Пълнени чушки-10 рецепти за готвене стъпка по стъпка

Пълнените чушки са обилно, вкусно и жизнено ястие. Той е особено популярен през есента, когато зрее голямо количество от този зеленчук. Статията събира 10 от най -вкусните рецепти за пълнени чушки.

Пълнени чушки с ориз и кайма във фурната

Чушки, пълнени с ориз и кайма, могат да се приготвят за обяд или вечеря, това е обилно и здравословно ястие. Във фурната се оказва особено ароматно и сочно. Ако използвате пълнен ориз в пълнежа, тогава не е необходимо да го готвите предварително.

Време за готвене: 70 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 5.

• 
  Обелете и измийте лука и морковите. Лукът се нарязва на кубчета, а морковите се настъргват на ситно. Запържете зеленчуците в растително масло до омекване.
• 
  В купа комбинирайте каймата и сварения ориз.
• 
  Добавете охладено зеленчуково пържене към ориза и месото.
• 
  Разбийте едно яйце в купа и подправете със сол и подправете на вкус.
• 
  Разбъркайте добре плънката за пълнене на чушки.
• 
  Измийте чушките, нарежете наполовина, обелете преградите и семената.
• 
  Намажете тава за печене с растително масло. Напълнете половинките чушки с плънката за месо и поставете във формата. Поставете ястието с чушки във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 20 минути.
• 
  Комбинирайте майонезата с настъргано сирене и смлян чесън. Намажете пълнените чушки със сирене-майонезения сос и ги върнете във фурната за още 15-20 минути.
• 
  Сервирайте люти пълнени чушки със златиста коричка.

Добър апетит!

Как да готвим чушки с ориз и кайма в тенджера?

Пълнените чушки са молдовско ястие и могат да се приготвят по различни начини. В тенджера пълнените чушки се задушават в ароматна сос, което прави ястието много сочно и самодостатъчно.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 6.

Съставки:

• Български чушки - 6 бр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• За пълнене:
• Кайма - 350 гр.
• Зелените - 3-4 клона.
• Ориз - 150 гр.
• Лук луковица - 1 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• За соса:
• Крем 10% - 600-800 мл.
• Зелените - 3-4 клона.
• Чесън - 3 зъба.
• Зелен лук - 1 китка.
• Доматена паста - 2 супени лъжици
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Измийте чушката, отрежете горната част, отстранете преградите и семената. Не изхвърляйте върховете на чушките.
2. Изплакнете ориза и гответе в подсолена вода. Лукът се нарязва на кубчета, зелената се нарязва с нож. Запържете лука в растително масло за 3 минути, след това добавете билките и пържете още 1 минута. След това комбинирайте сварения ориз, зеленчуковото пържене и каймата. Подправете пълнежа със сол и подправете на вкус.
3. Напълнете чушките със сместа и покрийте с нарязаните върхове.
4. Пригответе соса от пълнени чушки.Лукът и чесънът се нарязват на ситно, леко се запържват в растително масло. След това добавете доматено пюре и сметана, посолете и подправете соса.
5. Оставете соса да къкри на слаб огън за 7 минути, след това добавете нарязаните билки и свалете от котлона.
6. Сложете пълнените чушки в тенджера, покрийте ги със сметанов сос. Гответе под капак на слаб огън 35 минути.
7. Пълнените чушки в тенджера в кремав сос са много красиви и вкусни.

Добър апетит!

Чушки, пълнени с половинки със сирене във фурната

Готвене на пълнени половинки черен пипер със сирене във фурната. Това е любимо ястие на мнозина, изглежда вкусно и ефектно. Благодарение на печенето във фурната зеленчуците запазват витамините си.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 10.

Съставки:

• Ориз - 0,5 супени лъжици.
• Кайма - 500 гр.
• Домати - 3 бр.
• Сирене - 150 гр.
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Български пипер - 10 бр.
• Бахар на вкус.
• Растително масло - за смазване на формата.

Процес на готвене:

1. Сварете ориза до омекване в подсолена вода. Комбинирайте каймата и сварения ориз, посолете и подправете пълнежа на вкус.
2. Измийте чушките, нарежете наполовина, обелете преградите и семената. Напълнете половинките чушки с плънката за месо.
3. Намажете чушките със заквасена сметана и върху всяка поставете по един кръг домат.
4. Намажете формата с растително масло, сложете в нея пълнените чушки, поръсете ги с настъргано сирене.
5. Печете чушките във фурната на 180 градуса за 35-40 минути, докато се образува вкусна златистокафява коричка. Сервирайте горещо.

Добър апетит!

Сочни чушки, пълнени с пиле и гъби във фурната

Въпреки че това ястие може да бъде класифицирано като диетично, то лесно може да бъде в основата на обилен обяд или вечеря за цялото семейство. Сладките чушки са пълнени с нежно пиле и гъби, тази комбинация несъмнено ще ви зарадва с уникалния си вкус.

Време за готвене: 75 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 10.

Съставки:

• Български пипер - 5 бр.
• Пилешко месо - 200 гр.
• Гъби - 300 гр.
• Домати - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук луковица - 1 бр.
• Сирене - 100 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Копър на вкус.
• Растително масло на вкус.

Процес на готвене:

1. Пригответе всички необходими съставки според списъка. Настържете морковите и сиренето. Обелете доматите. Нарежете лука, гъбите, доматите и пилето на кубчета. Зеленчуците се нарязват на ситно с нож.
2. В тиган в растително масло запържете лука, след това добавете гъби, месо, домати и билки, запържете, докато месото омекне. Подправете пърженето със сол и подправете 5 минути преди готвене, след това покрийте тигана и продължете да къкри.
3. Измийте чушките, нарежете ги наполовина, отстранете преградите и семената. Половинките чушки се бланшират във вряща вода за 3 минути.
4. След това поставете чушките върху равна повърхност и оставете водата да се отцеди.
5. Напълнете половинките пипер с приготвения пълнеж и поставете в намаслена тава, устойчива на фурна.
6. Пълнените чушки се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-25 минути. След това поръсете чушките с настъргано сирене и върнете във фурната за още 5-10 минути, за да се разтопи и запече сиренето. Пълнените чушки са готови, можете да ги сервирате на масата.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за чушки, пълнени със зеленчуци и ориз

Диетична рецепта за вкусни пълнени чушки. Това ястие е бързо, вкусно и просто, може да се сервира като самостоятелно ястие или като гарнитура към основно месно или рибно ястие.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции: 4.

Съставки:

• Български пипер - 2 бр.
• Домати - 2 бр.
• Зехтин - 2 супени лъжици
• Шалот - 1-2 бр.
• Чесън - 2 зъба
• Бадемово брашно - ¾ супени лъжици.
• Варен ориз - 1,5 супени лъжици.
• Стафиди - 2 супени лъжици
• Мента - 2 супени лъжици
• Магданоз - 1 китка.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Пригответе всички необходими съставки, измийте билките и зеленчуците.
2. Изсипете стафидите с гореща вода и оставете за 3-5 минути.
3. Отрежете горната част на доматите от страната, където е прикрепено дръжката.
4. Внимателно отстранете пулпата от доматите.
5. Нарежете чушката на две, отстранете преградите и семената.
6. Поставете половинките на чушките в тава за печене и поръсете със зехтин.
7. Лукът и чесънът се нарязват на ситно с нож.
8. Магданозът и ментата се нарязват на ситно.
9. Нарежете доматената каша на малки кубчета.
10. Изцедете и подсушете стафидите.
11. Запържете лука и чесъна в растително масло до златисто кафяво.
12. Добавете супена лъжица бадемово брашно в тигана, разбъркайте и продължете да пържите.
13. След това добавете варен ориз, 2/3 магданоз, мента, домати и стафиди в тигана.
14. Смесете всички съставки в тиган, посолете и подправете на вкус.
15. Напълнете половинките чушки с получения пълнеж. Печете чушките във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за 20 минути.
16. В блендер комбинирайте бадемовото брашно и останалия магданоз.
17. След 20 минути извадете чушките от фурната, покрийте ги със сместа от бадемово брашно и магданоз и продължете да печете още 20 минути. Сервирайте люти пълнени чушки.

Добър апетит!

Вкусни пълнени чушки в сос от заквасена сметана във фурната

Идеално, балансирано ястие от зеленчуци и месо. Пълнените чушки в сос от заквасена сметана имат голям брой фенове, това не е изненадващо, защото е толкова сочно и вкусно, че е невъзможно да се откаже.

Време за готвене: 120 минути

Време за готвене: 50 минути

Порции: 15.

Съставки:

• Български пипер - 15 бр.
• Кайма - 1 кг.
• Луковица лук - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Варен ориз - 200 гр.
• Сол - 1 ч.л
• Смес от чушки на вкус.
• За сос от заквасена сметана:
• Заквасена сметана - 200 мл.
• Доматено пюре - 100 мл.
• Чесън - 2 зъба
• Хмел -сунели - 0,5 ч.ч
• Кориандър - 0,3 ч.ч
• Сол - 0,3 ч.ч
• Червен пипер на вкус.
• Дафинов лист на вкус.
• За зеленчуковата възглавница:
• Домат - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 0,5 бр.
• Лют пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете морковите, измийте и настържете на едро ренде.
2. Обелете и настържете лука.
3. Сложете каймата и сварения ориз в купа, посолете и подправете, разбъркайте.
4. Нарежете половината лук на половин пръстени, доматът и морковите на филийки. Поставете половината от нарязаните зеленчуци в съд, устойчив на фурна.
5. Измийте чушките, обелете преградите и семената, напълнете ги с месен пълнеж.
6. Поставете пълнените чушки върху зеленчуковата възглавница. Отгоре сложете останалите зеленчуци, добавете люти чушки на вкус и изсипете във вряща вода.
7. Покрийте формата с капак и печете зеленчуците във фурната на 200 градуса за 40-50 минути.
8. Направете сос от заквасена сметана. Смесете заквасена сметана и доматено пюре, добавете хмел сунели, смлян кориандър, нарязан чесън и сол.
9. Извадете тигана с пипер от фурната, залейте зеленчуците с приготвения сос от заквасена сметана, добавете дафиновия лист. Намалете температурата до 150 градуса и гответе още 20 минути.
10. Сервирайте люти пълнени чушки със сос от заквасена сметана.

Добър апетит!

Как да готвя пълнени чушки в тенджера с доматено пюре?

Чушката, пълнена с кайма, не изисква никакви допълнителни гарнитури. Това е много популярно ястие през лятно-есенния период, когато има изобилие от зеленчуци и искате лека и вкусна храна.

Време за готвене: 100 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции: 10-12

Съставки:

• Български пипер - 10-12 бр.
• Кайма - 0,8 кг.
• Ориз - 0,5 супени лъжици.
• Доматен сок - 800 мл.
• Лук - 2-3 бр.
• Растително масло на вкус.
• Сол на вкус.
• Захар на вкус.
• Дафинов лист на вкус.
• Бахар грах - на вкус.
• Смлян черен пипер - 0,25 ч.ч
• Канела - 0,25 ч.ч
• Карамфил - 0,25 ч.ч
• Сушен джинджифил - 0,25 ч.ч
• Червен пипер - 0,25 ч.ч

Процес на готвене:

1. Изплакнете ориза с течаща вода, след това го сложете в тенджера, налейте прясна вода, добавете малко сол и гответе до омекване.
2. Към каймата добавете сол, смлян пипер и един нарязан лук. Омесете каймата добре с ръце, добавете малко вода, тя трябва да се окаже хомогенна и вискозна.
3. Добавете варен ориз към каймата.
4. Разбъркайте добре, за да се разпредели равномерно ориза върху каймата.
5. Измийте чушките, изрежете дръжките, отстранете преградите и семената.
6. Напълнете чушките с плънката за месо.
7. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в растително масло.
8. Ако използвате домати в собствен сок, първо трябва да ги смилате с пасатор.
9. Добавете доматен сок в тигана към пържения лук.
10. Към соса добавете също сол, захар, черен пипер, джинджифил, карамфил и канела. Оставете соса да къкри за 5 минути, като разбърквате от време на време.
11. Сложете пълнените чушки в голяма тенджера, добавете дафиновия лист.
12. Изсипете доматения сос върху чушките, оставете да заври, след това покрийте и оставете да къкри на тих огън за половин час. След това опитайте соления сос, добавете сол, ако е необходимо и гответе чушките още 10 минути. След това изключете котлона и оставете чушките да се запарят за 20-30 минути. Сервирайте люти пълнени чушки в доматен сос.

Добър апетит!

Проста и бърза рецепта за пълнени чушки в тиган

Пълнените чушки могат да се пекат във фурната, да се задушат в тенджера или бавна готварска печка или да се приготвят в тиган. В тази рецепта предлагаме да използвате тиган, той е бърз и много удобен.

Време за готвене: 70 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 8-10.

Съставки:

• Български пипер - 8-10 бр.
• Кайма - 400 гр.
• Варен ориз - 200 гр.
• Заквасена сметана - 150 мл.
• Доматена паста - 150 мл.
• Моркови - 200 гр.
• Лук - 200 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете лука и го нарежете на кубчета.
2. Обелете морковите, измийте и настържете на ситно ренде.
3. Запържете половината лук в растително масло.
4. След това добавете половината от настърганите моркови в тигана.
5. Смесете каймата с варен ориз.
6. Към пълнежа добавете охладено зеленчуково пържене, посолете и подправете сместа на вкус.
7. Измийте чушките, отрежете горната част, отстранете преградите и семената.
8. Напълнете чушките с плънката за месо.
9. В купа комбинирайте заквасена сметана и доматено пюре.
10. Изсипете малко растително масло в тенджера с дебело дъно, сложете останалия лук и моркови, запържете ги.
11. След това добавете сметаново-доматената смес, разбъркайте.
12. След това сложете пълнените чушки в тенджера, налейте вода в такова количество, че да достигне средата на чушките. Задушете чушките, покрити, на среден огън за 40 минути.
13. Гарнирайте с пресни билки преди сервиране.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на чушки, пълнени с пиле и сирене

Чушките са ярък и здравословен зеленчук, една от причините за голямата му популярност е, че дори след термична обработка, тя запазва красивия си цвят. Ето защо, пълнените чушки могат да украсят не само обикновена маса за хранене, но и празничен празник.

Време за готвене: 65 минути

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 4.

Съставки:

• Български пипер - 2 бр.
• Пилешко филе - 300 гр.
• Лук луковица - 1 бр.
• Домат - 1 бр.
• Твърдо сирене - 80 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици
• Растително масло - 1 ч.л

Процес на готвене:

1. Измийте чушките, нарежете ги по дължина, не режете зелените опашки. Премахнете преградите и семената от половинките. Намажете формата с растително масло и сложете чушките в нея.
2. Нарежете пилешкото филе и лука на малки кубчета. Посолете и подправете пълнежа на вкус, добавете заквасена сметана, разбъркайте добре.
3. Нарежете домата на кубчета и добавете към плънката за месо.
4. Напълнете половинките на чушките със сместа. Поставете съда с пълнени чушки във фурната, предварително загрята до 190-200 градуса, за 30 минути.
5. След половин час поръсете чушките с настъргано сирене и върнете във фурната за още 10-15 минути.
6. Когато сиренето се разтопи и пълнените чушки развият златистокафява коричка, можете да извадите ястието от фурната и да сервирате.

Добър апетит!

Вкусни чушки с кайма и зеленчуци в бавна готварска печка

Пълнените чушки са ястие, което може лесно да се приготви за бъдеща употреба. Достатъчно е да направите заготовки, да ги поставите във фризера и да ги поставите в бавна готварска печка преди обяд или вечеря. Ястието се оказва вкусно и удовлетворяващо, освен това не изисква никакви допълнителни гарнитури.

Време за готвене: 90 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 9.

Съставки:

• Български пипер - 9 бр.
• Кайма - 300-400 гр.
• Моркови - 1-2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Домат - 1 бр.
• Ориз - 150 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете и измийте лука и морковите. Нарежете лука на малки кубчета, настържете морковите на едро ренде.
2. Измийте домата и го нарежете на кубчета.
3. Изсипете малко растително масло в купата за мултикукър, активирайте режима "Пържене" и сложете лука, запържете го до прозрачност.
4. След това сложете морковите в купа, продължете да пържите.
5. След това добавете доматите, разбъркайте и запържете зеленчуците до полуготовност. След това изключете мултикукър и оставете четвъртата част от пърженето в купата, останалото ще отиде при пълнежа за чушките.
6. Нарежете короната на чушките, отстранете преградите и семената.
7. В купа смесете каймата, ориза и зеленчуковото пържене.
8. Напълнете чушките с плънката за месо.
9. След това сложете пълнените чушки в купа за мултикукър.
10. Напълнете детайлите с гореща вода, изберете режима "Гасене" в менюто на мултикукър и настройте таймера на 1 час.
11. Сервирайте люти пълнени чушки с сос.

Добър апетит!