Как да печем шампиньони във фурната-10 рецепти за готвене стъпка по стъпка

Шампиньоните, изпечени във фурна, са ароматна и задоволителна закуска, която се приготвя бързо и изглежда ефектно. Гъбите могат да се приготвят с пълнеж, да се пекат в сос или да се приготвят цели като гарнитура. Рецептите са подходящи за начинаещи готвачи, тъй като не изискват специални умения и много време.

Как да готвя вкусни пълнени гъби със сирене във фурната?

Тази закуска се приготвя бързо и с най -често срещаните съставки. Чесънът придава на гъбите богат аромат, а топеното сирене придава апетитен вид и ярък вкус.

Време за готвене: 40 минути.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 8.

• 
  Внимателно избършете шампиньоните с влажна кърпа, не мийте и не почиствайте.
• 
  Извадете краката и нарежете на ситно.
• 
  Настържете сиренето, нарязайте билките.
• 
  В тиган запържете ситно нарязания лук и натрошения чесън в растително масло, добавете бутчетата и гответе за няколко минути, след което го оставете да изстине.
• 
  Сложете пържените гъби, лука и сиренето в купа, подправете със заквасена сметана и билки, сол и черен пипер. Важно е да запомните, че солта трябва да се добави малко повече от нормата, тъй като самите капачки са несолени.
• 
  Напълнете капачките на гъбите с готовата маса, сложете ги върху лист за печене, поръсете всяка отгоре с настъргано сирене.
• 
  Печете гъбите, загряти до 220-230 градуса, за 20-30 минути, докато сиренето се разтопи отгоре. Сложете готови гъби със сирене и чесън в чиния и сервирайте, гарнирайте с билки.

Сочни гъби с майонеза, цели печени във фурната

Гъбите, приготвени по тази рецепта, придобиват специална сочност и пикантен вкус, докато ястието се оказва удовлетворяващо и може да се сервира като вегетарианска закуска, алтернатива на месните ястия.

Време за готвене: 3 часа 50 минути.

Време за готвене: 10 минути.

Порции - 7.

Съставки:

• Цели шампиньони със среден размер - 1,2-1,5 кг.
• Майонеза - 3-4 супени лъжици
• Сол - ½ чаена лъжичка
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Чесън - 2-3 скилидки.
• Магданоз - 1 китка.

Процес на готвене:

1. Сложете гъбите в дълбок съд, добавете вода и оставете за 5 минути, след което изплакнете всяка гъба под течаща вода и поставете върху дъска за рязане.
2. Чесънът се нарязва на ситно или се прекарва през преса, магданозът се нарязва на ситно.
3. За марината смесете майонеза, сол, черен пипер, чесън и билки в отделен съд, разбъркайте старателно до гладкост.
4. Изсипете маринатата върху гъбите, внимателно разпределете масата върху всички гъби, покрийте и оставете да се маринова в хладилника за 2-3 часа.
5. Сложете гъбите в ръкав за печене, затворете плътно ръбовете и печете във фурната на 200 градуса за 30-40 минути. След изтичане на времето отворете ръкава и оставете гъбите във фурната до златисто кафяво.
6. Сложете гъбите в чиния, украсете с билки и сервирайте. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пълнени гъби с пиле

Пиле с гъби, пържен лук и сирене е идеално предястие за празнична трапеза или лека закуска за вечеря. Шампиньоните, изпечени с пиле под кора от сирене, се готвят бързо, а рецептата е подходяща дори за неопитна домакиня.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 10 минути.

Порции - 8.

Съставки:

• Шампиньони - 600 гр.
• Пилешки гърди - 300 гр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Лук луковица - 1 бр.
• Сол - 1/4 ч.ч
• Растително масло - 3 супени лъжици
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете гъбите под течаща вода, внимателно извадете бутчетата, нарежете ги на малки кубчета.
2. Отлепете шапките от филма, сложете върху лист за печене, покрит с пергамент, сол и черен пипер.
3. Нарежете лука на малки кубчета. В тиган запържете гъбените бутчета и лука в растително масло до златисто кафяво.
4. Нарежете пилешкото филе на ситно, добавете в тигана с лука и гъбите, гответе на силен огън за 2-3 минути, посолете и добавете черен пипер на вкус.
5. Подредете готовия пълнеж върху гъбите, поръсете отгоре с настъргано сирене.
6. Пълнените гъби се пекат 20 минути на 200 градуса. Сервирайте горещи гъби. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за печени шампиньони със сирене и кайма

Гъбите се съчетават добре с кайма и сирене. Предястието се оказва обилно, копърът и кориандърът подчертават вкуса на гъбите, а златистата коричка за сирене придава на ястието апетитен вид.

Време за готвене: 50 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции - 6.

Съставки:

• Пресни големи шампиньони - 6 бр.
• Кайма - 250 гр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Твърдо сирене - 50-60 гр.
• Копър - 2 клона.
• Смлян кориандър - 2 щипки.
• Смлян черен пипер - 2 щипки.
• Сладък червен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 3 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Изплакнете гъбите и подсушете с хартиена кърпа, отстранете краката, обелете капачките от филмите.
2. Нарежете лука на малки кубчета, нарязайте чесъна.
3. Смесете каймата с лук и чесън, подправете със сол, кориандър, черен пипер и нарязан копър.
4. Напълнете капачките с гъби с кайма и поставете в съд, намазан с растително масло.
5. Настържете сиренето и поръсете с гъби.
6. Печете гъбите във фурната на 190-200 градуса за 30 минути.
7. Гъбите с кайма и сирене могат да се сервират като топла или студена закуска, гарнирана с билки. Наслади се!

Бързи и невероятно вкусни гъби в сос от заквасена сметана

Това ястие наподобява гъби, пържени в заквасена сметана, но е по -лесно за приготвяне. Гъбите са сочни, сосът от заквасена сметана е нежен, а кората на хлебните трохи е хрупкава. Просто трябва да смесите съставките, да ги изпратите във фурната за половин час и ястието за вечеря в приятна компания е готово.

Време за готвене: 40 минути.

Време за готвене: 15 минути.

Порции - 6.

Съставки:

• Шампиньони - 400 гр.
• Заквасена сметана - 300 гр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Царевично нишесте - 3 ч.ч
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Смес от италиански билки - 1 ч.ч
• Чесън - 1 скилидка.
• Трохи за хляб - 3 супени лъжици
• Растително масло - за смазване на формата.

Процес на готвене:

1. Измийте и нарежете шампиньоните, нарежете малките гъби на 4 части, а ако са по-големи, трябва да ги разделите на 6-8 части.
2. Намажете тавата за печене с растително масло.
3. Сложете гъбите във форма и печете 15 минути при температура 220 градуса.
4. В отделен съд смесете заквасена сметана, нишесте, ситно нарязан чесън и 100 гр. настъргано сирене. Сол и черен пипер на вкус.
5. Отделно смесете останалото едро настъргано сирене и трохите за хляб.
6. Изваждаме гъбите от фурната, намазваме ги със соса от заквасена сметана и поръсваме гъбите със смес от билки. Разпределете хлебните трохи и сиренето отгоре.
7. Печете във фурната за още 10 минути, докато сиренето започне да се топи и кората от галета придобие руменен оттенък.
8. Шампиньоните в заквасена сметана са готови! При сервиране, украсете гъбите с билки и сервирайте горещи. Наслади се!

Как да печете гъби със сирене и чесън самостоятелно във фурната?

За да приготвите гъби със сирене и чесън, имате нужда от минимален набор от съставки и малко време. Ястието не може да бъде развалено и резултатът ще зарадва не само самата домакиня, но и роднини и приятели на празничната трапеза.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 10 минути.

Порции - 2.

Съставки:

• Шампиньони - 9 бр.
• Твърдо сирене - 80 гр.
• Чесън - 6 скилидки.
• Зелените - 1 китка.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете и нарежете чесъна.
2. Изплакнете гъбите, отрежете бутчетата и ги нарежете на кубчета.
3. Настържете сиренето от плитката страна на рендето.
4. Напълнете гъбите с чесън и нарязани гъбени бутчета. Подправете със сол и черен пипер. Поръсете отгоре с настъргано сирене.
5. Сложете гъбите върху лист за печене и печете в загрята на 180 градуса фурна за около половин час. Вкусни и ароматни шампиньони са готови!

Сочни и хрупкави гъби, изпечени в соев сос

Гъбите, приготвени по тази рецепта, могат да се сервират като гарнитура към месни и рибни ястия, както и като самостоятелна закуска. Соевият сос придава на гъбите специален вкус, те остават хрупкави и сочни едновременно.

Време за готвене: 55 минути

Време за готвене: 10 минути.

Порции - 12.

Съставки:

• Шампиньони - 500 гр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Смес от провансалски билки - 1 ч.ч
• Соев сос - 2 супени лъжици
• Балсамов оцет - 1 ч.л
• Зехтин - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Измийте шампиньоните, отстранете мръсотията, подстрижете краката, оставете ги непокътнати.
2. В купа комбинирайте масло, соев сос и оцет, добавете счукан чесън и билки. Сложете гъбите там и разбъркайте. Оставете да се маринова за 15 минути.
3. Прехвърлете гъбите с маринатата в тава за печене.
4. Печете във фурната за 30 минути при 180-190 градуса. Разбърквайте гъбите няколко пъти по време на печенето, така че да се изпекат равномерно.
5. Сервирайте готовите гъби горещи като гарнитура или студени като предястие, гарнирани с нарязани билки.

Рецепта стъпка по стъпка за приготвяне на шампиньони със сметана във фурната

Това ястие прилича на гъбен жулиен. Шампиньоните в кремав сос могат да се приготвят и сервират на порции като гореща закуска за празнична трапеза.

Време за готвене: 35 минути

Време за готвене: 10 минути.

Порции - 4.

Съставки:

• Растително масло - 3 супени лъжици
• Смлян черен пипер - 2 щипки.
• Крем - 200 мл
• Сол на вкус.
• Копър - 0,5 китка.
• Чесън - 2 скилидки.
• Шампиньони - 450 гр.
• Яйце - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Измийте гъбите и ги нарежете на филийки с дебелина около 2-3 мм.
2. В тиган запържете гъбите в растително масло до зачервяване, добавете сол и черен пипер на вкус.
3. Нарязваме копъра на ситно, чесъна.
4. Комбинирайте копър, чесън, яйце и сметана в отделен съд, разбъркайте всичко. Добавете гъби към кремообразната яйчена маса, разбъркайте.
5. Подредете гъбите със сос във формичките.
6. Готовите гъби се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути. Сервирайте топли във формички, в които са се сварявали гъбите, поръсете с нарязан копър.

Ароматни гъби в бекон, изпечени във фурната

Според тази рецепта гъбите се готвят с бекон, който придава аромат на пушени на гъбите, като същевременно остава нежен и сочен. Ястието е подходящо за празнична трапеза като ярка и обилна закуска.

Време за готвене: 20 минути

Време за готвене: 10 минути.

Порции - 8.

Съставки:

• Шампиньони - 8-10 бр.
• Нарязан бекон - 8-10 бр.
• Сирене - 50 гр.
• Растително масло - 1 супена лъжица
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте и обелете гъбите, освободете ги от филми и мръсотия, внимателно отстранете краката. Подправете шапчинките със сол и черен пипер, поръсете с олио, сложете върху лист за печене, покрит с пергамент.
2. Увийте всяка шапка с филия бекон, така че да са покрити от всички страни, и я закрепете с клечка за зъби, така че беконът да не се размотава по време на готвене.
3. Във всяка гъба сложете настъргано сирене.
4. Печете гъбите във фурната на 180 градуса за 10 минути.
5. Сложете готовото предястие върху чиния, като отстранявате клечките за зъби преди сервиране.

Как да готвя шампиньони на шишчета у дома?

Гъбите на шишчета във формата на кебап могат да се приготвят за пикник или като лека закуска за приятелско парти. Те се приготвят бързо и лесно, изглеждат ефектно и вкусно. Това ястие е подходящо за неопитни готвачи, тъй като не изисква специални готварски умения.

Време за готвене: 40 минути.

Време за готвене: 10 минути.

Порции - 6.

Съставки:

• Шампиньони - 500 гр.
• Растително масло - 3 супени лъжици
• Соев сос - 3 супени лъжици
• Смес от италиански билки - 1 ч.ч
• Люта чушка на люспи - 1 ч.ч
• Сладък червен пипер - 1 ч.ч
• Лимонов сок - 2 супени лъжици
• Чесън - 2-3 скилидки.

Процес на готвене:

1. Накиснете дървени шишчета във вода за 15-20 минути предварително, за да не загорят, докато готвите гъбите.
2. Измийте обилно гъбите и подсушете с хартиена кърпа.
3. За марината в отделна купа комбинирайте маслото, лимоновия сок, соевия сос, подправките и натрошения чесън.
4. Потопете гъбите в маринатата и оставете за 15-20 минути, като покриете купата с найлоново фолио.
5. Нанижете шампиньони на шишчета, по 4-5 броя всеки. Поставете решетката в съда за печене или фиксирайте шишчетата, така че гъбите да не докосват дъното на съда.
6. Печете гъбите във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 15 минути. Гъбите трябва да покафенеят, но е важно да не ги изсушите.
7. Сервирайте гъбите под формата на кебап, без да ги изваждате от шишчетата. Добър апетит!