Želé kapustový koláč s kyslou smotanou-6 receptov krok za krokom v rúre

Koláč sa ukáže byť veľmi jemný, chutný, uspokojujúci a rýchlo sa varí. A kapusta - hlavný produkt koláča - sa hodí k iným prísadám v akejkoľvek forme: čerstvá, kyslá kapusta alebo dusená.

Rýchly želé kapustový koláč s kyslou smotanou v rúre

Na koláč je najlepšie použiť čerstvú mladú kapustu. Ide dobre s kyslou smotanou a ukazuje sa, že je veľmi chutný a aromatický.

Čas varenia - 1 hodina.

Čas varenia - 20 minút.

Počet porcií v balení: 1.

• 
  Vezmeme akýkoľvek hlboký kontajner a vezmeme pár vajíčok. Ďalej pošleme kyslou smotanou. Posypeme soľou. Suroviny vyšľaháme vidličkou alebo šľahačom do hladka.
• 
  Najprv nalejte múku do samostatnej misky a potom prášok do pečiva. Rozmixujeme ich do jednej hmoty. Do zmesi postupne pridávame kysnutú smotanu a vajcia a súbežne miešame, aby nevznikli hrudky.
• 
  Odstráňte hornú vrstvu listov kapusty. Hlávku kapusty nastrúhame ostrým nožom a dáme do misy. Zelenú cibuľu umyte teplou vodou, osušte obrúskom a nakrájajte nadrobno. Nalejte ju do nádoby s kapustou. Osoľte a premiešajte rukami, trochu stlačte, aby kapusta naštartovala šťavu.
• 
  Zapekaciu misku namažte rastlinným olejom. Polovicu cesta odmeriame od oka a nalejeme do nádoby.
• 
  Kapustu jemne rozotrieme do formy.
• 
  Naplňte plnku zvyšnou polovicou cesta. Zapneme rúru a zohrejeme ju na 180 stupňov. Dáme tortovú formu do rúry a zvýšime stupeň na 200. Pečieme 35-40 minút. Pripravenosť koláča kontrolujeme špáradlom: musí byť suchý.

Dobrú chuť!

Koláč s kapustou z cesta s kyslou smotanou a majonézou

Koláč bude mäkký a bohatý, ak je vysoký obsah tuku v majonéze a kyslej smotane. Existujú však aj nevýhody: bude aj viac kalórií.

Čas varenia - 1 hodina.

Čas varenia - 20 minút.

Počet porcií v balení: 1.

Zloženie:

• Biela kapusta - 300 - 400 gr.
• Majonéza - 5 lyžíc
• Kyslá smotana - 5 lyžíc
• Zelená cibuľa - 3-4 stonky.
• Kôpor - voliteľné.
• Petržlen - voliteľné.
• Vajcia - 2-3 ks.
• Múka - 7 polievkových lyžíc
• Prášok do pečiva - 1 polievková lyžica
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Kmín - voliteľné.
• Muškátový oriešok - voliteľné.
• Rastlinný olej - 1-2 polievkové lyžice
• Sezamové semienka podľa chuti.

Proces varenia:

1. Pripravíme si plnku. Aby sme to urobili, kapustu starostlivo spracujeme: odstráňte horné listy, odrežte všetky nepotrebné. Výrobok nakrájajte nadrobno a nalejte do misy. Zeleninu opláchnite a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte jemne a pošlite do kapusty. Suroviny rukou premiešame, aby pustili šťavu. Pridajte soľ, korenie, kmín a muškátový oriešok. Zmiešajte s cibuľou a kapustou.
2. Vezmeme si cesto. V samostatnej nádobe rozšľahajte vajcia šľahačkou alebo vidličkou. Posielame im kyslú smotanu a majonézu. Znova poraziť. V samostatnej miske zmiešajte múku a prášok do pečiva. Nalejte ich do zmesi vajec, kyslej smotany a majonézy. Miešajte do zhustnutia.
3. Dali sme rúru na predhriatie. Nastavíme teplotu na 180 stupňov. Presne do stredu položte mriežku, na ktorú bude koláčová forma nainštalovaná.
4. Vezmeme formulár s odnímateľným dnom a vyložíme ho pergamenovým papierom. Vylejeme polovicu cesta a navrch dáme plnku.Potom polejeme zvyškom cesta, posypeme sezamom a vložíme do vyhriatej rúry.
5. Koláč pečieme 30-35 minút. Pripravenosť kontrolujeme zápalkou alebo špáradlom. Ak sa cesto nelepí, koláč vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Po 10-15 minútach podávajte.

Dobrú chuť!

Lenivý hromadný koláč s kapustou a vajcami na kyslej smotane

Kapustový koláč sa hodí k fermentovaným mliečnym výrobkom, ako je kvasené pečené mlieko a kefír. Vhodné na obednú prestávku v práci, raňajky alebo ľahkú večeru.

Čas varenia - 2 hodiny.

Čas varenia - 35 min.

Počet porcií v balení: 1.

Zloženie:

• Kapusta - 400 gr.
• Krém 20% - 250-300 ml.
• Divoká zelenina - 200 gr.
• Pikantná zelenina - 100-150 gr.
• Múka - 1,5 lyžice.
• Soda - 0,3 lyžičky
• Soľ podľa chuti.
• Vajcia - 2 ks.
• Vaječné žĺtky - 2 ks.
• Kyslá smotana 20-30% - 400 gr.
• Maslo - 4 polievkové lyžice
• Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Najprv si pripravíme plnku. Z kapustnej hlavy odstráňte hornú vrstvu listov, vyrežte pahýľ. Kapustu nastrúhame ostrým nožom. Nalejte kapustu do hrnca. Zapneme sporák a na horák dáme nádobu s kapustou. Osolíme a zalejeme smotanou. Premiešame. Obsah by mal mierne vrieť. Kapustu dusíme 5 minút a paralelne miešame.
2. Všetky zelené - korenené aj divoké - sa umyjú a sušia obrúskom alebo papierovou utierkou. Nakrájajte jemne. Pridajte do kapusty a duste 5-10 minút na silnom ohni. Tekutina by sa mala úplne vyvariť.
3. Zmes múky, sódy a soli preosejte cez jemné sito. V samostatnej miske rozšľaháme vajíčka, žĺtky a kyslú smotanu. Obe hmoty zmiešame. Rozpustite maslo a nalejte ho tam. Ďalej pošleme rastlinný olej. Miešajte do zhustnutia.
4. Vezmite koláčovú formu a nalejte do nej polovicu cesta. Hotovú plnku vylejeme a naplníme zvyškom cesta.
5. Zapnite rúru na 180 stupňov. Zahrejeme, vložíme koláčovú formu dovnútra. Pečieme 60 minút. O hodinu neskôr koláč vyberieme z rúry a necháme 10-15 minút vychladnúť.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na želé z kyslej kapusty v rúre

Tajomstvo koláča spočíva v tom, že cesto zostane jemné a vláčne aj nasledujúci deň po uvarení: nestvrdne a zachová si vynikajúcu chuť.

Čas varenia - 1 hodina 20 minút.

Čas varenia - 35 min.

Počet porcií v balení: 1.

Zloženie:

• Kyslá kapusta - 500 gr.
• Vajcia - 3 ks.
• Kyslá smotana - 5 lyžíc
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky
• Múka - 6 polievkových lyžíc
• Cukor - 1 lyžička
• Soľ podľa chuti.
• Sezam - 2 polievkové lyžice
• Rastlinný olej - 2-3 lyžice.

Proces varenia:

1. Vložte požadované množstvo kyslej kapusty do samostatnej nádoby. Vytlačíme a dáme do ďalšej misky. Zapneme sporák a na horák položíme panvicu, nalejeme rastlinný olej. Keď sa panvica trochu zahreje, položte kapustu. Nalejte cukor a soľ. Fry. Keď kapusta zezlátne, odstavte panvicu zo sporáka.
2. Vezmeme zapekaciu misku, namastíme ju rastlinným olejom. Rozložíme kapustu.
3. Vezmeme si hlbokú misku a vtlačíme do nej vajíčka. Ďalej pošleme kyslú smotanu a prášok do pečiva. Obsah osolíme.
4. Suroviny vyšľaháme vidličkou. Postupne pridávame múku a neprestávame miešať, aby sa nám nevytvorili hrudky. Cesto je pripravené.
5. Kapustou naplňte zmes. Navrch posypeme sezamovými semienkami. Zapneme rúru a nastavíme značku na 180 stupňov. Po niekoľkých minútach, keď je rúra zahriata, vložte koláčovú formu dovnútra. Necháme 25-30 minút.
6. Po pol hodine koláč vyberieme z rúry. Necháme vychladnúť Vyberte z formy a nakrájajte, podávajte k stolu.

Dobrú chuť!

Ako upiecť želé koláč s kyslou smotanou s kapustou a mletým mäsom?

Na koláč s mletým mäsom je vhodné úplne akékoľvek mäso - kuracie, hovädzie, bravčové. Namiesto čerstvej kapusty môžete použiť kyslú kapustu, ktorú najskôr opláchnite, aby koláč nebol kyslý a príliš slaný.

Čas varenia - 1 hodina 20 minút.

Čas varenia - 50 min.

Počet porcií v balení: 1.

Zloženie:

• Mleté mäso - 500 gr.
• Kyslá smotana - 360 ml.
• Vajcia - 3 ks.
• Múka - 340 gr.
• Soľ - ½ lyžičky
• Soda - ½ lyžičky
• Biela kapusta - 500 gr.
• Cibuľa - 1 ks.
• Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Hotové mleté ​​mäso preložíme do samostatnej nádoby. Osolíme. Zapneme sporák a na horák dáme panvicu s rastlinným olejom. Po niekoľkých minútach vložte mleté ​​mäso do panvice. Smažte 15-20 minút.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na čo najmenšie kúsky. Strúhaná kapusta. Na priľahlý horák položte panvicu, pridajte olej a zohrejte. Potom nalejte cibuľu. Smažte pár minút. Kapustu pošleme k cibuli a dusíme do mäkka asi 20 minút.
3. Hotové mleté ​​mäso zmiešajte s kapustou a cibuľou. Znížime požiar. Smažíme 10 minút. Posypeme soľou a korením.
4. Vymiesime cesto. Vajcia dajte do samostatnej misky, pridajte kyslú smotanu a trochu soli. Zmiešajte ingrediencie.
5. V ďalšej nádobe zmiešajte sódu a múku. Do hmoty z kyslej smotany postupne zavádzajte zmes múky a sódy. Cesto súbežne miesime do hladka.
6. Zapneme rúru na zahriatie. Teplotu sme nastavili na 190 stupňov. Nalejte trochu cesta na plech, dajte plnku a navrch ho prikryte zvyškom cesta (cesto sa snažíme rozdeliť na dve rovnaké časti). Koláč posielame do rúry na 30 minút. Po pol hodine vyberieme, ochladíme a podávame k stolu.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na prípravu želé koláča s dusenou kapustou a kyslou smotanou

Kapustová náplň na želé koláč je pripravená vopred - dusená na miernom ohni s čerstvou mrkvou a paradajkovou pastou. A cesto je veľmi krehké kvôli pridaniu kyslej smotany.

Čas varenia - 1 hodina 30 minút.

Čas varenia - 50 min.

Počet porcií v balení: 1.

Zloženie:

• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
• Múka - 1 polievková lyžica.
• Vajcia - 3 ks.
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky
• Soľ - ½ lyžičky
• Kapusta - 500 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti.
• Cukor podľa chuti.
• Voda - 4-5 polievkových lyžíc

Proces varenia:

1. Potrebujeme dve misky. V jednom určujeme bielkoviny, v druhom - žĺtky. K žĺtkom pridáme kyslú smotanu. Metličkou ich premiešame.
2. Zapnite mixér a z bielkov vyšľahajte tuhý sneh.
3. Do zmesi vaječno-kyslej smotany postupne pridávame múku, bez prestania miešať, pridáme prášok do pečiva a soľ. Bielkoviny rozotrieme a cesto poriadne premiešame, aby nezostali hrudky. Hrúbka cesta by mala byť podobná kyslej smotane.
4. Varenie náplne. Mrkvu očistíme, opláchneme a pomelieme. Strúhaná kapusta. Zapneme sporák, aby sa panvica rozohriala na oleji. Nalejte mrkvu na panvicu a pár minút jemne smažte. Pridajte kapustu, zalejte vodou, podľa chuti osolte. Miešajte a duste zatvorené 15 minút. Otvorte veko, pridajte paradajkový pretlak a cukor. Dusíme a súčasne miešame, kým sa tekutina nerozvarí.
5. Polovicu cesta nalejeme do špeciálneho pekáča. Navrch rozotrieme plnku a polejeme zvyšnou polovicou. Rúru vopred predhrejeme na teplotu 180 stupňov. Do vnútra vložíme tortovú formu a pečieme 35-40 minút. Hotový výrobok nakrájame na kúsky a podávame.

Dobrú chuť!