Пълнени чушки във фурната-10 рецепти стъпка по стъпка

Болгарският пипер е много вкусен зеленчук сам по себе си и ако е пълнен със сочно месо с добавка на ориз, се оказва много красиво и най -важното вкусно и неусложнено ястие, което може да се приготви за вечеря или да се сервира на празнична трапеза.

Чушка, пълнена във фурната на половинки

Ярко и оригинално ястие от цветни чушки, пълнени с кайма, ориз и печени със сирене във фурната е не само вкусно, но и лесно. Горещото се оказва много удовлетворяващо, но в същото време нискокалорично. Освен това за тази рецепта можете да използвате не само пресни зеленчуци, но и замразени.

Време за готвене - 50 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 2.

• 
  Готвене на пълнежа. Сварете ориза в подсолена вода за около 10 минути, докато се свари наполовина (сърцевината на зърната трябва да остане твърда) и охладете.
• 
  Измиваме филето под течаща вода, почистваме го от бели филми и мазнини и ги подсушаваме. След това нарежете птицата на малки парченца.
• 
  Комбинирайте студен ориз и кубчета месо.
• 
  Нарежете лука и морковите и запържете в растително масло до омекване. Когато зеленчуците покафенеят, ги сложете върху гърдите със зърнени храни.
• 
  Подправете апетитния пълнеж със смлян пипер и сол по ваш вкус - разбъркайте добре.
• 
  Нека започнем да пълним. Ако използваме пресни чушки, тогава нарязваме всяка на две равни части, изваждаме семената и пълним с приготвена плънка. Ако използваме замразени половинки пипер, ги пълним, без да размразяваме.
• 
  Върху всяка "лодка" сложете тънка филия домат.
• 
  Поръсете двете половини със ситно настъргано сирене.
• 
  Поставяме зеленчуковите "лодки" върху лист за печене, покрит с лист пергаментова хартия за печене.
• 
  А останалият пипер се „покрива“ с филийки сирене (без да се натрошава) - за смяна.
• 
  Поставяме и половинките с моцарела върху лист за печене.
• 
  Отгоре залейте доста със слънчогледово олио.
• 
  Печем пълнени чушки при температура 190 градуса за 20-25 минути - в зависимост от мощността на вашата фурна.
• 
  Сервирайте горещо в комбинация с пресни листа от салата. Добър апетит!

Чушки с кайма и ориз цели във фурната

Има много варианти на пълнежи за пълнене с пипер: пилешки гърди, кисело сирене, зеленчуци с гъби, но в класическата рецепта чушките са пълнени със сочно смляно свинско месо с ориз.

Време за готвене - 55 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 8.

Съставки:

• Български пипер - 8 бр.
• Свинска кайма - 500 гр.
• Варен ориз - 0,2 супени лъжици.
• Лук - 2 бр.
• Чесън - 3-4 зъба.
• Моркови - 2 бр.
• Доматена паста - 3 супени лъжици
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици
• Сол - 1 ч.л
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Вода - ½ супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Започваме да подготвяме пълнежа.На първо място, сваряваме ориза до полуготовност, тоест зърната трябва да се окажат меки отвън и твърди отвътре.
2. Обелете два средни лука и ги нарежете на ситно.
3. Нарязваме и няколко скилидки чесън или прекарваме през преса.
4. Настържете морковите на едро ренде и запържете заедно с лука и чесъна до златисто кафяво и меко.
5. Смесете пърженето с охладения ориз.
6. След това добавете кайма на стайна температура, сол и черен пипер по ваш вкус.
7. Разбъркайте старателно всички съставки.
8. Измийте чушките под течаща вода, подсушете ги с хартиени кърпи и внимателно отрежете горната им част. След това изрязваме белите прегради и премахваме всички семена.
9. С помощта на лъжица напълнете плътно всяка чушка и я покрийте отгоре с горната част, която сте отрязали преди това.
10. Когато всички заготовки се напълнят с пълнеж, ги прехвърляме в тава за печене, предварително намазана с масло.
11. Пригответе пълнежа в отделен съд: смесете вода, доматено пюре (можете да го замените с кетчуп или нарязани домати в собствен сок) и заквасена сметана - напълнете нашите чушки.
12. Печем 35-40 минути при температура 200 градуса по Целзий.
13. Сервирайте на масата направо от фурната, като отгоре изсипете заквасена сметана. Добър апетит!

Как да се пекат пълнени чушки във фурната със сирене?

Най -деликатното ароматно ястие, приготвено от ярки сладки чушки, пълнени с меко сирене, е много просто и бързо и най -важното - вкусно. Рецептата използва налични съставки, които могат лесно да бъдат заменени според вашия вкус. Например, използвайте извара, а не кисело сирене.

Време за готвене - 30 минути.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3.

Съставки:

• Сладък пипер - 1,5 бр.
• Фета - 200 гр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Чесън - 3-4 зъба.
• Магданоз - 1/2 връзка.
• Зехтин - 3 супени лъжици
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Пушен червен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Готвене на пълнежа. Поставете саламурата в дълбока купа и я омесете с вилица.
2. Нарежете няколко скилидки чесън или прекарайте през преса за чесън и добавете към фетата. Към това добавете смлян пипер, червен пипер и две супени лъжици качествен зехтин.
3. Настържете 100 грама твърдо сирене на едро ренде.
4. Комбинираме два вида сирена помежду си и разбъркваме добре.
5. Измийте магданоза, подсушете и нарежете на ситно.
6. Изпращаме нарязаните зеленчуци към сирената маса и отново разбъркваме.
7. Нарежете чушката на две равни части (по дължина) и отстранете всички семена и бели прегради.
8. Сложете половинките в тава за печене, намазана с малко олио.
9. Напълнете чушките с ароматен пълнеж и печете около 15-20 минути при температура 180-190 градуса.
10. Това ястие е еднакво вкусно както студено, така и горещо. Препоръчва се да се сервира като гарнитура или като самостоятелно ястие. Добър апетит!

Сочни пълнени чушки, изпечени във фурната с сос

Класическата рецепта за пълнени чушки, задушени във фурната, със заквасена сметана и доматен сос. Зеленчуците са много нежни и просто се топят в устата.

Време за готвене - 1 ч. 20 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции - 9-10 бр.

Съставки:

• Български пипер - 9-10 бр.
• Кайма - 500 гр.
• Ориз - 4 супени лъжици
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 4 зъба.
• Домати - 2 бр.
• Гранулирана захар - ¼ чаена лъжичка
• Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици
• Доматена паста - 3 супени лъжици
• Заквасена сметана - 150-200 мл.
• Вода - 1-1,5 супени лъжици.
• Копър (изсушен) - 1 ч.л
• Сол на вкус.
• Прясно смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Измиваме добре чушките под течаща вода, даваме време да изсъхне и внимателно се отървем от семената и преградите във всеки плод.
2. Загрейте малко растително масло в тиган, загрейте го и запържете чушката до златисто кафяво от всички страни.
3. Нека приготвим пълнежа. Сварете ориза в подсолена вода за около 10-12 минути и охладете.
4. Нарежете лука на малко кубче, а морковите настържете на едро или средно ренде.
5. Пасирайте зеленчуците до омекване за 5-7 минути, като бъркате непрекъснато.
6. Комбинираме всички компоненти за класически пълнеж: кайма, зърнени храни и пържене. Добавете любимите си подправки, сол и черен пипер по ваш вкус.
7. За да приготвите соса, настържете два домата на ситно ренде или прекъснете с пасатор. Към полученото пюре добавете сушен копър, гранулирана захар и нарязан чесън.
8. Смесете доматения сос с каймата и напълнете плътно всяка чушка с лъжица. Повтаряме манипулацията, докато всички съставки се изразходват и ги поставяме в огнеупорна форма с високи страни.
9. За да се излее една и половина чаши вода, добавете заквасена сметана, доматено пюре и разбъркайте до гладкост. Изсипете пълнените чушки с получената смес.
10. Варете във фурната до омекване, около 50-60 минути при температура 160-180 градуса. Сервирайте горещо със заквасена сметана. Добър апетит!

Пълнена чушка с пиле и гъби във фурната

Приготвяме сочно, леко и нискокалорично ястие от сладки чушки, пълнени с нежно пилешко филе с добавка на гъби. Рецептата няма да ви отнеме много време и резултатът със сигурност ще ви зарадва.

Време за готвене - 1 ч. 5 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3.

Съставки:

• Български пипер - 3 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Пилешко филе - 300 гр.
• Шампиньони - 300 гр.
• Сирене - 150 гр.
• Чесън - 3 зъба.
• Копър - 1 китка.
• Сол на вкус.
• Прясно смлян черен пипер - на вкус.
• Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Започваме готвенето с пълнежа. За да го приготвите, обелете и нарежете на ситно един среден лук, а след това запържете в малко количество олио, докато стане прозрачен.
2. Изплакнете гъбите, подсушете ги и ги нарежете на тънки пластинки.
3. Изпращаме шампиньоните към зачервения лук и оставяме да къкри на тих огън за около 10-12 минути.
4. Филето се смила на малки кубчета.
5. Изпращаме и птицата в тигана, добавяме ситно нарязан копър, сол и черен пипер по ваш вкус и разбъркваме старателно. Продължаваме да готвим под капака още 5-7 минути.
6. Нека започнем с основната съставка - пипер. Нарязваме всеки зеленчук на половинки и обелваме шушулката.
7. Поставете няколко супени лъжици от ароматния горещ пълнеж във всяка част и го поставете върху лист за печене, покрит с фолио или пергаментова хартия за печене. Изпращаме го във фурната за 20 минути при температура от 180 градуса.
8. След като изтече времето, обилно поръсете всички „лодки“ с твърдо сирене, настъргано на средно ренде и продължете да печете още 5 минути.
9. Нежните и леки чушки с пилешки пълнеж са готови. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за чушки, пълнени със зеленчуци и ориз

Домашните чушки, пълнени с вегетарианска плънка - изключително със зеленчуци и малко ориз - са много леко, но задоволително ястие, което може да се сервира като гарнитура или като лека закуска.

Време за готвене - 1 ч. 55 мин.

Време за готвене - 1 ч. 20 мин.

Порции – 6-8.

Съставки:

• Български пипер - 8-10 бр.
• Слънчогледово масло - 1-2 супени лъжици
• За пълнене:
• Ориз - ½ супена лъжица.
• Домати - 1-2 бр.
• Моркови - 1-2 бр.
• Лук - 1-2 бр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Магданоз - 1 връзка.
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• За соса:
• Домати - 4-5 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 1-2 зъба.
• Кетчуп - 1-2 супени лъжици
• Гранулирана захар - ½ чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. Започваме да готвим с основната съставка - сладък пипер. Измиваме старателно всеки зеленчук и внимателно отстраняваме всички семена и прегради, които са вътре. Готовите плодове леко се запържват в слънчогледово олио.
2. Нека приготвим ароматен пълнеж. За да направите това, сварете половин чаша ориз, докато не се свари наполовина. Смелете лука, доматите, чесъна и билките с нож на малки кубчета, а морковите настържете на едро ренде.
3. Запържете лука и морковите в сгорещено олио до златисто кафяво и оставете леко да се охлади.След това в дълбока чиния комбинирайте пърженето, ориза, кубчетата домати, чесъна и ситно нарязаните зеленчуци, сол и черен пипер по ваш вкус - разбъркайте. С получената маса напълнете празните кухини на всеки пипер.
4. След това нека започнем да правим импровизиран сос, напомнящ за лечо. Запържете нарязания лук и чесън в растително масло за няколко минути, след това добавете чушките, нарязани на малки кубчета и домати, разбити в блендер до гладкост или настъргани на ситно ренде (без кожа). Оставете соса да къкри на тих огън, покривайки с капак поне 15-20 минути. Няколко минути преди готвене сложете няколко супени лъжици кетчуп, малко гранулирана захар, сол и разбъркайте старателно. Продължаваме да готвим още 2-3 минути и сваляме от котлона.
5. Сложете пълнените чушки в тенджера (ако готвите на котлона - оставете да къкри 40 минути на тих огън под капак) или в съд за печене с високи страни, напълнете с апетитен сос и печете около 50 минути при температура 160 -180 градуса. Добър апетит!

Как да готвя пълнени чушки в сос от заквасена сметана във фурната?

Не е трудно да се приготвят сочни чушки, които се топят в устата, пълнени с кайма с ориз и дори задушени в сос от заквасена сметана. Най -дълго време в тази рецепта е самият процес на печене. Това ястие е идеално за семейна вечеря или обяд.

Време за готвене - 1 ч. 25 мин.

Време за готвене - 45 минути

Порции - 9 бр.

Съставки:

• Български пипер - 9 бр.
• Свинско месо - 200 гр.
• Говеждо месо - 200 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Подправки на вкус.
• Ориз - ½ супена лъжица.
• Заквасена сметана - 500 мл.
• Ръжено брашно - 2 супени лъжици
• За саламура:
• Оцет 9% - 2 супени лъжици
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица
• Сол - 1 супена лъжица
• Вода - 2,5 литра.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Готвене на кайма. Извиваме свинско и говеждо месо в равни пропорции с помощта на месомелачка или използваме готов продукт.
2. Също така смилайте един среден лук, забийте едно яйце, добавете подправки, които харесвате, сол, черен пипер и омесете.
3. Измитият ориз се сварява в подсолена вода за около 5-7 минути, докато се свари наполовина.
4. Изцедете излишната течност от зърнените храни, оставете леко да се охлади и комбинирайте с месото.
5. Нашият пълнеж е готов, време е да се заемем с основната съставка - сладките чушки.
6. Внимателно извадете капсулата от семена от всеки зеленчук и изплакнете с вода.
7. Когато плодовете се обелят, ги поставяме във вряща саламура (която се приготвя много лесно от захар, сол, оцет и вода) за 5 минути.
8. След изтичане на времето чушките се отстраняват внимателно и се охлаждат при стайна температура.
9. Когато зеленчуците са удобни за държане в ръцете, започваме да пълним. С помощта на лъжица напълнете плътно всяка чушка почти до самия връх.
10. Нека приготвим пълнеж от заквасена сметана. За да го приготвим, в отделен съд комбинираме 2 чаши саламура (в която попарихме чушките) и 2 супени лъжици брашно - разбъркайте.
11. Добавете към това необходимото количество заквасена сметана (всяко съдържание на мазнини).
12. Сложете пълнените чушки в дълбок съд за печене и залейте с получения сос от заквасена сметана.
13. Печем 40 минути на 180 градуса. Сервирайте горещо. Добър апетит!

Вкусни чушки, пълнени с пилешки гърди във фурната

Зеленчуците и месото са печеливша комбинация, затова предлагам да комбинирате две ястия в едно и да направите нежни чушки, пълнени с пиле и зеленчуци. Горещото е невероятно деликатно и ароматно.

Време за готвене - 1 ч. 10 мин.

Време за готвене - 25 минути

Порции - 8 бр.

Съставки:

• Български пипер - 7-8 бр.
• Пилешко филе - 300 гр.
• Лук - 3 бр.
• Домати - 5 бр.
• Ориз - 50 гр.
• Чесън - 3 зъба.
• Магданоз - 30 гр.
• Масло - 100 гр.
• Зехтин - 50 мл.
• Сирене - 70 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нека започнем с основния продукт - пипер. Отрежете върховете и внимателно отстранете преградите и семената, след което изплакнете обилно с вода.
2. Нека приготвим пълнежа.За да направите това, комбинирайте 300 грама нарязано филе от домашни птици, ориз (сварен 5 минути след кипене), ситно нарязан 2 глави лук, 2 домата, билки, чесън и масло в дълбока чиния. Добавете сол и черен пипер по ваш вкус и разбъркайте добре всички съставки.
3. Напълнете всяка чушка с ароматна плънка.
4. Нека направим сос. Нарежете на ситно останалия лук и запържете в зехтин до прозрачност. Залейте доматите с вряла вода, отстранете тънката кожа, нарязани на кубчета и ги изпратете при лука. Посолете и оставете да къкри под капака за 7 минути на тих огън.
5. Прекъсваме горещия сос с блендер до гладкост и изсипваме на дъното на тава за печене. Отгоре сложете чушките, пълнени с домашни птици и печете половин час при температура 200 градуса. Препоръчително е периодично да се обръща всеки пипер.
6. След 30 минути поръсете ястието с настъргано сирене и гответе още 10 минути.
7. Сервирайте на масата, украсена с пресни билки и поръсена със заквасена сметана. Добър апетит!

Диетични чушки, пълнени с пуйка във фурната

Вкусно диетично ястие може лесно да се приготви от ярък пипер и нежно птиче месо - пуйка. Това горещо е чудесно за вечеря и ще се хареса особено на тези, които се опитват да се хранят правилно и се грижат за фигурата и здравето си.

Време за готвене - 1 ч. 15 мин.

Време за готвене - 25 минути

Порции – 6.

Съставки:

• Сладък пипер - 6 бр.
• Пуешко филе от пуешко месо - 600 гр.
• Лук - 1 бр.
• Домат - 1 бр.
• Заквасена сметана - 5-6 супени лъжици
• Сирене - 70-100 гр.
• Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Нека приготвим основния компонент на нашето ястие - чушките. Нарязваме всеки зеленчук на две части, почистваме го от семена и прегради и го поставяме върху лист за печене, намазан с малко количество слънчогледово масло.
2. За плънката нарязвайте пуешкото месо, един лук и домат на малки кубчета.
3. Подправете приготвените съставки със заквасена сметана и добавете сол и черен пипер по ваш вкус.
4. Пълним всяка част от чушките с деликатен и ароматен пълнеж.
5. Печем 40 минути при температура 200 градуса.
6. След като изтече времето, поръсете половинките с настъргано сирене и гответе още 7-10 минути. Изваждаме го от фурната, заливаме отгоре със заквасена сметана и се наслаждаваме. Добър апетит!

Колко вкусно се пекат пълнени чушки във фолио?

Невероятно вкусно и удовлетворяващо люто ястие от сладки зърна чушки с кайма, изпечено под "шапка" със сирене във фурната. Приготвянето на такъв вкусен вкус е много лесно, а резултатът ще зарадва вас и вашите близки.

Време за готвене - 1 ч. 10 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

Съставки:

• Български пипер - 4 бр.
• Кайма - 200 гр.
• Сирене - 70-100 гр.
• Лук - 1 бр.
• Майонеза - 30-40 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Ние подготвяме всички необходими продукти. Обелваме зеленчуците, търкаме сиренето и размразяваме каймата.
2. Нарежете чушките вертикално наполовина, оставете дръжката и извадете капсулата от семена.
3. Нарежете на ситно един лук.
4. За плънката комбинирайте нарязан лук и кайма на стайна температура. Добавете сол, черен пипер и разбъркайте добре.
5. ¾ части от сиренето се добавят към месото и се разбърква отново.
6. С помощта на лъжица напълнете добре и плътно нашите чушки и ги сложете в тава за печене.
7. Върху пълнежа добавете малко майонеза - за по -деликатен вкус.
8. Запечатваме отгоре плътно с фолио и го изпращаме във фурната за 40-50 минути при температура 180-190 градуса. 10 минути преди готвене, махнете фолиото и поръсете с останалото сирене.
9. Сервирайте горещо, ястието върви добре с пресни билки. Добър апетит!