб

Един от най -бързите и лесни варианти за приготвяне на домашен квас е с брезов сок и хляб. Продуктът не трябва да се настоява няколко дни, можете да го направите за 4 часа. Насладете се на ярка освежаваща напитка!

• Време за готвене: 5 часа
• Време за готвене: 4 часа
• Порции - 2 литра.

Съставки:

• Брезов сок - 2 л.
• Захар - 120 гр.
• Ръжен хляб - 4 филии.
• Суха мая - 0,5 ч.ч

Процес на готвене:

Ръженият хляб се нарязва на средни кубчета. Изсушете продукта за 15 минути във фурната. Подходящата температура е 180 градуса.

Предварително филтрираме брезовия сок и го пълним с горещи крутони в тенджера. Оставете съдържанието да се охлади до температура от 30 градуса.

След това добавете суха мая и захар към масата. Разбъркайте и настоявайте продукта на топло място за 4 часа.

След това филтрираме течността от хлябната каша няколко пъти. Охлаждаме продукта.

Ярък квас от брезов сок и хляб е готов. Изсипете в чаши и сервирайте охладено!

Квас от брезов сок със сушени плодове в пластмасови бутилки

Яркият плодов вкус на домашен квас може да се получи от брезов сок и сушени плодове. Напитката не е трудна за приготвяне в пластмасова бутилка за няколко дни. Обърнете внимание на оригиналната идея!

• Време за готвене: 4 дни
• Време за готвене: 3 дни
• Порции - 2 литра.

Съставки:

• Брезов сок - 2 л.
• Захар - 60 гр.
• Стафиди - 30 гр.
• Сушени ябълки - 30 гр.

Процес на готвене:

Ние старателно филтрираме брезовия сок, за да го почистим от ненужни елементи. Използвайте фино сито или тензух за това.

Сортираме и измиваме стафидите. Слагаме продукта върху хартиена кърпа и го оставяме да изсъхне.

Измерваме необходимото количество сушени ябълки. Прекалено големите парчета могат да бъдат нарязани.

Потапяме приготвените сушени плодове в пластмасова бутилка. Изсипете тук брезов сок, затворете контейнера и го поставете на топло място за 3-4 дни.

Апетитният брезов квас е готов. Прецедете го, охладете и го изсипете в чаши. Можете да опитате!

Невероятно вкусен квас от брезов сок със стафиди и хляб

Приятен и ароматен домашен квас често се приготвя върху хляб и стафиди от брезов сок. Освежаваща напитка ще ви зарадва с интересен, но не сложен кулинарен процес. Обърнете внимание на рецептата!

• Време за готвене: 4 дни
• Време за готвене: 3 дни
• Порции - 2 литра.

Съставки:

• Брезов сок - 2 л.
• Ръжен хляб - 4 филии.
• Стафиди - 30 гр.

Процес на готвене:

Ръженият хляб се нарязва на кубчета. Слагаме ги върху лист за печене и ги изпращаме във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 15 минути.

През това време можете да изплакнете и подсушите шепа стафиди. Изхвърляме развалени плодове, те могат да повлияят на вкуса на готовата напитка.

Филтрираме основния продукт през дебела марля или фино сито - брезов сок.

Комбинираме горещи крутони, стафиди и приготвена течност в общ съд. Можете да използвате буркан или пластмасова бутилка. Затваряме детайла и го оставяме на топло място за 3 дни.

След ферментацията филтрираме продукта и го изпращаме в хладилника за още един ден. След това квасът е готов, можете да го опитате!

Как да си направим квас от брезов сок с мед у дома?

Ароматният меден квас е идеален за готвене с брезов сок. Опитайте една проста домашна рецепта, която ще направи вашата напитка готова след няколко дни. Вкусно решение за утоляване на жаждата!

• Време за готвене: 3 дни
• Време за готвене: 2 дни
• Порции - 3 л

Съставки:

• Брезов сок - 3 л.
• Мед - 2 супени лъжици
• Лимон - 0,5 бр.
• Суха мая - 2 супени лъжици
• Вода - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

Сгънете голямо парче марля 2-3 пъти. Филтрираме брезовия сок през материала. Ако е необходимо, тогава няколко пъти.

Разреждаме суха мая в малко количество топла вода. Не използвайте горещо.

Отделно изцедете сока от половин лимон. Премахваме костите.

Към прецедената течност добавете мая, лимонов сок и мед. Разбъркайте и изсипете в удобен съд. Можете да използвате буркан или бутилка. Настояваме продукта за 2-3 дни при стайна температура.

Охладете готовия меден квас върху брезов сок и сервирайте. Опитай!

Прост и вкусен брезов квас без добавена мая

Един от най -ярките на вкус квас се прави от брезов сок. Не е трудно да приготвите такава напитка у дома, без да използвате мая. Обърнете внимание на интересната идея за вкусен квас.

• Време за готвене: 4 дни
• Време за готвене: 3 дни
• Порции - 3 л

Съставки:

• Брезов сок - 3 л.
• Захар - 60 гр.
• Бородински сухари - 150 гр.

Процес на готвене:

Измерваме необходимото количество Бородински сухари. Можете също да ги приготвите сами. Достатъчно е да ги изсушите във фурната.

Взимаме три литра брезов сок. Филтрирайте го, ако е необходимо.

Потапяме захарта и суровините Бородино в сух и чист буркан.Напълнете съставките с приготвен брезов сок. Покрийте буркана и го оставете на топло място.

Съхраняваме детайла до ферментация за около 3 дни. През това време напитката ще потъмнее забележимо.

След три дни филтрираме готовия квас, охлаждаме го напълно и се почерпяваме с него!

Домашен квас от брезов сок, дългосрочно съхранение за зимата

Ярък домашен квас от брезов сок може да се приготви в стъклен буркан. Този метод ще ви позволи да съхранявате продукта за дълго време. Вкусна прохладна напитка може да се сервира през всеки сезон.

• Време за готвене: 4 дни
• Време за готвене: 3 дни
• Порции - 2 литра.

Съставки:

• Брезов сок - 2 л.
• Захар - 60 гр.
• Стафиди - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

Изплакнете обилно стъкления буркан и го стерилизирайте. Правим същото с капака.

Изсипете необходимото количество захар на дъното на подготвения съд.

При това загряваме предварително прецедения брезов сок на печката. Не е необходимо да заври продукта.

Изсипете горещ сок в буркан. Към това добавете измити стафиди. Затваряме детайла и го поставяме на топло място за 3-4 дни. През това време продуктът се разклаща периодично.

След процеса на ферментация, брезовият квас е готов. Съхранявайте го на хладно място или опитайте!

Как сами да си направите квас от брезов сок с мая?

Един прост и доказан начин за готвене на умерено сладък брезов квас е с добавяне на мая. Готината подготовка ще зарадва с вкуса си и ще замени всички напитки в магазина. Опитай!

• Време за готвене: 5 дни
• Време за готвене: 4 дни
• Порции - 1,5 литра.

Съставки:

• Брезов сок - 1,5 литра.
• Захар - 60 гр.
• Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка
• Суха мая - 1 ч.л

Процес на готвене:

Поставете тензух на няколко слоя върху чиста, суха тенджера. Филтрираме брезов сок през него. Повторете процедурата, ако е необходимо.

Потопете захарта и сухата мая в течността. Разбъркайте.

Покрийте съда със съдържанието с капак и го оставете на топло място за 4-5 дни. Може да се увие в кърпа.

След известно време изсипете течността в чисти буркани, бутилки или кана. Затваряме контейнера с капаци и го поставяме на хладно място.

Вкусният охладен брезов сок е готов! Можете да добавите няколко кубчета лед при сервиране.

Домашен брезов квас с мъст

Яркият вкус на домашен квас може да се получи от брезов сок и пивна мъст. Този метод на изпълнение ще ви спести време. Вкусна прохладна напитка може да бъде готова още на следващия ден.

• Време за готвене: 14 часа
• Време за готвене: 10 часа
• Порции - 3 л

Съставки:

• Брезов сок - 3 л.
• Квас - 4 супени лъжици
• Захар - 100 гр.
• Суха мая - 1 ч.л
• Стафиди - 1 ч.ч

Процес на готвене:

Филтрираме брезовия сок няколко пъти. За да направите това, използвайте фино сито или тензух, сгънато 2-3 пъти.

След това изсипете сока в тенджера и го загрейте леко на котлона. Достатъчно е да достигнете температура от 40 градуса.

Потопете квас, суха мая и захар в топла течност. Разбъркайте старателно.

Изсипваме детайла в чист буркан или бутилка. Тук добавяме и стафиди. Затваряме контейнера с капак и го оставяме на хладно място за 8-10 часа.

След това охлаждаме готовия квас за още няколко часа. След това напитката може да се излее в чаши и да се опита.