Custard para kay Napoleon - isang klasikong recipe sa bahay

Ang lasa at hitsura ng napoleon cake na higit sa lahat ay nakasalalay sa kalidad ng cream. Tingnan ang 8 sunud-sunod na mga recipe para sa isang klasikong pag-aalaga ng custard. Maaari itong ihanda gamit ang cream o gatas na kundisyon. Ang maselan, mahangin at katamtamang matamis na produkto ay gagawing tunay na hindi malilimutan ang iyong lutong bahay na panghimagas.

Klasikong tagapag-alaga kay Napoleon sa bahay

Ang lutong bahay na Napoleon cake ay lalabas lalo na malambot at masarap gamit ang tagapag-alaga. Gumawa ng isang napatunayan na klasikong resipe. Ang natapos na produkto ay magiging maliwanag at mahangin.

Oras ng pagluluto: 25 minuto

Oras ng pagluluto: 10 minuto

Mga paghahatid - 1300 gr.

• 
  Ibuhos ang isang katlo ng gatas sa isang mangkok na metal. Dalhin ang produkto sa isang pigsa at agad na alisin ito mula sa kalan.
• 
  Pagsamahin ang itlog, asukal, vanillin at harina sa isang hiwalay na mangkok. Pukawin ang masa nang mahabang panahon hanggang sa pumuti.
• 
  Ibuhos ang natitirang malamig na gatas sa pinaghalong latigo. Beat ulit hanggang makinis.
• 
  Ilagay muli sa kalan ang mga pinggan na may gatas. Sa sandaling lumitaw ang mga unang bula, ibuhos ang pinaghalong itlog-gatas na may isang manipis na stream. Beat agad hanggang sa makapal. Alisin ang masa mula sa kalan at hayaan itong cool na bahagyang.
• 
  Sinusukat namin ang kinakailangang dami ng mantikilya. Hayaan itong matunaw ng kaunti.
• 
  Talunin ang pinalambot na produkto.
• 
  Unti-unting ikalat ang maligamgam na cream sa mantikilya. Talunin hanggang makinis.
• 
  Ang isang maselan na tagapag-alaga ayon sa klasikong resipe ay handa na. Gamitin ito upang coat ang cake.

Custard para kay Napoleon para sa 1 litro ng gatas na may mantikilya at itlog

Ang lasa ng homemade na Napoleon higit sa lahat ay nakasalalay sa cream. Ang isang maliwanag at pinong produkto ng tagapag-alaga ay maaaring ihanda alinsunod sa isang resipe para sa 1 litro ng gatas na may mga itlog at mantikilya.

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga paghahatid - 1800 gr.

Mga sangkap:

• Gatas - 1 l.
• Itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 2 kutsara.
• Flour - 100 gr.
• Mantikilya - 200 gr.
• Vanillin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang mga sangkap ayon sa listahan.
2. Talunin ang mga itlog ng manok sa isang kasirola o iba pang metal na pinggan.
3. Ibuhos ang dalawang baso ng asukal sa pinaghalong, magdagdag ng vanillin. Maaari kang magbuhos ng kaunting tubig.
4. Inilalagay namin ang mga pinggan sa kalan at pinainit ang mga nilalaman, whisking mabuti.
5. Nagpapatuloy kami hanggang sa magbago ang produkto ng kulay.
6. Pagkatapos ay idagdag ang harina ng trigo. Gumalaw ulit.
7. Ibuhos sa isang litro ng gatas. Naghihintay kami para sa mga palatandaan ng kumukulo.
8. Lutuin ang cream sa mababang init hanggang sa makapal.
9. Kapag makinis ang workpiece, alisin ito mula sa kalan. Maglagay ng mantikilya at ihalo.
10. Ang isang makinis na tagapag-ingat para sa iyong cake ay handa na!

Paano gumawa ng tagapag-ingat para sa Napoleon cake na may condensadong gatas at mantikilya?

Ang isang mayaman at matamis na tagapag-alaga kay Napoleon ay ginawa mula sa condensadong gatas at mantikilya. Suriin ang isang simpleng resipe sa bahay. Ang napakasarap na pagkain ay lalabas na malambot at mahangin.

Oras ng pagluluto: 25 minuto

Oras ng pagluluto: 10 minuto

Mga paghahatid - 1 kg.

Mga sangkap:

• Gatas - 2 kutsara.
• Ang kondensadong gatas - 3 kutsara
• Itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 200 gr.
• Flour - 60 gr.
• Mantikilya - 60 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Maghanda tayo ng mga produkto para sa cream. Ang mantikilya ay dapat lumambot nang bahagya.
2. Pagsamahin ang mga itlog na may asukal sa isang malalim na mangkok na metal.
3. Talunin ang mga sangkap hanggang sa makinis at mahimulmol.
4. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at ihalo ito sa likidong timpla.
5. Ibuhos ang gatas at muling ayusin ang workpiece sa kalan. Dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa, pagkatapos lutuin ito sa mababang init hanggang sa makinis at makapal.
6. Maglagay ng mantikilya at condensadong gatas sa isang malago at makapal na cream. Talunin ang isang taong magaling makisama ng 1-2 minuto.
7. Ang matamis at malambot na tagapag-alaga na may condens na gatas ay handa na. Gamitin ito para sa lutong bahay na Napoleon.

Pinong at mahangin cream para sa Napoleon na may cream

Ang isang mahangin at malambot na tagapag-alaga ay maaaring ihanda kasama ang pagdaragdag ng cream. Ang napakasarap na pagkain ay magsisilbing isang perpektong pandagdag sa homemade na Napoleon. Suriin ang simpleng recipe!

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga paghahatid - 600 gr.

Mga sangkap:

• Gatas - 1 kutsara.
• Cream - 200 ML
• Itlog - 1 pc.
• Asukal - 5 tablespoons
• Ground vanilla - tikman.
• Corn starch - 30 gr.
• Mantikilya - 60 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagsamahin ang gatas sa banilya. Pakuluan sa kalan.
2. Talunin nang hiwalay ang itlog ng asukal at almirol. Nagtatrabaho kami sa isang taong magaling makisama hanggang sa mabuo ang isang luntiang masa.
3. Pagsamahin ang pinaghalong itlog ng mainit na gatas. Gamit ang isang maliit na salaan, alisin ang natitirang banilya.
4. Inilalagay namin ang mga nilalaman sa kalan. Magluto hanggang sa makuha ang isang makapal na cream. Pagkatapos ay ihalo namin ang mantikilya dito. Hayaang lumamig ang workpiece.
5. Sa oras na ito, latiin ang cream hanggang sa lumitaw ang isang makapal at malambot na bula.
6. Pagsamahin ang whipped cream sa cooled cream. Gumalaw hanggang makinis.
7. Handa na ang masarap na tagapag-alaga para kay Napoleon na may cream. Gumamit ng itinuro!

Homemade Napoleon Starch Custard

Ang isang makapal at mayamang tagapag-alaga ay maaaring gawin sa bahay na may starch. Ang napakasarap na pagkain ay magsisilbing isang perpektong pagpapabinhi ng mga cake ni Napoleon.

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga paghahatid - 650 gr.

Mga sangkap:

• Gatas - 1.5 kutsara.
• Itlog - 1 pc.
• Asukal - 5 tablespoons
• Vanilla sugar - 1 tsp
• Corn starch - 30 gr.
• Mantikilya - 60 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Maglagay ng dalawang uri ng asukal at cornstarch sa isang kasirola o kasirola.
2. Pukawin ang tuyong timpla. Sinisira namin ang isang itlog ng manok dito.
3. Paghaluin ang mga sangkap sa isang whisk hanggang sa makuha ang isang homogenous na likidong masa.
4. Punan ang gatas ng gatas at talunin muli.
5. Inililipat namin ang kalan sa kalan. Lutuin ang cream hanggang sa makapal, patuloy na pagpapakilos. Pagluluto sa mababang init.
6. Agad na isawsaw ang mantikilya sa mainit na produkto. Pukawin hanggang sa ganap na matunaw ang produkto.
7. Mahigpit na takpan ang workpiece ng cling film. Cool sa temperatura ng kuwarto.
8. Maaaring gamitin ang mainit na tagapag-alaga upang maipahiran ang mga cake.

Paano maghahanda ng isang makapal na tagapag-alaga para kay Napoleon na may pinakuluang gatas na condens?

Ang isang maliwanag at makapal na tagapag-alaga ay maaaring ihanda kasama ang pagdaragdag ng pinakuluang gatas na gatas. Maaaring gamitin ang lutong bahay na paggamot para kay Napoleon. Subukan ang isang simpleng resipe para sa isang masarap na produkto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga paghahatid - 650 gr.

Mga sangkap:

• Gatas - 1.5 kutsara.
• Kumpletong pinakuluang gatas - 4 na kutsara
• Asukal - 3 tablespoons
• Flour - 2 tablespoons
• Mantikilya - 3 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola. Nagpadala kami ng asukal at harina dito. Pukawin ang mga sangkap.
2. Inilagay namin ang pinggan sa kalan. Magluto sa mababang init hanggang mabuo ang isang makapal na masa. Sa panahon ng pagluluto, kailangan mong patuloy na pukawin ang mga nilalaman.
3. Agad na isawsaw ang mantikilya sa mainit na cream. Gumalaw hanggang sa matunaw ito.
4. Pagkatapos ay ikinalat namin ang pinakuluang gatas na condens. Talunin ang produkto gamit ang isang taong magaling makisama hanggang sa makinis.
5. Handa nang gamitin ang makapal at buhay na tagapag-alaga.

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng tagapag-alaga para kay Napoleon nang walang langis

Ang homemade custard ay maaaring gawin nang walang mantikilya. Isang maliwanag na napakasarap na pagkain na angkop para kay Napoleon. Masiyahan sa iyong mga mahal sa buhay na may isang kagiliw-giliw na mayamang lasa.

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga paghahatid - 800 gr.

Mga sangkap:

• Gatas - 2 kutsara.
• Itlog - 4 na mga PC.
• Asukal - 6 na kutsara
• Vanillin - 1 kurot.
• Flour - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Una, pinaghiwalay namin ang mga yolks mula sa mga puti. Ang huli ay hindi magiging kapaki-pakinabang sa amin.
2. Ilipat ang mga itlog ng itlog sa isang malalim na mangkok na metal. Magdagdag ng asukal dito.
3. Gilingan namin ang mga sangkap. Magdagdag ng isang pakurot ng vanillin.
4. Susunod, nagpapadala kami ng harina sa masa.
5. Kuskusin ulit ang masa.
6. Pakuluan ang gatas at ibuhos ito sa pinaghalong yolk.
7. Pukawin ang masa. Inilagay namin ang mga pinggan na may mga nilalaman sa kalan.
8. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy. Lutuin ang produkto hanggang sa maging makapal at mahigpit ito. Ang patuloy na pagpapakilos ay magpapabilis sa proseso.
9. Palamig ang natapos na tagapag-ingat at gamitin ito para sa mga layunin sa pagluluto.

Isang napaka-simpleng recipe para sa Napoleon cake cream nang hindi nagdaragdag ng mga itlog

Para sa isang menu ng vegan o habang mabilis, maaari kang gumawa ng isang tagapag-ingat na walang itlog. Ang napakasarap na pagkain ay angkop para sa lutong bahay na Napoleon. Kakailanganin ng kaunting oras upang magluto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga paghahatid - 1100 gr.

Mga sangkap:

• Tubig - 700 ML.
• Flour - 160 gr.
• Asukal - 250 gr.
• Vanillin upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang sifted na harina sa isang tuyong kawali.
2. Pagprito ng tuyong produkto sa mababang init. Ang harina ay dapat na light brown.
3. Ilipat ang pritong sangkap sa kasirola. Nagpadala din kami ng asukal dito.
4. Magdagdag ng vanillin sa panlasa. Dalawang kurot ay sasapat para sa samyo.
5. Inilalagay namin ang palayok sa kalan at dahan-dahang nagdagdag ng malamig na tubig.
6. Lutuin ang nilalaman sa mababang init hanggang sa makinis at makapal.
7. Palamigin ang nagresultang tagapag-alaga at gamitin ito bilang itinuro. Handa na!