Универсална основа за много домашни напитки е брезовият сок. От него можете да правите различни видове квас и други продукти. Кулинарната идея служи като естествен заместител на много видове хладилни продукти. Обърнете внимание на 10 доказани рецепти с описания стъпка по стъпка.
- Как да си направим квас от брезов сок със стафиди у дома?
- Как да подготвим брезов сок за дългосрочно съхранение за зимата?
- Ароматен брезов сок с портокал в 3 -литрови буркани
- Как да си направим освежаващ брезов сок с лимон в буркани?
- Невероятно вкусна напитка от брезов сок със стафиди и мед
- Консервиране на брезов сок за дългосрочно съхранение с лимонена киселина
- Квас от брезов сок със стафиди в пластмасови бутилки
- Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на компот от брезов сок
- Богат и вкусен квас от брезов сок с ечемик
- Как да си направите сами домашен брезов квас с ръжен хляб и стафиди?
Как да си направим квас от брезов сок със стафиди у дома?
Домашен квас, богат на вкус, може да се направи от брезов сок и стафиди. Напитката перфектно утолява жаждата, а също така служи като заместител на лимонадите. Може да се сервира с печени изделия!
Време за готвене: 4 дни
Време за готвене: 3 дни
Порции - 1 литър.
- Сок от бреза 1 л.
- Стафиди 1.5 супени лъжици
- Сушени ябълки 1 супени лъжици
-
Прецедете брезовия сок през тензух няколко пъти. Изсипваме го директно в чисти и сухи стъклени буркани.
-
Сортираме стафидите и сушените ябълки отделно. Съставките могат да се изплакнат и изсушат, ако е необходимо.
-
Разстиламе приготвените сушени плодове в буркани с течност.
-
Покрийте заготовките плътно с пластмасови капаци и ги оставете да ферментират при стайна температура за 3-4 дни.
-
Ярък и богат квас от брезов сок е готов. Прецедете и изсипете в чаши!
Как да подготвим брезов сок за дългосрочно съхранение за зимата?
Брезов сок, ярък на вкус, може да се приготви за зимата в буркани. Напитката ще ви зарадва с дълго съхранение, можете да я използвате през цялата година. Сервирайте охладено с печени изделия или други десерти.
Време за готвене: 30 минути
Време за готвене: 25 минути
Порции - 1 литър.
Съставки:
- Брезов сок - 1 литър.
- Захар - 60 гр.
- Сушена мента - на вкус.
- Лимон - ¼ бр.
Процес на готвене:
- Първо прецедете брезовия сок. За да направите това, можете да сгънете тензуха няколко пъти.
- Добавете захар и резенчета лимон в тенджера със сок.
- Към това добавете сушена мента. Загряваме съдържанието, докато захарта се разтвори напълно. Важно е сокът да не се вари.
- Изсипете горещ сок в стерилизирани стъклени буркани. Затваряме ги с капаци и ги слагаме в голяма тенджера с вряла вода. Ние ги държим там за 10-15 минути.
- Изваждаме консервите от тигана и ги обръщаме с главата надолу. Оставете го да се охлади напълно.
- Брезовият сок в буркани е готов. Може да се дегустира или съхранява!
Ароматен брезов сок с портокал в 3 -литрови буркани
Бърз начин да направите ароматен брезов сок е с добавяне на портокал. Напитката ще ви зарадва с лек цитрусов аромат и умерено сладък вкус. Сервирайте охладено!
Време за готвене: 30 минути
Време за готвене: 20 минути
Порции - 3 литра.
Съставки:
- Брезов сок - 3 л.
- Захар - 160 гр.
- Портокал - 0,5 бр.
- Лимонена киселина - 0,5 ч.ч
Процес на готвене:
- Прецедете брезовия сок няколко пъти с марля.
- Нарежете портокала на филийки. Внимателно отстраняваме костите.
- Поставете подготвените портокалови кръгчета на дъното на сух и чист буркан.
- В тенджера смесете сока със захарта и лимонената киселина. Доведете съдържанието до кипене и бъркайте непрекъснато, за да се разтворят сухите съставки.
- Изсипете горещ сок в буркан с портокали.Затворете с капак и оставете да се охлади напълно.
- Охладеният сок е готов за пиене. Може да се съхранява на хладно място.
Как да си направим освежаващ брезов сок с лимон в буркани?
Домашният брезов сок е истинско спасение от жажда. Можете сами да си направите проста напитка с добавка на лимон. Такъв продукт ще ви зарадва с лека киселинност и ярък аромат.
Време за готвене: 1 час
Време за готвене: 30 минути
Порции - 3 литра.
Съставки:
- Брезов сок - 3 л.
- Захар - 200 гр.
- Лимон - 0,5 бр.
Процес на готвене:
- Първо, внимателно филтрирайте брезовия сок. Удобно е да направите това през тензух или фино метално сито.
- Комбинирайте приготвения продукт със захар в тенджера. Разбъркайте и оставете да заври. Сухата съставка трябва напълно да се разтвори в течността.
- Изплакнете половината лимон и го нарежете на тънки филийки. Костите могат да бъдат отстранени директно.
- Сложете резенчета лимон в чисти буркани и ги напълнете с врящ сок. Затваряме контейнера с капаци и поставяме на хладно място, докато се охлади напълно.
- Ароматен сок от бреза с цитрусови нотки е готов. Сервирайте охладено.
Невероятно вкусна напитка от брезов сок със стафиди и мед
Домашно приготвен продукт от брезов сок, ароматен мед и стафиди ще зарадва любителите на натурални напитки. Студеният детайл ще излезе богат на вкус и леко газиран. Използвайте вместо лимонади.
Време за готвене: 3 дни
Време за готвене: 2 дни
Порции - 3 литра.
Съставки:
- Брезов сок - 3 л.
- Мед - 2 супени лъжици
- Стафиди - 1 супена лъжица
- Лимонена киселина - 0,5 ч.ч
Процес на готвене:
- Първо почистваме брезовия сок от възможно замърсяване. Това може да стане чрез прецеждане.
- Изплакнете стафидите отделно и ги оставете да изсъхнат върху хартиени кърпи. Не използваме развалени плодове.
- Ще приготвим чист контейнер за приготвяне на напитка. Можете да вземете буркан, бутилка или кана.
- Изсипете пречистения сок в съдовете, разбъркайте в него мед, лимонена киселина. Потопете шепа стафиди тук и оставете празно на стайна температура за 2-3 дни.
- След известно време отново филтрираме готовата напитка, охлаждаме я и я дегустираме!
Консервиране на брезов сок за дългосрочно съхранение с лимонена киселина
Домашният брезов сок не е труден за приготвяне за дългосрочно съхранение. За тази цел трябва да се използва лимонена киселина. Опитайте бърза рецепта за вкусна напитка от консерва.
Време за готвене: 30 минути
Време за готвене: 20 минути
Порции - 3 литра.
Съставки:
- Брезов сок - 3 л.
- Захар - 150 гр.
- Клон от касис - 4 бр.
- Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка
Процес на готвене:
- Сложете клонките касис на дъното на стерилизиран стъклен буркан.
- Отделно филтрирайте брезовия сок през тензух. Повтаряме процедурата няколко пъти.
- Изсипете приготвения сок в тенджера. Разбъркайте го със захар и лимонена киселина. Оставете да заври и свалете от котлона.
- Изсипете гореща течност в буркан с касис. Затваряме го с железен капак и го оставяме да се охлади напълно.
- Брезовият сок е готов! Може да се съхранява в хладно помещение за дългосрочно съхранение.
Квас от брезов сок със стафиди в пластмасови бутилки
Яркият вкус на домашен квас може да се получи чрез готвене с брезов сок. Вижте тази интересна рецепта в пластмасови бутилки със стафиди. Бързият процес на готвене ще ви зарадва.
Време за готвене: 4 дни
Време за готвене: 3 дни
Порции - 1,5 литра.
Съставки:
- Брезов сок - 1,5 литра.
- Захар - 60 гр.
- Стафиди - 30 гр.
- Сушени ябълки - 30 гр.
Процес на готвене:
- Внимателно филтрирайте брезовия сок през фино сито или чиста марля, сгъната на няколко пъти. Процедурата може да се повтори няколко пъти.
- Получаваме чист, хомогенен нюанс на сока.
- Изсипете приготвената течност през фуния в чиста и суха пластмасова бутилка.
- В същата бутилка сложете предварително измитите стафиди, сушените ябълки и захарта. Плътно затегнете капака, разклатете и оставете на топло място за 3-4 дни.
- През това време напитката ще ферментира достатъчно.След това може да се филтрира, охлажда и сервира!
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на компот от брезов сок
Оригиналният домашен компот може да бъде направен от брезов сок. Напитката излиза умерено сладка и с приятен лек аромат. Сервирайте с печени изделия или десерти.
Време за готвене: 20 минути
Време за готвене: 15 минути
Порции - 1,5 литра.
Съставки:
- Брезов сок - 1,5 литра.
- Захар - 120 гр.
- Портокал - 0,5 бр.
Процес на готвене:
- Внимателно филтрирайте брезовия сок през плътно сгъната марля или сито няколко пъти. Не трябва да има клонки или песъчинки.
- Измиваме половината портокал и го разделяме на тънки кръгчета. Костите могат да бъдат отстранени предварително.
- Комбинирайте прецедения сок в тенджера със захар. Загряваме и разбъркваме старателно, така че сухият продукт да се разтвори напълно.
- След това потопете резенчетата портокал в течността. Доведете съдържанието до кипене, гответе още 2-3 минути.
- Изваждаме компота от бреза от огъня, охлаждаме го напълно и го наливаме в чаши. Можете да опитате!
Богат и вкусен квас от брезов сок с ечемик
За да направите домашния квас богат и газиран, гответе с брезов сок и ечемик. Изпитана рецепта ще ви зарадва с прост кулинарен процес. Вкусът на готовата напитка със сигурност ще бъде оценен от вашите близки и гости.
Време за готвене: 5 дни
Време за готвене: 4 дни
Порции - 2 литра.
Съставки:
- Брезов сок - 2 л.
- Ечемик - 2 супени лъжици
- Стафиди - 2 ч.ч
Процес на готвене:
- Първо подреждаме стафидите. Ние приемаме само пресни продукти. Измиваме го и го оставяме да изсъхне.
- След това измерваме необходимото количество ечемик и го изпращаме в добре загрят тиган. Пържете 2-3 минути, докато цветът се промени. Внимаваме съставката да не изгори.
- След това филтрираме брезовия сок. Препоръчително е да направите това няколко пъти, за да не остане мръсотия. Използвайте тензух или фино сито.
- Изплакваме буркана или бутилката. В него разстиламе ечемик със стафиди и изсипваме пречистения сок. Затваряме контейнера с капак и го държим на стайна температура 4-5 дни.
- Ярък и газиран квас от брезов сок и ечемик е готов. Охладете напитката, изсипете я в чаши и я сервирайте!
Как да си направите сами домашен брезов квас с ръжен хляб и стафиди?
Газираният домашен квас често се приготвя с ръжен хляб и стафиди. Предлага оригинална рецепта, използваща брезов сок. Зарадвайте близки или гости с ярка домашна напитка.
Време за готвене: 4 дни
Време за готвене: 3 дни
Порции - 2 литра.
Съставки:
- Брезов сок - 2 л.
- Ръжен хляб - 3 филии.
- Стафиди - 1 супена лъжица
Процес на готвене:
- Разделете резените ръжен хляб на малки кубчета. Поставяме ги във форма или лист за печене, печем в предварително загрята до 180 градуса фурна за 15 минути.
- След това сортираме стафидите от развалените частици. След това изплакваме продукта и оставяме да изсъхне.
- През няколко слоя марля или фино сито, филтрирайте основата на напитката - брезов сок.
- Изсипете чист сок в буркан или бутилка. В нея потапяме топли крутони и стафиди. Затваряме детайла и го държим на стайна температура 3 дни.
- След три дни ще настъпи ферментация. След това филтрираме готовата напитка, охлаждаме я в хладилника за няколко часа и я сервираме на масата!