Jam mula sa mga ubas - 4 na madaling mga resipe para sa taglamig

Ang ubas ng ubas ay isang masarap na panghimagas na maaaring kainin ng isang rolyo at ihahain sa tsaa, pati na rin bilang pagpuno para sa pagluluto sa hurno o upang umakma sa mga cereal, mga pinggan ng gatas o sorbetes. Mayroon itong isang maselan at sa parehong oras maliwanag na lasa, at naglalaman din ng maraming mga kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas at bitamina.

Isang simpleng resipe para sa seedless grape jam para sa taglamig

Ang jam na walang binhi ay lalong malambot, natutunaw lamang ito sa bibig at angkop kahit para sa maliliit na bata. Totoo, sa kasong ito, mahalagang hindi ito labis na labis sa dami ng asukal sa paghahanda, lalo na kung ang mga berry mismo ay sapat na matamis.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 4.

• 
  Alisin ang mga ubas mula sa mga sanga at ilagay sa isang kasirola, pagdaragdag ng isang basong malinis na tubig.
• 
  Pakuluan ang mga berry ng halos kalahating oras na may katamtamang init, regular na tinatanggal ang nagresultang foam.
• 
  Kuskusin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang mga buto at balat.
• 
  Dalhin muli ang nagresultang katas at pakuluan ng halos 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang nagbabadyang asukal at ipagpatuloy ang pag-init ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
• 
  Ubas jam, mainit, ibuhos sa mga garapon at igulong. Matapos ang kumpletong paglamig, ang produkto ay nakaimbak sa malamig, angkop ito para sa pagkonsumo sa buong taon.

Paano makagawa ng masarap na jam ng binhi ng ubas?

Ang paggawa ng jam na may mga binhi ay naiiba sa teknolohiya at nilalaman ng asukal, at naging mas mahigpit din sa panlasa dahil sa mga binhi. Sa parehong oras, mas maraming mga nutrisyon ang nakaimbak dito.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 2.

Mga sangkap:

• Mga ubas - 1.5 kg
• Granulated asukal - 1 kg

Proseso ng pagluluto:

1. Paghiwalayin ang mga ubas mula sa mga sanga, alisin ang balat mula sa bawat berry, at ilagay ang sapal sa isang ulam na lumalaban sa init.
2. Dalhin ang pulp ng ubas sa isang pigsa at lutuin ng hindi hihigit sa 10 minuto, ngunit maghintay hanggang ang mga berry ay bumuo ng isang homogenous na masa.
3. Idagdag ang alisan ng balat dito at pakuluan ng 10 minuto pa upang lumambot ito.
4. Magdagdag ng asukal, pukawin at ipagpatuloy ang pagluluto upang ang masa ay makapal at makuha ang pagkakapare-pareho na nais makuha ng babaing punong-abala. Para sa jam ng daluyan na density, panatilihin ang masa sa kalan na may mababang init hanggang sa 20 minuto.
5. Ipamahagi ang natapos na panghimagas sa mga garapon at igulong. Kapag sarado, maaari itong maiimbak nang maayos sa isang malamig na bodega ng alak, at mas mahusay na itago ang isang bukas na garapon sa ref.

Isabella grape jam para sa taglamig

Ang mga Isabella na ubas ay mainam para sa paghahanda ng iba't ibang mga paghahanda para sa taglamig, kabilang ang jam. Ang maliwanag na aroma at espesyal na lasa ng mga ubas ay perpektong napanatili sa dessert. Maaari itong ihain bilang isang nakapag-iisang meryenda ng tsaa, o idinagdag kapag nagluluto ng pie o para sa mga pagbabad na cake.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 2.

Mga sangkap:

• Mga ubas - 1 kg
• Granulated asukal - 500 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang mga ubas mula sa mga brushes at gilingin ng isang blender ng paglulubog.
2. Ilagay ang berry mass sa isang kasirola at lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
3. Kuskusin ang timpla sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay pisilin ang nagresultang cake na may gasa.
4. Magdagdag ng asukal sa nagresultang katas, ihalo at lutuin sa kalahating oras. Mahalagang pukawin ang jam nang pana-panahon at iwaksi ito.
5. Ilagay ang handa na makapal na jam sa mga garapon at isara nang mahigpit. Mag-enjoy!

Makapal na asul na ubas na ubas na may agar-agar para sa taglamig

Para sa bersyon ng jam na ito, ginagamit ang mga pampalasa na nagbibigay ng pampalasa sa tart blue na ubas at ginagawang masarap ang dessert. Ang parehong mga matatanda at bata ay magugustuhan ng tulad ng isang blangko, dahil ito ay kahawig ng mga lollipop.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 1.

Mga sangkap:

• Mga ubas - 500 gr.
• Granulated asukal - 100 gr.
• Tubig - 500 ML
• Agar-agar - 2 tsp
• Ground cinnamon - 1 tsp
• Anis - ¼ h. L.
• Mga Clove - ¼ tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang mga ubas mula sa mga brush, ilagay ito sa isang ovenproof baking dish na may mataas na panig, magdagdag ng tubig, asukal at pampalasa.
2. Takpan ang pinggan ng foil at maghurno sa 180 degree.
3. Matapos ang tinukoy na oras, suriin kung ang syrup na may lasa ng asukal na ubas ay nabuo sa baking sheet. Alisin ang ulam mula sa oven at salain sa isang salaan.
4. Ibuhos ang pilit na katas sa isang kasirola at idagdag ang agar-agar. Pukawin at pakuluan.
5. Ipamahagi ang nagresultang masa sa mga garapon at isara. Ang jam ay magsisimulang mag-freeze sa temperatura ng 40 degree, kaya kailangan mong ilatag ito nang mabilis. Ihain ang pinalamig na agar-agar jam.