Как да посолите пъстърва у дома - 8 бързи и вкусни рецепти

Осоляването на пъстърва бързо и вкусно у дома изобщо не е трудно. За да направите това, имате нужда от морска или речна, прясно замразена, сурова или охладена риба. Основното е, че е с високо качество! Това ястие може да се сервира самостоятелно или да се използва за салати, сандвичи, тарталети и декорации. Определено ще украси вашата празнична трапеза и приятно ще изненада гостите ви! Опитайте сами!

Как да посолите пъстърва у дома със сол и захар

Солената и захарната пъстърва е истински кралски деликатес, който лесно се приготвя у дома. В класическата версия не забравяйте да използвате едра сол и захар. Всъщност вкусът на ястието зависи от кулинарните тънкости. Отличната пъстърва ще украси всяка празнична трапеза! Гостите ще се зарадват!

Порции: 6-8

Време за готвене: 48 часа

• 
  Рибата трябва да се изплакне в студена вода, след това вътрешностите се почистват и главата й се отрязва. Сега с нож от опашката, разрежете рибата на 2 части, за да се отървете от гръбначния стълб, ребрата и други малки кости. След това трябва да имаме две филийки филе, които могат да бъдат разделени на още 2 части, за да направим готвенето по -удобно.
• 
  Нека приготвим смес за осоляване. За да направите това, вземете дълбок съд и смесете захар и сол в него. Наложително е съотношението да бъде 2: 1.
• 
  Взимаме парче пъстърва и го разтриваме с приготвената смес. Правим това с всички части.
• 
  Сега имаме нужда от хартия за печене. Поръсете го със смес от сол и захар и върху него сложете едно парче пъстърва, люспи надолу. След това върху това парче слагаме още едно, сега с люспите нагоре. Сгъваме хартията в плик. Прехвърлете в контейнер и поставете в хладилник за 2 дни.
• 
  Изваждаме, отстраняваме допълнителния слой сол от рибата и нарязваме филето на няколко ленти.

Добър апетит!

Бърза и вкусна рецепта за осолена пъстърва с копър

Пъстърва с копър е чудесна рецепта за вкусно домашно ястие. Няколко прости стъпки ще ви помогнат да приготвите вкусна риба. Той ще стане не само здравословна вечеря, но и истински деликатес за празничен празник. Такова ястие трябва да се приготвя от всяка домакиня!

Порции: 6-8

Време за готвене: 24 часа

Съставки:

• Пъстърва (филе) -1 кг.
• Сол (морска сол) - 250 гр.
• Захар - 125 гр.
• Копър - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Пъстървата трябва да се приготви. За целта го измиваме, отрязваме главата с остър нож, изрязваме корема и изваждаме вътрешностите. Разделете пъстървата на две половини, извадете костите от нея.
2. Измиваме копъра и го нарязваме на ситно с нож.
3. Сега вземаме дълбок съд и комбинираме сол и захар в него.
4. Добавете към тях копър. Разбъркваме.
5. Сега се нуждаем от форма за осоляване. Поставете върху него хартия за печене. Напълнете половината от солената смес и я загладете по повърхността. След това изложете пъстървата с кожата надолу. И отгоре напълнете с останалата смес. Покрийте с хартия.
6. Поставяме формата в хладилника за един ден.
7. Изваждаме и нарязваме филетата.

Добър апетит!

Осоляване на пъстърва с водка у дома

Пъстървата с водка у дома е скандинавски начин за осоляване.Тази рецепта е тествана с опит, с нея рибата се оказва висококачествена, с отличен вкус и не се разпада съвсем. Готвенето на такова ястие е истинско удоволствие, а яденето му е още по -приятно!

Порции: 6

Време за готвене: 12 часа

Съставки:

• Пъстърва - 0,5 кг.
• Сол - 2 супени лъжици. л.
• Захар - 1,5 супени лъжици. л
• Зехтин - 1 ч.л
• Водка - 50 мл.
• Пипер, зеленчуци - на вкус

Процес на готвене:

1. Подгответе пъстървата: отстранете гръбначния стълб и другите кости, почистете корема, разрежете на 2 половини и изплакнете рибата.
2. След това нека направим смес за осоляване. Смесете сол, захар, както и любимите си подправки и билки, ако желаете.
3. Сега натрийте всяка половина от пъстървата със зехтин.
4. Изсипете ½ част водка в солената чиния. Поставете филето с кожата надолу. Напълнете останалата част от водката.
5. Увиваме формата със стреч фолио, така че въздухът да не влиза в рибата, можете да я покриете с хлабава кърпа. И го оставете на студено за 12 часа.

Добър апетит!

Как да посолите пъстърва с коняк и лимон?

Пъстървата с коняк е чудесна алтернатива на осоляването на водка. Този метод придава на ястието специален вкус и аромат. Рибата е много нежна и умерено солена. Такова ястие определено ще зарадва вашето домакинство и приятно ще изненада гостите ви!

Порции: 6

Време за готвене: 24 часа

Съставки:

• Пъстърва (филе) - 400 гр.
• Лимон - ½ бр.
• Захар - 1 супена лъжица. л.
• Сол - 1 супена лъжица л.
• Коняк - 30 мл.
• Копър - 3 клона

Процес на готвене:

1. Приготвеното филе от пъстърва, почистено от кости и вътрешности, трябва да се изплакне и да се остави да изсъхне.
2. Прехвърляме го в осоляващ съд (дълбока купа или тенджера).
3. Изстискайте сока от половин лимон.
4. Изсипете лимонов сок върху филето и след това ракия.
5. Измиваме копъра и нарязваме на ситно.
6. Смесете захарта и солта. И пълним рибата с тази смес.
7. Заспиваме отгоре с копър.
8. Покриваме всичко със стреч фолио.
9. Слагаме филето в хладилника за един ден.

Добър апетит!

Бърза и вкусна рецепта за осоляване на пъстърва с лимон

Пъстървата с лимон е бърз и много лесен начин за осоляване. Рибата, приготвена у дома, се оказва много по -здравословна, а понякога дори по -вкусна от закупената! Опитайте сами, определено ще искате да го повторите!

Порции: 6-8

Време за готвене: 24 часа

Съставки:

• Пъстърва - 1 бр.
• Лимон - 0,5 бр.
• Зехтин - 1 супена лъжица л.
• Сол - 1 супена лъжица л.
• Захар - 0,5 супени лъжици. л.
• Магданоз - 1 връзка
• Пипер на вкус

Процес на готвене:

1. Почистваме пъстървата, отрязваме главата, опашката, премахваме люспите и костите. Изкормване на рибата.
2. Сега вземете стреч фолиото и го сгънете на два слоя.
3. Прехвърляме пъстървата във фолиото и намазваме рибата отвътре и отвън със смлян пипер.
4. Сега изстискваме сок от лимона
5. Смесете го със зехтин.
6. Смажете пъстървата с получената смес.
7. Накрая натрийте рибата със сол и захар.
8. Увиваме рибата със стреч фолио, така че въздухът да не навлиза.
9. Слагаме на студено за 24 часа.

Добър апетит!

Как да посолите пъстърва с растително масло

Пъстърва с растително масло е рецепта за нежна и сочна риба, която лесно се приготвя у дома. Основното е да се уверите, че пъстървата е с високо качество! Това ястие ще бъде отлична основа за празнични салати, сандвичи и тарталети! Изненадайте гостите си! Ще полудеят!

Порции: 12

Време за готвене: 12 часа

Съставки:

• Пъстърва - 1 кг.
• Сол - 2 супени лъжици. л.
• Захар - 1 супена лъжица. л.
• Растително масло

Процес на готвене:

1. Трупът на пъстървата трябва да се почисти от кости, кожа, глава и перки.
2. Изплакнете и подсушете рибата.
3. Сега трябва да нарежете пъстървата на няколко филийки.
4. Смесете сол и захар.
5. Ще поставим пъстървата в пластмасов контейнер на слоеве. Всеки слой трябва да се намаже със сол и захар и да се поръси с масло.
6. Затваряме контейнера, поставяме го в найлонов плик и го поставяме на студено за 12 часа.

Добър апетит!

Солена пъстърва с мед за празничната трапеза

Пъстърва с мед е рецепта за изискан деликатес от морски дарове. Рибното филе се оказва наистина апетитно и много сочно, а медът придава специален пикантен вкус. Да се ​​приготви такова ястие е мечтата на всяка домакиня! Обядът или вечерята с него ще се харесат повече от всеки ресторант!

Порции: 12

Време за готвене: 6 часа

Съставки:

• Пъстърва - 1 кг.
• Сол - 2 супени лъжици. л.
• Мед - 1 супена лъжица. л.

Процес на готвене:

1. Нека приготвим продуктите. Пъстървата трябва да бъде обелена, прешлените, костите отстранени, главата и перките отстранени. Разрязваме рибата на 2 части.
2. Смесете сол и мед.
3. Смажете пъстървата от двете страни с приготвената смес.
4. Увиваме пъстървата в тензух, за да не постъпва въздух към нея. Слагаме на студено за 6 часа.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за осоляване на пъстърва с портокал

Пъстърва с портокал е най -добрата рецепта за мариноване на риба, която лесно се приготвя у дома. Рибата ще се окаже много вкусна, нежна и мека, с приятни цитрусови нотки. Това ястие ще подари на вашето семейство незабравима вечеря!

Порции: 12

Време за готвене: 24 часа

Съставки:

• Пъстърва - 1 кг.
• Сол - 90 гр.
• Захар - 30 гр.
• Портокал - ½ бр.

Процес на готвене:

1. Приготвяне на филе от пъстърва. За да направите това, извадете костите от рибата, отрежете главата и перките и почистете.
2. Изстискайте портокалов сок.
3. Покриваме филетата със сок от двете страни.
4. Смесваме захарта и солта заедно.
5. Разтриваме рибата с получената смес.
6. Увиваме филето със стреч фолио и го оставяме в хладилника за 24 часа.

Добър апетит!