Заек в заквасена сметана във фурната-5 рецепти за готвене стъпка по стъпка

Заешкото месо е нискомаслен и здравословен продукт, богат на основни витамини и минерали. Това ястие е подходящо за хранителен обяд или вечеря, а също така ще бъде отличен вариант за детско меню. Можете да приготвите продукта вкусно във фурната със заквасена сметана. Обърнете внимание на селекция от 5 прости рецепти с поетапно описание на процеса.

Как да приготвим вкусно заек във заквасена сметана във фурната?

Здравият и питателен заек е чудесна идея за семеен обяд или вечеря. Интересно е да се пече месо с добавка на заквасена сметана. Кулинарният процес няма да отнеме много време, а готовото ястие ще ви зарадва с яркия си вкус.

• 
  Измиваме заешкия труп и го разделяме на части. Обелете лука.
• 
  Разстиламе месото в дълбок съд, поръсваме го със сол и черен пипер на вкус. Омесете старателно, така че подправките да се разпределят равномерно.
• 
  Прехвърлете готовите парчета в тавичка за печене.
• 
  След това нарежете лука на тънки половин пръстени.
• 
  Напълнете месото със заквасена сметана. Разпределете го равномерно върху заека.
• 
  Отгоре сложете кръгчета лук.
• 
  Изпращаме заготовката във фурната за 50 минути, която предварително загряваме до 180 градуса.
• 
  Розов и сочен заек в заквасена сметана е готов. Оставете лакомството леко да се охлади и сервирайте!

Задушен мек заек със заквасена сметана в ръкава

Просто и невероятно вкусно ястие за вашата маса е заек със заквасена сметана в ръкава. Месото ще излезе меко и меко. Използвайте кулинарна идея за семейна вечеря или парти маса.

Време за готвене: 2 часа

Време за готвене: 1 час 30 минути

Порции - 4

Съставки:

• Заек - 1 кг.
• Чесън - 4 скилидки.
• Заквасена сметана - 300 мл.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Сухо бяло вино - 1 супена лъжица.
• Масло - 50 гр.
• Зехтин - 100 мл.

Процес на готвене:

1. Измиваме трупа на заека и го разделяме на средни парчета. Запържете ги в зехтин и масло на силен огън. 2-3 минути ще са достатъчни. Готвене само за появата на руж.
2. Преместваме месото за известно време във всяко ястие за почивка.
3. В този момент нека започнем със соса. Изсипете сухо вино в маслото, останало в тигана. След като го загреете, добавете заквасена сметана, сол и подправки. Варете на слаб огън за около 3 минути, като бъркате непрекъснато.
4. Поставете заека в ръкава за печене.
5. Напълнете златните парчета със заквасена сметана. Завързваме заготовката от двете страни. Изпращаме го във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за час и половина.
6. Ароматен и сочен заек в заквасена сметана е готов. Излезте от фурната и опитайте!

Запечен заек с картофи в заквасена сметана във фурната

Готово питателно ястие за вашата трапеза - печен заек в заквасена сметана с картофи. Вкусни и ароматни лакомства са подходящи и за празнично меню. Вижте една проста идея за готвене.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 50 минути

Порции - 4

Съставки:

• Заек - 1 кг.
• Картофи - 1 кг.
• Моркови - 1 бр.
• Зелен фасул - 200 гр.
• Чесън - 3 скилидки.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Заквасена сметана - 200 мл.
• Вода - 100 мл.
• Растително масло - 2 ч.ч

Процес на готвене:

1. Нарежете морковите на тънки греди. Приготвяне на зелен фасул.
2. Измиваме обелените картофи и ги разделяме на средно големи клинове.
3. Нарязваме заека на парчета. Поръсете ги със сол, подправки и нарязан чесън. Разбъркайте старателно.
4. Сложете картофите с други зеленчуци върху намазнена тава за печене.
5. Поставете готовото месо отгоре.
6. Комбинирайте заквасена сметана, вода и подправки в отделна чиния. Разбъркайте до гладкост.
7. Изсипете съставките с пълнеж от заквасена сметана.
8. Ястието се готви 45-50 минути на 180 градуса.
9. След определеното време ястието ще бъде готово. Разделете го на порции и сервирайте!

Деликатен заек със заквасена сметана и чесън във фурната

Постно и вкусно заешко месо може да се приготви със заквасена сметана и чесън. Печеното ястие ще излезе нежно и ароматно. Получете идея за семейния си обяд или вечеря.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 1 час

Порции - 4

Съставки:

• Заешка шунка - 1 кг.
• Луковица лук - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Чесън - 3 скилидки.
• Лимон - 1/3
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Заквасена сметана - 150 гр.
• Зехтин - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Нека приготвим необходимите съставки. Измиваме предварително заешките парчета и обелваме зеленчуците.
2. Слагаме заека в дълбока купа, натриваме със сол и подправки на вкус.
3. Изсипете месото със заквасена сметана и добавете нарязаните скилидки чесън. Разбъркайте и оставете да се маринова за 20 минути.
4. Лукът и морковите се нарязват на ситно.
5. Поставете месото в ръкава за печене. Изстискайте лимонов сок тук.
6. Слагаме зеленчуци. Завързваме ръкава и готвим ястието на 180 градуса за 50-60 минути.
7. Изваждаме готовото ястие от ръкава и го поставяме върху чиниите. Можете да опитате!

Сочен заек в заквасена сметана в тенджера във фурната

За да направите изпечения заек сочен и нежен, гответе го със заквасена сметана в тенджера. Ароматно ястие ще разнообрази домашната ви маса. Поглезете себе си и близките си с вкусна кулинарна идея.

Време за готвене: 1 час 20 минути

Време за готвене: 1 час

Порции - 2

Съставки:

• Заек - 0,5 кг.
• Заквасена сметана - 200 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Растително масло - 40 мл.

Процес на готвене:

1. Размразяваме и измиваме трупа на заека, разделяме го с брадва на малки части.
2. Загрейте тигана добре с олио. Пържим месото в него за няколко минути на силен огън, докато се появи руж.
3. По това време нарязваме лука на тънки ивици.
4. Сложете заешкото месо с лук в топлоустойчив съд. Заспиваме, продуктът със сол и подправки на вкус. Изсипете заквасена сметана и вода. Последните трябва да покрият напълно всички съставки.
5. Ястието ще бъде готово на 200 градуса след 2 часа. Сервирайте сочния и нежен заек с гарнитура по ваш избор.