Картофено гювече с кайма във фурната - 9 от най -лесните и вкусни рецепти

Картофено гювече с кайма на фурна е ястие от европейската кухня, където придобива популярност през 17 и 18 век поради бързата повсеместност и евтиността на картофите. Красотата на такъв обилен гювеч е, че лесно се приготвя от най -достъпните основни съставки: кайма, яйца, картофи и подправки. Предлагаме ви избор от 9 от най -простите и най -вкусните рецепти, от които първата рецепта е със снимка.

Класически гювеч от картофено пюре с кайма

Време за готвене: 1 час 30 минути.

Порции: 4-5

Класическият гювеч от картофено пюре с кайма е много задоволително и просто ястие, което ще впечатли всички, които обичат да се хранят добре. Освен кайма и картофи, ще ви трябват: сирене и яйца, масло и сметана, както и зеленчукова смес и подправки. Е, и, разбира се, способността и желанието да нахраните семейството си вкусно и разнообразно! За да ви помогна - рецепта със снимка.

• 
  Нека започнем с направата на пълнежа. Лукът се нарязва на случаен принцип, запържва се или се осолява леко в горещ слънчогледов или друго масло. Разбъркайте, докато лукът стане златисто кафяв.
• 
  След това добавете каймата към лука в тигана, подправете го с подправки и сол, запържете с лука, като разбърквате от време на време, докато цялата кайма се хване с лека кора.
• 
  Към каймата добавете смлян чесън и доматено пюре, малко вряла вода и оставете да къкри заедно поне 7-10 минути.
• 
  Нарежете картофите на ситно и гответе, докато каймата се задушава.
• 
  Пюрирайте сварените картофи. Изсипете сметаната в пюрето, добавете масло и нарязан пресен копър - ако желаете. Към охладеното леко пюре добавете разхлабено яйце и разбъркайте до гладкост, а пюрето сол и черен пипер по ваш вкус.
• 
  Добавете сладоледената смес от зеленчуци в тигана и оставете да къкри малко заедно на тих огън, докато зеленчуците омекнат напълно.
• 
  Намажете тава за печене и поставете съставките на слоеве: половин картофено пюре + кайма + останало картофено пюре + изсипване (сурови яйца, разхлабени със сметана).
• 
  Гответе гювеча в предварително загрята до 180-190 градуса фурна за 30 минути, след което извадете и поръсете с настъргано сирене.
• 
  Връщаме гювеча във фурната и го оставяме да стане златисто кафяв върху сиренето (още 10-15 минути). Оставете класическата гювеч от картофено пюре леко да се охлади и сервирайте.

Добър апетит!

Гювеч от суров картоф с кайма

Гювеч от суров картоф с кайма, покрит със сирена кора, е непретенциозно, но вкусно и апетитно ежедневно ястие.Ако все още не сте го приготвили, започнете скоро и се насладете на сочния вкус! От подправки към гювеч, можете да добавите червен пипер, смлян черен и бахар, риган, майоран или розмарин - когато ги избирате, се ръководи от вашия вкус.

Съставки:

• Картофи - 0,8-1 кг.
• Кайма - 0,5-0,7 кг.
• Сирене - 200 гр.
• Мляко - 1-1,5 супени лъжици.
• Пилешко яйце - 1-2 бр.
• Подправки на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте лука, обелете, нарежете на половинки от пръстените.
2. Запържете лука в горещо растително масло, добавете каймата към лука и запържете всички заедно за 5-7 минути. В допълнение към месото към каймата могат да се добавят варени горски гъби или сурови шампиньони.
3. Посолете каймата с лук, добавете подправки, ако е необходимо, добавете малко вода и оставете да къкри 10-15 минути под капака.
4. През това време белените картофи се нарязват на кръгчета с дебелина не повече от 3-4 мм. Ако искате, не нарязвайте картофите, а ги настържете на едро ренде.
5. Намажете тава за печене с масло, поставете върху нея половината суров картоф, сол, черен пипер и подправете на вкус.
6. Разпределете каймата отгоре, покрийте я с втората част от картофа, посолете.
7. Разбъркайте яйцата и млякото в купа, като добавите малко сол. Напълнете гювеча с получения пълнеж и го поставете в предварително загрята фурна за 45-50 минути (температура-180-200 градуса).
8. След това извадете гювеча, поръсете с настъргано сирене и изпратете обратно във фурната до пълна готовност. Проверете готовността за картофи.
9. Готовият гювеч охладете малко и сервирайте, нарязан на порции. Заквасена сметана и нарязани билки могат да се сервират с гювеча.

Добър апетит!

Картофено гювеч с кайма в детската градина

Както знаете, в детската градина приготвят диетична храна, например - картофено гювеч с кайма. Разликата му от класическата рецепта е, че каймата се прави не от пържено, а от варено месо. Това ястие се препоръчва за всички малки деца и възрастни, които спазват диета по медицински причини.

Съставки:

• Пресни картофи - 0,5 кг.
• Всяко месо - 250 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Масло - 50 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Мляко - 50 гр.

Процес на готвене:

1. Нарежете суровите белени картофи на парчета и сварете в подсолена вода.
2. Превъртете предварително приготвеното месо в месомелачка заедно със суров лук, за да направите кайма.
3. В тиган задушете каймата във вода с подправки и сол за 5-7 минути, като разбърквате (можете да добавите една лъжица растително масло).
4. Когато картофите се сварят, ги прецедете и пюрирайте с яйцето, солта и млякото и маслото.
5. Намажете тава за печене с растително масло, можете да поръсите с трохи за хляб. Поставете половината от картофеното пюре на дъното, отгоре каймата, а след това втората част от картофеното пюре.
6. Намажете със заквасена сметана или сметана върху гювеча и поръсете с неподправени хлебни трохи.
7. Печете гювеча за 30-40 минути във фурна, предварително загрята до 180-190 градуса.
8. Готовото картофено гювече с кайма ще бъде като в детската градина: нежно, с кремообразен вкус и хрупкава коричка отгоре. Яжте го със заквасена сметана, когато се охлади малко.

Добър апетит!

Картофено гювече с пилешка кайма

Картофено гювече с кайма на фурна е друга вариация на това общо ястие. Оказва се много удовлетворяващо, но с различен вкус поради различна кайма и подправки. Особено апетитно е да ядете тази гювеч с кисели или пресни зеленчуци.

Съставки:

• Картофи - 1 кг.
• Пилешка кайма - 500 гр.
• Подправки "провансалски билки" - на вкус.
• Пасирани домати (или паста) - 0,5 супени лъжици.
• Изцедено масло - 30 гр. + 30 гр. за горната част на гювеча.
• Трохи за хляб - за поръсване.
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Лук лук - 1-2 бр.
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Чесън на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете лука и морковите, нарежете лука на половин пръстени, а морковите на ренде.
2. Запържете тези зеленчуци в растително масло в тиган, като разбърквате от време на време, докато омекнат.
3. Добавете нарязан чесън, смляно пиле към зеленчуците, запържете малко и посолете и подправете с билки от Прованс. Продължете да къкри, покрити за още 5 минути.
4. Към каймата добавете пресни домати без кожа или готово доматено пюре, втрито през сито (можете да го замените с доматен сос или кетчуп, но трябва да добавите 2 пъти по-малко от тях).
5. Варете кайма с домати още 10 минути под капака.
6. Докато каймата се готви, сварете картофите в подсолена вода до омекване. За да го сготвите бързо, го нарежете на малки кубчета, като за супа. Тези картофи ще бъдат готови след 10-15 минути след варенето.
7. Прецедете сварените горещи картофи и разбийте с пасатор в картофено пюре с маслено масло. Подправете със сол на вкус.
8. След това добавете пилешки яйца към каймата едно по едно и разбийте добре пюрето.
9. Поставете половината от картофеното пюре в намаслена тава, отгоре - слой кайма - след това отново картофено пюре.
10. Можете да поставите малки парченца масло върху гювеча и да поръсите с галета - това ще ви даде красива коричка, когато маслото се разтопи във фурната.
11. Печете гювеча във фурната при температура най-малко 180-190 градуса. Време - 30-40 минути, докато се образува красива коричка.
12. Оставете горещата картофена гювеч с мляно пиле леко да се охлади, след това я нарежете на парчета и сервирайте със заквасена сметана или сметанов сос.

Добър апетит!

Диетичен гювеч от смляна пуйка

Диетично картофено гювеч с пуйка на кайма е лесно за приготвяне ястие, което всяка домакиня бързо ще овладее. Хранителното и лесно смилаемо пуешко месо се препоръчва за диетични ястия и най -добре е да го добавите сварено в гювеч. Пикантността на картофената гювеч ще добави ароматна кора на сирене.

Съставки:

• Кайма от пуешко месо - 0,5 кг;
• Картофи - 7-8 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Заквасена сметана - 150 мл.
• Брашно - 1 супена лъжица.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Масло - 20 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. За да приготвите диетична кайма, сварете пуешките гърди до омекване, заедно със сол и лук.
2. Завъртете свареното месо в месомелачка заедно с един лук, сол. Ако трябва да приготвите напълно диетично ястие, не добавяйте никакви подправки, с изключение на малко пресен нарязан копър.
3. След това към каймата добавете 1 яйце, заквасена сметана и ¼ чаша брашно. Разбъркайте до гладкост.
4. Настържете суровите картофи, изцедете излишния сок от него. Можете също така да готвите предварително сварени картофи, след което трябва да ги намачкате в картофено пюре с картофено смачкване и да добавите там масло за вкус.
5. Добавете 1 яйце, сол и подправки към картофите си на вкус.
6. Добавете останалото брашно към суровата картофена кайма и разбъркайте добре (не се добавя брашно към вареното картофено пюре).
7. Намажете формата с масло или растително масло, сложете половината от картофите, след това смляната пуйка, после втората половина от картофите.
8. Загладете картофите с лъжица.
9. Печете картофеното гювеч с кайма на пуйка на 180 - 190 градуса за 30-40 минути.
10. Извадете гювеча от фурната, поръсете с настъргано сирене и гответе, докато върху сиренето се образува златистокафява коричка (това може да стане с режим "Грил").
11. Нарежете леко охладената гювеч на порции и сервирайте със заквасена сметана или пресни зеленчуци.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за картофена гювеч от кайма

Тази рецепта за картофено гювеч с кайма ще се хареса на всеки, който спазва диета, тъй като такова ястие, приготвено от пресни, не сварени картофи, се оказва много леко на вкус. И направете кайма от всяка риба с нискомаслени сортове, като предварително сте извадили костите.

Съставки:

• Картофи - 500 гр.
• Рибно филе - 300 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Заквасена сметана - 100-150 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки за риба на вкус.
• Смлян бял пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. С помощта на месомелачка превърнете суровото рибно филе без кости в кайма, нарязвайки го заедно с един лук и морков.
2. Добавете сол и подправки към каймата, разбъркайте до гладкост.
3. Обелете и настържете суровите картофи, изцедете сока, което е особено важно, ако картофите са пресни.
4. Към каймата добавете яйцето, солта и белия пипер, разбъркайте добре.
5. Намажете тава за печене с растително масло, сложете половината от настърганите картофи на дъното.
6. Поставете филето от кайма върху картофите, а останалите картофи отгоре.
7. Загладете гювеча и намажете със заквасена сметана.
8. Печете ястието до омекване (температура: 180-190 градуса, време: 45-55 минути).
9. Картофено гювече с кайма, оставете го да се охлади малко във формата, след което се нарязва на порции и се сервира на масата, възможно е със сметанов сос.

Добър апетит!

Съвети: можете да направите и гювеч, като използвате картофено пюре от предварително сварени картофи, към които се добавят едно яйце и масло. В този случай времето за печене ще бъде намалено до 40 минути.

Рецепта за запеканка от кайма и сирене

Трябва ли да приготвите вкусна храна за обяд или пълна вечеря? След това направете обикновена картофена гювеч с кайма и сирене във фурната и ще получите! И ако й сервирате салата от пресни зеленчуци със заквасена сметана, тогава изобщо няма да имате равен!

Съставки:

• Картофи - 1 кг.
• Кайма - 600 гр.
• Лук - 2-3 бр.
• Заквасена сметана - 2-3 супени лъжици
• Яйца - 2-3 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки за кайма - на вкус.
• Вода - 70 мл.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Масло - 40 гр.
• Растително малко - 2-3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Усучете месото с лук в месомелачка, добавете подправки за каймата и сол, разбъркайте.
2. Сложете каймата в олиото, вече загрято в тиган, запържете го малко и след това го задушете, като разбърквате от време на време (ако е необходимо, добавете малко вода, за да не е суха каймата).
3. Обелените картофи се нарязват на кръгчета с дебелина 5 мм и се сваряват в подсолена вода. Ще бъде готов след 10-15 минути.
4. Хвърлете картофените кръгчета в гевгир, важно е да са цели. Прехвърлете ги в купа.
5. Изсипете гювеча, като смесите настъргано сирене, вода, заквасена сметана и яйца заедно. Добавете сол, черен смлян пипер там и разбъркайте отново.
6. Поставете половината от филийките картофи в първия слой в намазнена тава за печене и отгоре няколко малки филийки масло.
7. Изсипете 1/3 от картофите върху картофите.
8. Поставете цялата кайма.
9. Най -отгоре са останалите картофи и малко масло.
10. Напълнете всичко с останалия пълнеж, разпределете равномерно сиренето.
11. Поставете гювеча в предварително загрята фурна до 180-190 градуса. Печете до омекване (време: 40-45 минути).
12. Готовият картофен гювеч охладете с кайма и сирене, поръсете с пресен нарязан копър и сервирайте.

Добър апетит!

Картофено гювеч с кайма, сирене и домати

Друго ястие, което можете уверено да добавите към касичката си с вкусни ежедневни домашни обеди или вечери, е картофеното гювече, изпечено на фурна, с кайма, сирене и домати. Каймата в такъв гювеч подхожда абсолютно на всякакви, както и подправки, които добавяте по ваша преценка.

Съставки:

• Картофи - 6-7 бр.
• Кайма - 400 гр.
• Домати - 3-4 бр.
• Заквасена сметана - 4 супени лъжици
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Подправки на вкус.
• Сол на вкус.
• Вода - 50 мл.
• Чесън на вкус.

Процес на готвене:

1. Сложете каймата в дълбок съд за готвене, поръсете я с подправки, ситно нарязан чесън и сол, разбъркайте.
2. Обелете суровите картофи, нарежете на тънки кръгчета, поръсете с всякакви подправки и сол и след това разбъркайте, като добавите 2 супени лъжици заквасена сметана.
3. В намазнена тава за печене поставете нарязаните картофи на първи слой.
4. Следващият слой е кайма, а отгоре са кръгчета домати.
5. Подправете ги със сол и черен пипер, поръсете с подправки на вкус.
6. Разтворете две супени лъжици заквасена сметана в малко количество топла преварена вода и изсипете доматите равномерно.
7. Печете картофеното гювеч за 45 минути при 190-200 градуса, след което го извадете от фурната и поръсете с настъргано сирене.
8. Продължете да печете до омекване, докато картофите се изпекат напълно.
9. Нарежете горещата гювеч на порции и сервирайте, поръсете с пресни билки.

Добър апетит!

Съвети: за да не изгори гювеча отгоре, можете да го покриете с фолио и да готвите 45 минути, а след това да поръсите със сирене и да готвите без фолио. Ако фурната ви се готви бавно, тогава ястието се пече във фолио не за 45 минути, а за поне 1 час, след което се поръсва със сирене и се довежда до готовност без фолио.

Вкусна рецепта за гювеч с добавяне на гъби

И накрая, имате рецепта за още една много апетитна, сочна и ароматна гювеч с кайма и гъби. Обилно, чудесно е за обилен и вкусен обяд. Удобно е да вземете картофено гювеч със себе си на работа, той загрява перфектно в микровълновата, но не е по -малко вкусен, когато се охлади.

Съставки:

• Картофи - 5-6 бр.
• Свинска кайма - 300 гр.
• Гъби - 200 гр.
• Сирене - 100 гр.
• Заквасена сметана - 3-4 супени лъжици
• Лук с луковици - 1 бр.
• Домати - 2 бр.
• Чесън на вкус.
• Растително масло - 70 мл.
• Сол и черен пипер на вкус.
• Смлени подправки на вкус.
• Магданоз - 1 връзка.

Процес на готвене:

1. Сварете предварително картофите, обелете и нарежете на кръгчета с дебелина 5 мм. Готви се бързо, 12-15 минути след кипене в подсолена вода.
2. Използвайте решетъчна лъжица, за да извадите картофите от тигана и да ги прехвърлите в купа, като оставите водата да се отцеди напълно.
3. Пресните шампиньони трябва да се измият, нарязват на филийки; нарязваме лука на полукръгове.
4. В тиган в растително масло запържете бързо лука и гъбите, като разбърквате от време на време. Време - 3-4 минути, за да не станат прекалено сухи гъбите. Подправете с гъби и лук и подправете на вкус.
5. Извадете пържените гъби с лук с решетъчна лъжица, сложете в купа и запържете каймата в останалото масло, като разбърквате добре.
6. След това добавете малко вряла вода към каймата и я загасете под капака, подправете със сол и черен пипер на вкус.
7. Готовата кайма прехвърлете към гъбите.
8. Добавете също към каймата 1 домат, нарязан на тънки филийки, нарязан чесън, магданоз, нарязан на ситно. Смесете каймата.
9. В намазнена форма за печене поставете равномерно половината от картофените кръгчета, поръсете ги отгоре - слой кайма, след това останалите картофи.
10. Намажете картофите със заквасена сметана, а отгоре сложете доматите, нарязани на тънки полукръгове.
11. Поръсете всичко отгоре с настъргано твърдо сирене.
12. Загрейте фурната до 180-190 градуса и печете ястието за 20-30 минути, докато отгоре се образува красива коричка от кафяво сирене.
13. Картофеното гювече с кайма и гъби трябва леко да се охлади във формата, след което се нарязва на порции и се сервира със заквасена сметана.

Добър апетит!