Когато мислите за ранна пролет, брезовият сок е една от първите асоциации. Неразбираемо за чужденци, но такава скъпа напитка за всеки от нас зарежда с витамини и добро настроение. За да запазите сока освежаващ през лятото и приятен през зимата, можете да го навиете в буркани и да го съхранявате успешно поне цяла година.
- Запазване на брезов сок с лимон в 3-литров буркан
- Как да си направим брезов сок с лимон и портокал у дома?
- Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на брезов сок с лайм и мента
- Как да си направите напитка от брезов сок с лимонена киселина самостоятелно?
- Проста и вкусна рецепта за приготвяне на брезов сок с лимон и мед
Запазване на брезов сок с лимон в 3-литров буркан
Най -вкусният сок от бреза се получава с добавяне на пресен лимон. Именно тази комбинация придава свеж и деликатен вкус и аромат. И лимонът също ще оцвети сока в приятен жълтеникав цвят. Опитайте тази рецепта и зарадвайте семейството си с вкусна напитка през цялата година.
Време за готвене - 20 минути
Време за готвене - 1 час
Порции - 1
- Сок от бреза 3 л.
- Гранулирана захар 1 супени лъжици
- Лимон 1 PCS.
-
Измийте и подсушете лимона. Вземете ножа и дъската за рязане и нарязайте цитрусите на филийки. -
Прецедете сока през няколко слоя тензух и изсипете в тенджера. Това е необходимо, така че парчета дърво и малки отломки, които биха могли да бъдат в течността, да не попаднат в консервацията. Поставете тенджера на среден огън и загрейте съдържанието. Когато сокът е на път да заври, изключете котлона. Тя трябва да е гореща, но не вряща. -
По това време подгответе буркана и капака. Първо ги измийте старателно. След това те трябва да бъдат стерилизирани. За да направите това, сварете водата в тенджера и спуснете буркана там, с гърло надолу. Оставете да престои няколко минути. Направете същото с капака. Можете също така да стерилизирате буркана във фурната. За да направите това, предварително загрейте фурната и изпратете буркана там за 5 минути. -
Изсипете захар и лимон на дъното на буркана. Можете да добавите цитрусови плодове, в зависимост от това колко силна е киселинността, която искате да бъде. Ако харесвате само фина нотка на лимон, 2-3 филийки ще са достатъчни. Ако харесвате богатия вкус на напитката, добавете цялото нещо. Изсипете сока в буркан и навийте на руло. -
Увийте напитката в кърпа или дебела кърпа. Когато се охлади, поставете буркана на хладно и тъмно място. Можете да се насладите на сока в рамките на няколко дни след зашиването, но е по -добре да изчакате летните жеги и да се охладите по най -приятния начин.
Добър апетит!
Как да си направим брезов сок с лимон и портокал у дома?
В студения сезон и при първите признаци на заболяване веднага хващаме портокалите и лимоните. И с добра причина, защото цитрусовите плодове са пълни с витамин С и подпомагат имунитета в борбата с вирусите. По -лесно е да се предотврати заболяване, отколкото да се лекува, така че трябва да подобрявате здравето си през цялата година. Тук ще помогне сокът от бреза с цитрусови плодове.
Време за готвене - 20 минути
Време за готвене - 50 минути
Порции - 3
Съставки:
- Брезов сок - 3 л.
- Гранулирана захар - 250 гр.
- Лимон - 3 филийки
- Портокал - 3 филийки
Процес на готвене:
- Измийте и подсушете портокала и лимона. Залейте ги с вряла вода, за да премахнете всякакви замърсявания и восък, които могат да се използват върху плодовете. Нарежете цитрусовите плодове на средно големи кръгли филийки. Моля, обърнете внимание, че ножът трябва да е много остър. В противен случай при рязане ще изтича много сок от плодовете, но е необходим.
- Прецедете брезовия сок и поставете тенджерата на силен огън.
- Добавете захар и разбъркайте. Изчакайте течността да заври и свалете от котлона. Не кипете и не оставяйте на котлона твърде дълго, за да предотвратите изпаряването на полезните свойства на брезовия сок. Ако се образува пяна, внимателно я отстранете.През това време изплакнете и стерилизирайте бурканите и капаците. За целта ги сложете в предварително загрята фурна за 5 минути. Сварете капаците в тенджера.
- Поставете резенчета портокал и лимон в подготвени буркани. Незабавно изсипете нектара в бурканите, докато нектарът е още горещ. Използвайте широка фуния за удобство.
- Завийте кутиите. Обърнете се с главата надолу и завийте с топло одеяло. Когато детайлите се охладят напълно, прехвърлете ги на хладно място. Съхранявайте консервираните храни в мазе или изба и отворете непосредствено преди употреба.
Добър апетит!
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на брезов сок с лайм и мента
Най -ободряващата и освежаваща лятна комбинация е лайм и мента. Тези живи цветове дори изглеждат свежи. Но, както се казва, приготвяйте шейни през лятото и вкусен брезов сок през пролетта. Ето защо, ако искате да се наслаждавате на необичайна напитка през цялото лято, въоръжете се с консерви и пригответе нектар по тази рецепта.
Време за готвене - 30 минути
Време за готвене - 50 минути
Порции - 1
Съставки:
- Брезов сок - 1 л.
- Лайм - 4 филийки
- Мента - 5 гр.
- Гранулирана захар - 4 супени лъжици
Процес на готвене:
- Прецедете прясно събрания брезов сок през тензух или фино сито. Това ще почисти течността от дървесни парчета и уловени насекоми. Прехвърлете в буркан.
- Добавете захар към сока и разбъркайте старателно, докато се разтвори. Това струва известно време и усилия, тъй като захарта не се разтваря добре в студена течност. Но не трябва да остават кристали.
- Измийте вар, залейте го с вряла вода, за да отстраните целия восък, който може да има върху него. Вземете дъска и остър нож и нарежете цитрусите на полукръгли филийки. Добавете към буркан със сок. Разбъркайте и натрошете леко вар с лъжица, за да изтича сокът.
- Нарежете ментата на ситно. По -добре е да направите това с ръце, така че ароматът да се разкрие напълно. Добавете го към останалите съставки на напитката. Разбъркайте с лъжица.
- Затворете буркана с капак и поставете на хладно място. Покрийте с кърпа и оставете да престои около 30 минути. В рамките на половин час можете да опитате напитката и да се насладите на свеж вкус и ярък аромат.
Добър апетит!
Как да си направите напитка от брезов сок с лимонена киселина самостоятелно?
Брезовият сок е склад на витамини, органични киселини и етерични масла, дарени от природата. Методът за приготвяне на сок с лимонена киселина се счита за класически, най -простият и много популярен. Напитка, приготвена по тази рецепта, се характеризира с деликатен сладко-кисел вкус.
Време за готвене - 24 часа
Време за готвене - 1 час
Порции - 1
Съставки:
- Брезов сок - 10 л.
- Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка
- Гранулирана захар - 350 гр.
Процес на готвене:
- Прецедете брезовия сок, за да премахнете нежеланите отломки. Използвайте фино сито. Прехвърлете течността в тенджера. Добавете захар и лимонена киселина. Разбъркайте съставките и загрейте на среден огън. Разбърквайте сока от време на време.
- При нагряване на течността ще се образува пяна. Извадете го, така че сокът да не стане мътно кафяв. Веднага щом се появят първите мехурчета, изключете котлона. Не можете да сварите сока!
- Докато бъдещата напитка се нагрява, пригответе консервите. Изплакнете ги старателно и стерилизирайте, като ги пуснете във вряща вода с врата им надолу.
- Прецедете отново горещата напитка. Поставете сито върху гърлото на буркана и поставете в него тензух, сгънат на 8 слоя. Напълнете бурканите със сок.
- Навийте кутиите и ги поставете с главата надолу. Оставете ги така поне за един ден. Обръщайте с течение на времето и съхранявайте на хладно и тъмно място. Можете да изпиете напитката на следващия ден или да я съхранявате до есенния студ.
Добър апетит!
Проста и вкусна рецепта за приготвяне на брезов сок с лимон и мед
Брезовият сок сам по себе си е изключително здравословен продукт. Лимонът добавя киселинност към напитката и я обогатява с витамин С. И ако замените захарта с естествен мед, тогава витаминната бомба ще излезе напълно. В допълнение към ползите за тялото, сокът ще даде вкусово блаженство. Поглезете домакинството си с доброта и вкус.
Време за готвене - 15 минути
Време за готвене - 1 час
Порции - 2
Съставки:
- Брезов сок - 6 л.
- Мед - 3 супени лъжици
- Лимон - 2 филийки
Процес на готвене:
- Измийте старателно цитрусовите плодове. По него не трябва да остава никаква мръсотия, тъй като лимонът ще влезе в сока заедно с кората. Нарежете няколко не много тънки филийки. Отстранете костите.
- Изсипете прецедения брезов сок в голяма тенджера на среден огън. Добавете мед и лимон.
- С нагряването на течността ще се появи пяна. Не забравяйте да го извадите, така че напитката да не излезе тъмна. Гответе 10 минути, докато сокът започне да кипи. Тя трябва да е гореща, но не вряща.
- Подгответе контейнера. Измийте и подсушете добре съдовете. Стерилизирайте буркани и капаци. За да направите това, използвайте фурна или голяма тенджера с вряла вода.
- Прецедете горещия сок през тензух и разлейте в буркани. Завийте с метални капаци. Увийте бурканите с дебела кърпа и оставете да се охлади. Когато напитката се охлади, я отворете и прехвърлете на хладно място. Максималният препоръчителен срок на годност за такова съхранение е 8 месеца.
Добър апетит!
