Mayalı puf böreği - 10 adım adım tarif

Mayalı puf böreği, hem öğlen veya akşam yemeği için tam öğünler, hem de her damak tadına uygun leziz hamur işleri hazırlayabileceğiniz eşsiz bir üründür. Hamuru kendiniz yoğurabilir veya yarı mamul bir ürün kullanabilirsiniz - sonuç her zaman deneyimsiz bir aşçıyı bile memnun edecektir.

Fırında puf mayalı hamur turtası

Lahana Turtası, akşam yemeği veya çay için servis edilebilecek, yapımı kolay bir yemektir. İstenirse dolguya mantar ve kızarmış soğan eklenir, daha sonra unlu mamuller daha aromatik ve lezzetli hale gelir.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 8.

• 
  Dondurulmuş hamuru, çözülmesi için yarım saat boyunca ılık bir odaya koyun.
• 
  Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın ve tereyağlı bir tavaya koyun. Sebzeyi yumuşatmak için orta ateşte kızartın. Tuz ve otlar ekleyin, iyice karıştırın.
• 
  Yumurtaları çırpın, biraz tuz ekleyin, kekin yüzeyini yağlamak için sarının yarısını ayırın. Lahanaya yumurta ekleyin ve tekrar karıştırın.
• 
  Hamuru ikiye bölün ve her parça 0,5 cm kalınlığında olacak şekilde açın, yağlanmış fırın tepsisine bir parça yayın. Dolguyu üstüne yerleştirin ve buharın çıkması için kesmeniz gereken hamurun ikinci kısmı ile örtün. Hamurun kenarlarını iyice sıkıştırın, yüzeyine yumurta sarısı sürün ve yaklaşık 10 dakika ılık bir odada bekletin.
• 
  Pastayı fırına koyun, 180 derece açın. Ürünün tamamen pişmesi için 25-30 dakika sürecektir. Sıcak servis yapın, porsiyonlara bölün, çay veya kahve ile.

Evde puf mayalı hamur ponponları

Çay için süzme peynirli lezzetli puflar için basit bir tarif. Pişmiş ürünler ufalanır, ancak suludur ve oldukça çabuk pişer. Aile çayı veya sosyal toplantılar için servis edilebilir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 8.

İçindekiler:

• Dondurulmuş puf mayası hamuru - 500 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Lor kütlesi - 500 gr.
• Buğday unu - hamuru yuvarlamak için.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
• Tatmak için toz şeker.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru 20-30 dakika oda sıcaklığında çözülmesi için bırakın.
2. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın.
3. Hamuru un ile yuvarlamak için yüzeyi toz haline getirin ve hamuru 3 mm kalınlığında açın.
4. Hamuru dikdörtgenler halinde kesin. Her parçanın ortasına tatlı lor kütlesi koyun, kenarları önceden dövülmüş bir yumurta ile yağlayın ve sıkıca sıkıştırın.
5. Milföy hamurlarını önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin, pişmeden beş dakika önce, ürünleri bir yumurta ile yağlayın. Puflar hoş bir altın rengi aldığında fırından çıkarılır ve servis edilir. Afiyet olsun!

Ev yapımı puf mayalı hamur çörekler

Orijinal sprinkles ile kokulu çörekler herkese hitap edecek ve onları pişirmek oldukça basit.Atıştırmalık veya akşam çayı olarak mükemmel, yemyeşil ve lezzetli olacaklar.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

Kırıntı için:

• Buğday unu - 120 gr.
• Toz şeker - 150 gr.
• Tereyağı - 100 gr.
• Yağlama yumurtası - 1 adet.

Test için:

• Buğday unu - 500 gr.
• Kuru maya - 6 gr.
• Toz şeker - 70 gr.
• Süt - 200 ml
• Tereyağı - 40 gr.
• Bitkisel yağ - 30 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Su - 50 ml

Pişirme işlemi:

1. Mayayı ılık suya dökün ve birkaç dakika bekletin.
2. Eritilmiş tereyağını oda sıcaklığındaki süt, tuz, şeker, çırpılmış yumurta, maya ve un ile birleştirin. Hamuru yoğurun ve hacminin artması için bekletin.
3. Üzerine serpmek için, doğranmış tereyağını şeker ve un ile karıştırın ve öğütün.
4. Milföy hamurunu 5 mm kalınlığında açın, kırıntıları serpin, ikiye katlayın ve tekrar biraz açın. Tekrar kırıntıları serpin ve tekrar katlayın ve yuvarlayın. Bundan sonra, hamuru yaklaşık 8 cm genişliğinde ve 1.5 cm kalınlığında şeritler halinde kesin, üstüne kırıntıları serpin ve karelere bölün. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe oturması için bırakın.
5. Çörekleri bir yumurta ile yağlayın, kırıntıları serpin ve yaklaşık 25 dakika 180 derece fırında tutun. Hafifçe soğutulmuş servis yapın. Afiyet olsun!

Puf mayalı hamurda sosis

Hamurda sosis çocukların bayıldığı bir yemektir. Ve bu tarife göre, yetişkinlerin gözetiminde kendileri pişirebilirler. Bazıları bu tarifi mumya sosisleri adı verilen Cadılar Bayramı temalı bir yemek hazırlamak için kullanır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 10.

İçindekiler:

• Dondurulmuş puf mayası hamuru - 250 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Sosis - 10 adet.
• Susam tohumları - serpmek için.

Pişirme işlemi:

1. Çözülmesi için hamuru oda sıcaklığında tutun.
2. Un serpilmiş düz bir yüzeyde açın ve 2-3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
3. Her sosisi bir hamur şeridi ile spiral şeklinde sarın.
4. Yumurtayı çırpın ve sosislerin etrafındaki hamuru yağlayın. Her parçanın üzerine susam serpin.
5. 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika hamur içinde sosisleri pişirin. Çanak hazır!

Evde puf mayalı hamur pizza

İki çeşit peynir, otlar ve söğüş ile mis kokulu ev yapımı pizza sofraları süsleyecek ve başta çocuklar olmak üzere tüm evleri memnun edecek. Bu yemeği çocuğunuzla birlikte pişirebilirsiniz: Hamurun üzerine doldurmak için malzemeleri ayarlayacak ve gerçek bir pizzacı olacak.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Mayalı puf böreği - 1 paket.
• jambon - 2 dilim
• Balyk - 2-3 dilim.
• Domuz eti - 2-3 dilim.
• Domates sosu - 2 yemek kaşığı
• Mozzarella peyniri - 100 gr.
• Rendelenmiş Parmesan peyniri - 1-2 yemek kaşığı
• Yeşil soğan - 2 adet.
• Zeytin - 8 adet.
• Zeytinyağı - 2 çay kaşığı
• Taze fesleğen - tatmak.
• Taze maydanoz - tatmak.
• Öğütülmüş kekik - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru ılık bir odada bir süre bekleterek çözdürün ve ardından fırın tepsisinin tüm yüzeyini kaplayacak şekilde açın.
2. Balik, haşlanmış domuz eti ve jambon dilimlerini ince şeritler halinde kesin.
3. Hamura ince bir tabaka domates sosu sürün.
4. Mozzarella peyniri ince dilimler halinde kesin ve hamurun yüzeyine yayın. Öğütülmüş kekik serpin. Et malzemelerini peynirin üzerine koyun.
5. Yeşil soğanları çok ince doğrayın, pizzanın üzerine serpin ve zeytinleri ikiye bölün veya bütün olarak hamurun üzerine yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip zeytinyağı gezdirin.
6. Pizzayı önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, ardından porsiyonlara ayırın, doğranmış otlar serpin ve servis yapın.

Lezzetli puf mayalı hamur kruvasanları

Kruvasan kahvaltıda tercih edilen klasik bir hamur işidir. Bunları pişirmek zor değil, ancak doğru ürün kombinasyonu ve oranları ile hamurun içi yumuşacık, dışı gevrek oluyor.

Pişirme süresi: 2 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 8.

İçindekiler:

• Yumurta - 2 adet.
• su - 1 yemek kaşığı.
• kuru maya - 2 çay kaşığı
• Toz şeker - 6 yemek kaşığı
• Tereyağı - 300 gr.
• Buğday unu - 450-500 gr.
• vanilya özü - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Ilık suyu maya, bir kaşık toz şeker ve un ile karıştırın. Üzerini streç film ile kapatıp ılık bir yerde yarım saat kadar hamur kıvamına gelene kadar bekletin.
2. Yumurtaları 4 yemek kaşığı ile öğütün. şeker, vanilya özü, tereyağı ve hazır hamur ekleyin, iyice karıştırın ve yavaş yavaş elenmiş un ekleyerek hamuru yoğurun. Bitmiş hamuru bir saat veya daha fazla oda sıcaklığında plastik bir sargının altına koyun.
3. Hamur kıvamına gelince yoğurun ve buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
4. Daha sonra, 2-3 cm kalınlığında açıp hamurun 2/3'ünü kaplayacak şekilde üzerine tereyağı sürmeniz ve üzerine şeker serpmeniz gerekir.
5. Hamuru üçe katlayın: Yağsız kısım içeriye sarılmalıdır. Hamuru açın, sonra dörde katlayın ve tekrar 1,5 cm kalınlığında açın.Hamuru üçgenler halinde kesin ve kruvasanları şekillendirin.
6. Hamurlar fırın tepsisine dizilir, yumurta ile yağlanır ve ısıda bir süre bekletilir ve daha sonra kruvasanlar kızarana kadar 180 derecede pişirilir.

Hazır puf mayası hamurundan kek "Napolyon"

Birçok yetişkinin ve çocuğun favori tatlısı hazır puf böreğinden evde yapılabilir. İyi bir Napolyon'un ana sırrı krema olduğu için, kremanın malzemelerini doğru bir şekilde birleştirmek önemlidir.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Buğday unu - 3 yemek kaşığı
• Yumurtalar - 3 adet.
• Süt - 1 l.
• Tereyağı - 40 gr.
• Toz şeker - 1 yemek kaşığı.
• Krem - 300 ml
• Vanilya şekeri - 1 paket
• Mayalı puf böreği - 1 paket. (1 kg.)

Pişirme işlemi:

1. Hamuru paketinden çıkarın ve çözülmesini bekleyin, tereyağını oda sıcaklığında bırakın ve 190 derecede fırını açın.
2. Çözülen hamur 4 eşit parçaya bölünür, tüm yüzeyi bir çatalla delinir ve bir fırın tepsisine 20 dakika kadar, kekler altın rengi olana kadar pişirilir. Kremayı keklere uygulamadan önce onları soğutmanız gerekir.
3. Fransız kremasını hazırlamak için sütü bir tencereye dökmeniz, oraya şeker eklemeniz ve erimesi için karıştırarak kaynatmanız gerekir. Sütü kaynattıktan sonra tabağın ısısını düşürün ve tencereyi ateşe vermeye devam edin.
4. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve unu ilave edin ve homojen bir kütle elde edildikten sonra şekerle birlikte sıcak sütte hafifçe karıştırın. Krem jöle gibi olana kadar karıştırın. Elde edilen karışımı tekrar ısıtmaya koyun ve kremayı kalınlaşana kadar pişirin. Kütleyi ocaktan alın, yağı karıştırın.
5. Kremayı ayrı ayrı çırpın ve hafifçe soğumuş kremayı krema ile dikkatlice birleştirin. soğumaya bırakın.
6. Kekleri, kenarları da dahil olmak üzere kremayı eşit şekilde yayarak uygun bir tabağa koyun. Üzerine ufalanmış kabuk serpin ve keki birkaç saat bekletin. Eğlence!

Puf mayalı hamurdan elmalı turta

Strudel, elma, kuru üzüm ve fındık ile orijinal bir puf böreği lezzetidir. Tarçın ve şekerli tatlı dolgusu kayıtsız misafir veya hane bırakmayacak, herhangi bir sıcak veya soğuk içeceğin yanında yiyebilirsiniz.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Puf mayası hamuru - 400 gr.
• Elma - 4 adet.
• Kıyılmış ceviz - 4 yemek kaşığı
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı
• Toz şeker - 5 yemek kaşığı
• tarçın - 1 çay kaşığı
• Tereyağı - 4 yemek kaşığı
• Sarısı - 1 adet.
• Süt - 4 yemek kaşığı
• badem gevreği - 3 yemek kaşığı
• kuru üzüm - 0,5 yemek kaşığı.
• Pudra şekeri - servis için.
• Dondurma sundae - servis için.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru tamamen çözülmesi için oda sıcaklığında bırakın.
2. Elmaları kabuğundan çıkarın ve çekirdeği çıkarın, küçük eşit küpler halinde kesin ve kararmaması için limon suyu serpin.
3. Üzümlerin üzerine bir dakika kaynar su dökün ve süzün. Fındık ve elma ile birleştirin, şeker, tarçın ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Doldurmayı iyice karıştırın.
4. Hamuru ikiye bölün ve yuvarlayın. Kenardan yaklaşık 3 cm boşluk bırakarak ortadaki parçaların her birine dolgunun yarısını koyun.
5. Doldurduğunuz hamuru rulo şeklinde yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine ek yerleri alta gelecek şekilde yerleştirin. Turtanın yüzeyini tereyağı ile yağlayın, hamurların üzerine kesikler atın ve hamurları tekrar yumurta sarısı ve süt karışımıyla yağlayın.
6. Strudel'i 180 derecelik fırında 25 dakika bekletin. Pişirmenin bitmesine 10 dakika kala badem pullarını hamurun üzerine serpin ve pişirmeye devam edin. Bitmiş ürünü bir kepçe dondurma ile pudra şekeri serpin.

Puf mayalı hamurdan haşhaş tohumu ile basit ve lezzetli rulo

Mayalı puf böreği üzerinde sulu haşhaş rulo, tüm aile üyelerine hitap edecek lezzetli bir ikramdır. Tatlı oldukça basit bir şekilde hazırlanır ve şenlik masasında tatlı olarak servis edilebilir.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Mayalı puf böreği - 500 gr.
• haşhaş - 200 gr.
• Bal - 5 yemek kaşığı
• Un - 1 yemek kaşığı
• Vanilya şekeri - 1 paket
• Süt - 50 gr.
• Yumurta (sarısı) - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Haşhaş tohumlarını durulayın ve bir havanda öğütün veya bir mutfak robotunda doğrayın, un ekleyin.
2. Sütü kaynatın ve hazırlanan un ve haşhaş tohumu karışımının üzerine dökün. Oraya vanilya şekeri ve bal ekleyin, karıştırın.
3. Hamuru, pişirme sırasında pul pulluğunu koruması için tek yönde 3 mm kalınlığında açın.
4. Kenarlardan 1,5 cm aralıklarla hamurun tüm çevresi boyunca haşhaş dolgusu serilir. Bundan sonra, hamur dikkatlice bir rulo halinde yuvarlanır, böylece dolgu dışarı çıkmaz ve rulo yoğun olur ve kaymaz.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın kağıdının üzerine parçayı ek yeri alta gelecek şekilde yerleştirin ve rulonun yüzeyine yumurta sürün. Tatlıyı 170 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Çay veya alkolsüz içeceklerle porsiyonlar halinde servis yapın.

Fırında puf mayalı hamurdan peynirli Khachapuri

Khachapuri, tüm dünyada bilinen ve sevilen popüler bir Gürcü yemeğidir. Puf böreğinin peynir ve taze otlarla birleşimi günün her saatinde atıştırmalık olarak çok yönlü bir üründür. Hazırlanması kolaydır ve çocukları tedavi etmek için bile uygundur.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Adıge peyniri - 250 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Mayalı puf böreği - 1 paket.
• Taze yeşillikler - 1 demet.
• Sert peynir - 100 gr.
• Tereyağı - 60 gr.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru düz bir zemine alıp oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin.
2. Peyniri ve donmuş tereyağını rendeleyin.
3. Yeşillikleri mümkün olduğunca küçük doğrayın.
4. Derin bir kapta peynir, tereyağı ve otları birleştirin, oraya taze bir yumurtanın beyazını ekleyin.
5. Hamuru yağlanmış bir kalıba koyun ve çevresi 1.5-2 cm yüksekliğinde kenarlar oluşturun, iç harcı hamurun tüm yüzeyine yayın ve üstünü ikinci bir hamur tabakasıyla örtün. Kenarların iyi sıkıştırılması gerekir.
6. Parçayı pizza bıçağıyla parçalara ayırın ve yumurta sarısı sürün. 180 derecelik fırında altın sarısı olana kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 25 dakika sürer. Peynirin içine yayılması için Khachapuri'yi sıcak olarak servis etmek daha iyidir.