Vyprážané zemiaky v kombinácii s medovými hubami sú vždy veľmi chutné a každá žena v domácnosti má na svoju prípravu svoj obľúbený recept. Miska je zvyčajne doplnená kyslou smotanou a cibuľou a pripravuje sa jednoducho a rýchlo a podľa chuti sa pridáva korenie.
Vyprážané zemiaky s čerstvými hubami na panvici
Toto neobvykle aromatické a chutné jedlo sa zvyčajne pripravuje v období zberu húb. Miska sa pripravuje rýchlo a z minimálnej sady produktov: medové agariky, zemiaky a cibuľa v rovnakých pomeroch. Medové huby sa zvyčajne vopred čistia, umyjú a varia.
- Medové huby čerstvé 250 gr.
- Zemiak 250 gr.
- Cibuľa 250 gr.
- Soľ chuť
- Zeleninový olej na vyprážanie
-
Ošúpané a umyté huby varíme 10 minút vo vode s prídavkom soli a vylejeme do cedníka, aby sa vypustila všetka tekutina. -
Ošúpané a umyté zemiaky nakrájame na tenké kolieska. -
Ošúpanú cibuľu nakrájajte na malé kúsky. -
V hlbokej panvici dobre rozohrejeme rastlinný olej a opražíme na ňom plátky cibule do svetlohneda, len neprevaríme. -
Preneste pripravené huby na opraženú cibuľu, premiešajte stierkou a smažte ďalšie 3 minúty. -
Potom plátky zemiakov preneste na panvicu, znova premiešajte a všetko smažte 10-15 minút, kým zemiaky nezmäknú. Na konci sezóny vyprážania posypte soľou podľa vašej chuti. Uistite sa, že ste odstránili vzorku. -
Kým sa zemiaky pečú, pripravte si zeleninový šalát. Vyprážané huby so zemiakmi vložte do porciovaných tanierov a pozvite rodinu na večeru.
Dobrú chuť!
Vyprážané zemiaky s nakladaným medom
Zemiaky môžete vyprážať nielen s čerstvými, ale aj s nakladanými hubami. Miska sa ukáže byť nemenej voňavá a chutná a môžete ju uvariť na večeru so svojou rodinou kedykoľvek počas roka. Medové huby sa pridávajú na konci vyprážania a jedlo je zvyčajne doplnené kyslou smotanou a bylinkami.
Čas varenia: 50 minút.
Čas varenia: 15 minút.
Porcie: 4.
Zloženie:
- Nakladané huby - 300 g.
- Zemiaky - 750 g.
- Cibuľa - 1 ks.
- Soľ podľa chuti.
- Zelení podľa chuti.
- Olivový olej na vyprážanie - 3 lyžice. l.
- Kyslá smotana - 5 lyžíc. l.
Proces varenia:
- Ošúpané a umyté zemiaky nakrájajte na malé kocky, aj keď na tvare rezu vlastne nezáleží.
- Ošúpanú cibuľu nakrájame na štvrtiny.
- Na dobre rozpálenom olivovom oleji na hlbšej panvici orestujeme nakrájanú cibuľu a zemiaky. Smažte na miernom ohni a občas premiešajte, aby ste nespálili zemiaky.
- Nakladané huby vylejte z nádoby do cedníka a opláchnite studenou vodou. Keď zemiaky získajú zlatistú farbu a sú takmer pripravené, preneste doň pripravené huby, päť lyžíc kyslej smotany, premiešajte a duste ďalších 5 minút na miernom ohni.
- Potom misku osolte podľa svojho vkusu a pridajte jemne nasekanú zeleninu.
- Vypnite oheň. Zemiaky zmiešame s medovým agarikom a necháme 10 minút lúhovať pod zatvoreným vekom.
- Miska je pripravená. Môžete pozvať všetkých k stolu.
Dobrú chuť!
Ako lahodne vyprážať zemiaky s mrazenými hubami?
Ponúka sa vám ďalšia verzia tohto chutného jedla: vyprážané zemiaky s mrazenými hubami. Zemiaky a medové huby sa vyprážajú na dvoch panviciach a potom sa spoja do jedného jedla. Mrazené huby sa nerozmrazujú ani nevaria, ale ihneď sa vyprážajú v samostatnej panvici.
Čas varenia: 40 minút.
Čas varenia: 15 minút.
Porcie: 4.
Zloženie:
- Mrazené huby - 400 g.
- Zemiaky - 700 g.
- Cibuľa - 200 g.
- Soľ podľa chuti.
- Korenie podľa chuti.
- Olej na vyprážanie - 3 lyžice. l.
- Zeleň na ozdobu.
Proces varenia:
- Prvým krokom je pripraviť všetky ingrediencie na toto jedlo, aby bolo všetko po ruke.
- Očistené a umyté zemiaky nakrájame na kocky, ako na hranolky.
- Na odstránenie škrobu opláchnite zemiakové tyčinky v cedníku pod tečúcou vodou a osušte ich obrúskom.
- Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno.
- Potom nakrájanú cibuľu orestujte na rozohriatom rastlinnom oleji do svetlohneda.
- Na panvici s opraženou cibuľkou premiestnite mrazené huby a smažte ich na strednom ohni 15 minút, kým sa tekutina úplne neodparí. Panvicu nezakrývajte vekom a huby pravidelne premiešajte.
- Vyberte si akékoľvek korenie podľa svojho vkusu, najlepšie s hubovou príchuťou.
- Vyprážané huby trochu osolíme, posypeme korením, premiešame a vypneme oheň.
- Zároveň na inej panvici na dobre rozpálenom oleji opečieme zemiakové tyčinky do zlatista. Na konci opekania ich dochutíme soľou.
- Potom vyprážané huby preneste na zemiaky, jemne premiešajte a odstráňte vzorku.
- Hotové jedlo dajte do porciovaných tanierov, ozdobte bylinkami a podávajte.
Dobrú chuť!
Podrobný recept na varenie zemiakov s cibuľou a medovým agarikom
Medová huba nie je márne uznávaná ako najjemnejšia, aromatická a chutná huba a jedlá s ňou ocenia aj tí najnáročnejší labužníci. Vyprážané zemiaky s medovým agarikom nie sú výnimkou. Miska je veľmi uspokojivá a nepotrebuje mäso, čo je tiež dôležité pre chudý stôl.
Čas varenia: 1 hodina.
Čas varenia: 20 minút.
Porcie: 4.
Zloženie:
- Medové huby - 1 kg.
- Zemiaky - 1 kg.
- Cibuľa - 2 ks.
- Soľ podľa chuti.
- Olej na vyprážanie.
Proces varenia:
- Čerstvé huby vytriedime, očistíme a dobre opláchneme. Potom ich varíme 10 minút a vložíme do cedníka, aby bola všetka tekutina sklenená. Zemiaky a cibuľu očistíme a opláchneme.
- Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké polkruhy a opražíme na dobre rozpálenom oleji do zlatista.
- Potom vložte už uvarené huby do panvice, premiešajte špachtľou a smažte na strednom ohni 10 minút.
- Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky a vložíme do panvice s opečenými hubami. Potom misku posypte soľou podľa svojich predstáv, premiešajte a smažte na miernom ohni a pod zakrytým vekom, nezabudnite ju pravidelne miešať.
- Zemiaky uvarte do mäkka a ochutnajte. Miska je pripravená. Vypnite oheň a podávajte zemiaky s hubami a cibuľou na stôl horúce a priamo na panvici, chutí lepšie. Pred podávaním posypte varené zemiaky vašim obľúbeným korením.
Dobrú chuť!
Lahodné zemiaky s medovými hubami v kyslej smotane na panvici
Recept na varenie zemiakov so šampiňónmi v kyslej smotane je počas hubárskej sezóny celkom relevantný. Toto vynikajúce jedlo je možné pripraviť dokonca každý deň na obed a večeru. Poteší aj tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu.
Čas varenia: 1 hodina.
Čas varenia: 20 minút.
Porcie: 4.
Zloženie:
- Medové huby - 1 kg.
- Zemiaky - 1 kg.
- Cibuľa - 1 ks.
- Kyslá smotana - 300 g.
- Soľ podľa chuti.
- Olej na vyprážanie.
Proces varenia:
- Čerstvé huby dôkladne roztriedte, odstráňte malé úlomky a zvyšky nečistôt. Potom ich dobre opláchnite pod tečúcou vodou.
- Môžete tiež vyprážať surové huby, ale je lepšie ich variť 10-15 minút vo vode s trochou soli.
- Uvarené huby zahoďte do cedníka, opláchnite studenou vodou a nechajte niekoľko minút pôsobiť, aby bola všetka voda sklenená.
- Ošúpanú a nakrájanú cibuľu opražte do zlatista na rozohriatom rastlinnom oleji.
- Ošúpané zemiaky nakrájame na kolieska. Preneste pripravené huby a nakrájané zemiaky na panvicu s opraženou cibuľkou. Zemiaky opečte za občasného miešania stierkou, kým nie sú uvarené. Na konci vyprážania posypte zemiaky soľou podľa vašej chuti.
- Potom na panvicu dajte kyslú smotanu, všetko znova premiešajte a zemiaky duste pár minút na miernom ohni. Podávame horúce.
Dobrú chuť!
