Fırında mayalı lor peynirli kek - 7 adım adım tarif

Süzme peynirli ev yapımı peynirli kekler, hem akşam çay partisi için hem de şenlikli bir masa için tatlı olarak servis edilebilecek lezzetli hamur işleridir. Süzme peynir ile birlikte meyveler ve meyveler sıklıkla kullanılır, bu da cheesecake'i sadece iştah açıcı değil, aynı zamanda sağlıklı kılar.

Fırında süzme peynirli mayalı hamurdan yapılan cheesecake

Yumuşak lor dolgulu aromatik mayalı çörek tarifi klasik olarak kabul edilir. İstenirse, süzme peynire çeşitli soslar ekleyebilirsiniz: şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm veya diğer kuru meyveler.

• 
  Hamuru için malzemelerden mayalı bir hamur hazırlayın ve yarım saat mayalanmaya bırakın.
• 
  Süzme peynir bir elek ile öğütülür veya bir karıştırıcıda çırpılır. Bir yumurtanın yanı sıra sade ve vanilya şekeri ile karıştırılır ve ekşi krema eklenir.
• 
  Kuru meyveler kaynar su ile ıslatılır, şekerlenmiş meyveler ayıklanır. Lor kütlesi tepesi ile birleştirilir.
• 
  Hamur yoğrulur, parçalara ayrılan bir sosis oluşturulur ve her birinden, içine yaklaşık bir çorba kaşığı lor dolgusunun yerleştirildiği dolgu için bir çöküntü olan bir kek yapılır.
• 
  Cheesecake'ler bir fırın tepsisine dizilir, hamurun hacminin artması için 20 dakika bekletilir ve daha sonra yumurta sarısı ve süt karışımı ile yağlanır, böylece pişerken üstte güzel bir kabuk oluşur.
• 
  Fırında 180 derecede 25 dakika pişirilir. Servis yapmadan önce topuz biraz soğumaya bırakılmalı ve ardından sıcak veya soğuk içeceklerle servis edilmelidir.

Fırında süzme peynirli puf mayalı hamurdan yapılmış cheesecake

Lor dolgulu cheesecake kolay bir pişirmedir ve mayalı puf böreği ile hem ev yapımı aile çay partilerini hem de aniden gelen misafirleri memnun edecek orijinal bir ürün elde edersiniz: böyle bir muamele onlar için çok hızlı bir şekilde hazırlanabilir.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Puf mayası hamuru - 500 gr.
• Süzme peynir - 200 gr.
• Tatmak için toz şeker.
• Tatmak için kuru üzüm.
• Yumurta - 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Hamur donmuşsa, çözülmesine izin verilmeli ve daha sonra hafifçe yükselmesi için 20 dakika oda sıcaklığında ayarlanmalıdır.
2. Kuru üzümleri kaynar suda 5 dakika bekletin ve ardından hafifçe kurulayın.
3. Ayrı bir kapta, süzme peyniri şeker ve kuru üzümle karıştırın, dolguya bir yumurta sürün ve her şeyi iyice karıştırın. Yumurta, pişirme sırasında dolgunun yayılmasını önlemeye yardımcı olur.
4. Hamur tabakasını yuvarlamak gerekli değildir, ancak sadece çok büyük kareler değil, eşit olarak kesmek gerekir.
5. Her karenin ortasına dolgu serilir ve cheesecake'lerin fırında açılmaması için hamurun köşeleri ortaya serilir ve sıkıştırılır. Boşlukları 15 dakika masanın üzerinde bırakın ve ardından cheesecake'leri çırpılmış yumurta ile yağlayın.
6. Hamur önce 220 derece yüksek sıcaklıkta yaklaşık 10 dakika pişirilir ve daha sonra fırında sıcaklık 180 dereceye düşürülür ve en fazla 15 dakika pişirilir. Tatlı hafif soğutulmuş olarak servis edilir. Eğlence!

Fırında süzme peynir ve ahududu ile mayalı cheesecake

Tereyağlı cheesecake içindeki lor-ahududu dolgusu, yaz çayı içmek için ideal bir reçetedir: böğürtlenler tatlıya ekşilik ve daha zengin bir tat ve aroma katar. Bu tür hamur işleri oldukça hızlı hazırlanır ve özel pişirme becerileri gerektirmez.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

Test için:

• Yumurta - 2 adet.
• Toz şeker - 150 gr.
• Tereyağı - 150 gr.
• Buğday unu - 250 gr.
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
• tuz - 1 tutam

Doldurmak için:

• Süzme peynir - 600 gr.
• Yumurta - 3 adet.
• Toz şeker - 150 gr.
• Vanilya şekeri - 2 çay kaşığı
• mısır nişastası - 1 yemek kaşığı. ben.
• Ahududu - 300 gr.

Pişirme işlemi:

1. Oda sıcaklığında hafifçe yumuşatılmış tereyağı, şeker ve bir tutam tuz ile kütle kabarık hale gelene kadar dövülür. Yavaş yavaş yumurtaları sürün ve kütleyi dövmeye devam edin.
2. Unu kabartma tozu ile karıştırın ve yavaş yavaş yağ karışımıyla birleştirin.
3. Pişirme kabı, biraz tereyağı ile yağlanmış ve un serpilmiş parşömen ile kaplanmıştır.
4. Ahududu dikkatlice nişasta serpilir ve meyvelerin yüzeyine dikkatlice yayılır.
5. Yumurtaları iki tür şekerle çırpın - normal ve vanilya, süzme peynir ekleyin ve kütleyi bir karıştırıcı ile iyice çırpın.
6. Hamur hazırlanan formda dikkatlice serilir, düzleştirilir ve kenarları şekillendirilir. Süzme peynir dolgusu ortada dağıtılır ve tesviye edildikten sonra ahududular lor kütlesi boyunca eşit olarak yerleştirilir.
7. Cheesecake 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirilir ve yaklaşık 45-55 dakika pişene kadar bekletilir. Servis yapmadan önce, porsiyonlar halinde kesildiğinde dolgunun yayılmaması için pişmiş ürünleri tamamen soğutmak daha iyidir.

Fırında süzme peynir ve reçel ile yemyeşil cheesecake

Taze meyveler yerine, daha dolgun bir tat için süzme peynirli cheesecake'lerde reçel kullanılır. Unlu mamüllere ilginç bir tat verir ve artan miktarda şeker gerektirmez.

Pişirme işlemi:

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Mayalı hamur - 500 gr.
• Süzme peynir - 250 gr.
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. ben.
• Toz şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• Vanilya şekeri - 10 gr.
• Buğday unu - 1 yemek kaşığı. ben.
• Eritilmiş tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben.
• Yumurta - 1 adet.
• su - 1 yemek kaşığı. ben.
• Berry veya elma reçeli - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağı hamuru, parşömen ile fırın tepsisine yerleştirilen kalıp toplarına her birinden 12 parçaya bölünür.
2. Yukarıdan hamur topları streç film ile kaplanır ve bir saat içinde kabarır.
3. Uygun bir hacimde - derinleştirmek daha iyidir - süzme peyniri tereyağı ve ekşi krema ile karıştırın, bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile iyice çırpın ve ardından lor kütlesine her iki tür şeker ve biraz un ekleyin.
4. Her bir hamur topunu, süzme peynir dolgusunun yerleştirildiği, ortasında bir çöküntü bulunan küçük bir yassı kek haline getirin. Hamurun çevresini, dolguya dokunmadan, az miktarda temiz su ile önceden çırpılmış bir yumurta ile yağlayın.
5. Cheesecake'leri 20 dakika pişirmek için fırına koyun, önceden 175 dereceye ısıtın.
6. Hamur işlerini çıkarın, soğumaya bırakın ve her cheesecake'in ortasına biraz reçel koyun. Afiyet olsun!

Süzme peynir ve yaban mersini ile mayalı hamur cheesecake

Süzme peynirli cheesecake taze yaban mersini ile desteklenebilir: pişirme sadece daha lezzetli değil, aynı zamanda daha sağlıklı hale gelir. Dolguyu daha yumuşak ve sulu yapmak için yağlı bir süzme peynir seçmeli ve bir elek ile iyice öğütmeli veya bir blender ile dövmelisiniz.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

Test için:

• Margarin - 100 gr.
• Süt - 200 ml.
• Yumurta - 1 adet.
• Süzme peynir - 250 gr.
• Toz şeker - 5 yemek kaşığı. ben.
• tuz - 1 tutam
• Taze maya - 30 gr.
• Buğday unu - 4.5 yemek kaşığı.

Doldurmak için:

• yaban mersini - 2 yemek kaşığı.
• Süzme peynir - 250 gr.
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. ben.
• Yumurta - 1 adet.
• Vanilin - ½ çay kaşığı

Yağlama için:

• Sarısı - 1 adet.
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı. ben.
• Toz şeker - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Ayrı bir kapta şeker, yumuşamış margarin, bir tutam tuz ve bir yumurtayı karıştırın.Homojen bir kütle elde edildikten sonra üzerine süzme peynir ekleyin ve iyice çırpın.
2. Sütü biraz ısıtın ve içindeki yaş mayayı seyreltin. Lor kütlesi ile karıştırmak için sütü dökün ve karıştırın.
3. Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda un ekleyin ve pürüzsüz, elastik bir hamur yoğurun. Hacmi iki katına çıkması için bir süre iç mekanda taslak olmadan bırakın. Bu yaklaşık bir saat sürebilir.
4. Hamur iki yarıya bölünür. Bir tanesi 0,8 cm kalınlığında açılır ve kupa kalıbı ile kesilir. Parşömenle pişirmek için hazırlanmış bir fırın tepsisine dizilir ve hafifçe yükselmeye bırakılır.
5. Berry ve lor dolgusu için süzme peyniri bir yumurta, ekşi krema, şeker ve vanilya ile karıştırın, yaban mersini dikkatlice ekleyin, ezmemeye çalışın.
6. Her hamur parçasının ortasına bir girinti yapılır, üzerine dolgu dağıtılır ve 5 dakika daha bırakılır. Bundan sonra, dolgunun çarpmadığı hamurun kenarları yumurta sarısı, şeker ve ekşi krema karışımı ile yağlanır, böylece pişirirken güzel bir altın kahverengi kabuk elde edersiniz.
7. Cheesecake'ler 170 dereceye ısıtılmış fırında yarım saat ya da altın rengi olana kadar pişirilir.

Fırında süzme peynir ve kuru üzüm ile şişirilmiş cheesecake

Süzme peynirli ve kuru üzümlü tereyağlı cheesecake, özellikle sevdiklerinizi maksimum fayda ile lezzetli hamur işleri ile memnun etmek istediğinizde, çocuklar ve tatlı sevenler için harika bir ikramdır. Çekirdeksiz kuru üzüm ve süzme peynir almak daha iyidir - daha yağlı, böylece peynirli kekler daha da lezzetli olur.

Pişirme süresi: 2 saat 5 dakika.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 8.

İçindekiler:

Test için:

• Yumurta - 2 adet.
• Süt - 1 yemek kaşığı.
• Toz şeker - 8 yemek kaşığı. ben.
• Margarin - 100 gr.
• kuru maya - 3 çay kaşığı
• tuz - 1 tutam
• Vanilin - 1 poşet.
• Buğday unu - 6 yemek kaşığı.

Doldurmak için:

• Süzme peynir - 500 gr.
• Kuru üzüm - 150 gr.
• Toz şeker - 100 gr.
• Vanilya şekeri - 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. Süt ısıtılır, maya içinde çözülür ve şeker ve 1 yemek kaşığı ile karıştırılır. un. Hamur folyo ile kaplanır ve fermantasyon işleminin başlaması için bir saat ılık bir yerde bırakılır.
2. Margarini her iki çeşit şeker ve bir tutam tuz ile dövün, hamurla dikkatlice birleştirin, yoğurun ve kalan unu yavaş yavaş ekleyerek yoğun ama havadar bir hamur elde edin. Yükselmesine izin verilir, sonra buruşur ve topuz boşlukları haline getirilir.
3. Süzme peynir sıradan şeker ve vanilya ile öğütülür, daha önce kaynar su ile doldurulmuş kuru üzüm eklenir ve bir yumurta sürülür. Kütle karıştırılır ve tatlılık tadı verilir. Gerekirse tatlandırın. Kuru üzümler yeterince tatlıysa, daha fazla şeker eklemenize gerek yoktur.
4. Her bir hamur parçası ortasına süzme peynir dolgusu ile doldurulur, hamur kenarlarından sıkıştırılır veya yarı kapalı cheesecake'ler oluşturulur. Parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirilirler.
5. Önceden ısıtılmış fırında, pişmiş hamur işleri 20 dakika pişirilir. Bu durumda, ısıtma sıcaklığı 220 derece olmalıdır.

Süzme peynir ve çilek ile havadar bir maya keki nasıl pişirilir?

Çilekli lor peynirli kekler ailenin favori lezzeti olabilir: yemyeşil, aromatik ve alışılmadık derecede lezzetlidirler, tüm aile tarafından hazırlanabilirler ve evde sevdiğiniz meyvelerle dolguya eklenebilirler. İç harcın asiditesini, kullanılan böğürtlen çeşidine göre şeker miktarını ekleyerek veya çıkararak ayarlayabilirsiniz.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 8.

İçindekiler:

• Maya hamuru - 440 gr.
• Mevsim meyveleri - 300 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Sarısı - 2 adet.
• esmer şeker - 4 yemek kaşığı l. + yağmurlama için - tatmak.
• Pudra şekeri - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Hamurun ılık bir odada çözülmesini bekleyin, fırını önceden 180 derece açın.
2. Süzme peyniri şeker, yumurta, yumurta sarısı ile öğütün, ayrıca homojen bir macun elde etmek için lor kütlesini bir blender ile yenebilirsiniz.
3. Hamuru 12 parçaya bölün ve yuvarlayın, her birini yassılaştırın, ortasına bir çöküntü yapın.
4. Süzme peynir dolgusunu her oyuğa koyun, meyveleri üstüne dağıtın ve hem dolguyu hem de hamuru kahverengi şekerle serpin.
5. Orta fırın ısıtmasıyla 25 dakika boyunca parşömenli bir fırın tepsisine boşlukları pişirin. Pudra şekeri ile süsleyerek ılık veya tamamen soğutulmuş olarak servis yapın.