Ang homemade mirror icing para sa cake - 8 sunud-sunod na mga recipe

Ang mga modernong panghimagas ay maaaring tawaging mga likhang sining. Ang isang dekorasyon lamang na gawa sa mirror glaze ang may halaga! Ang cake na kasama niya ay nagiging isang nagniningning, pinakintab na himala. Upang maaari mong ulitin ang mga obra sa pagluluto sa bahay, pumili kami ng 8 magagaling na mga recipe para sa mirror glaze.

Ang homemade mirror icing para sa mousse cake

Ang mirror glaze ay isang mabisang makintab na tapusin para sa mousse cake at pastry. Saklaw nito ang mga cake o sa tuktok lamang, na nag-iiwan ng magagandang basura sa mga gilid.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 1.

• 
  Ibuhos ang gelatin na may 60 milliliters ng malamig na tubig.
• 
  Ibuhos ang asukal sa isang kasirola, ibuhos ang 75 milliliters ng tubig at glucose syrup. Ilagay ang kawali sa apoy, dalhin ang mga nilalaman nito hanggang sa makinis.
• 
  Matunaw ang puting tsokolate sa microwave o paliguan sa tubig.
• 
  Ilipat ang tsokolate sa isang matangkad na baso ng blender, idagdag ang condensadong gatas at ibuhos ang mga nilalaman ng kasirola. Pukawin ang mga sangkap ng isang spatula.
• 
  Ibuhos ang gulaman sa nagresultang masa at magdagdag ng ilang patak ng pangkulay ng pagkain.
• 
  Maaari mong gamitin ang isang blender upang makinis ang glaze.
• 
  Pagkatapos ay ipasa ang icing sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang mapupuksa ang anumang maliliit na mga particle na maaaring manatili. Handa na Ang frosting ay maaaring maimbak ng maraming araw sa ref. At bago gamitin, magpainit sa isang paliguan sa tubig.

Bon Appetit!

Paano gumawa ng isang mirror ng tsokolate na icing para sa iyong cake?

Inihanda ang glaze ng tsokolate na mirror alinsunod sa resipe na ito na naging napakasarap at masunurin na magtrabaho. Bukod dito, ang kanyang panlasa ay hindi cloyingly sweet, na walang alinlangan na makikinabang sa iyong cake.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 1.

Mga sangkap:

• Gelatin - 12 gr.
• Tubig - 140 ML.
• Asukal - 240 gr.
• Cocoa - 80 gr.
• Cream 33-35% - 160 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gelatin na may 60 milliliters ng malamig na tubig. Pagkatapos ay matunaw ang gelatin sa isang paliguan sa tubig.
2. Maglagay ng asukal sa isang kasirola na may makapal na ilalim at ibuhos sa 80 mililitro ng tubig, sunugin at pakuluan.
3. Salain ang kakaw sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
4. Ibuhos ang kakaw sa kumukulong syrup at kumulo sa loob ng 1-2 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
5. Pakuluan nang magkahiwalay ang mabibigat na cream sa isang maliit na kutsara. Alisin ang mga ito mula sa init at idagdag ang gelatinous mass, ihalo na rin.
6. Idagdag ang cream na may gelatin sa kawali na may bigat sa tsokolate.
7. Dalhin ang glaze hanggang makinis na may blender. Itago ito sa itaas upang maiwasan ang maraming mga bula.
8. Ipasa ang icing sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
9. Ito ay kapaki-pakinabang upang mapaglabanan ang anumang glaze sa loob ng maraming oras, o mas mahusay para sa isang araw, pagkatapos ay magiging mas makapal at mas makinis ito.

Bon Appetit!

Salamin puting tsokolate na icing para sa cake

Ang mirror glaze ay isang mahusay na solusyon para sa dekorasyon ng isang homemade dessert; mukhang kamangha-mangha at sopistikado. Ang puting frosting ay karaniwang batay sa puting aerated na tsokolate.

Oras ng pagluluto: 8.5 na oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 1.

Mga sangkap:

• Puting porous na tsokolate - 25 gr.
• Glucose syrup - 50 ML.
• Asukal - 50 gr.
• Tubig - 60 ML.
• Titanium dioxide - 1 tsp
• Gelatin - 5 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang asukal sa syrup ng glucose. Magdagdag ng 30 ML ng tubig at ilagay sa apoy.
2. Habang pinupukaw, dalhin ang halo sa isang pigsa, kinakailangan na ang lahat ng mga sangkap ay natunaw.
3. Ilagay ang tsokolate sa mainit na syrup.
4. Dissolve gelatin sa 30 milliliters ng maligamgam na tubig.
5. Paghaluin ang nakuha ng dalawang masa. Magdagdag ng titanium dioxide at bibigyan nito ang glaze ng isang puting kulay.
6. Dalhin ang glaze hanggang makinis na may blender.
7. Pagkatapos ay ipasa ang icing sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
8. Takpan ang icing ng cling film at palamigin sa loob ng 8 oras.
9. Bago gamitin ang glaze, painitin ito sa isang paliguan sa tubig.

Bon Appetit!

Simpleng Mirror Glaze Recipe Nang Walang Glucose Syrup

Pangunahing ginagamit ang mirror glaze upang palamutihan ang mga cake at pastry. Ang tanging kahirapan na maaari mong makatagpo ng frosting ay naglalaman ito ng glucose syrup, ngunit maaari itong matagumpay na mapalitan ng iba pang mga sangkap.

Oras ng pagluluto: 24 na oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 1.

Mga sangkap:

• Sheet gelatin - 10 gr.
• Kondenadong gatas - 100 ML.
• Tubig - 85 ML.
• Chocolate - 150 gr.
• Pangkulay sa pagkain ayon sa panlasa.
• Asukal - 150 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Magbabad ng gelatin sa 50 ML ng tubig at iwanan ng 15 minuto.
2. Sa isang mangkok, pagsamahin ang tsokolate, kondensadong gatas, gulaman, at pangkulay ng pagkain.
3. Ibuhos ang 85 milliliters ng tubig sa isang kasirola at idagdag ang asukal. Init ang mga sangkap, sa sandaling matunaw ang asukal, alisin ang syrup mula sa apoy.
4. Idagdag ang syrup ng asukal sa natitirang mga sangkap at ihalo hanggang makinis.
5. Takpan ang glaze ng cling film upang mahawakan nito ang ibabaw ng glaze. Ilagay ito sa ref para sa isang araw.
6. Bago gamitin sa dekorasyon ng mga panghimagas, painitin ang glaze sa isang paliguan sa tubig.

Bon Appetit!

Isang sunud-sunod na resipe para sa paggawa ng salamin na salamin sa condensadong gatas

Mainam na mirror icing para sa isang cake batay sa condensadong gatas at puting tsokolate. Ano ang mahalagang malaman kapag gumagamit ng frosting: ang cake ay dapat na frozen o masyadong pinalamig upang ang frosting ay namamalagi nang pantay, at ang temperatura ng pagtatrabaho ng frosting ay 35 degree.

Oras ng pagluluto: 80 minuto

Oras ng pagluluto: 35 minuto

Mga Paghahain: 1.

Mga sangkap:

• Gelatin - 12 gr.
• Tubig - 75 ML.
• Asukal - 100 gr.
• Kondenadong gatas - 100 ML.
• Glucose syrup - 150 ML.
• Puting tsokolate - 150 gr.
• Natutunaw na tubig na tina - 5 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang asukal at glucose syrup sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at pakuluan ang mga sangkap.
2. Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, idagdag ang puting tsokolate, pukawin hanggang sa ganap na matunaw ang tsokolate.
3. Dissolve gelatin sa maligamgam na tubig.
4. Paghaluin ang nakuha ng dalawang masa.
5. Pagkatapos ay magdagdag ng pangkulay ng pagkain at pakinisin ang frosting na may blender. Panatilihing ikiling ang blender upang maiwasan ang paglikha ng maraming mga bula.
6. Susunod, ipasa ang icing sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan, takpan ito ng film na kumapit at iwanan sa ref ng ilang oras.
7. Bago gamitin ang glaze, dapat itong maiinit sa isang paliguan ng tubig sa temperatura ng operating.

Bon Appetit!

Paano gumawa ng leopard effect mirror glaze?

Ang pag-icing na ito ay hindi mahuhulaan sa trabaho, tulad ng isang ligaw na hayop, ngunit palagi itong nasisiyahan sa mga nakakakita nito sa mga cake. Paano maayos na ihanda ang himalang ito, matututunan mo mula sa aming resipe.

Oras ng pagluluto: Alas 6 na.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 1.

Mga sangkap:

• Gelatin - 12 gr.
• Tubig - 60 ML.
• Asukal - 180 gr.
• Chocolate - 180 gr.
• Mabilis na gatas - 120 ML.
• Pagkain ng pagkain - tikman.
• Glucose syrup - 150 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Magbabad ng gelatin sa tubig.
2. Ilagay ang glucose syrup, asukal at tubig sa isang kasirola. Ilagay ang lalagyan sa kalan, dalhin ang halo sa isang pigsa at lutuin ng 2 minuto.
3. Pagkatapos alisin ang kawali mula sa init at idagdag ang mga piraso ng tsokolate, pukawin hanggang sa tuluyan itong matunaw.
4. Ibuhos ang condensadong gatas sa nagresultang timpla, ihalo.
5. Idagdag din ang gelatinous mass, pukawin.
6. Pilitin ang glaze sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan, takpan ito ng cling film at iwanan upang ganap na cool.
7. Pagkatapos hatiin ang pagyelo sa dalawang hindi pantay na bahagi at magdagdag ng iba't ibang pangkulay ng pagkain sa magkakaibang mga kulay sa kanila. Upang magawa ang pagguhit na kahawig ng pangkulay ng isang leopardo, ang glaze ay dapat na pinainit sa 70 degree. Una, ilapat ang icing sa buong cake, pagkatapos ay agad na gamitin ang spatula upang ilapat ang icing sa isang magkakaibang kulay at patakbuhin ang spatula sa cake, na parang pinahid ang labis na icing. Dahil dito, ang likido at mainit na glaze ay bumubuo ng isang hindi pangkaraniwang pattern.

Bon Appetit!

Masarap na caramel icing upang takpan ang cake

Ang caramel icing para sa pagtakip sa cake ay ginawa mula sa isang maliit na hanay ng mga produkto, may napakagandang kulay at nakakaakit na aroma. Ang iyong panghimagas ay magmumukhang maganda at kaaya-aya.

Oras ng pagluluto: 80 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 1.

Mga sangkap:

• Asukal - 180 gr.
• Tubig - 175 ML.
• Cream 33% - 150 ML.
• Corn starch - 10 gr.
• Gelatin - 5 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Magbabad ng gelatin sa 25 mililitro ng malamig na tubig.
2. Suriin ang cornstarch sa isang mangkok ng cream, ihalo ang mga sangkap.
3. Ibuhos ang ilang asukal sa isang kasirola na may makapal na ilalim at tunawin ito sa mababang init, hindi ito dapat masunog.
4. Pagkatapos ay magdagdag muli ng isang kutsarita ng asukal, matunaw din ito at magpatuloy hanggang ang lahat ng asukal ay likido.
5. Pagkatapos ibuhos ang 150 ML ng maligamgam na tubig sa caramel. Gumalaw ng isang silicone spatula hanggang sa ang lahat ng caramel ay natunaw. Pagkatapos alisin ang kawali mula sa init.
6. Pagkatapos ibuhos ang cream na may starch sa caramel sa isang manipis na stream, ihalo na rin.
7. Matunaw ang gelatin sa isang paliguan sa tubig.
8. Ipasok ang gelatinous mass sa caramel mass, ihalo na rin.
9. Ipasa ang icing sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
10. Upang magsimulang magtrabaho kasama ang glaze, dapat itong cooled sa 27 degree.

Bon Appetit!

Salamin ng salamin sa cream sa bahay

Malulutas ng Glaze ang problema ng dekorasyon ng iyong homemade mousse cake. Dapat tandaan na ang isang nakapirming cake na may patag na ibabaw ay natatakpan ng tumpang, pagkatapos ay magmukhang isang salamin.

Oras ng pagluluto: 4 na oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 1.

Mga sangkap:

• Cocoa - 60 gr.
• Asukal - 175 gr.
• Tubig - 170 ML.
• Cream - 100 ML.
• Gelatin - 12 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at ibuhos ng tubig.
2. Ilagay ang kasirola sa apoy, pakuluan at kumulo sa loob ng 10 minuto.
3. Susunod, idagdag ang cream, pukawin at dalhin ang halo sa isang pigsa.
4. Pagkatapos ay magdagdag ng kakaw, paghalo ng mabuti at pakuluan muli.
5. Ibuhos ang gelatin na may kaunting tubig, pagkatapos ay matunaw ito sa isang paliguan sa tubig. Panghuli, idagdag ang gelatinous mass sa glaze, pukawin at alisin mula sa init.
6. Pagkatapos ipasa ang icing sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan, palamig ito sa 30 degree at maaari mong simulan ang dekorasyon ng cake.

Bon Appetit!