Tomato na sopas - 10 sunud-sunod na mga recipe

Ang kamatis na sopas ay isa sa mga paborito at pinakatanyag na pinggan sa mga lutuin ng iba't ibang mga bansa sa mundo, at ang bawat isa ay may kanya-kanyang, espesyal, na resipe para sa sopas na kamatis. Narito ang pinakatanyag at masarap na mga pagkakaiba-iba ng isang unang kurso na nakabatay sa kamatis.

Masarap na sopas na kamatis na may beans

Ang sopas sa resipe na ito ay isang siksik at mayamang unang kurso dahil naglalaman ito ng parehong mga protina ng hayop at gulay, pati na rin ang mga patatas. Kung lutong makapal sapat, madali nitong mapapalitan ang pareho at una sa pangalawang kurso nang sabay.

Oras ng pagluluto: 1 oras 25 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 6.

• 
  Ang baboy na may buto ay inilalagay sa isang kasirola, 3.5-4 liters ng tubig ang ibinuhos, at ang sabaw ay inihanda para sa halos isang oras na may mga dahon ng bay at matamis na mga gisantes.
• 
  Ang mga sausage ay pinutol sa mga bilog at gaanong pinirito, pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang mga ito sa isa pang mangkok.
• 
  Ang sibuyas ay makinis na tinadtad at luto sa isang kawali kung saan ang mga hiwa ng sausage ay pinirito. Kapag naging transparent ang gulay, idagdag ang tinadtad na bawang, malaking hiniwang kamatis at tomato paste dito. Ang isang maliit na tubig ay idinagdag, at ang masa ay nilaga ng ilang minuto sa mababang init, pagkatapos na ito ay kinakailangan na asin at paminta ng kaunti.
• 
  Ang karne ay kinuha mula sa sabaw at pinutol sa malalaking cube. Sa oras na ito, ang mga patatas, na peeled at tinadtad sa maliit na cubes, ay inilalagay sa sabaw. Ang sopas ay tumatagal ng 7 minuto upang maluto.
• 
  Ang pagprito ng kamatis ay hinaluan ng mga sausage at inilatag sa sopas. Ang mga de-latang beans ay idinagdag din doon. Ang ulam ay dinadala, kung kinakailangan, na may higit na asin at paminta, at pagkatapos ay luto ng halos 7 minuto pa. Ang sopas ay dapat ihain ng sour cream at herbs.

Tomato na sopas na may bigas at patatas

Mahusay na sopas ng kamatis na may pinausukang karne, bigas at patatas. Ang ganitong ulam ay angkop para sa isang malaking pamilya kung nais mong maghanda ng pagkain upang ito ay "mura at masayahin".

Oras ng pagluluto: 35 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Mga leeks - 0.5 mga PC.
• Root ng kintsay - 0.5 mga PC.
• Roots ng perehil - 0.5 mga PC.
• Meat sabaw - 2 tbsp.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Patatas - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - 0.5 mga PC.
• Usok na karne - 100 gr.
• Tomato paste - 1 kutsara
• Basil - 0.5 tsp
• Rice - 0.5 tbsp.
• Sour cream - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga kamatis ay pinagbalatan at tinadtad nang magaspang, ang mga leeks, kintsay at perehil ay binabalian at tinadtad sa manipis na mga stick o strips.
2. Maglagay ng mga gulay at ugat na gulay sa isang kasirola, pagkatapos ay ibuhos sa sabaw at lutuin na may mababang init sa loob ng 10 minuto.
3. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, kunin ang tamang dami ng bigas at isama ang lahat sa sopas. Ang tomato paste ay idinagdag at ang pagluluto ay nagpapatuloy sa loob ng 7 minuto.
4. Ang pinausukang karne ay pinutol sa mga piraso o nahahati sa mga hibla, kailangan mong iprito ito kasama ang kalahati ng sibuyas na nais mong i-chop.
5. Ilagay ang karne at mga sibuyas sa sopas, timplahan ng asin at itim na paminta, at pagkatapos lutuin ang sopas para sa isa pang 5 minuto. Ang nagresultang ulam ay ibinuhos sa mga plato na may pagdaragdag ng kulay-gatas at tinadtad na balanoy. Bon Appetit!

Italyano na sopas na kamatis na may pagkaing-dagat

Masarap at mabangong sopas na kumukuha ng isang lasa ng Mediteraneo salamat sa hipon, puting alak, tahong at mga pampalasa na Italyano. Magdagdag ng higit pang sarsa ng Tabasco kung nais mo ng mas masarap na ulam, ngunit kailangan mong mag-ingat: madali kang lumusot sa dami ng hindi kapani-paniwalang mainit na sarsa na ito.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 5 mga PC.
• Pulang sibuyas - 0.5 mga PC.
• Matamis na pulang paminta - 1 pc.
• Mga dahon ng basil - 8 mga PC.
• Bawang - 1 ngipin
• Mga karot - 1 pc.
• Dagdag na birhen na langis ng oliba - 2 tablespoons
• Balsamic suka - 2 tablespoons
• Mga kamatis sa kanilang sariling katas - 1 kg
• Tabasco sauce upang tikman.
• Asin sa panlasa.
• Ground nutmeg - tikman.
• Isang timpla ng mga halamang Italyano upang tikman.
• Ground black pepper - tikman.
• Paminta ng sili - 0.5 mga PC.
• Mussels - 300 gr.
• Tuyong puting alak - 200 ML
• Mga prawn ng hari - 1 kg
• Puting tinapay - 6 na piraso.
• Grana cheese padano - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang balat mula sa mga kamatis, alisin ang mga binhi at panloob na dingding mula sa paminta, gupitin ang mga gulay sa kahit na mga cube.
2. I-chop ang mga peeled na sibuyas, karot at bawang. Pagprito ng gulay sa langis ng oliba.
3. Ilipat ang nagresultang masa sa isang blender, magdagdag ng mga naka-kahong kamatis, dahon ng basil, panimpla at pampalasa, kalahati ng sili na sili, alak, sarsa ng Tabasco at suka ng balsamic. Talunin ang lahat hanggang sa makinis. Ilipat sa isang kasirola at kumulo sa mababang init ng halos 10 minuto. Kung kinakailangan, magdagdag ng isang maliit na halaga ng malinis na inuming tubig upang manipis nang bahagya ang sopas.
4. Hiwalay na iprito sa langis ng oliba kasama ang pagdaragdag ng mga damo, tahong at hipon, gaanong asin.
5. Maghanda ng mga crouton mula sa tinapay sa pamamagitan ng pagpapatuyo nito sa isang tuyong kawali.
6. Ibuhos ang sopas sa mga plato, ilagay ang seafood, crouton sa bawat isa at iwisik ang gadgad na keso. Kung nais, magdagdag ng ilang patak ng balsamic sa bawat paghahatid.

Paano gumawa ng sopas na Spanish gazpacho sa bahay?

Ang magaan at mayamang malamig na sopas ay magiging perpekto, sa bagay, sa mainit na panahon. Perpektong nasiyahan nito ang gana sa pagkain at sa parehong oras ay nananatiling magaan, na may kaaya-ayang pagkakapare-pareho ng katas. Masarap, orihinal at maging ang mga bata ay magugustuhan nito.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 450 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Naka-kahong paminta - 1 pc.
• Pipino - 1 pc.
• Tomato juice - 3 tbsp.
• Cilantro - 35 gr.
• Red wine suka - 1 tsp
• Langis ng oliba - ¼ tbsp.
• Tabasco sauce upang tikman.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Grated matapang na keso - para sa paghahatid.
• White crouton ng tinapay - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang balat mula sa mga kamatis at kalahati ng pipino.
2. Ilagay ang mga kamatis, kalahati ng pipino at bahagi ng isang sibuyas sa isang mangkok ng isang food processor o blender, magdagdag ng paminta at katas hanggang sa ang paghahalo ay ganap na magkatulad.
3. Ilipat sa isang malalim na di-metal na mangkok, ibuhos ang tomato juice, suka, langis at isang pares ng patak ng Tabasco. Suriin ang asin, i-top up kung kinakailangan.
4. Pinong tinadtad ang cilantro, makinis na tagain ang natitirang pipino at sibuyas.
5. Ilagay ang lahat ng gulay sa sopas at iwanan sa ref upang matarik. Bago ihain, tikman, kung kinakailangan, timplahan ng asin at paminta, ihain sa mga crouton at gadgad na keso, iwisik ang cilantro.

Paano magluto ng sprat na sopas sa sarsa ng kamatis?

Ang sopas na ito ay angkop para sa mga hindi nais na gumastos ng maraming pagsisikap, oras at pera, ngunit nais na subukan ang isang orihinal at masarap na unang kurso. Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring lutuin ito, at ang resulta ay magugustuhan kahit na sa mga picky miyembro ng sambahayan.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Sprat, naka-kahong sa tomato sauce - 1 lata.
• Patatas - 3 mga PC.
• Rice - 3 tablespoons
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Mga gisantes ng Allspice - 3 mga PC.
• Dill - 2 sanga.
• Parsley - 2 sprigs.
• Mantikilya - 1 kutsara
• Langis ng gulay - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Dalhin ang 1.5 liters ng tubig sa isang pigsa, ilagay doon ang mga dahon ng bay at mga peppercorn.
2. Gupitin ang mga patatas sa mga cube. Ibuhos ang bigas sa kumukulong tubig, at pagkatapos ng 5 minuto ilipat ang patatas sa parehong lugar.
3. Maghanda ng pagprito mula sa mga sibuyas at karot. Dapat itong makakuha ng magandang ginintuang kulay.
4. Mash ang isda gamit ang isang tinidor at ilipat sa pagprito, lutuin ang lahat nang 5 minuto.
5. Ilagay ang isda na magprito sa isang stockpot, magdagdag ng asin kung kinakailangan, at lutuin ng 3 minuto. Pagkatapos ibuhos ang mga tinadtad na halaman at mantikilya sa tapos na sopas. Pukawin ang sopas at hayaang magluto ng ilang minuto. Ibuhos sa mga mangkok at ihatid kasama ang mga crouton ng bawang.

Simple at masarap na resipe para sa sopas na may mga bola-bola at tomato paste

Ang mga maliliit na bola ng karne sa kamatis na may creamy na sabaw na may noodles at mga kamatis ay ang perpektong ulam para sa isang cool na araw kapag kailangan mong muling magkarga at magbigay ng sustansya sa katawan. Ang sopas na may mga bola-bola ay mag-aapela hindi lamang sa mga may sapat na gulang, kundi pati na rin sa maliit na gourmets.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 5.

Mga sangkap:

• Sabaw ng karne - 2.5 l
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 400 gr.
• Timog na tikman.
• Ground red pepper - 1 kutsara
• Minced meat - 300 gr.
• Mga kamatis - 500 gr.
• Vermicelli - 100 gr.
• Cream 40% - 200 ML
• Parsley upang tikman.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Tomato paste - 4 na kutsara
• Tuyong puting alak - tikman.
• Ang isang baguette ay isang hiwa para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang dahon ng bay, magaspang na tinadtad na sibuyas at tim sa sabaw, magdagdag ng isang maliit na pulang paminta. Magluto ng mga 20 minuto.
2. Talunin ang tinadtad na karne at hulma ang maliliit na bola-bola, maingat na ilagay ang mga ito sa sabaw.
3. Magdagdag ng tomato paste at diced Tomates doon. Gumalaw at lutuin ng ilang minuto.
4. Ibuhos ang mga pansit, dalhin ang sopas sa isang pigsa at magdagdag ng isang maliit na alak. Hayaang sumingaw ang alkohol nang halos 10 minuto, pagkatapos ay dalhin ang ulam sa asin at sariwang ground black pepper.
5. Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang cream, iwisik ang tinadtad na perehil at ihain sa isang slice ng toasted baguette.

Spicy kharcho sopas na may tomato paste

Paborito ng maraming Georgian na sopas na kharcho - masigla, mayaman at maanghang. Ito ay handa nang simple, ngunit ang mga mananakop na may kasaganaan ng pampalasa at aroma, at bigas at tupa ay ginagawang mas kasiya-siya ito.

Oras ng pagluluto: 3 oras 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 5.

Mga sangkap:

• Karne ng karne ng baka o kordero sa buto - 700 gr.
• Tubig - 2.5 l
• Patatas - 3 mga PC.
• Rice - 100 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Tomato paste - 2 tablespoons
• Tomato - 1 pc.
• Asin sa panlasa.
• Ground red pepper - 0.5 tsp
• Ground black pepper - tikman.
• Ground sweet paprika - 0.5 tsp
• Itim na mga peppercorn - 3 mga PC.
• Mga gisantes ng Allspice - 1 pc.
• Panimpla "khmeli-suneli" - 2 tsp.
• Ground dill - 2 tablespoons
• Iling perehil - 2 tablespoons
• Sariwang tinadtad na cilantro - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang karne, magdagdag ng malamig na tubig at pakuluan. Magdagdag ng bay leaf at mga gisantes ng dalawang uri ng paminta sa sabaw at lutuin na may mababang init ng halos 2 oras. Pagkatapos nito, alisin ang karne mula sa sabaw, gupitin sa mga bahagi at ibalik sa pilay na sabaw.
2. Gupitin ang peeled patatas sa malalaking hiwa at lutuin sa sabaw ng 15 minuto, hanggang sa malambot.
3. Hiwalay na lutuin ang bigas hanggang sa kalahating luto, at pagkatapos ay salain.
4. Mga sibuyas, gupitin sa maliliit na cube, magprito ng 4-5 minuto sa isang kawali sa taba na tinanggal mula sa sabaw.
5. Alisin ang balat mula sa kamatis, lagyan ng rehas ito at, kasama ang tomato paste at ground paprika, ilagay ito sa sibuyas. Magluto ng ilang minuto pa.
6. Alisin ang mga patatas mula sa sabaw at i-mash ang mga ito sa isang kawali na may sarsa ng kamatis. Ilagay muli ang halo sa sabaw, idagdag ang bigas. Idagdag ang natitirang hindi nagamit na pampalasa at lutuin sa loob ng 10 minuto, hanggang sa maluto ang bigas.Patayin ang kalan, ilagay ang durog na bawang at halamang gamot sa kharcho, hayaan itong magluto ng 30 minuto at ihain kasama ang isang flat cake.

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng kamatis na sopas na may karne ng baka

Ang kamatis na sopas na may ugat ng baka at kintsay ay isang maanghang na unang kurso na lalo na kagiliw-giliw na salamat sa apple cider cuka na idinagdag dito. Ito ay naging isang masarap at mayamang sopas, na angkop para sa lahat na mahilig sa sabaw ng karne at gulay.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 5.

Mga sangkap:

• Karne ng baka (sapal) - 200 gr.
• Root ng kintsay - 100 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mga kamatis - 500 gr.
• Mantikilya - 20 gr.
• Patatas - 200 gr.
• Ketchup - 4 na kutsara
• Apple cider suka - 1 kutsara
• Mga berdeng sibuyas - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang karne ay hugasan at gupitin sa mga bahagi. Pagkatapos ay kailangan mong punan ito ng malamig na tubig at lutuin ng halos 2 oras.
2. Ang makinis na tinadtad na sibuyas ay iginisa sa mantikilya, pagkatapos ang kintsay na tinadtad sa mga cube at ang mga peeled na kamatis ay inilalagay doon, na pinutol sa maliliit na cube.
3. Ang ketchup at apple cider suka ay idinagdag sa pagprito.
4. Ibuhos ang mga patatas sa malalaking cubes sa sabaw ng baka, at pagkatapos ng 10 minuto ilipat ang tomato frying at frying doon. Timplahan ng asin, magdagdag ng paminta at lutuin para sa isa pang 10 minuto.
5. Ihain ang sopas na mainit, palamutihan ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Paano gumawa ng masarap na sopas na kamatis ng manok?

Hindi pangkaraniwang recipe para sa sopas na kamatis na may fillet ng manok at batang zucchini. Ang mga damo at pampalasa ay ginagawang sariwa at masarap ang light, style-style na sopas na ito. Ano ang kailangan mo para sa tanghalian sa isang mainit na araw ng tag-init.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 3.

Mga sangkap:

• Manok (fillet) - 1 pc.
• Batang zucchini - 2 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mga kamatis - 4 na mga PC.
• Bawang - 2 ngipin.
• Langis ng oliba - 2 tablespoons
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Granulated asukal sa panlasa.
• Isang timpla ng halaman upang tikman.
• Sariwang tinadtad na dill - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang balat mula sa mga kamatis at gawing katas ang mga ito, pagkatapos alisin ang mga buto. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng isang blender o food processor.
2. Gupitin ang peeled na sibuyas at karot sa maliliit na cube, tinadtad ang bawang.
3. Ang batang zucchini ay hindi maaaring balatan, ngunit banlaw lamang nang maayos at gupitin sa mga cube o cube.
4. Sa langis ng oliba sa isang kasirola, kung saan ihahanda ang sopas, iprito muna ang mga sibuyas, pagkatapos ay ilagay ang mga karot at lutuin ang mga gulay sa loob ng 5 minuto, kaunti sa kanila, asin at magdagdag ng paminta.
5. Gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso at ilagay ito sa mga gulay na inihanda, iprito ang lahat nang magkasama para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag ng ilang mga halaman.
6. Ibuhos ang ilang tubig sa isang kasirola, maglagay ng mga hiwa ng zucchini at kumulo sa loob ng 25 minuto na may mababang init sa ilalim ng takip. Magdagdag ng tomato puree at asukal, lutuin sa loob ng 10 minuto pa. Haluin nang bahagya sa tubig kung kinakailangan. Paglilingkod sa tinadtad na dill.

Ang klasikong kamatis na katas na kamatis na may sariwang mga kamatis

Upang makagawa ng sabaw ng kamatis na katas nang walang abala, mas mainam na gumamit ng isang kasirola. Sa loob nito, maaari mong parehong maiinit ang pagkain, at, gamit ang isang immersion blender, gawing isang maselan na katas ang masa ng gulay.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 2.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 500 gr.
• Sariwang balanoy - 2 sprigs.
• Pinatuyong oregano - 1 kurot
• Mga sibuyas - 50 gr.
• Bawang - 3 ngipin.
• Sabaw ng manok - 200 ML
• Langis ng oliba - 2 tablespoons
• Asin sa panlasa.
• Granulated asukal sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang mga tangkay mula sa hinugasan na mga kamatis at alisan ng balat ang mga ito, gupitin sa malalaking hiwa.
2. Gupitin ang peeled na sibuyas sa mga cube at igisa sa isang kasirola sa langis ng oliba.
3. Kapag ang sibuyas ay malambot, idagdag ang tinadtad na bawang at iprito hanggang lumitaw ang katangian na aroma, pagkatapos ay idagdag ang magaspang na tinadtad na mga dahon ng basil.
4. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa isang kasirola at lutuin ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos. Timplahan ng asin, itim na paminta at oregano. Dalhin sa panlasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunti
5. Ibuhos ang sabaw sa isang kasirola na may mga kamatis, takpan at lutuin sa napakababang init sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, pag-puree ng misa upang ito ay maging homogenous.
6. Ihain ang kamatis na katas na sopas, palamutihan ng mga dahon ng basil at timplahan ng langis ng oliba. Maaaring ihain sa sopas ang mga puting tinapay na crouton na may keso.