Porcini kabute na sopas - 8 sunud-sunod na mga recipe

Ang mga porcini na kabute ay nagdaragdag ng hindi kapani-paniwala na aroma at panlasa sa anumang ulam. Ang mga ito ay masarap i-marinate, ngunit gumagawa sila ng mga sopas lalo na. Nag-aalok kami sa iyo ng 8 mga pagpipilian para sa paghahanda ng tulad ng isang ulam, na maaari mong gamitin sa anumang oras ng taon.

Pinatuyong porcini na kabute na sopas sa bahay

Ang mga babad na tuyong kabute ay nilaga ng mga karot, sibuyas at cream. Pagkatapos ang lahat ay ipinadala sa isang palayok na may pinakuluang patatas, pinakuluan ng ilang higit pang minuto na may mga panimpla at pinalamutian ng mga halamang gamot. Ito ay naging isang napaka-nakabubusog at mabangong sopas.

• 
  Nagsisimula kaming maghanda ng sopas sa pamamagitan ng paghahanda ng mga kabute. Una, inuulit namin ang mga ito at tinatanggal ang lahat ng basurahan. Susunod, inilalagay namin ang mga ito sa isang naaangkop na lalagyan, pinupunan ang mga ito ng maligamgam na tubig at itinabi ito upang sila ay mamamaga.
• 
  Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga patatas, banlawan ang mga ito at gupitin sa mga medium-size na cubes. Kumuha kami ng isang tatlong litro na kasirola, ibinuhos ang tubig dito at inilalagay sa apoy. Itapon ang tinadtad na patatas, magdagdag ng kaunting asin at iwanan upang magluto.
• 
  Ngayon ay inihahanda namin ang pagprito. Hugasan at alisan ng balat ang mga sibuyas na may mga karot. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Pag-init ng isang kutsarang langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang sibuyas dito hanggang ginintuang kayumanggi.
• 
  Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at ipadala ang mga ito sa kawali na may mga sibuyas. Paghaluin nang mabuti ang lahat at magpatuloy sa pagprito.
• 
  Sa oras na ito, ang mga kabute ay dapat na namaga. Gamit ang isang slotted spoon, inilabas namin sila sa tubig at tinaga ang mga ito hindi masyadong makinis. Pinapadala namin sila sa kawali kasama ang natitirang mga gulay. Hindi namin ibinubuhos ang tubig kung saan namamaga ang mga kabute. Sinala namin ito sa pamamagitan ng cheesecloth at idagdag ang 1-2 ladles sa kawali na may mga karot, sibuyas at kabute. Pinagsama namin ang lahat nang isa pang 5 minuto.
• 
  Ngayon ibuhos ang cream sa mga gulay, ihalo at kumulo sa loob ng 3 minuto. Kung walang cream, maaari kang kumuha ng sour cream at ihatid ito sa isang maliit na tubig.
• 
  Nagpapadala din kami ng ground black pepper, allspice at asin sa kawali. Inilipat namin ang natapos na pagprito sa isang kasirola kasama ang natitirang sabaw ng kabute at ihalo ang lahat.
• 
  Magdagdag ng bay leaf sa sopas, lutuin para sa isa pang 5 minuto at alisin mula sa init. Magdagdag ng makinis na tinadtad na dill kung ninanais.
• 
  Iniwan namin ang ulam sa loob ng 15 minuto upang maipasok ito, at pagkatapos ay maaari mong ibuhos ito sa mga plato. Bon Appetit!

Paano gumawa ng sariwang porcini na kabute na sopas?

Ang mga babad na kabute ay pinakuluan ng 40 minuto, pagkatapos ay idinagdag ang mga patatas sa kanila at lahat ay luto para sa isa pang 10 minuto. Susunod, pinirito ang mga pritong karot na may mga sibuyas, dahon ng bay, asin at paminta sa sopas. Ito ay naging isang malusog at mabangong sopas.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 25 minuto

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Porcini kabute - 500 gr.
• Patatas - 500 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Mga sariwang gulay - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang magsimula, ibabad namin ang boletus sa malamig na tubig sa kalahating oras upang ang lahat ng putik sa kagubatan ay babad. Susunod, banlawan nang mabuti ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, malinis at gupitin sa mga piraso ng katamtamang sukat.
2. Peel at makinis na pagpura-pirasuhin ang mga sibuyas.
3. Naglilinis din kami at kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
4. Init ang isang maliit na halaga ng oliba o iba pang langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang mga tinadtad na gulay dito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Ilagay ang mga tinadtad na kabute sa isang kasirola, punan ang mga ito ng tubig at ipadala sa apoy. Pakuluan at lutuin sa loob ng 40 minuto. Peel ang patatas, banlawan at gupitin sa daluyan na mga cube. Ipinadala namin ito sa mga kabute at lutuin para sa isa pang 10 minuto.
6. Ngayon ay itinapon namin ang tapos na Pagprito at bay leaf sa kawali. Magdagdag ng asin at itim na paminta upang tikman at ihalo ang lahat. Lutuin ang sopas sa loob ng ilang minuto at alisin mula sa init. Magdagdag ng makinis na tinadtad na sariwang damo kung ninanais. Hayaan ang ulam na magluto ng kaunti sa ilalim ng takip, pagkatapos ay ibuhos ito sa mga plato at ihain ito sa mesa. Bon Appetit!

Frozen porcini kabute na sopas na may patatas

Ang mga nakapirming kabute ay pinakuluan sa tubig sa loob ng 40 minuto, inalis mula sa sabaw, kung saan pinakuluan ang patatas. Susunod, ang mga pritong karot na may mga sibuyas ay ginawa, na ipinadala sa sopas kasama ang mga kabute. Hinahain ang natapos na ulam na may mga damo at kulay-gatas.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Frozen porcini na kabute - 600 gr.
• Patatas - 5-6 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Itim na mga peppercorn - 5-6 mga PC.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang magsimula, hugasan namin nang maayos ang mga kabute sa ilalim ng tubig na tumatakbo nang hindi nagyeyelo sa kanila. Susunod, ilipat namin ang mga ito sa isang kasirola kung saan lutuin namin ang sopas, punan ito ng tubig at ipadala ito sa apoy. Pakuluan at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 40 minuto.
2. Balatan ang patatas, banlawan at rehimen na may katamtamang sukat na kubo o dayami.
3. Matapos ang kinakailangang oras, inilalabas namin ang mga kabute mula sa nagresultang sabaw at ilipat ang mga ito sa isang hiwalay na lalagyan. Ipinapadala namin ang tinadtad na patatas sa kawali at lutuin ang mga ito hanggang sa malambot.
4. Kuskusin ang mga peeled na karot sa isang magaspang na kudkuran, at makinis na tinadtad ang sibuyas. Init ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang mga gulay dito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ipinapadala namin ang natapos na pagprito sa sabaw na may patatas.
5. Gupitin ang pinakuluang mga kabute sa mas maliliit na piraso at ibalik ito sa sopas. Magdagdag ng asin sa lasa, itim na mga peppercorn, pukawin at patayin ang apoy. Ibinibigay namin ang natapos na ulam ng kaunting pawis sa ilalim ng talukap ng mata.
6. Ibuhos namin ang mabangong sopas sa mga plato at nagsisilbi kasama ang kulay-gatas at sariwang halaman. Bon Appetit!

Mag-atas porcini kabute na sopas na may cream

Ang mga piniritong sibuyas, karot at kabute ay idinagdag sa pinakuluang patatas. Pagkatapos ang lahat ay durog ng isang blender, cream ay ibinuhos sa sopas, at ito ay dinala. Ito ay isang mabangong at magaan na sopas.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Frozen porcini na kabute - 400 gr.
• Cream 20% - 200 ML.
• Patatas - 2 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Langis ng gulay - 2 tablespoons
• Marjoram upang tikman.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Dill upang tikman.
• Parsley upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, linisin ang mga karot at gupitin ito ng pino o kuskusin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
2. Peel ang patatas, banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin ito sa mga medium-size na cube. Susunod, ilipat namin ito sa isang kasirola, ibuhos ang 600 ML ng tubig at ipadala ito sa apoy. Pakuluan at lutuin hanggang malambot.
3. Peel at i-dice ang mga sibuyas din.
4. Pinong tumaga ang mga porcini na kabute. Hindi mo kailangang lubusang i-defrost ang mga ito.
5. Init ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang mga tinadtad na sibuyas dito hanggang ginintuang kayumanggi sa loob ng 3-5 minuto.
6. Ipinapadala namin ang mga karot sa sibuyas at iprito para sa isang ilang minuto.
7. Ngayon ilagay ang mga tinadtad na porcini na kabute sa isang kawali na may mga gulay, asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng marjoram, ihalo ang lahat at iprito para sa isa pang 7-10 minuto.
8. Ipinadala namin ang natapos na pagprito sa isang palayok na may patatas at gilingin ang lahat gamit ang isang blender hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.
9. Unti-unting ibuhos ang cream, nang walang tigil na ihalo ang lahat sa isang blender. Pakuluan ang sopas at patayin ang apoy.
10. Ibuhos ang natapos na ulam sa mga plato at ihain ito sa mesa, paunang palamutihan ito ng mga sariwang damo at crouton. Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa porcini kabute na sopas na may mga pansit

Ang mga babad na tuyong kabute ay pinirito kasama ang mga karot at sibuyas, pagkatapos nito ay ipinadala sa isang palayok na may patatas at noodles. Ang sopas ay napaka mabango at masarap. Hinahain ito ng mga halaman, sour cream o crouton.

Oras ng pagluluto: 1 oras. 50 min.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Pinatuyong mga porcini na kabute - 50 gr.
• Patatas - 3 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Vermicelli - 1/3 tbsp.
• Bawang - 1 sibuyas.
• Isang halo ng mga peppers upang tikman.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, kumuha ng mga tuyong kabute ng porcini, ilagay ito sa isang angkop na lalagyan at punan ang mga ito ng malamig na tubig. Magbabad ng kalahating oras. Susunod, salain ang tubig ng kabute sa pamamagitan ng cheesecloth at ibuhos ito sa isang kasirola. Ipinadala namin doon muli ang boletus, ilagay ang lahat sa apoy, pakuluan at lutuin ng 30 minuto. Ngayon ay inilalabas namin ang mga kabute na may isang slotted spoon, at sinala ang nagresultang sabaw nang maraming beses sa pamamagitan ng cheesecloth.
2. Peel ang mga sibuyas at gupitin ito sa maliit na cube. Init ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang sibuyas dito hanggang malambot. Nililinis din namin ang mga karot, pinahid sa isang magaspang na kudkuran at ipinapadala sa sibuyas. Nag-iisa kami para sa isang pares ng mga minuto, pagkatapos kung saan kami ay magbakante ng puwang sa gitna ng kawali at magdagdag doon ng makinis na tinadtad na bawang. Iprito ito ng halos kalahating minuto at ihalo ang lahat.
3. Gupitin ang mga porcini na kabute sa maliliit na piraso at ipadala ito sa kawali kasama ang iba pang mga gulay. Magdagdag ng paminta sa panlasa, ihalo at iprito para sa isa pang 10 minuto.
4. Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga patatas, banlawan ang mga ito at gupitin sa mga medium-size na cubes. Idagdag ito sa sabaw ng kabute at lutuin hanggang sa halos luto. Susunod, itapon ang mga pansit at pakuluan ang lahat.
5. Ipinadala namin ang natapos na pagprito sa palayok na may patatas at noodles. Asin upang tikman, pukawin at lutuin ng ilang minuto hanggang maluto ang pasta.
6. Ibuhos ang nakahanda na mabangong sopas sa mga plato, palamutihan ng mga sariwang damo sa itaas at ihatid na may kulay-gatas o crouton. Bon Appetit!

Paano magluto ng porcini kabute na sopas na may barley?

Ang barley ay pinakuluan ng patatas sa sabaw ng kabute. Pagkatapos ang mga pritong karot, sibuyas at porcini na kabute ay idinagdag sa kanila. Ang sopas ay luto para sa isa pang 5 minuto at ihain na may makinis na tinadtad berdeng mga sibuyas. Ang pinggan na ito ay payat, ngunit masarap.

Oras ng pagluluto: 1 oras. 30 min.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Green sibuyas - 4 na balahibo.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Langis ng gulay - 1 kutsara
• Pinatuyong mga porcini na kabute - 50 gr.
• Patatas - 2 mga PC.
• Perlas barley - ½ tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang magsimula, lubusan hugasan ang barley ng perlas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at itapon ito sa isang colander. Pakuluan ang isang maliit na halaga ng tubig sa isang angkop na kasirola. Maglagay ng colander na may mga cereal sa itaas, takpan ang lahat ng takip at singaw ng 30 minuto sa katamtamang init.
2. Huhugasan din namin ang mga kabute ng porcini sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilipat ito sa isang hiwalay na lalagyan. Pakuluan ang 2 tasa ng tubig at punan ang mga ito ng boletus. Hayaan itong tumayo sa ganitong paraan sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay itatapon namin ang mga kabute sa isang colander, gupitin ito sa mga piraso at itabi ito sa ngayon. Salain ang nagresultang sabaw ng kabute sa pamamagitan ng cheesecloth.
3. Ibuhos ang sabaw ng kabute sa isang kasirola kung saan lutuin namin ang sopas, pakuluan at idagdag ang perlas na barley doon. Magluto ng 20 minuto.
4. Balatan at gupitin ang mga patatas, sibuyas at karot sa maliliit na cube. Ipinapadala namin ang mga patatas sa isang kasirola na may barley at lutuin sa loob ng 10 minuto.
5. Painitin ang isang kutsarang langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang mga tinadtad na karot at mga sibuyas dito hanggang malambot. Ngayon ay nagtatapon kami ng mga porcini na kabute doon at lutuin ang lahat sa daluyan ng init para sa isa pang 5 minuto.
6. Ipinapadala namin ang natapos na pagprito sa kawali. Magdagdag ng asin at itim na paminta upang tikman at lutuin ang sopas sa loob ng 5 minuto. Susunod, alisin ito mula sa apoy, takpan ng takip at hayaang magluto ng 10 minuto.
7. Ibuhos ang natapos na ulam sa mga plato, palamutihan ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas at maghatid. Bon Appetit!

Homemade porcini kabute na sopas sa sabaw ng manok

Ang mga babad na tuyong kabute ay pinakuluan sa sabaw ng manok, at pagkatapos ay pinirito ang mga sibuyas na may karot at noodles ay ipinadala doon. Sa pagtatapos ng pagluluto, idinagdag ang mga pampalasa at hinahain ang tapos na sopas.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Pinatuyong mga porcini na kabute - 100 gr.
• Sabaw ng manok - 1.5 l.
• Mga karot - 2 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Flat noodles - 100 gr.
• Mga sariwang gulay - 3 tablespoons
• Langis ng halaman upang tikman.
• Ground black pepper - tikman.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Bago lutuin, ibabad ang mga tuyong kabute sa tubig sa loob ng ilang oras. Susunod, ibuhos ang sabaw ng manok sa isang kasirola, dalhin ito sa isang pigsa at itapon dito ang babad na boletus. Lutuin sila ng 10-15 minuto.
2. Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga sibuyas at karot at gupitin ito sa mga piraso ng katamtamang sukat.
3. Init ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang mga tinadtad na sibuyas at karot dito sa loob ng ilang minuto hanggang malambot.
4. Susunod, ipinapadala namin ang natapos na pagprito ng gulay sa isang kasirola na may sabaw at kabute. Ngayon ay itinapon namin ang mga pansit sa sopas at lutuin ang sopas hanggang sa matapos ito.
5. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa, pati na rin ang makinis na tinadtad na halaman. Patayin ang apoy, takpan ang sopas ng takip at hayaang magluto ng ilang minuto. Maaari mo ring idagdag ang natirang karne ng manok pagkatapos lutuin ang sabaw sa pinggan. Ibuhos ang sopas ng kabute sa mga plato at ihain. Bon Appetit!

Masarap na porcini kabute na sopas na may tinunaw na keso

Ang mga kabute ay pinakuluan ng patatas. Pagkatapos ay pumunta sila sa mga frying sibuyas na may mga karot at naproseso na keso. Ang resulta ay isang napakasarap, mayaman at mabangong ulam na ikagagalak ng lahat sa tanghalian o hapunan.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Patatas - 700 gr.
• Puting kabute - 300 gr.
• Naproseso na keso - 300 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Langis ng halaman upang tikman.
• Ground black pepper - tikman.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, lubusan na banlawan ang mga kabute sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay pinatuyo namin ang mga ito at pinutol ang mga ito sa maliit na piraso. Ibuhos ang tubig sa kasirola kung saan lutuin namin ang sopas, ilagay ito sa apoy, pakuluan at itapon dito ang tinadtad na boletus. Niluluto namin sila ng halos kalahating oras.
2. Peel ang patatas, banlawan at gupitin sa daluyan ng laki na mga cube. Pagkatapos ay ipadala namin ito sa isang kasirola na may mga kabute at lutuin ang lahat nang isa pang 10 minuto.
3. Sa oras na ito, alisan ng balat ang sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cube. Nililinis din namin ang mga karot at kinukuskos sa isang magaspang na kudkuran. Pag-init ng isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang mga inihanda na gulay dito hanggang malambot.
4. Ipinapadala namin ang nagresultang pagprito sa isang kawali na may mga kabute at patatas. Magluto ng ilang minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng tinunaw na keso sa sopas at ihalo ang lahat nang mabuti hanggang sa tuluyan itong matunaw. Magdagdag ng asin at paminta upang tikman at patayin ang apoy. Takpan ang sopas ng takip at hayaang magluto ito ng halos 10 minuto.
5. Ibuhos ang natapos na ulam sa mga plato, palamutihan ng mga sariwang halaman at ihain. Bon Appetit!