Много от нас са чували за корейски моркови, а сега искаме да ви разкажем за друго прекрасно и вкусно азиатско ястие - корейска салата от патладжани. Има много вариации на това ястие, но ние ще ви разкажем за най -интересните от тях, според нас.
Корейски патладжан за бързо хранене с моркови
Патладжан в корейски стил е прекрасна и красиво оформена салата, която винаги ще стои точно на масата ви. Тази рецепта се приготвя бързо и има богат, богат вкус.
Време за готвене: 30 мин.
Време за готвене: 10 мин.
Порции - 4.
- Патладжан 2 PCS.
- Аджика 2 ч.ч
- Морков 2 PCS.
- Чесън 5 зъб.
- Растително масло 2 супени лъжици
- Магданоз 1 пакет
- Млян черен пипер вкус
- Сол вкус
-
Измиваме добре патладжаните. Отрежете опашките на всеки. -
Нарязваме патладжана на три ленти със същата дебелина, без да режем до края. -
Сварете вода в тенджера, изсипете в нея 2 супени лъжици сол. -
Сложете патладжаните във водата. -
Покрийте тенджерата с капак и гответе зеленчука за 10 минути. -
След това изваждаме патладжаните и ги поставяме в чиния. Покрийте го с дъска за рязане отгоре. -
Притискаме дъската към плочата, с товар. -
За готвене на моркови използвайте корейско ренде за моркови. -
Измиваме и обелваме морковите. След това го натриваме на ренде. -
Втрийте чесъна в морковите, добавете към него черен пипер и сол. -
След това добавете аджика. Напълнете морковите с растително масло. -
Накрая го поръсете с магданоз и разбъркайте всичко добре. -
Разстиламе морковите между лентите патладжан. -
Преди да сервирате, оставете ястието да се вари малко. Добър апетит!
Патладжан в корейски стил с моркови, чушка и соев сос
Вкусна, питателна, но лека салата от патладжани, която прави чудесна закуска. Приготвя се бързо и лесно, но резултатът е невероятен.
Време за готвене: 20 мин.
Време за готвене: 10 мин.
Порции - 4.
Съставки:
- Патладжан - 1 бр.
- Български пипер - 2 бр.
- Моркови - 2 бр.
- Чесън - 4 скилидки
- Слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.
- Зехтин - 1 супена лъжица. л.
- Соев сос - 50 мл.
- Сусамово масло - 1 ч.л
- Винен оцет - 1 супена лъжица. л.
- Магданоз - ½ китка
- Лют пипер - 1 бр.
- Кориандър - ½ китка
- Сусам - 1 ч.л
- Розов пипер - ½ чаена лъжичка.
- Захар - 1 чаена лъжичка
Процес на готвене:
- Обелете патладжана и го нарежете на тънки ивици. Изпращаме го да се пържи в слънчогледово олио за около 4 минути. Изваждаме патладжана в купа за салата.
- Почистваме чушките от кутиите за семена, нарязваме на ивици и пържим в същото масло за около 3 минути. Преместваме чушката в купата за салата.
- Натрийте морковите на специално ренде за моркови в корейски стил и запържете всичко в същото масло за 20 секунди. Сложете пържените моркови с останалите зеленчуци.
- Смесете зеленчуците внимателно.
- Продължаваме към маринатата. За да направите това, смесете зехтин и сусам, добавете соев сос, оцет, захар и черен пипер.
- Магданозът и кориандърът се нарязват на ситно. Нарежете чесъна и нарежете лютия пипер на парчета.
- Добавете марината, билки и чесън с чили към салатата. Смесете добре.
- Оставете салатата да се маринова за 2 часа в хладилника. Поръсете сусам върху чинията преди сервиране. Добър апетит!
Корейски патладжани за бързо хранене като гъби
Много проста и бърза рецепта за тези, които обичат патладжан и гъби. В това ястие маринованите патладжани наистина имат вкус на кисели гъби.
Време за готвене: 2 часа.
Време за готвене: 20 мин.
Порции - 10.
Съставки:
- Патладжан - 2 кг.
- Чесън - 1 бр.
- Растително масло - 300 мл.
- Копър - 1 китка
- Оцет 9% - 10 супени лъжици л.
- Вода - 2,5 литра.
- Сол - 4,5 супени лъжици л.
Процес на готвене:
- Измиваме патладжаните, отрязваме опашките и нарязваме на кубчета.
- Изсипете вода в тенджера, добавете оцет и сол към нея и оставете да заври. Хвърлете патладжаните в саламурата и отново заври, след което ги варим на умерен огън за още 5 минути.
- Слагаме патладжаните в гевгир и оставяме саламурата да се отцеди, а патладжаните - да се охладят.
- Измерваме необходимото количество растително масло.
- Нарежете копъра и чесъна.
- Към патладжаните добавете билки с чесън, напълнете всичко с олио.
- Разбъркайте всичко добре.
- Прехвърляме патладжаните в буркан и оставяме в хладилника за 6 часа. Добър апетит!
Бърза рецепта за патладжан в корейски стил с домати
Ароматна и вкусна салата от патладжани и домати. Приготвя се лесно, бързо и не изисква особено сложни съставки. Това предястие ще подхожда както на риба, така и на месо и няма да остави никого безразличен.
Време за готвене: 1 час.
Време за готвене: 20 мин.
Порции - 4.
Съставки:
- Патладжан - 2 бр.
- Лук луковица - 1 бр.
- Домат - 1 бр.
- Чесън - 4 скилидки.
- Български пипер - 1 бр.
- Зелен пипер чили - 1 бр.
- Босилек - 1 китка
- Соев сос - 1 супена лъжица. л.
- Смлян кориандър - на вкус
- Растително масло - за пържене
Процес на готвене:
- Обелете лука, нарязайте на малки парченца и запържете в олио до златисто кафяво.
- Добавете резенчета домат в тигана и запържете добре.
- Нарежете чушките и чушките, добавете в тигана и запържете за около 3 минути.
- Нарежете патладжаните на ивици, посолете и оставете във вода за 20 минути, след което ги изплакнете. Добавете патладжаните в тигана, смесете всички продукти и запържете за около 15 минути, след това покрийте тигана с капак и оставете да къкри още 5 минути.
- Добавете подправки, чесън, соев сос и кориандър, разбъркайте.
- Изключете котлона, покрийте тигана с капак и го оставете да се вари за известно време. Добър апетит!
Маринован патладжан в корейски стил
Дълготрайна закуска от патладжани, която се приготвя бързо и лесно. Ястието се оказва сочно, ароматно и леко пикантно. Колкото по -дълго се влива патладжанът, толкова по -ярък ще бъде вкусът му, но можете да ги опитате след няколко часа.
Време за готвене: 2 часа.
Време за готвене: 30 мин.
Порции - 4.
Съставки:
- Патладжан - 600 гр.
- Лук луковица - 1 бр.
- Чесън - 3 скилидки.
- Български пипер - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лют пипер - ½ бр.
- Копър - 2 супени лъжици. л.
- Магданоз - 2 супени лъжици. л.
- Растително масло - 4 супени лъжици. л.
- Оцет 9% - 2,5 супени лъжици л.
- Смлян кориандър - 1 ч.ч
- Гранулирана захар - 1 ч.л
- Сол на вкус
Процес на готвене:
- Патладжаните се приготвят на пара, след което се оставят да изстинат напълно.
- Нарежете зеленчуците на филийки.
- След това нарязваме лука на половин пръстени, чилито на пръстени, а чушката нарязваме на ленти. Нарежете чесъна и настържете морковите по корейски.
- Преместваме зеленчуците в купа за салата, нарязваме магданоза и копъра и добавяме на същото място.
- Добавете захар и сол, добавете кориандър.
- Натрошаваме зеленчуците с ръце, докато се отдели сокът.
- Наредете зеленчуците и патладжаните в тенджера.
- Най -горният слой трябва да е слой зеленчуци.
- Смесете маслото с оцета.
- Напълнете патладжана със сместа, покрийте всичко с чиния с товар.
- Оставете патладжаните да се мариноват на хладно място за поне 1,5 часа. Добър апетит!
Как бързо и лесно да приготвите корейски пикантен патладжан?
Пикантните, вкусни и ароматни патладжани определено ще се харесат на любителите на азиатската кухня. Това предястие е перфектно с ориз и се приготвя лесно и бързо.
Време за готвене: 2 часа.
Време за готвене: 30 мин.
Порции - 6.
Съставки:
- Патладжан - 2 кг.
- Лук луковица - 3 бр.
- Чесън - 1 бр.
- Български пипер - 500 гр.
- Моркови - 3 бр.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
- Оцет 9% - 150 гр.
- Люспи лют пипер - 1 ч.ч
- Смлян кориандър - 0,5 ч.ч
- Гранулирана захар - 4 супени лъжици. л.
- Смлян черен пипер - на вкус
- Сол на вкус
Процес на готвене:
- Измиваме патладжаните, отрязваме опашките.
- Посолете водата и сварете патладжаните за 10 минути.
- След това ги охлаждаме и отстраняваме кората. Нарежете на големи парчета.
- Нарежете чушката на ивици.
- Настържете морковите на едро ренде.
- Обелете лука и чесъна.
- Нарежете чесъна и добавете към патладжана.
- Нарежете лука на колелца, добавете го към патладжана, заедно с морковите и подправките. Напълнете всичко с растително масло и оцет, добавете сол и захар. Разбъркваме.
- Оставете ястието да се вари при стайна температура поне половин час. Колкото по -дълго салатата се остави да престои, толкова по -ярък ще бъде на вкус. Добър апетит!
