Klasická červená repa-8 receptov na varenie krok za krokom

V lete sa vám veľmi nechce jesť ťažké teplé jedlo, a preto sú studené polievky také obľúbené. Aby ste v horúcom počasí mali možnosť uvariť chutnú studenú cviklu, vybrali sme 8 vynikajúcich receptov.

Klasická studená cvikla na kefíre

V mnohých rodinách je zvykom pripravovať v lete studené polievky. Proces varenia červenej repy je jednoduchý a priamy, bude si vyžadovať dostupné prísady, z ktorých niektoré nájdete vo vašej záhrade.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 4-6.

• 
  Uvarené zemiaky, repu a vajíčka ošúpeme.
• 
  Zemiaky, repu, vajíčka a uhorky nakrájame na malé kocky. Zeleninu dajte do misky alebo hrnca.
• 
  Zeleninu najemno nasekajte nožom.
• 
  Do zvyšných surovín pridajte bylinky.
• 
  Do zeleniny pridajte kefírovú soľ a vodu, premiešajte. Cviklu pred podávaním uchovávajte v chladničke.

Dobrú chuť!

Ako uvariť chutnú červenú repu s klobásou?

Studená cvikla s klobásou je výdatné a osviežujúce jedlo, ktoré sa často podáva v horúcich dňoch. Takúto polievku z červenej repy zalejte zeleninovým vývarom, minerálkou alebo kvasom.

Čas varenia: 30 minút.

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 4-6.

Zloženie:

• Varené zemiaky - 2 ks.
• Varená repa - 2 ks.
• Uhorka - 2 ks.
• Varené kuracie vajce - 1 ks.
• Zelená cibuľa - 5 gr.
• Kôpor - 5 gr.
• Varená klobása - 150 gr.
• Kyslá smotana - 100 ml.
• Minerálna voda - 1 liter.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Pripravte si všetky ingrediencie potrebné na výrobu červenej repy. Čerstvú zeleninu a bylinky opláchneme, uvarenú zeleninu a vajíčko ošúpeme.
2. Cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle, všetky ostatné suroviny nakrájame na kocky.
3. Kôpor a zelenú cibuľu nakrájajte nadrobno nožom.
4. Podľa chuti okoreníme.
5. Ako posledný pridajte kyslú smotanu a minerálnu vodu, premiešajte. Cviklu pred podávaním vychladíme.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na studenú cviklu s vrcholmi

V lete, keď zelenina práve začína dozrievať, sú jedlá z nej obzvlášť chutné. Skúste studenú cviklu z mladej repy a pochopíte, že nič lepšie ste ešte nejedli.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 45 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Repa - 100 gr.
• Vrchy - 15 gr.
• Mrkva - 20 gr.
• Uhorka - 50 gr.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Zelená cibuľa - 15 gr.
• Kôpor - 10 gr.
• Stolový ocot - 1 lyžička.
• Soľ podľa chuti.
• Cukor podľa chuti.

Proces varenia:

1. Vrchy repy opláchnite a nakrájajte na malé kocky.
2. Kôpor a zelenú cibuľu nasekajte nadrobno.
3. Vajíčka uvarené natvrdo a nakrájané na kocky.
4. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubej koľaji.
5. Repu uvaríme do mäkka a postrúhame na hrubom strúhadle.
6. Uhorky nakrájame na kocky.
7. Zmiešajte všetky nasekané prísady, pridajte soľ a cukor, nalejte čistenú vodu. Cviklu dáme na oheň a privedieme k varu, prilejeme ocot.
8. Po uvarení polievku odstavíme z tepla a ochladíme. Chladenú cviklu podávajte s kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Studená červená repa na kvase - klasický recept

Studená polievka z červenej repy s kvasom je krížom medzi borščom a okroshkou. Jedná sa o pomerne jednoduché, ale uspokojujúce jedlo, ktoré v lete veľmi dobre uhasí smäd a naplní energiou.

Čas varenia: 120 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 6-8.

Zloženie:

• Repa - 3-5 ks.
• Kvas - 500 ml.
• Voda - 1,5 litra.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
• Cukor - 1 lyžička
• Zemiaky - 2 ks.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Zelení - 200 gr.
• Uhorky - 2 ks.
• Šunka - 100 gr.
• Mäta - 3-4 vetvy.
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica
• Horčica - 1 polievková lyžica
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Umyte a olúpajte 2-3 hľuzy repy, nastrúhajte na hrubom strúhadle, naplňte kvasom a nechajte 1,5 hodiny na chladnom mieste.
2. Zostávajúcu cviklu uvarte do mäkka. Potom repu vyberte z panvice, do vývaru pridajte citrónovú šťavu, soľ a cukor, premiešajte a dajte do chladu.
3. Zemiaky uvaríme v šupke domäkka. Vajíčka uvaríme natvrdo.
4. Uvarenú repu, zemiaky, šunku, uhorky a vaječný bielok nakrájame na pásiky. Žĺtok roztlačíme vidličkou a zmiešame s kyslou smotanou a horčicou.
5. Zeleninu nakrájajte a potierajte soľou, kým sa neobjaví šťava.
6. Zmiešajte všetky nakrájané prísady, pridajte žĺtkovú hmotu, zalejte precedeným vývarom z kvasu a červenej repy, premiešajte. Podľa chuti pridajte soľ a mleté ​​korenie.
7. Vychladnutú cviklu nalejeme do misiek a podávame.

Dobrú chuť!

Lahodná studená polievka z červenej repy s mäsovým vývarom

Na studenú červenú repu je najlepšie použiť tučný vývar namiesto tučného. Táto krásna a zdravá polievka sa perfektne zmestí do vášho letného menu.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 4.

Zloženie:

• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Repa - 3 ks.
• Zemiaky - 3 ks.
• Kuracie prsia - 400 gr.
• Uhorka - 2 ks.
• Zelená cibuľa - 20 gr.
• Kôpor - 10 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Cviklu, zemiaky a vajíčka uvaríme domäkka.
2. Kuracie prsia zalejeme vodou, vložíme do ohňa a varíme do mäkka 25-30 minút. Potom mäso vyberte z panvice, sceďte vývar a vychladnite.
3. Repu ošúpeme a nastrúhame.
4. Zemiaky a uhorky nakrájame na kocky.
5. Zeleninu nakrájame nadrobno.
6. Vajcia ošúpeme a nakrájame na 4 časti.
7. Kuracie mäso tiež nakrájame nadrobno.
8. V hrnci zmiešame všetky nakrájané suroviny, zalejeme vychladeným vývarom, osolíme a okoreníme. Polievku rozotrieme na misky, pridáme kyslú smotanu a podávame.

Dobrú chuť!

Ako uvariť lahodný studený chlad s vajíčkom?

Vonku je horúco, neviete, čo uvariť na obed, aby to bolo jednoduché, ale uspokojujúce? Túto lahodnú studenú cviklu uvarte s vajíčkom a mäsom. Je to nielen osviežujúce, ale aj veľmi uspokojujúce.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Chudé bravčové mäso - 300 gr.
• Zemiaky - 2 ks.
• Repa - 2 ks.
• Čerstvé uhorky - 4 ks.
• Nakladaná uhorka - 0,5-1 ks.
• Kuracie vajcia - 3 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Bravčové mäso uvarte do mäkka, nezabudnite odstrániť penu z povrchu vývaru. Mäso vyberieme z vývaru, precedíme a samotný vývar ochladíme.
2. Zemiaky a repu uvaríme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Tiež nastrúhajte nakladanú uhorku a čerstvé uhorky.
4. Mäso nakrájame na kocky.
5. Repu, zemiaky, uhorky a mäso vložíme do kastróla, zalejeme vychladeným vývarom, pridáme soľ, cukor a citrónovú šťavu.
6. Cviklu nalejeme do misiek, pridáme kyslú smotanu a do každej porcie dáme polovicu uvareného vajíčka.

Dobrú chuť!

Studená červená repa so šťaveľom doma

Čerstvá a kyslá červená repa so šťaveľom, mimochodom, príde vhod v horúcom letnom dni. Práve šťavel robí polievku takou bohatou a chutnou. Pokrm je navyše veľmi rýchlo pripravený.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 4-6.

Zloženie:

• Repa - 5 ks.
• Varená klobása - 350 gr.
• Uhorky - 3 ks.
• Kôpor - 0,5 zväzku.
• Šťovík - 150 gr.
• Varené vajcia - 3 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Kyslá smotana - 400 ml.

Proces varenia:

1. Šťavel dobre opláchnite a nakrájajte na tenké prúžky.
2. Do panvice nalejte pohár vody, priveďte do varu, pridajte šťaveľ a varte 2 minúty.
3. Uhorky opláchneme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Premiestnite ich do hrnca, posolte a nechajte chvíľu pôsobiť, aby uhorky odšťavili.
4. Klobásu nakrájame na malé kocky.
5. Kôpor opláchneme a nožom nakrájame nadrobno.
6. Repu uvaríme do mäkka a nakrájame na tenké prúžky.
7. Uvarené vajíčka nakrájame na kocky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle.
8. Všetky nakrájané suroviny spojíme, pridáme kyslú smotanu a zalejeme vodou, ktorá zostala z varu cvikly. Pridajte množstvo vody podľa vlastného uváženia, aby červená repa získala potrebnú hustotu. Cviklu osolíme podľa chuti a podávame.

Dobrú chuť!

Rýchla a chutná cviklová polievka s nakladanou repou

Veľmi chutná a rýchla verzia červenej repy pre tých, ktorí nechcú strácať čas varením repy. Nakladaná repa navyše vášmu prvému chodu dodá miernu kyslosť.

Čas varenia: 30 minút.

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 4-6.

Zloženie:

• Nakladaná repa - 100 gr.
• Uhorka - 1 ks.
• Varené vajce - 1 ks.
• Kyslá smotana - 2-3 lyžice
• Voda - 300 ml.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Zelení - 10 gr.

Proces varenia:

1. Nakladanú repu nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Uvarené vajíčko nakrájame na kocky.
3. Uhorku opláchnite a nakrájajte na kocky.
4. Zeleninu opláchneme a nakrájame nadrobno.
5. Všetky nakrájané prísady presuňte do veľkej misy alebo hrnca. Zalejeme studenou prevarenou vodou, osolíme a okoreníme podľa chuti.
6. Kyslú smotanu pridajte do červenej repy tesne pred podávaním.

Dobrú chuť!