Бутер тесто с мая - 10 рецепти стъпка по стъпка

Бутер тестото с мая е уникален продукт, от който можете да приготвите както пълноценни ястия за обяд или вечеря, така и вкусни сладкиши за всеки вкус. Можете да замесите тестото сами или да използвате полуфабрикат - резултатът неизменно ще зарадва дори не много опитен готвач.

Баница с бутер тесто с фурна във фурната

Зелената пита е лесно за приготвяне ястие, което може да се сервира за вечеря или чай. Към пълнежа се добавят гъби и пържен лук, ако желаете, тогава печените изделия стават още по -ароматни и вкусни.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 8.

• 
  Сложете замразеното тесто в топла стая за половин час, за да се размрази.
• 
  Зелето се нарязва на тънки ивици и се слага в тиган с масло. Запържете на среден огън, за да омекне зеленчука. Добавете сол и билки, разбъркайте добре.
• 
  Разбийте яйцата, добавете малко сол, оставете половината от жълтъка, за да намажете повърхността на тортата. Добавете яйца към зелето и разбъркайте отново.
• 
  Разделете тестото наполовина и разточете, така че всяко парче да е с дебелина 0,5 см. Разстелете едно парче върху намасления лист за печене. Поставете плънката отгоре и покрийте с втората част от тестото, върху която трябва да направите разрези, за да излезе пара. Стиснете добре ръбовете на тестото, намажете повърхността с жълтък и оставете да престои в топла стая за около 10 минути.
• 
  Поставете тортата във фурната, включена на 180 градуса. За да се приготви напълно, продуктът ще отнеме 25-30 минути. Сервирайте топли, разделени на порции, с чай или кафе.

Бутерки от бутер тесто от дрожди у дома

Проста рецепта за вкусни бутерчета с извара за чай. Печените изделия са ронливи, но сочни и се готвят доста бързо. Може да се сервира за семеен чай или социални събирания.

Време за готвене: 1 час.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 8.

Съставки:

• Замразено бутер тесто - 500 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Извара маса - 500 гр.
• Пшенично брашно - за разточване на тестото.
• Растително масло - 3 супени лъжици
• Гранулирана захар на вкус.

Процес на готвене:

1. Оставете тестото за размразяване при стайна температура за 20-30 минути.
2. Разбийте яйцето в отделна купа.
3. Напудрете повърхността за разточване на тестото с брашно и разточете тестото на дебелина 3 мм.
4. Нарежете тестото на правоъгълници. Поставете сладка извара в средата на всяко парче, намажете краищата с предварително разбито яйце и притиснете плътно.
5. Печете бутерчетата във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за около 30 минути, пет минути преди края на печенето, намажете продуктите с яйце. Когато вдъхновенията придобият приятен златист оттенък, те се изваждат от фурната и се сервират. Добър апетит!

Домашно приготвени кифлички от тесто с бутер

Ароматните кифлички с оригинални поръски ще се харесат на всички, а приготвянето им е съвсем просто.Те ще се окажат буйни и вкусни, идеални като лека закуска или вечерен чай.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 6.

Съставки:

За трохи:

• Пшенично брашно - 120 гр.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Масло - 100 гр.
• Смазване на яйце - 1 бр.

За теста:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Суха мая - 6 гр.
• Гранулирана захар - 70 гр.
• Мляко - 200 мл
• Масло - 40 гр.
• Растително масло - 30 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Сол - 0,5 ч.ч
• Вода - 50 мл

Процес на готвене:

1. Изсипете маята в топла вода и оставете да престои няколко минути.
2. Комбинирайте разтопено масло с мляко на стайна температура, сол, захар, разбито яйце, мая и брашно. Омесете тестото и го оставете да престои, за да увеличи обема си.
3. За поръсване смесете нарязаното масло със захарта и брашното и смилайте.
4. Разточете бутер тестото с дебелина 5 мм, поръсете с трохи, сгънете наполовина и отново разточете малко. Поръсете отново с трохи и отново сгънете и навийте. След това тестото се нарязва на ленти с ширина около 8 см и дебелина 1,5 см. Поръсете отгоре с трохи и разделете на квадрати. Поставете върху лист за печене и оставете да побере леко.
5. Намажете кифличките с яйце, поръсете с трохи и дръжте във фурната на 180 градуса за около 25 минути. Сервирайте леко охладено. Добър апетит!

Колбас в бутер тесто от мая

Колбас в тесто е ястие, обожавано от децата. И според тази рецепта те самите могат да го приготвят под наблюдението на възрастни. Някои хора използват тази рецепта, за да приготвят ястие на тема Хелоуин, наречено колбаси от мумии.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 10.

Съставки:

• Замразено бутер тесто с мая - 250 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Колбаси - 10 бр.
• Сусам - за поръсване.

Процес на готвене:

1. Дръжте тестото при стайна температура, за да се размрази.
2. Разточете го на равна повърхност, поръсена с брашно и нарежете на ленти с ширина 2-3 см.
3. Увийте всяка наденица с ивица тесто по спирала.
4. Разбийте яйцето и намажете с него тестото около колбасите. Поръсете сусам върху всеки елемент.
5. Гответе колбаси в тесто в загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути. Ястието е готово!

Пица от бутер тесто от дрожди у дома

Ароматната домашна пица с два вида сирене, билки и колбаси ще украси масата и ще зарадва всички домакинства, особено децата. Можете да готвите това ястие с детето си: то ще изложи съставките за пълнежа върху тестото и ще се превърне в истински производител на пици.

Време за готвене: 35 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Бутер тесто с мая - 1 опаковка.
• Шунка - 2 филийки
• Балик - 2-3 филийки.
• Свинско свинско месо - 2-3 филийки.
• Доматен сос - 2 супени лъжици
• Сирене моцарела - 100 гр.
• Настърган пармезан - 1-2 супени лъжици
• Зелен лук - 2 бр.
• Маслини - 8 бр.
• Зехтин - 2 ч.ч
• Пресен босилек - на вкус.
• Пресен магданоз - на вкус.
• Смлян риган - на вкус.

Процес на готвене:

1. Размразете тестото, като го държите в топла стая за известно време, след което го разточете, така че да покрие цялата повърхност на листа за печене.
2. Нарежете филийки балик, варено свинско месо и шунка на тънки ивици.
3. Нанесете тънък слой доматен сос върху тестото.
4. Нарежете моцарелата на тънки филийки и разпределете по повърхността на тестото. Поръсете със смлян риган. Поставете месните съставки върху сиренето.
5. Нарежете зеления лук много ситно, поръсете върху пицата и разрежете маслините наполовина или разпределете цели по тестото. Поръсете отгоре с настъргано сирене и поръсете със зехтин.
6. Печете пицата в предварително загрята фурна за 15-20 минути, след това я нарежете на порции, поръсете с нарязани билки и сервирайте.

Вкусни кроасани от бутер тесто

Кроасаните са класически сладкиши, предпочитани за закуска. Не е трудно да ги приготвите, но с правилната комбинация от продукти и техните пропорции, тестото е нежно отвътре и хрупкаво отвън.

Време за готвене: 2 часа 20 минути.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 8.

Съставки:

• Яйце - 2 бр.
• Вода - 1 супена лъжица.
• Суха мая - 2 супени лъжици
• Гранулирана захар - 6 супени лъжици
• Масло - 300 гр.
• Пшенично брашно - 450-500 гр.
• Ванилова есенция - 1 ч.ч

Процес на готвене:

1. Смесете топла вода с мая, лъжица гранулирана захар и брашно. Покрийте със стреч фолио и оставете на топло място за половин час, за да се образува тесто.
2. Смелете яйцата с 4 супени лъжици. захар, добавете ванилова есенция, масло и готово тесто, разбъркайте добре и омесете тестото, като постепенно добавяте пресято брашно. Сложете готовото тесто под найлоново фолио при стайна температура за час или повече.
3. Когато тестото е правилно, омесете и охладете в хладилника за 20 минути.
4. След това трябва да го разточите с дебелина 2-3 см и да намажете с масло, така че да заема 2/3 от повърхността на тестото, и поръсете със захар.
5. Сгънете тестото на три: частта без масло трябва да бъде увита вътре. Разточете тестото, след това го сгънете на четири и го разточете отново с дебелина 1,5 см. Нарежете тестото на триъгълници и оформете кроасаните.
6. Заготовките се подреждат върху лист за печене, намазват се с яйце и се оставят да престоят известно време на топло, а след това се пекат на 180 градуса, докато кроасаните покафенеят.

Торта "Наполеон" от готово бутер тесто от мая

Любимият десерт на много възрастни и деца може да се направи у дома от готово бутер тесто. Важно е да комбинирате правилно съставките за крема, тъй като именно кремът е основната тайна на добрия Наполеон.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Пшенично брашно - 3 супени лъжици
• Яйца - 3 бр.
• Мляко - 1 л.
• Масло - 40 гр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Крем - 300 мл
• Ванилова захар - 1 опаковка
• Бутер тесто с мая - 1 опаковка. (1 кг.)

Процес на готвене:

1. Извадете тестото от опаковката и го оставете да се размрази, оставете маслото на стайна температура и включете фурната на 190 градуса.
2. Размразеното тесто се нарязва на 4 равни части, пробива се с вилица по цялата повърхност и се пече на лист за печене до 20 минути, докато сладкишите станат златисто кафяви. Преди да нанесете крема върху сладкишите, трябва да ги охладите.
3. За да приготвите френска сметана, трябва да излеете мляко в тенджера, да добавите захар и да заври, като разбърквате, за да се разтвори. След като заври млякото, намалете топлината на чинията и продължете да държите тенджерата на огън.
4. Разбийте яйцата в отделна купа и добавете към тях брашно, след като се получи хомогенна маса, внимателно разбъркайте горещо мляко със захар. Разбърквайте, докато кремът стане желеобразен. Сложете получената смес обратно на топлина и сварете крема, така че да се сгъсти. Махнете масата от котлона, разбъркайте маслото.
5. Разбийте сметаната отделно и внимателно комбинирайте леко охладената сметана с крема. Оставете го да се охлади.
6. Поставете сладкишите върху подходяща чиния, като равномерно намажете крема, включително и по краищата. Поръсете отгоре с натрошена кора и оставете тортата да кисне няколко часа. Наслади се!

Щрудел с ябълки от бутер тесто

Щрудел е оригинален деликатес от бутер тесто с ябълки, стафиди и ядки. Сладкият пълнеж с канела и захар няма да остави безразлични гости или домакинства, можете да хапнете с всяка топла или студена напитка.

Време за готвене: 35 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Бутер тесто от мая - 400 гр.
• Ябълка - 4 бр.
• Нарязани орехи - 4 супени лъжици
• Лимонов сок - 2 супени лъжици
• Гранулирана захар - 5 супени лъжици
• Канела - 1 ч.л
• Масло - 4 супени лъжици
• Жълтък - 1 бр.
• Мляко - 4 супени лъжици
• Бадемови люспи - 3 супени лъжици
• Стафиди - 0,5 супени лъжици.
• Пудра захар - за сервиране.
• Сладоледено масло - за сервиране.

Процес на готвене:

1. Оставете тестото на стайна температура, за да се размрази напълно.
2. Извадете кожата от ябълките и отстранете сърцевината, нарежете на малки равни кубчета и поръсете с лимонов сок, за да не потъмнее.
3. Стафидите се заливат с вряла вода за минута и се отцеждат. Комбинирайте го с ядки и ябълки, добавете захар, канела и разтопено масло. Разбъркайте добре плънката.
4. Разделете тестото на две половини и разточете. Поставете половината пълнеж върху всяка от частите в средата, оставяйки около 3 см празни от ръба.
5. Навийте напълненото тесто на руло и поставете с шев надолу върху намазнена тава за печене. Намажете повърхността на щрудела с масло, направете разрези върху тестото и намажете сладкишите със смес от жълтък и мляко отново.
6. Дръжте щрудела във фурната на 180 градуса за 25 минути. 10 минути преди края на готвенето поръсете бадемовите люспи върху сладкиша и продължете да печете. Сервирайте готовия продукт, поръсете с пудра захар, с топка сладолед.

Просто и вкусно руло с маково семе от бутер тесто

Сочно маково руло върху бутер тесто с мая е вкусно лакомство, което ще се хареса на всички членове на семейството. Десертът се приготвя доста просто и може да се сервира като десерт на празничната трапеза.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Бутер тесто с мая - 500 гр.
• Мак - 200 гр.
• Мед - 5 супени лъжици
• Брашно - 1 супена лъжица
• Ванилова захар - 1 опаковка
• Мляко - 50 гр.
• Яйце (жълтък) - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Изплакнете маковото семе и смилайте в хаванче или накълцайте в кухненски робот, добавете брашно.
2. Сварете млякото и залейте с приготвената смес от брашно и маково семе. Добавете ванилова захар и мед там, разбъркайте.
3. Разточете тестото на дебелина 3 мм в една посока, така че да запази люспестостта си по време на печене.
4. Пълнежът от мак се разпределя по целия периметър на тестото с интервал от 1,5 см от ръбовете. След това тестото се разточва внимателно на руло, така че плънката да не излезе, а рулото да е плътно и да не пълзи.
5. Поставете парчето, със шев надолу, върху хартията за печене, която се поставя върху тавата за печене, и намажете повърхността на рулото с яйце. Печете десерта във фурната на 170 градуса за около 35 минути. Сервирайте нарязани на порции с чай или безалкохолни напитки.

Хачапури със сирене от бутер тесто с мая във фурната

Хачапури е популярно грузинско ястие, което е известно и обичано по целия свят. Комбинацията от бутер тесто със сирене и пресни билки е универсален продукт за закуска по всяко време на деня. Приготвя се лесно и е подходящ дори за лечение на деца.

Време за готвене: 35 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Адигейско сирене - 250 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Бутер тесто с мая - 1 опаковка.
• Пресни зеленчуци - 1 китка.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Масло - 60 гр.

Процес на готвене:

1. Поставете тестото върху равна повърхност и го оставете да се размрази при стайна температура.
2. Настържете сиренето и замразеното масло.
3. Нарежете зелените колкото е възможно по -дребно.
4. В дълбока купа комбинирайте сиренето, маслото и билките, добавете там белтъка на прясно яйце.
5. Поставете тестото в намазнена форма и оформете страни с височина 1,5-2 см по периметъра.Разпределете пълнежа по цялата повърхност на тестото, а отгоре покрийте с втори слой тесто. Краищата трябва да бъдат добре прищипани.
6. Нарежете парчето на порции с нож за пица и намажете с жълтък. Печете на 180 градуса във фурната до златисто кафяво. Това обикновено отнема около 25 минути. По -добре е да сервирате хачапури топло, така че сиренето да се разпространи вътре.